کیلیفورنیا کے برانڈی پروڈیوسروں نے گذشتہ ماہ فریسنو ، کیلیفورنیا میں بارٹینڈڈر ، صحافی اور دیگر کے ساتھ ملاقات کی جس کے لئے انہوں نے اپنی سمت کو اپنی مصنوعات کی ترویج کے ل. توجہ مرکوز کرنے کے لئے ایک سمٹ کہا۔ حصہ لینے والے آستریلیاں شامل ہیں جرمین-رابن ، اوساکالیس ڈسٹلری ، چاربی ڈسٹلری اینڈ وائنری ، ایف کوربل اینڈ بروس ، اور مرغی کی ای اینڈ جے ڈسٹلرز .

شراب کی صلاحکار اور اس پروگرام کے منتظمین میں سے ایک ڈوگ فراسٹ نے کہا ، 'یہاں کئی دہائیوں سے زبردست چیزیں تیار کی گئیں ، لیکن یہ لاعلمی میں مبتلا ہے۔' 'یہ پوشیدہ چیز ہے۔'

کیلیفورنیا سے بنی برانڈی کے پروفائل کو بڑھانے کی ایک بہت زیادہ ضرورت ہے: پچھلے دو سالوں میں فروخت مستحکم رہی ہے ، پروڈیوسروں نے بتایا ہے کہ فرانس کے کونگاک اور دیگر برانڈیوں کے رجحانات کو آگے بڑھا رہے ہیں ، جو فروخت میں صحت مند نمو کا مظاہرہ کرتے رہتے ہیں۔

2016 کے مطابق ، سپر پریمیم اور اعلی کے آخر میں پریمیم برینڈیز کی امریکی فروخت میں بالترتیب 16 فیصد اور 12 فیصد اضافہ ہوا ، ریاستہائے متحدہ امریکہ کی آوارگی اسپرٹ کونسل (ڈسک) دریں اثنا ، اسی مدت کے دوران پریمیم اور ویلیو برانڈی زمرے میں ہر ایک میں 1 فیصد اضافہ ہوا۔ ڈسکوس نے کہا کہ زیادہ تر امریکی برانڈی مؤخر الذکر دو قسموں میں آتی ہے۔

اگرچہ کیلیفورنیا برانڈی کی فروخت مجموعی طور پر دستیاب نہیں ہے ، لیکن پروڈیوسر نجی طور پر تسلیم کرتے ہیں کہ پچھلے دو سے تین سالوں میں فروخت سست روی کا شکار ہے ، جس میں زیادہ تر سنگل ہندسوں کی نمو ہوتی ہے۔ کچھ ، جیسے جرمین رابن ، نے زیادہ کسٹم اور محدود رہائی والی خصوصی بوتلیں نکال کر مقابلہ کیا۔

انگور پر مبنی برانڈی کی شناخت کا بحران

کیلیفورنیا کے نام نہاد برانڈی سمٹ میں ، پروڈیوسروں نے اس بات پر زور دیا کہ ریاست کے انگور پر مبنی برانڈی اس خیال سے دوچار ہے کہ یہ ایک شے ہے ، اور کیلیفورنیا کا ٹیروائر اجاگر کرنا چاہئے ، کیوں کہ یہ شراب کے ساتھ ہے۔ دیگر تجاویز میں سستی قیمت کے مقام پر زیادہ برانڈی بنانا ، ممکنہ طور پر ایسی عہدہ تیار کرنا شامل ہے جس میں اوسط سے زیادہ معیار کے معیار پر زور دیا جائے ، اور اسٹیٹ اور اپیلشن برانڈی کو پہچان لیا جائے۔

پروڈیوسروں نے افسوس کا اظہار کیا کہ کرافٹ کاک ٹیل کی دنیا میں ، 'یہ سب بوربنز اور دیگر کرافٹ اسپرٹ کے بارے میں ہے ،' جبکہ برانڈی کو ہمیشہ شیلف پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔

اس نے کہا ، 'ہمارا خیال ہے کہ مستقبل میں ترقی ہزاروں سالوں سے ہوگی جو براؤن اسپرٹ پینا سیکھ چکے ہیں ،' جرمین رابن کے شریک بانی اور پرنسپل آنسلی کوئل نے کہا۔

ایک اور تجویز ای اینڈ جے ڈسٹلرز کے اسپرٹس ڈسٹیلیشن کے سینئر ڈائریکٹر ڈیوڈ وارٹر کی طرف سے سامنے آئی۔ انہوں نے زمرہ میں پریمیمائزیشن کے خیال کو چلانے میں مدد کے ل straight ، سیدھے بوربن کی طرح ہی 'سیدھے برانڈی' زمرے بنانے کا خیال پیش کیا۔