اپنی تفریحی، فضول اور خوبصورت فطرت کے لیے محبوب، اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ فرانسیسی 75 طویل عرصے سے مرکزی دھارے میں شامل کاک ٹیل پسندیدہ رہا ہے۔ فرانس اور اس سے آگے.

جن کی بنیاد کے ساتھ تیار کیا گیا ہے اور بلبلی کی فراخ مقدار کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ شیمپین ، یہ گھر میں آرام سے ہفتے کے آخر میں برنچوں پر یا پیرس سے متاثر، پری ڈنر کے طور پر یکساں طور پر پینے کا آسان لِبیشن ہے۔ aperitif کے .

اس عالمی شہرت یافتہ کاک ٹیل کے بارے میں جاننے کے لیے یہاں سب کچھ ہے، اس کے نام کے پیچھے کی تاریخ سے لے کر کون سے جنز اسے چمکانے میں بہترین مدد کرتے ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: 12 کلاسیکی کاک ٹیلز ہر کاک ٹیل پریمی کو معلوم ہونا چاہئے۔

فرانسیسی 75 کاک ٹیل کیا ہے؟

فرانسیسی 75 ایک کاک ٹیل ہے جسے جن، شیمپین، لیموں کے رس اور سادہ شربت سے بنایا گیا ہے۔ مشروب کے ابتدائی ورژن کا پتہ پیرس میں ہیری کے نیو یارک بار سے لگایا جا سکتا ہے، جو ملک کے سب سے مشہور کاک ٹیلوں میں سے ایک کے لیے ایک انتہائی موزوں جائے پیدائش ہے۔

'یہ بنانے کے لیے سب سے آسان کاک ٹیلوں میں سے ایک ہے،' ایمینوئیل بیلسٹرا، بار مینیجر کہتے ہیں بار ڈو فوکیٹ کینز کے لی میجسٹک ہوٹل میں۔ شیمپین کے علاوہ تمام اجزاء کو برف کے ساتھ ملانے کے لیے بھرپور طریقے سے ہلائیں، اور اجزاء کو ٹھنڈا کر کے ایک میں دبا دیں۔ شیمپین کی بانسری اور شیمپین کے ساتھ اوپر۔

اسے فرانسیسی 75 کیوں کہا جاتا ہے؟

فرانسیسی 75 — جسے اکثر فرانسیسی میں Soixante Quinze کہا جاتا ہے — اس کا نام پہلی جنگ عظیم کے دوران استعمال ہونے والی مشہور 75 ملی میٹر بندوق سے لیا گیا ہے۔ کرس سٹرک، نیویارک میں مقیم وائن ایجوکیٹر اور بحیرہ روم کے مقام پر مشروبات کے ڈائریکٹر ہیں۔ یہ ہے اس پر پھیلتا ہے.

'مشروب کا نام اس حقیقت سے آیا ہے کہ یہ ایک ایسا مکا لگاتا ہے، کہ اس کے پینے والے کو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ انہیں فرانسیسی 75 ملی میٹر کی فیلڈ توپ سے گولی ماری جا رہی ہے،' وہ بتاتے ہیں۔ اگرچہ اس کی متشدد جڑیں آپ کو بیوقوف نہ بنائیں — یہ مشروب درحقیقت کافی قابل رسائی ہے۔

فرانسیسی 75 کا ذائقہ کیا پسند ہے؟

اپنی بلبلی ساخت اور تازگی بخش فطرت کے لیے محبوب، فرانسیسی 75 ٹارٹ اور میٹھے ذائقوں کے درمیان توازن پیش کرتا ہے، اس کے دو اہم اجزاء لیموں کے رس اور سادہ شربت کی بدولت۔ یہ مشروب جونیپر کے انڈر ٹونز کی بھی فخر کرتا ہے، اس کے جن کی بنیادی روح کی تعریف کرتا ہے۔

---

فرانسیسی 75 بنانے کا طریقہ

کی طرف سے ہدایت جیسی ٹاپس

اجزاء

• 1 ½ اونس جن
• ¾ اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا
• ¾ اونس سادہ شربت
• 2 اونس شیمپین
• لیموں کا مروڑ، گارنش کے لیے

ہدایات

برف سے بھرے کاک ٹیل شیکر میں جن، سادہ شربت اور لیموں کا رس ملا دیں۔ ٹھنڈا ہونے تک زور سے ہلائیں، تقریباً 20 سیکنڈ۔ ایک بانسری میں دبائیں اور شیمپین کے ساتھ اوپر کریں۔ لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں۔

---

اکثر پوچھے گئے سوالات

فرانسیسی 75 میں کیا تغیرات ہیں؟

بہت سے فرانسیسی 75 رِفس جن کے لیے بدل جاتے ہیں۔ کوگناک یا برانڈی ، جو ایک گہرا، زیادہ بھرپور جسم والا کاک ٹیل پیدا کرتا ہے، حالانکہ بلبلی، لیموں اور سادہ شربت مشروبات کو اپنے پیروں پر ہلکا رکھتے ہیں۔

نیو اورلینز کاک ٹیل لاؤنج کے منیجنگ پارٹنر نیل بوڈن ہائیمر نے انکشاف کیا کہ 'نیو اورلینز میں ہم اپنے فرانسیسی 75s کو برانڈی کے ساتھ جِن کے برعکس بناتے ہیں۔' علاج . کیوں؟ کیونکہ یہ مشہور کی ترجیح تھی۔ ارناؤڈ کا فرانسیسی 75 بار .

نیویارک میں، مائیکل بیک، مشروبات کے ڈائریکٹر یونین اسکوائر کیفے ، کا ایک چوتھائی اونس شامل کرنے کی تجویز کرتا ہے۔ کیمپاری ایک تجویز جو وہ فل وارڈ کو دیتا ہے۔ ڈیتھ اینڈ کمپنی ذائقہ سے بھرے موڑ کے لیے۔ انہوں نے اسے اس طرح بیان کیا کہ 'فرانسیسی 75 ایک سبگلیاٹو سے ملتی ہے۔'

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: Negroni Sbagliato TikTok پر اڑا رہا ہے، یہاں کیوں ہے۔

آخر میں، سٹرک نوٹ کرتا ہے کہ فرانسیسی 75 نسخہ کے اصل ورژن میں سے ایک میں لیموں کا رس، سادہ شربت یا شیمپین نہیں ہے۔ اس کے بجائے، یہ اندر داخل ہو گیا۔ کالواڈوس ، absinthe اور گرینیڈائن جن کے ساتھ گھل مل جانا — جسے وہ محسوس کرتا ہے یا تو بہت مزہ یا پریشانی کی طرح لگتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ اس کے بارے میں کیسے سوچتے ہیں۔

فرانسیسی 75 کے لیے کون سا جن بہترین ہے؟

جیمز کولمین، بار مینیجر گھڑ سوار ولیمنگٹن، ڈیلاویئر میں ایک فرانسیسی براسیری کا کہنا ہے کہ جونیپر سائیڈ پر ہلکی چیز تک پہنچنا اہم ہے۔

'فرانسیسی 75 ایک ہلکی، چمکدار کاک ٹیل ہے جو روشن ہونی چاہیے، لہذا آپ نہیں چاہتے کہ جونیپر کا ایک مضبوط ذائقہ نکلے،' وہ کہتے ہیں۔ فرانسیسی 75s بناتے وقت، کولمین اکثر آسانی سے تلاش کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ تنکیرے 10، اگرچہ وہ کلینر ورژن کو ترجیح دیتا ہے، جیسے پلائی ماؤتھ .

بیک نے محسوس کیا کہ لندن ڈرائی جن کا استعمال فرانسیسی 75 میں سب سے بہتر ہے۔ 'آپ واقعی چاہتے ہیں کہ تازگی آئے، اس لیے نیو امریکن جن کا استعمال اس ذائقے کے جزو کو خراب کر سکتا ہے،' وہ یہ انکشاف کرتے ہوئے کہتا ہے کہ ان کا موجودہ لندن ڈرائی جانا ہے۔ پسندیدہ ماہر نباتات ہے۔ گیل ایلیئر، ہیڈ مکسولوجسٹ میں رائل مونسیو - رافلز پیرس ، سے پتہ چلتا ہے کہ وہ روکو جن تک پہنچ جاتا ہے۔ 'میں ذاتی طور پر پھولوں کے نوٹوں کے ساتھ ایک جن استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہوں، جیسے روکو، جو شیمپین کی نفاست کو اچھی بازگشت دیتا ہے،' وہ بتاتے ہیں۔ اس کے برعکس، ایلیئر شیئر کرتا ہے کہ کسی کو زندہ دل کاک ٹیلوں کو ترجیح دینی چاہیے، کہ مضبوط کھٹی نوٹوں کے ساتھ جن کا استعمال کرنا، جیسے Tanqueray 10 یا Hayman's، ایک بہتر انتخاب ہوگا۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: ہر پینے والے کے لیے ہمارے پسندیدہ جنز میں سے 11

کیا آپ ووڈکا کے ساتھ فرانسیسی 75 بنا سکتے ہیں؟

آپ ووڈکا کا استعمال کرتے ہوئے تکنیکی طور پر یہ کاک ٹیل بنا سکتے ہیں، لیکن حتمی نتیجہ معیاری فرانسیسی 75 سے بالکل مختلف ہوگا۔ ایک فرانسیسی 75 جو ووڈکا کو جن کے لیے تبدیل کرتا ہے ممکنہ طور پر پیچیدگی اور گہرائی کھو دے گا، اس لیے اپنی مصنوعات کو اس بات کو ذہن میں رکھ کر منتخب کریں۔

'ووڈکا ایک بہت زیادہ نازک جذبہ ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ اسے بھرپور شیمپین کے ساتھ زیر نہ کیا جائے،' بیلسٹرا بتاتے ہیں۔

کیا ایک فرانسیسی 75 میٹھا ہے یا مضبوط؟

یہ صرف ایک لمس میٹھا ہے! کاک ٹیل کی کلاسک ترکیب میں سادہ سیرپ شامل ہے، جو مشروبات کے ذائقے میں چینی کا ایک خوشگوار اشارہ لاتا ہے، حالانکہ یہاں اس کا بنیادی مقصد لیموں کی تنگی کو متوازن کرنا ہے۔

طاقت کے حوالے سے، کچھ صارفین کو کاک ٹیل کا جن بیس قدرے دلکش لگ سکتا ہے، لیکن دیگر کلاسک کاک ٹیلوں کے مقابلے میں — سوچیں: مارٹینی , مین ہٹن ، یا نیگرونی فرانسیسی 75 نسبتاً روکا ہوا آپشن ہے۔