جمیکا اور بارباڈوس میں بنائے جانے والے رمز دو بہت مختلف ہیں ، لیکن اتنا ہی مزیدار ، اسٹائلز۔ اگرچہ بارباڈوس رمز امیر اور خوش مزاج ہوتے ہیں ، کیریمل اور مسالہ کی خصوصیات کے ساتھ سابقہ ​​بوربن کاسکس میں وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ، جمیکا رمز تھوڑا ہلکا اور پھل پھینک دیتے ہیں ، جس میں بہت سے لوگوں کو الگ الگ مزاج دکھایا جاتا ہے۔

ان رمز کو کس طرح استعمال کریں؟ اگرچہ وہ یقینی طور پر ڈیقیرس اور دیگر اشنکٹبندیی قباحتوں میں تنہا کام کرتے ہیں ، بہت سارے تکی مشروبات کو بڑھانے کے لئے متعدد رمز پر پیتے ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ مٹھی بھر رمز اس تصور سے ایک قدم آگے ہیں ، ایک بوتل میں متعدد جزیروں سے مائع سے شادی کر رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، پودے لگانے کا اصل اندھیرا جمیکا رم کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ بارباڈوس رم کو ملا دیتا ہے۔ آخری نتیجہ سرسبز کی بجائے نسبتا dry خشک ہے ، انناس اور بیکنگ مصالحے کے اشارے سے اشارہ کیا جاتا ہے۔

اگرچہ وہ یقینی طور پر ڈیقیرس اور دیگر اشنکٹبندیی قباحتوں میں تنہا کام کرتے ہیں ، بہت سارے تکی مشروبات کو بڑھانے کے لئے متعدد رمز پر پیتے ہیں۔

اسی طرح ، سے دو بوتلیں ڈینیزن ایک دلچسپ اثر کے لئے ، جمیکا کی رم کو بھی ملایا جاتا ہے: تین سالہ عمر والا وائٹ رم جمیکا کی جانب سے چھوٹی مقدار میں دل کی طرح برتنوں سے دور رکھی ہوئی رم کے ساتھ ہلکے کالم اسٹیل کردہ ٹرینیڈاڈ رم کو ملا دیتا ہے۔ اس کے مقابلے میں ، مرچنٹ کا ریزرو جمیکا کی رم کو ملاتا ہے بہت اچھا ذائقہ رم ، خاص طور پر تندرست ذیلی زمرہ زرعی رم .

یقینا ، کچھ رمز زمرہ بندی کی تردید کرتے ہیں۔ تمام جمیکا رمز کو 'پھل اور روشن' کے تحت دائر نہیں کیا جاسکتا ہے۔ در حقیقت ، بہت سے ایپلٹن کا سب سے قدیم رم امتزاج سراسر مدھر اور امیر ہیں جیسے 21 سال پرانا یا جوی کی نایاب ، محدود ایڈیشن کی بوتلنگ ، جو ماسٹر بلینڈر جوی اسپینس کی 20 ویں برسی کو پروڈیوسر کے ساتھ مناتی ہے۔

پھر بھی ، ہم صرف اس وجہ سے جھکا نہیں سکتے کہ ہر رم ٹائپ کرنا نہیں کھیلتا ہے۔ بہر حال ، یہ دریافت کا موقع ہے جو رم زمرے کو اتنا دلچسپ بنا دیتا ہے۔

رم کی متعدد اقسام سے کیسے لطف اٹھائیں

جمیکا

ایپلٹن اسٹیٹ 21 سال پرانا رم (جمیکا کیمپاری امریکہ ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 140 ، 97 پوائنٹس . شیشے میں گہرا عنبر ، اس گھونپنے والی رم نے ناک پر ٹن ، اور ہیزلنٹ کی پیش کش کی ہے۔ سپر اسٹاف تالو براؤن شوگر اور ٹافی کے ذائقے لاتا ہے جو سنتری کے چھلکے اور لونگ کے ساتھ چسپاں ہوتا ہے ، جس سے یسپریسو ، ڈسٹ کوکو اور ایلسائس کے ساتھ رنگے ہوئے غیرمعمولی لمبے سانس کی طرف جاتا ہے۔ کم سے کم 21 سال تک کی عمر۔ نایاب محدود ایڈیشن۔ abv: 43٪

شجرکاری زیماکا اسپیشل ڈرائی رم (جمیکا ڈبلیو جے جے ڈوئش اینڈ سنز ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 25 ، 97 پوائنٹس . رواں اور پیچیدہ ، اس میں شہد ، دیودار ، مینڈارن نارنگی ، پکا ہوا انناس اور براؤن شوگر کی مہک ہوتی ہے۔ آلیشان ، تھوڑا سا چپکنے والا تالہ ان ذائقوں کی بازگشت کرتا ہے ، دیودار اور لیموں کے چھلکے کے چمکائے ہوئے فلکروں کے ساتھ ساتھ زرعی رم کی یاد دلانے والی فنک کا ایک اشارہ۔ یہ زبان کی نوک پر وارمنگ لونگ ٹینگ سے ختم ہوتا ہے۔ پہلے جمیکا میں اور پھر فیرانڈ اسٹیٹ میں سابق کونگاک کاکس میں ، 100 pot برتن اب بھی جمیکن رم کے ساتھ بنی ہے۔ بہترین خرید . abv: 43٪

ڈینیزن مرچنٹ کا ریزرو 8 سال پرانا رم (جمیکا / مارٹینک ہاؤٹلنگ اینڈ کمپنی ، سان فرانسسکو ، CA) $ 35 ، 93 پوائنٹس . پروڈیوسر نے دو خاص طور پر خوشبو دار ، شدید رمز کے اس مرکب کو 'غیر مصدقہ طور پر فنکی' کے طور پر بیان کیا ہے۔ اس امبر کی شکار رم کی ایک درست وضاحت ہے ، جو روشن اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو اور خشک کرنے والے دیودار اور میپل کے طالو کے ساتھ کھلتی ہے۔ مجموعی طور پر ، اس کا اثر پکا ہوا کیلے میپل کے ساتھ بوندا باندی اور جائفل اور لال مرچ کے ساتھ چھڑک دیا گیا ہے۔ abv: 43٪

بارباڈوس

شجرکاری 20 ویں سالگرہ XO رم (بارباڈوس ڈبلیو جے ڈیوش اینڈ سنز ، اسٹامفورڈ ، سی ٹی) $ 50 ، 97 پوائنٹس . اس سے ناک پر بھرپور کیریمل ، ہیزلنٹ اور کوکو مہک ملتی ہے۔ طالو ان خوشگوار ذائقوں کی بازگشت کرتا ہے ، بلکہ اخروٹ ، کوکو پاؤڈر اور سنتری اور چکوترا کے چھلکے کے اشارے بھی مہیا کرتا ہے ، جبکہ یلسپیس ختم ہوجاتا ہے۔ پہلے بارباڈوس میں ، پھر فرانس میں فیرانڈ اسٹیٹ میں سابق کونگاک کاسک میں۔ abv: 40٪

اصلی مک کوئے کی عمر 14 سال رم (بارباڈوس دی اصلی مک کوئی اسپرٹس ، کینانڈیگوا ، نیو یارک) $ 70 ، 96 پوائنٹس . یہ محدود ایڈیشن بندوقیں بھڑکنے کے ساتھ کھلتی ہے: یہ مسالیدار اور تیز ہے ، دار چینی اور لونگ سے لدی ہوئی ہے۔ خشک کرنے والی مڈ پیلیٹ بلوط اور اخروٹ میں شفٹ ہوجاتی ہے ، پھر بھوری شوگر ، کیریمل ، سنتری کے چھلکے اور خشک خوبانی کا اشارہ کرنے والی نرم ، خیالی پرتوں پر مٹ جاتی ہے۔ abv: 46٪

کاکس پورڈ پرانا گولڈ رم (بارباڈوس کاکس پور یو ایس اے ، منھاسٹیٹ ، نیو یارک) $ 22 ، 94 پوائنٹس . شیشے میں چمکدار اور روشن ، براؤن شوگر کی خوشبو کھلنے میں کچھ کوکسنگ کرتی ہے۔ طالو میں وینیلا ، ایل اسپیس اور کولا کا اشارہ دکھایا گیا ہے ، جس سے میپل ، بادام اور ٹوسٹ شدہ ناریل کی ٹن نکل جاتی ہے۔ یہ تلفظ کافی اور لونگ پر ختم ہوتا ہے۔ بہترین خرید . abv: 40٪

دوسرے رمز

سیٹی لگانے والے اینڈی وائٹ رم (USA Whistling Andy، Bigfork، MT) $ 27، 91 پوائنٹس . خوشبو کیلے کا اشارہ کے ساتھ ، تھوڑا سا فنکی ہے. مخملی ، مضبوط تالو گونجتا ہے کہ کیلے کا نوٹ ، تیز اور بادام اور دار چینی کی گرمی کے اشارے سے صاف کرتا ہے۔ داقیری کے لئے ایک قابل احترام انتخاب۔ بہترین خرید . abv: 40٪

بیکارڈی گران رسروا ڈیز (پورٹو ریکو بکارڈی ، کورل گیبلز ، ایف ایل) $ 40 ، 90 پوائنٹس . 10 سال کی عمر۔ ایک امبر رنگ اور جرات مندانہ allspice اور کیریمل مہک کے لئے تلاش کریں. ریشمی تالو بولڈ ، بھرپور براؤن شوگر اور کیریمل پیش کرتا ہے ، ہلکا بیکنگ مصالحے کے ساتھ طویل عرصہ تک ختم ہوتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

راولیسن رم (یو ایس اے رویلیسن ڈسٹلنگ ، نیو اورلینز ، ایل اے) $ 33 ، 88 پوائنٹس . واضح طور پر فنکی مہک کے ساتھ گلاس میں صاف کریں۔ نسبتاly مکمل طور پر غیر ذائقہ رم کے لv ذائقہ ، نرم طالو کیلے ، جائفل اور دار چینی کے اشارے پیش کرتا ہے۔ abv: 44٪

اسٹارک اسپرٹس کیلیفورنیا گولڈ رم (USA اسٹارک اسپرٹس ، پاساڈینا ، CA) $ 35 ، 88 پوائنٹس . ایک گرم ، گری دار میوے کی خوشبو اور نرم طالو ڈھونڈو جو سیاہ چیری ، ونیلا ، کیریمل اور بلوط کے ذائقوں کے ساتھ کھلتا ہے۔ خشک کرنے والی چیزیں دارچینی اور لونگ کی بھونچال لاتی ہیں۔ یہ رم پر مبنی اولڈ فیشن کے لئے ایک بہترین آپشن ہے۔ abv: 46٪