اگر میگاواٹ جیسے باربی کیو پٹ ماسٹر عنوانات موجود تھے ، رے “ڈاکٹر بی بی کیو ”چراغ ہو گا a وزیر اعظم کا دعویدار۔ شکاگو کے مقامی اور تجربہ کار مقابلہ گرلر نے چار کک کتابیں (ڈاکٹر بی بی کیو کی بگ ٹائم باربیکیو کک بوک ، ڈاکٹر بی بی کیو کی باربی کیو سال بھر! کتاب ، ڈاکٹر بی بی کیو کی بگ ٹائم باربیکیو روڈ ٹرپ اور این ایف ایل گیم ڈے کوک بوک) کی مصن hasف کی ہیں۔ ملک اور ایگزیکٹو شیف کے طور پر کام کرتا ہے جنوبی مہمان نوازی ، نیویارک میں میمفس طرز کا باربی کیو مشترکہ (شہرت کا دعوی: ٹینیسی کے آبائی علاقے جسٹن ٹمبرلاک شریک مالک ہیں)۔ چوتھا جولائی قریب آنے کے بعد ، گرل گرو ریستوراں میں موسم گرما کی کچھ ملاحظہ کرنے کی ترکیبیں پیش کرتا ہے۔ کچھ میٹھی ، کچھ سیوری کے ساتھ ساتھ بجٹ پر مشورے دیتے ہوئے ، اسے شہر میں صحت مند اور باربیکیوئنگ رکھتے ہیں۔

تین گرمیاں رگ ترکیبیں
تمام ترکیبیں اور اشارے بشکریہ رے لیمپے۔

عام BBQ رگ
“یہ ایک عام BBQ رگ ہے۔ تمباکو نوشی یا گرلنگ کے ل any کسی بھی کھانے پر یہ بہتر کام کرتا ہے۔
½ کپ نمک
Raw کپ میں شوگر (ٹربائناڈو شوگر)
¼ کپ دانے دار بھوری شوگر
1 چمچ دانہ دار لہسن
1 کھانے کا چمچ دال پیاز
2 چمچوں کا مرچ
2 چمچ مرچ پاؤڈر
2 چمچ کالی مرچ
2 چمچ لال لالچ
1 چمچ تائیم کے پتے
1 چمچ کڑا زیرہ
1 چائے کا چمچ زمینی جائفل

تمام اجزاء کو یکجا کریں ، اچھی طرح سے مکس کریں ، اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

پیداوار 1½ کپ۔

کافی اور مرچ رگ
'یہ ایک انوکھا رگڑ ہے جو انکوائری سور کا گوشت ، سور کا گوشت ٹینڈر لوئن اور اسٹیک پر بہت اچھا ہے۔'

ground کپ گراؤنڈ کافی
Raw کپ میں شوگر (ٹربائناڈو شوگر)
3 چمچوں میں مرچ پاؤڈر
1 چمچ نمک
1 چمچ کالی مرچ
تمام اجزاء کو ایک پیالے میں جمع کریں ، اچھی طرح سے مکس کریں ، اور کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

تقریبا about کپ Y کپ۔

ڈاکٹر بی بی کیو کی میٹھی رگ
“یہ رگڑ انار انار ، آڑو یا موٹی کٹی ہوئی کیوی کے لئے بہترین ہے۔ لگانے سے پہلے پھل کو تھوڑا سا رم سے چھڑکنے کی کوشش کریں۔

brown کپ براؤن شوگر
1 چمچ نیبو کالی مرچ
1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
1 چائے کا چمچ گراؤنڈ کوکو پاؤڈر
1 چائے کا چمچ نمک
as چائے کا چمچ زمینی دار چینی
as چمچ لال لال مرچ (اختیاری)

تمام اجزاء کو ایک پیالے میں جمع کریں ، اچھی طرح سے مکس کریں ، اور کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

تقریبا about کپ Y کپ۔

مجوزہ شراب جوڑیاں
شراب کو 4 سے بیر کو بیک نشست لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہاں رے کی پسندیدہ جوڑیوں میں سے کچھ یہ ہیں:
“ہمارے گرم پنکھوں کے ساتھ برانکوٹ ساوگنن بلانک۔ سدرن ہوسٹیلٹی ریب سمپلر کے ساتھ ، کیلیفورنیا سے ایک بڑا زن فندیل۔ اور بی بی کیو مرغی کے ساتھ سگریٹ نوشی والی دھوئیں ’بلانچ یا ایسسر پنوٹ نوری۔'

صحت مند گرلنگ
1. 'انکوائری والی ویجی شامل کریں۔ ایک سوادج اور صحت مند سائڈ ڈش بنانے کے لئے اطالوی ڈریسنگ میں پیلے رنگ کے اسکواش ، زچینی ، کالی مرچ کی انگوٹھی اور پورٹابیلس ملا دیں۔
2. 'دبلی پتلی کٹوتیوں کا استعمال کریں. جب آپ باربیکیو کے ل the گوشت کا انتخاب کرتے ہیں تو پسلیاں اور برگر چھوڑ دیتے ہیں اور ایک مزیدار لیکن صحت مند بنیادی کورس کے لئے سور کا گوشت ٹینڈرلوین یا سمندری غذا جاتے ہیں۔ '
3. 'یکجا. جب آپ کے کنبے کے پاس اس باربیکیو پر اسٹیک یا ساسیج رکھنا ہوتا ہے تو ، اس کو ایک مخلوط گرل بنائیں اور چکنائی کو چھونے کے ل chicken چکن کی چھاتی کی طرح دبلی پتلی انتخاب میں شامل کریں۔ '
4. 'ایک ترکاریاں شامل کریں. ایک آسان ترکاریاں ہمیشہ ایک بہت بڑا اضافہ ہوتا ہے اور آپ کو چھوٹے حصوں میں کم صحت مند چیزوں کی خدمت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
“. 'تازہ پھل گرل۔ پائی اور آئس کریم کو چھوڑیں اور میٹھی کیلئے تازہ پھل گرل اور ڈوبی کے ل for دہی کا استعمال کریں۔ انناس اور آڑو گرل پر بہت اچھے طریقے سے کام کرتے ہیں۔

بجٹ باربیکیوز
1. 'فروخت پر کیا ہے پکائیں۔ اس ہفتے اونچی قیمت والی اشیاء کی بجائے فروخت پر کیا ہے اس کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مینو کا انتخاب کریں۔ اگر چکن کی ٹانگیں فروخت ہورہی ہیں تو ان کو گرل کرلیں اور سب آپ کے سودے میں خوش ہوں گے۔
2. 'شروع سے بنائیں۔ مہنگے سے پہلے سے تیار شدہ کولیسلا یا آلو کا ترکاریاں خریدنے کے بجائے ، کک بک نکالیں اور اس پرانے کو پسندیدہ بنائیں۔
3. 'اصلی پلیٹوں اور چاندی کے برتنوں کا استعمال کریں. کاغذ کے بجائے اصلی پلیٹوں کا استعمال کریں اور جب آپ کاغذی سامان پر رقم بچا رہے ہو تو مہمان متاثر ہوں گے۔
“. “اسے اپنے صحن میں رکھیں۔ ہم سب کو ساحل سمندر پر جانا پسند ہے لیکن آپ اس کے بجائے ہر ایک کو اپنے گھر بلا کر گیس اور دیگر اخراجات کی بچت کرسکتے ہیں۔
5. 'ان کوپن کو استعمال کریں۔ یہاں مصالحہ جات ، ہاٹ ڈاگ اور سوڈاس کے لئے ہمیشہ کوپن موجود ہوتے ہیں تاکہ ان کو کلپ کریں اور کچھ رقم بچائیں۔

اور اگر آپ شہر میں پھنس گئے ہیں
1. 'یقینا if اگر آپ چارکول استعمال کر سکتے ہو تو آپ کا کھانا بہتر ذائقہ لگے گا لیکن جہاں آپ جہاں بھی ہوں ، 10 فٹ کا قاعدہ اور باغ کی نلی ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔ کچھ بہت اچھ electricی برقی گرلیں آرہی ہیں جن کا مقصد خاص طور پر شہریوں کو اس قسم کی پابندیوں کے ساتھ زندگی گزارنا ہے۔
2. 'گرمی کی تیز پیداوار والے کسی کو تلاش کریں اور آپ کو گرلنگ اسٹیکس اور برگر کے ل OK ٹھیک ہونا چاہئے۔ اگر آپ کچھ سست نوشی والے بی بی کیو کو پکانے کے بارے میں سنجیدہ ہونا چاہتے ہیں تو وہاں بجلی کے آپشنز بھی بہت اچھے ہیں۔
3. 'ایک چھوٹا سا شہر دوستانہ تمباکو نوشی کرنے والے کے لئے کُش شِک سموکیٹ دیکھو جو واقعی میں زبردست پسلیاں ، سور کا گوشت اور کندھوں کے گوشت کے گوشت کو پکا کرتا ہے۔ یہ تمباکو نوشی کرنے والے چھوٹے بھائی ہیں جن کو ہم جنوبی مہمان نوازی میں استعمال کرتے ہیں۔
“. 'بی بی کیو کی اچھی طرح اچھل پڑنے والے کھانے کا ذائقہ ہمیشہ بڑھاتا ہے اور اگر آپ کی چھوٹی چھوٹی بالکنی سے محفوظ گرل آپ کی مرضی کے مطابق گرم نہیں ہوتی ہے تو یہ گوشت کو بھوری کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس دلچسپ گرم چارڈ کی عدم موجودگی میں ایک دلچسپ مرینڈ کسی بھی ڈش کو خصوصی بنا سکتا ہے۔
“. 'تمام دلچسپ نجی لیبل بی بی کیو ساس کو چیک کریں جو اب ہر جگہ دستیاب ہیں۔ ایک عمدہ چٹنی کسی بھی انکوائری یا تمباکو نوشی کھانے کو خاص بنا سکتی ہے۔