ہمارے ایوارڈ جیتنے والے ریستوراں نے اپنے آپ کو ایک بہترین رجحان میں سب سے آگے رکھا ہے - شراب کے نئے تجربات سے ڈنروں کا تعارف کروانا۔

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ آپ کی مقامی شراب کی دکان میں شراب تلاش کرنا جن کے لئے عملی طور پر ناممکن ہے وہ اکثر اوپر والے ریستوراں کی فہرست میں کیوں ظاہر ہوتی ہیں؟ اگر آپ کو شبہ ہے کہ ریستوراں کے مالک یا مشروبات کے ڈائریکٹر کے پاس آپ کی شراب کی دکان کے مالک کے مقابلے میں دیئے جانے والے وائنری کی الاٹمنٹ میں زیادہ رسائی ہے تو آپ شاید صحیح ہیں۔ لیکن کیوں ایک شراب خانہ کا مالک کسی ریستوراں میں فروخت کرنے کو ترجیح دیتا ہے ، کیوں کہ اس کے وفادار صارفین میں شرکت کی جاتی ہے؟ جواب بہت آسان ہے۔ ریستوراں دنیا بھر میں شراب خانوں کے لئے ایک نمائش فراہم کرتے ہیں تاکہ عمدہ ڈنروں کو اپنی بہترین الکحل کو فروغ اور متعارف کرواسکیں۔ ایک فہرست سازی مفت اشتہار کی طرح ہے ، جس کی وجہ لوگوں کو توجہ دی جاتی ہے جس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اکثر کھانا کھاتے ہیں۔ اور شراب ایک دیئے گئے کھانے سے منسلک ہے ، ملنساری اور اچھ timesے وقت کا تذکرہ نہیں کرنا۔

اور کھیل میں اس سے بھی زیادہ دلچسپ متحرک بات ہے: ملک بھر میں عمدہ کلبوں اور ریستورانوں میں شراب سے گلاس پروگراموں میں ڈرامائی اضافہ۔ نہ صرف ان پروگراموں کی پیش کش کرنے والے ریستورانوں کی تعداد میں اضافہ ہورہا ہے بلکہ ہر مقام پر شراب کی تعداد بھی بڑھ رہی ہے ، بعض اوقات ایک وقت میں 10 مختلف الکحل۔ شراب سے محبت کرنے والوں کو کم قیمت پر مختلف اقسام کے نمونے لینے کا موقع فراہم کرکے ، ریستوراں میں شراب کی کھپت میں اضافے پر بڑا اثر پڑا ہے۔

شراب کے بہت سارے امکانات سے شراب نوبائیاں متعارف کروانا شاید اساتذہ کا پہلا اور سب سے اہم کام ہے۔ جاب ون میں لوگوں کو شراب آزمانے میں مدد کرنا ہے جو عام طور پر بیئر یا مارٹینی منگواتے ہیں۔ نوکری دو ، کسی ایسے شخص کی حوصلہ افزائی کرنا ہے جو چارڈونائے کو ہمیشہ سویوگنن بلانک ، یا ریسلنگ کو آزمانے کا حکم دیتا ہے۔ ایک بار جب لوگ انگور کے پھلوں کی ذہن میں حیرت زدہ تنوع سے واقف ہوجائیں تو وہ تجربہ کرنے کے لئے زیادہ راضی ہوجاتے ہیں۔ یہ شیشے کے بہ پروگرام ہیں جو اس کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔

اور امریکہ میں کسی بھی ریستوراں گروپ نے شراب کے نمونے لینے کا پروگرام ہمارے تنوع اور وسعت کے ساتھ متعارف نہیں کیا ہے۔ سال کے افراد ، ”ڈیو پکنز ، صدر ، زیتون گارڈن ریستوراں گروپ ، اور ان کی شراب ٹیم۔ زیتون گارڈن ہر سال ملک بھر میں شراب کے 5 لاکھ مفت نمونے پیش کرتے ہیں! بنیادی طور پر ، وہ لاکھوں ممکنہ ابھرتی شراب شراب صارفین کو شراب کے ساتھ اپنے پہلے تجربے سے متعارف کرارہے ہیں۔ نہ صرف یہ آٹے ہی مفت فراہم کیے جاتے ہیں ، بلکہ بہت ساری صورتوں میں یہ بوتل ایک ایسی بوتل سے ہوتی ہے جو ایک مقامی خوردہ اسٹور میں 15 ڈالر سے زیادہ میں فروخت ہوسکتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ان نئے شراب صارفین میں سے کچھ کے لئے شراب کا پہلا ذائقہ ایک اچھی طرح سے تیار کردہ شراب ہے ، جو ایک اچھے تجربے کے لئے بہتر ہے۔

زیتون گارڈن کی تعلیم سے وابستگی اس طرح دکھائی دیتی ہے کہ وہ اپنے صارفین کے ساتھ برتاؤ کرتا ہے ، لیکن انہوں نے ملازمت سے متعلق تعلیمی پروگرام بھی تیار کیا ہے جو کسی سے پیچھے نہیں ہے۔ ایک ایسی صنعت کے لئے جس میں بدنام زمانہ اعلی سطحی کاروبار ہو ، یہ ایک اہم عزم ہے۔ ان وجوہات کی بناء پر ، ہم اپنے سالانہ کے حصے کے طور پر زیتون گارڈن ریسٹورنٹ گروپ کا اعزاز دیتے ہوئے خوش ہیں شراب ستارہ ایوارڈ پریزنٹیشن

ہمارا شراب ستارہ ایوارڈ بھی اس طرح کے حقدار روشنی کا احترام کرتے ہیں جیس جیکسن زندگی بھر کے کارنامے کے ل K ، کینڈل جیکسن کے پیچھے فطرت کی طاقت بل ہارلان ، آسٹریلیا کی امریکی وائنری آف دی ایئر کی حیثیت سے ہارلان اسٹیٹس کی مستقل مزاجی کیلئے کلیرنڈن ہلز سال کی نئی عالمی شراب کی حیثیت سے ، اور بہت سے دوسرے۔ ہمارے تمام اعزاز دہندگان 29 جنوری 2007 کو نیویارک پبلک لائبریری میں مین ہٹن میں بلیک ٹائی ڈنر میں شرکت کریں گے۔ ہر سال ، شراب اسٹار ایوارڈز ڈنر شراب ورلڈ کیلنڈر میں سب سے زیادہ گلیمرس اور اہم شام میں سے ایک ہے۔

نیز اس شمارے میں سیلی بریڈی نے ایک نگاہ ڈالی ہے اعلی کے آخر میں سفر یہ شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے سب سے زیادہ اپیل کرے گا۔ وہ جہاز جو بورڈ میں سب سے زیادہ زوردار اور ناقابل تسخیر شراب پروگرام پیش کرتے ہیں ، اسی طرح کیریبین ، بہاماس ، ہوائی اور دیگر اشنکٹبندیی مقامات پر موجود ریستوراں جن میں شراب کی گہری فہرست ہے۔ سامارا جینی نے اس سال کے قارئین کے سروے کے نتائج کی اطلاع دی ہے۔ ہزاروں قارئین کا شکریہ جنہوں نے جواب دیا۔ یقینا ہم رسالہ ، آپ کی پسندیدہ خصوصیات ، اور شراب اور عمدہ کھانے میں آپ کی ترجیحات کے بارے میں آپ کی پسند اور ناپسند کا پتہ لگانا چاہتے ہیں۔ لیکن ہمارے پڑھنے والے کے سروے کا اصل نقطہ تفریحی ہے… ہم کہانیوں ، غیر رسمی تبصروں ، شکایات اور افق کو اکٹھا کرنا پسند کرتے ہیں۔ ہم اسے اپنے قارئین کا صحیح اظہار خیال کرتے ہیں۔ یہ پُر کرنا ایک پُرتفریح ​​سروے ہے ، اور نتائج بھی ہمیشہ مزے دار رہتے ہیں۔

شراب کے جوش میں ہم پرزور یقین رکھتے ہیں کہ شراب کا مزہ آپ کی پسند کے پینے میں ہے ، بلکہ شراب کے پیش کردہ وسیع امکانات کی بھی کھوج کرنا ہے۔ ایک گلاس ریستوراں پروگرام صرف ٹکٹ ہے۔

خوشی!