سنگریا، سپین محبوب ٹھنڈا ہو گیا۔ شراب کاک ، بہت سے لوگوں کے لئے موسم گرما کا مترادف ہے۔ لیکن پارٹی کے لیے تیار پنچ سردیوں کے مہینوں میں بھیڑ کو خوش کرنے والا ہوتا ہے، خاص کر جب موسمی موڑ دیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، کرین بیری کی چمکدار، چمکتی ہوئی سنگریا کے لیے یہ موسم خزاں پر مرکوز نسخہ۔

روایتی سانگریہ عام طور پر سرخ شرابوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو جوان اور پھل دار ہوتی ہیں۔ جیف کوہلر اپنی 2013 کی کک بک میں لکھتے ہیں، 'سرخ رنگوں کے لیے، اس کا مطلب ہے کہ بیر والے جو کہ جنگل کے پھلوں، اسٹرابیریوں اور رسبریوں، حتیٰ کہ ونیلا کے اشارے تک لے جاتے ہیں۔' سپین . چھٹی کے دن گھومنے کے لئے، لیمبروسکو - اٹلی کے سرخ انگور کے نام سے تیار کی جانے والی تیز شراب ایمیلیا روماگنا علاقہ - ایک قابل انتخاب ہے۔

ایک کےلیے، چمکتی ہوئی شراب quintessentially تہوار ہے. (ہم اصول نہیں بناتے ہیں۔) اس کے علاوہ، Lambrusco میں اوسط شراب کے 11 سے 13% کے مقابلے میں صرف 10 سے 11% کی نسبتاً کم abv ہے۔ یہ اس طرح کی ترکیبوں کے لئے ایک معقول بنیاد بناتا ہے، جس میں اضافی اسپرٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ سب سے کم نہیں، اس میں قابل رسائی قیمت کا نقطہ نظر ہوتا ہے - ایک مفید چیز جب آپ ہجوم کے لیے مشروبات تیار کر رہے ہوتے ہیں۔

جہاں تک لیمبرسکو کا کون سا انداز منتخب کرنا ہے؟ یہ شرابیں خشک سے میٹھی تک ہوسکتی ہیں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ اس سنگریا کے لیے خشک قسموں پر قائم رہیں، کیونکہ ترکیب کے دیگر اجزاء کافی مقدار میں چینی فراہم کرتے ہیں۔ وہ اثر و رسوخ کی سطحوں میں بھی مختلف ہو سکتے ہیں — اگر آپ چمک کا اشارہ چاہتے ہیں تو ہلکی سی چمکتی ہوئی frizzante اقسام کا انتخاب کریں۔ (ذہن میں رکھیں کہ یہ مشروبات کی کل بلبلینس کا صرف ایک حصہ ہے - ترکیب میں کلب سوڈا بھی شامل ہے۔)

اگر آپ اپنی سنگریا کو پہلے سے تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ لیمبروسکو مناسب طریقے سے ٹھنڈا ہے۔ اس کے علاوہ، بیچ کے اثر کو برقرار رکھنے کے لیے پیش کرنے سے پہلے تک بلبلی عناصر شامل نہ کریں۔

چمکتی ہوئی کرین بیری سنگریا بنانے کا طریقہ

بذریعہ ڈانا بینیناتی
10 سے 12 تک خدمت کرتا ہے۔

سپین میں کچھ وقت گزارنے کے بعد، مجھے چھٹیوں کے موسم میں سنگریا کے بڑے بیچ بنانا پسند ہے۔ پرو ٹِپ: جب کہ تازہ کرین بیریز سنگریا میں خوبصورتی سے کام کرتی ہیں، منجمد کرین بیریز بنیادی طور پر چھوٹے آئس کیوبز کے طور پر کام کرتی ہیں، جو ذائقہ ڈالتے ہوئے مشروبات کو ٹھنڈا رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

• 1 12 آونس بیگ منجمد کرینبیری۔
• 2 ناف سنتری
• 2 کپ کرینبیری-سیب کا رس
• ½ کپ اورنج یا رسبری لیکور
• 1 750 ملی لیٹر سرخ لیمبرسکو کی بوتل
• 1 لیٹر کلب سوڈا
• 12 ٹہنیاں تازہ روزمیری، گارنش کرنے کے لیے

کرینبیریوں کو ایک بڑے گھڑے میں رکھیں۔ سنتریوں کو اچھی طرح دھو کر باریک کاٹ کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کرین بیری ایپل جوس اور لیکور کے ساتھ گھڑے میں شامل کریں۔ Lambrusco اور کلب سوڈا کے ساتھ اوپر. یکجا کرنے کے لیے آہستہ سے ہلائیں۔ برف کے اوپر سرو کریں، تازہ روزمیری کی ایک ٹہنی سے گارنش کریں۔