ہر افسانوی شراب سازی والے خطے کے دل میں ، خواہ وہ برگنڈی ہو یا ریوجا ، باروولو یا ناپا ، میراث اور روایت ہے۔ دہائیاں اور ، کچھ معاملات میں ، صدیوں کی فتح اور آزمائشوں کے نتیجے میں دنیا کی کچھ انتہائی دلچسپ اور خوبصورت الکحل پیدا ہوئیں ، اور ایسے نقطہ نظر جو وقت کی کسوٹی پر کھڑے ہیں۔

لیکن یہ اعزاز یا فیملی رجسٹر پر بہت زیادہ آرام کرنا خطرناک ہے۔ تبدیلی نہ صرف ناگزیر ہے ، بلکہ ضروری بھی ہے۔ شراب کی دنیا تیز رفتار ہے ، نئی کے لئے مانگ اور پیاس ہے۔ اور ان خطوں میں ابھرتے ہوئے نوجوان شراب سازوں اور وژن سازوں سے روایت کو تازہ کرنے سے بہتر کون ہے؟

اس ماہ میں ایڈیٹر ورجینی بون کی خصوصیت میں شراکت کرنے والی توجہ نیپا کے نئے گارڈ کی توجہ ہے۔ جینیفر ولیمز اور زیتجیسٹ سیلرز کے مارک پوریمبسکی سے لیکر برک اینڈ مارٹر کے میتھیو آئیکونس تک ، امریکہ کا یہ مشہور جاندار پہلو ملک میں کچھ حیرت انگیز اور حیرت انگیز شراب پیدا کرنے کے لئے نئی اقسام ، انداز اور طریقوں سے نمٹ رہا ہے۔ ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ کون دیکھنا ہے ، کیا پینا ہے اور کہاں جانا ہے۔

اس کے علاوہ ، اسٹاپس لیپ ڈسٹرکٹ ، نیپہ میں ، وارین وینارسکی اور 1976 کے پیرس چکھنے والے فیصلے کے ذریعہ مشہور اسٹوریج اے وی اے ، چمنی راک کی الزبتھ ویانا اور پائن رج ریگ وائن یارڈ جیسی شراب سازوں کی آنکھوں کے ذریعہ کیبرنیٹ جیسی قائم شدہ اقسام پر ایک نئی نظر ڈال رہی ہے۔ مائیکل بیلاؤک۔ بون اس افسانوی خطے کے ماضی اور حال کا جائزہ لیتے ہیں اور بتاتے ہیں کہ اب کیا پینا ہے۔

کی مخصوص ، آزاد روح کاتالونی شراب ، بحیرہ روم کے انگور کی اقسام پر توجہ دینے والے 10 ممتاز شراب والے علاقوں کے ساتھ ، اس مہینے میں ایڈیٹر مائیکل شیچنر کو تعاون کرنے والے نے انکشاف کیا ہے۔ مکمل جسمانی ، قابل فہم اور پیچیدہ ، یہ اسپین کے کچھ سب سے زیادہ جادوئی تالے ہیں۔

اس مسئلے میں بھی: سمندری غذا کی جوڑیوں کو آسان بنا دیا گیا ، فوڈی اور مشہور فیشن ڈیزائنر زیک پوزن کے ساتھ ایک انٹرویو ہمارے سالانہ وائن اسٹار ایوارڈ ایونٹ کی لاجواب تصاویر ، مارچ میں منعقد.

ایڈیٹر کالم بولیں ہمارے بہت دور کے ایڈیٹرز کے تازہ ترین رجحانات اور رپورٹس کے ل.۔ ٹویٹر پر ہمیں @ WineEnthusiast اور ہمارے ایڈیٹرز >>> کے تازہ ترین کالموں کے لئے فالو کریں