کُل Northernد شمالی کیلیفورنیا کے انگور کے باغوں میں سے کچھ نے مشہور ٹاپ ریٹیڈ وائن حاصل کی ہیں۔ مشہور سے تین حیرت انگیز چمکنے والی الکحل تلاش کریں سکرمسبرگ وائنری ، اور نو بقایا پنوٹ نوئرس ساحلی مینڈو سینو کاؤنٹی میں ، عملی طور پر بحر الکاہل کے سرف کے کانوں میں پیدا ہوا۔

سکرمسبرگ واقع ہے وادی ناپا ، لیکن اس کی مستقل طور پر پرتعیش اور خوبصورت چمکنے والی شراب کے لئے شمالی کوسٹ کے متعدد ممالک سے انگور اور بیس شراب کا استعمال کرتے ہیں۔ ڈیوس فیملی نے اس کی 50 ویں سالگرہ شمسبرگ کے مالکان کے طور پر گذشتہ سال منائی ، جس میں طویل عرصے سے لائبریری کی شراب جاری کی گئی تھی ، جس میں 1999 ، 2000 اور 2004 کی پرانی کتابیں شامل تھیں۔

اب ، تین عظیم 2007 سے شمسبرگس جشن جاری رکھے ہوئے ہیں۔ 2007 کا ریزرو مینڈوینو کاؤنٹی کو اپنے بنیادی ماخذ کے طور پر استعمال کرتا ہے اور اس کے بڑے ، مسالہ دار پھلوں کے ذائقوں اور وسیع تر ساخت میں پکے ونٹیج کے کردار کو ظاہر کرتا ہے۔

دلچسپ پنوٹ شور کے لئے ، تلاش کریں اینڈرسن ویلی سے 2013 ، جس میں گرم اور عملی طور پر پریشانی سے پاک بڑھتے ہوئے موسم تھے۔ کٹائی بڑی اور عمدہ معیار کی تھی ، کم پیداوار کے برابر اعلی پیداوار کی پرانی کہاوت کے خلاف بحث کرتے ہوئے۔

کٹائی بڑی اور عمدہ معیار کی تھی ، کم پیداوار کے برابر اعلی پیداوار کی پرانی کہاوت کے خلاف بحث کرتے ہوئے۔

فلپس ہل اور بیکسٹر خاص طور پر وائنریوں کو شراب سازی کے انداز میں ایک پر اعتماد اعتماد ملا ہے اور انہوں نے کیلیفورنیا میں کچھ انتہائی مہم جوئی اور تیز ہوا پنوں کو جاری کیا ہے۔ اگرچہ وائنریز آزاد ہیں ، وہ انگور کے کچھ وسائل بانٹتے ہیں ، جن میں مینڈوینو رج اور اوپن لینڈر وائن یارڈ پر ویلینٹی وائن یارڈ شامل ہیں۔

دونوں کے مابین ہینڈ آف وینمکنگ ایک مشترکات ہے ، جو اکثر خمیر کے خمیر کو ترجیح دیتے ہیں اور نام نہاد بیری کے بجائے پورے جھرمٹ کا استعمال کرتے ہیں۔

شمسبرگ 2007 جے۔شرم بروٹ روس (شمالی کوسٹ) $ 150 ، 96 پوائنٹس۔ خوبصورت اور قریب قریب ، یہ شراب ٹینٹلائزنگ اور ناقابل تلافی ہے۔ اس میں پراسرار ، دھرتی گلدستے سے لے کر پیچیدہ ، اچھی عمر کی بروچھے اور آڑو کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ قریب ہی نرم ساخت اور بہتر تطہیر بھی دکھائی دیتی ہے۔ مکمل جسمانی حالت میں ، شراب میں بہت بڑا توازن ہوتا ہے ، کیونکہ تمام سوادج اجزا اپنے جادو کو باندھنے کے لئے مل کر مل جاتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ im جم گورڈن

میری ایڈورڈز 2013 کوپرسمتھ پینوٹ نائر (روسی دریائے وادی) $ 63 ، 96 پوائنٹس۔ پروڈیوسر کی وائنری کے چاروں طرف لگنا ریج وائن یارڈ سے ، اس بوتل کی تلاش کی جائے گی۔ یہ سویا ، مکئی گری دار میوے اور گیمی چارکوری کے غیر متوقع شاٹس کے ساتھ شروع سے ہی دھوکہ دے رہا ہے۔ بڑے ، ڈھانچے والے ٹیننز سیاہ چیری اور رسبری کے رسیلی ذائقوں کی تائید کرتے ہیں ، جس کے نتیجے میں ایک پیچیدہ ، مخمل منہ بند ہوتا ہے۔ ختم ہونے پر ڈارک چاکلیٹ اور الائچی چڑھاؤ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ ir ورجینیا بون

کلوس ڈی لا ٹیک 2010 ڈومین لوئس لوئیس کوٹ سوڈ پنوٹ نائر (سانٹا کروز پہاڑوں) $ 62 ، 95 پوائنٹس۔ سلیکن ویلی کے سابق فوجیوں T.J کے ذریعہ اس بوتل کی ناک پر سیاہ چیری پھل دکھائے جاتے ہیں۔ اور والٹا راجرز ، لیکن یہ زمین اور جڑی بوٹیوں کی پرتوں کے پیچھے پوری تاریک پوشیدہ ہے ، گہری مٹی اور کالی مرچ سے لے کر ابھرتی وایلیٹ اور روزاکی تک۔ تیزابیت آہستہ آہستہ تالو پر ہل رہی ہے ، سیاہ چاکلیٹ ، دار چینی ، زیادہ دونی ، بلیک بیری اور پنسل لیڈ معدنیات کے ذائقے اتارتی ہے۔ att میٹ کیٹ مین

فلپس ہل 2013 اوپن لینڈر وائن یارڈ پنوٹ نائر (مینڈوسنو) $ 48 ، 94 پوائنٹس۔ توازن اور ریزرو کی ایک عمدہ مثال جس میں ذائقہ کی کمی نہیں ہے ، یہ شراب مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ پائے گی۔ اس کی ہلکی رنگت کے ساتھ ساتھ مسالیدار ، ووڈیسی مہکیں ہیں جو 35 فیصد پورے کلسٹر ابال کی وجہ سے ہیں۔ اطمینان بخش ذائقے شراب میں کمی والی چٹنی سے ملتے جلتے ہیں لیکن خشک اور کرکرا ہوتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ —J.G.

بیکسٹر 2013 فیرنگٹن وائن یارڈ پنوٹ نائر (اینڈرسن ویلی) $ 52 ، 94 پوائنٹس۔ بیکسٹر 2013 کی سب سے زیادہ پھل سے چلنے والی ، اس شراب میں خوبصورت ، روشن چیری خوشبو ، خالص چیری اور رسبری ذائقوں ، درمیانے جسم اور تیزابیت اور اعتدال پسند ٹیننز کی جانب سے بھوک کا توازن فراہم کرنے کے لئے کافی مدد ملتی ہے۔ پھل خاص طور پر زبان پر سوادج ہوتا ہے اور ختم ہونے تک جاری رہتا ہے۔ ابھی 2020 تک پی لیں۔ —J.G.

بگ بیسن 2013 ووڈرف فیملی داھ کی باری پنوٹ نائر (سانٹا کروز پہاڑوں) $ 59 ، 94 پوائنٹس۔ نسبتا light ہلکا رنگ کا ، یہ کم شراب شراب کوریلیٹوس کے علاقے میں داھ کی باری سے نکلا ہوا خشک گلاب کی پنکھڑیوں ، برگماٹ ، لیوینڈر ، دار چینی اور ناک پر تھوڑا سا مشروم کی کھال دکھاتا ہے۔ ایک بار بہا کر ، انار ، سیاہ کرینبیری اور اورنج چھلکے عناصر پنسل لیڈ ، دونی اور ایک مضبوط تیمیم جزو کے ذریعہ اٹھائے جاتے ہیں۔ .M.K.

لا فولیٹ 2013 وان ڈیر کیمپ انگور پنونوٹ نائر (سونوما ماؤنٹین) $ 42 ، 93 پوائنٹس۔ تنگ ، رسیلی ، تازہ اور تفریح ​​، یہ انگور کا نامزد ، جو اس پروڈیوسر کے اسلحہ خانے کا ایک مستقل ستارہ ہے ، گھنے سطحوں والا ہے ، جس کی تائید بلوط ڈھانچے کے ذریعہ کی جاتی ہے۔ کالی بیر ، سیاہ چیری اور رسبری کراس راستے ایشین مصالحے کے متعدد ہلچل سے دوچار ہونے سے پہلے پکے ہوئے پھلوں کی چنگاری پیش کرتے ہیں۔ —V.B.

سوجوران 2014 گیپ کا ولی عہد انگیا پنوٹ نائر (سونوما کوسٹ) $ 59 ، 93 پوائنٹس۔ یہ مٹی کی گلاب کی پنکھڑیوں ، ٹھیکوں اور کالی چائے میں شراب ، ٹھیک ٹھیک اور عظمت کی ایک نرم دیو ہے جو ہر جگہ تیز اور تیز تیزابیت کو برقرار رکھتی ہے۔ آسانی سے شدید چیزیں نکالنے سے پہلے انگور کے مزید محض ارادوں کو متوازن کرتے ہوئے ، بلوبیری اور بلیک چیری توجہ کے ل compete مقابلہ کرتے ہیں۔ —V.B.

سانس لینا NV کا طریقہ چیمپونوائس برٹ چمک (شمالی کوسٹ) $ 25 ، 88 پوائنٹس۔ اس شراب کو لیبل پر گلاب نہیں کہا جاتا ہے ، لیکن اس میں روشنی کا ایک خاص ہلکا رنگ اور تروتازہ ہلکی سرخ چیری اور ٹھیک ٹھیک اسٹرابیری ذائقے ہیں جو گلاب سے ملتے جلتے ہیں۔ یہ درمیانے جسم والا ، ہموار اور میٹھا محسوس ہوتا ہے ، اور تیز بھی نہیں۔ —J.G.