ریسٹورانٹ کے رجحانات

ونپاج شراب کی خاصیت والے ناپا ریسٹورنٹس

تاریخی داھ کی باریوں کی طرف کھینچنے والی شراب فروشوں کا کہنا ہے کہ وہ ان بزرگ سیاستدانوں کے بارے میں جو سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں وہ ان تمام چیزوں کا تصور کر رہے ہیں جو پرانی نسل کے بعد سے نسلوں میں پیش آچکی ہیں۔

میں بڑی عمر کی شراب کی شراب پینے کے بارے میں بھی اسی طرح محسوس کرتا ہوں۔ جب 1947 انگلنوک بنایا گیا تھا تب وادی ناپا میں کیا ہورہا تھا؟ یا جب ہیٹز نے 1966 میں اپنی پہلی مارٹھا کی انگور کی انگور کیبارنیٹ سوویگن بنائی؟

لیکن اچھی طرح سے برقرار حالت میں پرانی شراب کی شراب کو تلاش کرنا مشکل ہے۔ بڑی عمر کی الکحل کو سیل کرنے اور ان کی خدمت کرنے کے لئے وادی ناپا میں تین خصوصی مقامات بے وقوف تاریخ کے عجائب گھر ہیں۔

سینٹ ہیلینا میں میڈووڈ میں واقع ریسٹورنٹ کو بہت ساری چیزوں کے لئے پہچانا جاتا ہے ، ایگزیکٹو شیف کرسٹوفر کوستو نے اپنی پکانے کے لئے تین مشیلین اسٹار حاصل کیے ہیں۔ لیکن اس کے اچھے کھانوں کے ساتھ ، عمر رسیدہ وادی اور دریائے روسی وادی شراب کو تلاش کرنے کے لئے یہ امریکہ کا بہترین مقام ہوسکتا ہے۔

قابل غور خوبصورتیوں میں مایاکاماس وینی یارڈ کی 1986 میل ٹن شامل ہیں۔ Veeder Chardonnay and Rochioli's 1992 مغربی بلاک روسی دریائے وادی پنوت نائیر۔ میرلوٹ کے پرستار 1974 میں کیلیٹاگا میں اسٹرلنگ داھ کی باریوں سے غور کر سکتے ہیں ، اس وقت جب مختلف قسم کے دلوں کی دوڑ ہوتی ہے۔

لیکن یہ پرانے کیبرنیٹ کی دولت ہے جو میڈووڈ کو الگ کردیتی ہے۔ بیولی وائن یارڈ کے 1966 کے رودر فورڈ اسٹیٹ کو آزمائیں۔ یا وائنری کا 1961 جارجس ڈی لیٹور پرائیویٹ ریزرو ، 1960s ، ’70s اور’ 80s کے بعد کے زیادہ تر ونٹیجز بھی دستیاب ہے۔

اس ریستوراں میں چارلس کروگ کے 1951 کیبرنیٹ کے علاوہ ڈائمنڈ کریک ، ڈومینس ، ہیٹز سیلارز ، انگلنوک (1947 سمیت) اور ڈن کی شراب بھی درج ہے۔

ریاستہائے متحدہ کے سینٹ ہیلینا کیمپس کے کلینری انسٹی ٹیوٹ کے ایک حصے میں ، گرین اسٹون ریستوراں میں ، آتش زدہ خانے سے عمودی طور پر آونس – 7–20 کے ذائقہ کی پیش کش کی جاتی ہے ، جس سے برائنٹ فیملی کی کابینیٹ 1995 ، 1996 اور 1998–2002 میں سستی آزمائش بن جاتی ہے۔ یا 1997 اور ’98 ، اور کوئنٹیسا سے 1995 تک پیٹر مائیکل کے لیس پاوٹس کو آزمائیں۔

سینٹ ہیلینا میں پریس ریسٹورینٹ اسی طرح پرانی شرابوں سے سرشار ہے ، جو پیش کرتا ہے اسے 1950 کی دہائی سے نپا ویلی شرابوں پر علم کا ذخیرہ ہے۔

مہمان گلاس کے ذریعہ 1993 میں میڑک لیپ میرلوٹ (میگنم سے) آرڈر کرسکتے ہیں ، نیز لوئس ایم مارٹینی پنوٹ نائئر کو 1968 اور ’69 ‘کے میگمومس میں بھیج سکتے ہیں۔ چیسلیٹ کے 1980 ریسلسنگ اور بہت سارے اسٹونی ہل گیورٹ ٹرمینرس کی تلاش کے ل Press پریس وائنریوں کے اپنے سیلروں کے باہر واحد مقام ہوسکتا ہے۔

وادی ناپا کے زائرین کے ل For ، یہ ناجائز خزانے ایک ٹائم مشین کی قریب ترین چیزیں ہیں ، اور ہر گھونٹ کو بچانے کے قابل ہیں۔