بہت سے لوگوں کے لئے ، شراب اور پنیر پاک جوڑے کے سنہری جوڑے ہیں۔ لیکن پرانے کہاوت پر غور کریں ، 'بیئر مائع روٹی ہے۔' جب یہ کریمی ، تالو-کوٹنگ پنیر کی تکمیل کرنے کی بات آتی ہے تو ، ایلز اور لیگرز ، جیسے اپنے لوٹے ہوئے کزنز کی طرح ، بھی کافی ورسٹائل ہیں۔ کچھ بیئر منسلک افراد یہاں تک کہ برقرار رکھتے ہیں کہ کاربونیشن اور کم تیزابیت پنیر کی پسند کو پورا کرتی ہے۔

پنیر کے ماہرین کے لئے ، ان دونوں کی جوڑی جوڑنے سے کچھ خوشگوار حیرت پیدا ہوسکتی ہے۔ 'میں نے سوچا کہ ہمیں صرف نسبتاoc بے ہودہ ذائقوں کے ساتھ چادر کی بناوٹ اور مستقل مزاجی کی چیزوں پر قائم رہنا ہے ،' میٹ کیپو کیپوٹو کی مارکیٹ اور ڈیلی سالٹ لیک سٹی میں بیئر اور پنیر کی فروخت شدہ ورکشاپ سے پہلے واپس بلا لیا گیا۔ 'لیکن میں سراسر غلط تھا۔' ورکشاپ ریسرچ کا ایک یادگار مجموعہ ایک کرکرا ارکل پِلسنر تھا جو فرنچے کومٹے سے تعلق رکھنے والا بہنا ایل ایڈل ڈی کلرون تھا۔ 'اس کا اثر شیورس پنیر کے ساتھ شیمپین کی طرح پڑا تھا۔'

اگر آپ فریمج اور فومج بینڈ ویگن پر کودنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو ، پسندیدہ پنیر اور بیئر کی قطار لگائیں۔ ذائقوں کو جوڑنے کی کوشش کرنے سے پہلے ہر ایک کے ذائقہ کے پروفائل کو جاننا لیبیکشن کو مماثل بنانا آسان بنا دیتا ہے۔

فیصلہ کریں کہ کیا آپ ایسا میچ چاہتے ہیں جو آپس میں متضاد ہو یا اس سے ہم آہنگ ہو۔ بیئر اور پنیر کی زیادہ تر جوڑی خوشگوار ہوگی۔ آپ جس چیز کو انتہائی خوشگوار سمجھتے ہیں وہ اس چیز کا معاملہ ہے جس کا آپ تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔

کلاسیکی شراب اور پنیر کے جوڑے پر ایک موڑ

فوری تسکین کے ل these ، ان جوڑیوں کو آزمائیں:

y کریمی ، مکھن میں نرم پنیر جیسے لp ایڈیل ڈی کلرون کے ساتھ کرکرا ، ایفیورویسینٹ اروکیل پائسنر

bar جو کی شراب کی طرح میٹھی بیئر میٹھیس شراب جیسے پورٹ کامل اسٹیلٹن یا تیز نیلے پنیر کے لئے بہترین ہے

. ایس ہارپی ، انگریزی چیڈار جیسے کوئیک کے ایک ہاپی اسکواٹرز IPA کے ساتھ

ier سیرا نیواڈا پیلے میں موسم گرما میں باربی کیو کا دھواں اور سوڈز زندہ آتے ہیں

Sur بیلجئیم سائزن جیسا کہ سورلی بریونگ کا سنیک آال ، بکرے کے پنیر جیسے ہمبولڈ کوہرا کے ساتھ اچھ matchesا ہے۔

a ایک امتیازی گروری کے لئے ایک ناقص بلیک بٹ ایکس ایکس پورٹر کے ساتھ اندھیرے اور امیر ہوجائیں

• نٹ منچھیگو ناگ ہیزلنٹ براؤن امرت (ایل) کے ساتھ

Flying فیرنگ ڈاگ بریوری سے گارڈ ڈاگ جیسے بیئر ڈی گارڈ اسٹائل والے پنجنٹ۔