اگر آپ شراب پر مبنی آزادی پسندی کے عاشق ہیں تو ، آپ کو شاید معلوم ہوگا کہ پچھلے ہفتے ورلڈ کاک ٹیل ہفتہ تھا ، جو پورے امریکہ میں منعقد کیے جانے والے بہت سے ماسٹر مکسولوجسٹ (ایک ساتھ آسٹریلیا اور پولینڈ میں بھی تھا) کی ایک تقریبات تھا۔ کے لئے رقم جمع کرنے کے لئے امریکی کاک ٹیل کا میوزیم نیو اورلینز میں۔ حصہ لینے والے شہروں میں شکاگو ، لاس اینجلس ، میامی ، سینٹ لوئس ، سان فرانسسکو ، سیئٹل ، نیو اورلینز ، نیو یارک سٹی ، واشنگٹن ، ڈی سی ، اور ، بین الاقوامی سطح پر ، سڈنی ، میلبورن ، برسبین ، پرتھ اور وارساوا ، پولینڈ شامل تھے۔ ذیل میں ، کیلی میگاریکس نے کسی مناسب طریقے سے نامی ریستوراں ، پروف میں منعقدہ ڈی سی ایونٹ کی اطلاع دی۔

بذریعہ کیلی میگیارکس

ہوسکتا ہے کہ یہاں کاک ٹیل ایجاد نہیں ہوا ہو ، لیکن رکی تھی۔ ممنوعہ اور منسوخی میں اس شہر کا بے بنیاد اور منزلہ کردار ناقابل تردید ہے۔ اور اس کے فروغ پینے والے مناظر کے ارد گرد کی گونج سے پتہ چلتا ہے کہ واشنگٹن ، ڈی سی ، ان دنوں 1600 پنسلوینیا ایونیو کے نئے رہائشیوں کے گھر رہنے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔

ورلڈ کاک ٹیل ہفتہ منانے کے لئے ، ڈی سی کرافٹ بارٹینڈرس گلڈ کے گیارہ مکسرز اور شیکرز نے حال ہی میں فورسز میں شمولیت اختیار کی ثبوت رات کے کھانے کے لئے ریستوراں میں شیف حیدر کروم کی جدید آمدورفت کے ساتھ اپنی محفل کا جوڑا بنتا ہے ، جس سے آمدنی سے نیو اورلینز کے ’امریکن کاک ٹیل کے میوزیم کو فائدہ ہوتا ہے۔ میوزیم کے بانی ممبر فل گرین ، ڈی سی کے ایک رہائشی ، ڈسٹرکٹ کے پچھلے ستاروں کے بارے میں کہتے ہیں ، 'بہت سارے بارٹیںڈروں کے برعکس ، وہ پاک صاف سالمیت کے ساتھ مشروبات بنا رہے ہیں ، جو دستکاری کے تاریخی اور کلاسیکی طریقوں پر مبنی ہیں۔' بار

مثال کے طور پر دودھ کا کارٹون لیں۔ پریمی استعمار نے جان بوجھ کر دودھ کو گرم کرکے اور اسپرٹ اور لیموں کے ساتھ ملا کر دہک دیا۔ تناؤ کا مائع پتلا پتلا تھا لیکن کریمی تھا ، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ فریج کے بغیر ہفتوں تک رکھا جاتا ہے۔ مکسولوجسٹ جسٹن گتری کے تازہ دم ورژن نے خوشبو دار ہینڈرک جن ، دودھ اور چونے اور ککڑی کے جوس کا استعمال کیا ، جس سے سپا کے علاج معالجے میں اعزازی موازنہ پیدا ہوئیں۔

گلاب کے تلخ پنچ میں پھولوں اور لیموں کے نوٹس ملتے ہوئے مہمانوں کو یکساں طور پر اڑا دیا گیا۔ پوسٹس رہائشی کاک ٹیلین ریکو وزنر متلاشی اطالوی تلخ اپریٹو امارو اور چکوترا کا رس تھوڑا سا میٹھا گلاب چائے کے ساتھ ایک مسحور کن گرم گرم مشروب کے ل.۔

ثبوت کا اپنا مجموعہ گھومنے والا / کاک ٹیل وزرڈ سیبسٹین زوٹنٹ گھر کے تیار کردہ ورماوت یا کوڑے مارنے کے لئے اسٹاک پوٹ پر قبضہ کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ اپنے سیباسٹ گین کے لئے ، زوٹنٹ نے وٹکا کو نباتات کے ساتھ نچوڑا ، جس میں ھٹی ، روزیری ، دھنیا اور بابا شامل تھے۔ آئی بال کڈ کاک ٹیل میں نام کی روح کے ساتھ ساتھ فیلرنم ، زوٹنٹ کے روبر بٹر اور ایک سیب سائڈر جھاڑی ، اور شیف کروم کے ابالون 'تھری منٹ سیوچی' کے ساتھ آسکیڈو ، کھٹیرا ، ککڑی اور ٹوسٹڈ نوری کے ساتھ آسانی سے جوڑ بنانے کے قابل سامان موجود ہے۔

گلڈ کے صدر اوون تھامسن نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ 'اس ہفتے نے ہم سب کو ملک بھر میں اکٹھے ہونے اور اپنی صلاحیتوں کو ظاہر کرنے اور اپنے فن میں توجہ دلانے کی اجازت دی۔' جیسا کہ کاک ٹیل دنیا کی ہاٹ کپچر ہے ، ان میں سے کچھ مشروبات گھر کے بارٹینڈر کے ل argu تھوڑی بہت شامل تکنیک کو بھی استعمال کرتے ہیں۔ لیکن فیشن کی طرح ، مرکبیات تجربہ اور ذاتی ذائقہ کی کھوج کو محیط کرتی ہے۔ ثبوت کے حوصلہ افزائی مہمانوں کو کسی جھاڑی پر ہاتھ آزمانے ، کسی انجان روح سے گھل ملنے ، یا اکثر تلخ بوتلوں کے ل reach پہنچنے کے لئے حوصلہ ملا ہے۔ اور تقلید کی وہ شکل واقعی چاپلوسی ہے۔
گلاب کا تلخ پنچ
بشکریہ ریکو وزنر ، پوسٹ ، واشنگٹن ، ڈی سی۔
1 آانس ووڈکا (وائزنر 42 ووڈکا کے نیچے استعمال کرتا ہے)
1 آانس اورنہ امارو
1 آانس ہلکا سا میٹھا ہوا گلاب کی چائے (چینی کالی چائے ، گلاب کی پنکھڑی ، لانگن پھل)
¾ اوز روبی سرخ انگور کا رس
1 عدد شکر
انگور کے چھلکے کی ایک پٹی (تقریبا 2 انچ لمبی)
پانی
گارنش کے لئے پانی سے محروم چکوترا کا ٹکڑا۔ (ڈی ہائیڈریٹر یا کم درجہ حرارت والے تندور کو پھل کو ہائیڈریٹ کرنے کے ل Use استعمال کریں۔)

ایک کاک شیخر میں ، 1 عدد عجیب کریں۔ چینی اور چکوترا کا چھلکا۔ ½ اوز شامل کریں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے پانی. باقی اجزاء شامل کریں ، ہلچل اور آئس پر پیش کریں۔ پانی کی کمی ہوئی چکوترا کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔

ایلس اور ونسنٹ
بشکریہ ٹوڈ تھریشر ، ریستوراں کی شام اور PX اسکندریہ میں ، VA
2 آانس چقندر کا رس
1 آانس بنا ہوا سنتری کا رس
¼ اوز چوقبصور گیسٹرک (چوقبصرہ چننے والے مائع کو کم کریں)
1 آانس رم کلیمینٹ وی ایس او پی
½ اوز کلیمینٹ کریمول جھاڑی
کینڈی چقندر (گارنش کے لئے)

شیور میں تمام اجزاء کو برف کے ساتھ جمع کریں ، اور ہلچل مچائیں۔ ایک کوپ شیشے میں پھنسیں ، اور کینڈی شدہ چوقبصور سے گارنش کریں۔
کیلی میگاریکس واشنگٹن ، ڈی سی کے علاقے میں ایک شراب اور اسپرٹ مصنف ہیں ، اور شراب کے ماہر ہیں۔ اسے اپنی ویب سائٹ کے ذریعے پہنچا جاسکتا ہے ، www.trywine.net .