بالینی علامات کے مطابق اس کا نام کوبو آئو تھا۔ وہ پہاڑ کی طرح لمبا قد والا تھا اور اس کے سائز اور طاقت سے بڑی چیز صرف اس کی خوراک کی بھوک تھی۔ ابتدائی بالینی لوگوں کو مندروں اور سیڑھیاں ، گاؤں اور چاول کی پیڈیاں بنانے میں مدد کے بدلے میں ، اس نے چاول ، پھلوں اور تیار ڈشوں کی بڑی مقدار کا مطالبہ کیا جس کے لئے بالینی لوگ مشہور ہیں۔
لور نے یہ کہا ہے کہ بڑے کھانے کے دوران سوتے وقت کیبو آئو کو زندہ دفن کردیا گیا تھا۔ اگرچہ ، بالی کے 'خداؤں کی سرزمین' کے سیاح کے ل it ، یہ بہت زیادہ امکان ہے کہ ایک شاندار کھانے کے بعد بنیان کے درخت کے نیچے کسی بے ضرر جھپٹ کے ساتھ یا سرف سائیڈ چیز لاؤنج پر کھوج لگائے جائیں گے۔
جزیرے بالی میں ایک خاص غیر ملکی رومانویہ موجود ہے جو پوری دنیا کے زائرین کو راغب کرتا ہے اور اگر یہ جزیرے کا سائز قدرے چھوٹا ہے تو ، یہ سرگرمیوں ، سائٹس ، کھانے اور ایک ایسی ثقافت میں بہت حد تک ہے جو کئی ہزاروں سالوں میں تیار ہوا ہے۔ آپ ، عزم کے ساتھ ، ایک دن میں کار کے ذریعے پورے ساحلی پٹی کو عبور کرسکتے ہیں۔
تقریبا four چار لاکھ کی آبادی کے ساتھ ، بالی ان تقریبا 17000 جزیروں میں سے ایک ہے جو انڈونیشیا کی تشکیل کرتی ہے اور ، مسلم انڈونیشیا کی اکثریت کے برعکس ، مذہب اور عمل میں زیادہ تر ہندو ہے۔ زائرین ہر موڑ پر رہائش گاہوں ، کاروبار کے مقامات اور یقینی طور پر ملک کے تقریبا 20 20،000 مندروں یا پورہ پر شکرگزار اور دعا کی نذریں دیکھ سکتے ہیں۔ پھول عام طور پر کسی نذرانہ کے حصے کے طور پر پائے جاتے ہیں ، ان میں اکثر چاول ، بانس کی ٹہنیاں یا نمک ہوتا ہے جو ہر کھانے سے پہلے مقدس پانی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے۔
بالینی لوگ عوامی شکریہ ادا کرتے ہیں اور روایتی رقص کے ذریعہ دعائیں دیتے ہیں ، عام عوامی موسیقی کی پرفارمنس کے ذریعے - تقریبا ہمیشہ روایتی انڈونیشیا کے کھیل کی آواز - اور مشہور شیڈو کٹھ پتلی تھیٹر جو سڑک کے کونے ، پارکوں میں اچانک پاپ اپ ہوسکتے ہیں۔ کافی بڑے اور وسیع کارکردگی والے مقامات پر۔
اگر ناقص کوبو آئو کھانے کا جنون میں مبتلا تھے ، تو جزیرے کے بہت سارے زائرین ایسے بھی ہیں جو خود کو بالی کی پیش کش کی جانے والی کھانوں اور پکوانوں کے انتخابی مرکب سے مگن محسوس کرتے ہیں۔ اس جزیرے کے بیشتر حصوں سے نظر آنے والے سرسبز اور چھت والے چاول کے کھیت بالینی غذا کا بنیادی سامان مہیا کرتے ہیں لیکن چاول یا چپچپا چاول اس خطے کے لئے ایک اہم اناج ہے۔ مندروں سے متصل سڑکوں پر اور اس سے متصل سیدھی سڑک کی گاڑیاں فوری ، سستی چپچپا چاولوں کی گیندوں اور رولوں کی پیش کش کرتی ہیں جن میں مچھلی ، سبزیاں یا گوشت شامل ہوسکتے ہیں اور بیچ کے بہت سے شہروں میں تازہ طور پر پکی ہوئی سمندری غذا اور شیل فش پیش کی جاتی ہے جو بالکل ہی ریت پر واقع ہے۔
مزید خوشگوار تجربے کے ل the ، جزیرے کے بہت سارے ہوٹلوں اور ریستوراں میں بالینی کھانوں اور مقامی پیداوار پر فوکس کیا جاتا ہے جبکہ بیک وقت تیاری اور پیش کش میں ایک زیادہ ہاٹ کھانوں کا طریقہ پیش کیا جاتا ہے۔
عبود کی آرٹسٹ کالونی میں واقع ہے چار سیزن سیان مقامی کرایہ اور پیداوار کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں دلچسپی رکھنے والے مہمانوں کے لئے نہ صرف نفیس کھانا بلکہ بالینی کھانا پکانے کے نصاب کی پیش کش کی گئی ہے۔ روایتی بالینی کھانوں میں دلچسپی رکھنے والے وہ مہمان مقامی بازاروں میں صبح سویرے ریزورٹ کے شیف میں شامل ہوسکتے ہیں جہاں کھانا تیار کرنے میں کلاس کے لئے ریزورٹ کے آیونگ ٹیرس ریستوراں میں واپسی سے قبل مہمان کی طرف سے کھانا اور مصالحے کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ .
اس سے کہیں بہتر ہے کہ ، مہمانوں کو پہلے ہی کچھ مینو نمونے لینے کے لئے داخل کیا گیا تھا جو آیونگ ٹیرس سے آتے ہیں — سوچتے ہیں کہ ایشین-خوشبو والے ٹونا تارٹارے کے ساتھ پپیتا ، پومیلو ، ٹوبیکو اور ادرک سویا ڈریسنگ یا ایک ایشین چووڈر ، جھینگے ، فش ، مصلے اور ناریل کریم Cream کے ساتھ ، بازار کے دورے کے دوران شیف کی رہنمائی ، کلیدی اجزاء کی نشاندہی کریں اور خریداری کریں تاکہ یہ معلوم ہوسکے کہ تازہ ، مقامی فضل منہ سے پانی پینے والے پکوان میں کس طرح ترجمہ کرتا ہے۔
پرتعیش ریسورٹ کے مہمان صرف بغیر کسی کاٹے اور تیاری کے کام کا کھانا چاہتے ہیں ، نجی شراب خانہ میں ریستوراں کے مرکزی کھانے کے کمرے ، چھت پر یا پیشگی تحفظات کے ساتھ رات کے کھانے کا انتظار کرسکتے ہیں۔ دو الگ الگ مینو - ایک فیوژن اور ایک کافی روایتی۔ اس کے ساتھ جزیرے کی سب سے وسیع شراب فہرستوں میں سے کسی ایک کا انتخاب ہوسکتا ہے۔ ریستوراں میں پرکس فکسے شراب کا کھانا بھی پیش کیا جاتا ہے جس میں آسٹریلیا ، فرانس اور ریاستہائے متحدہ سے تعلق رکھنے والے کھانوں اور شراب کی تخلیقی ملاوٹ شامل ہوتی ہے۔ حالیہ چار کورس مینو کی پیش کش میں سانٹا ایما ریزارڈو کے 2004 سوونگن بلینک ، ایک ارڈیچے 2005 چارڈنائے ، ایک آسٹریلیائی وین کا کوئوناارا اسٹیٹ چارڈنوے اور ایک میٹھی کورس تھا جس نے پیڈتھ وے سے ایک ہارڈیس 2004 کے نوبل بوٹریٹیس رسلنگ سے ایک گرم والنٹ چاکلیٹ پگھلن سے شادی کی تھی۔
آگے نہ بڑھنے کے لئے ، دو دیگر مغربی یا یورپی ملکیت میں ملنے والی ہوٹل ، بلغاری اور سینٹ ریگس ، دو متنوع مقامات پر کھانے کے دلکش مواقع بھی پیش کرتے ہیں۔
جزیرہ نما جزیرہ کی نوک پر واقع ہے اور ڈرامائی بحر نظریات کے ساتھ چٹانوں پر حاصل ہے ، بلغاری ریزورٹ بالی ایک ایسا ماحول فراہم کرتا ہے جو روایتی فن تعمیر اور ثقافت کو کامیابی کے ساتھ ملا دیتا ہے ، جیسے کہ ایک روایتی ہندو مندر جس میں ریسارٹ کے سب سے اونچے مقام پر واقع ہے ، کپڑے ، فن اور مواد میں احتیاط سے منتخب معاصر رابطوں کے ساتھ۔ ریزورٹ کا سنگکار ریستوراں ایشین اور انڈونیشی پکوان کے ہم عصر آمیز مرکب پر مرکوز ہے جبکہ ریسارٹ کا دوسرا ریستوراں ، ایل ریستورانٹ ، روایتی اطالوی کھانوں کے برعکس رسمی ترتیب میں پیش کرتا ہے۔ دونوں ریستوراں اپنے تہھانے سے شراب کا ایک عمدہ انتخاب پیش کرتے ہیں۔
Nusa Dua ، کے طور پر جانا جاتا ساحل سمندر کے خصوصی ریسورٹ انکلیو میں واقع ہے سینٹ ریگس بالی ریسورٹ ایک سوئٹ اور وِلا پراپرٹی ہے جو بٹلرز کے ساتھ مکمل ہے ، ساحل سمندر پر مسافروں کو عیش و عشرت عطا کرتی ہے اور ساتھ ہی ایک اعلی درجے کا ریستوراں بھی ہے جو اپنے متاثر کن کیویئر مینو کے ساتھ ساتھ اپنے مہمانوں کو مقامی طور پر متاثرہ لیکن یورپی حوصلہ افزائی مینو بھی پیش کرتا ہے۔ مہمان جو اپنی خوبصورتی کے معمولات میں کھانا کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ یہاں قسمت میں ہیں ، یہاں تک کہ ریزورٹ کا سپا بہت سارے علاج پیش کرتا ہے جن میں چاول ، گری دار میوے اور علاج کے مسالے جیسے ہلدی ان کی تشکیل میں شامل ہوتے ہیں۔
بالی کے زائرین اپنے رہائش کے لئے یکساں پرتعیش معیار کے خواہاں ہیں لیکن ان کی رہائش کے بجائے زیادہ انڈونیشی احساس کو ترجیح دینے والے جزیرے میں کومو ہوٹل کی دو خصوصیات میں سے کسی پر غور کرنا چاہتے ہیں۔ ایسی رہائش کے ساتھ جو اعلی درجے کے سنگل کمروں سے لے کر سوئٹ تک ہوتی ہے
نجی تالابوں کے ساتھ ، اگر عبود اس کے عمدہ ریستوراں کیمیری میں زیادہ روایتی کرایہ پیش کرتا ہے۔ آسٹریلیائی شیف کرس ملر کی رہنمائی میں ، مہمان ڈوپ فرائیڈ جھینگے ، انکوائری ہوئی لابسٹر ، کڑھی میں کڑوی یا چینی روسٹ کبوتر میں جانے سے پہلے موسم بہار میں مرغی کے پکوڑے ، لیمون گراس اور دھنیا کے روایتی سوپ سے شروع کرسکتے ہیں۔
جائیداد کے طور پر ایک دوسرا جرمانہ ، بیگوان گیری میں شمبھالہ اسٹیٹس اپنی پاک صلاحیتوں کو صرف مقامی کھانے پینے اور کھانے پر ہی مرکوز نہیں کرتا ہے بلکہ ایک آن سائٹ غذائیت پسند اور آیورویدک ڈاکٹر بھی رہائشی شیف کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں تاکہ خصوصی غذائیت کی ضروریات کے لئے مقامی کھانے تیار کریں اور ریسورٹ کے دو ریستوران مقامی طور پر مہارت حاصل کریں۔ کھیتی کی پیداوار اور مچھلی ریزورٹ کا کھلا ہوا اور کھلی کچہری کا ریستوراں گلو ، ہلکے آپشنز پیش کرتا ہے جبکہ کڈوس ، جو زیادہ قریبی اور باضابطہ ریستوراں ہے ، جاویانی ڈھانچے میں واقع ہے۔ دونوں ریستوراں ایک خوبصورت اگر معمولی شراب کی فہرست پیش کرتے ہیں۔
اس جزیرے میں ہر سال دس ہزار سے زیادہ تہواروں کے انعقاد کے ساتھ ، عملی طور پر اس وقت بالی کا دورہ کرنے کا کوئی امکان نہیں ہے جب کوئی جشن نہیں چل رہا ہو اور جہاں اور کہاں رہنا ہو اس کا انتخاب انفرادی جذبات کے ارد گرد ہوسکتا ہے کہ سرفنگ بمقابلہ خریداری ، پیدل سفر بمقابلہ گرم چشموں۔ تجربہ کار ٹریول ایڈوائزر یا ٹور کمپنی کا مشورہ سنگین فائدہ ہوسکتا ہے جب یہ انتخاب کرتے ہوئے اور بالی میں مقیم ایکسپیٹ امریکن جیسے مشورہ کرتے ہیں جیسے جیک ڈینیئلز کے بالی ڈسکوری ٹور انمول کمپنی ترجیحات اور قیمت کی بنیاد پر اور ان کے ذہن میں زیادہ وقت اور زیادہ جرات کے لئے قریبی جاوا اور لمبوک کی توسیع کے دوروں پر مبنی مختلف ٹور اور رہائش کے اختیارات پیش کرتی ہے۔
اور ، ڈینیئلز کے مطابق ، بالی جانے کے لئے اس سے زیادہ وقت کبھی نہیں آیا تھا۔ اگرچہ عالمی معاشی بحران کے نتیجے میں دنیا کے بیشتر بڑے سیاحتی مقامات سیاحوں کے دوروں میں دہرے ہندسے کے نقصانات کی اطلاع دے رہے ہیں ، لیکن اپریل 2009 میں بالی میں سیاحوں کی آمد ریکارڈ شدہ تاریخ میں سب سے زیادہ تھی۔ دراصل ، وہ جاری رکھتے ہیں ، 2008 میں اسی مدت کے مقابلے میں وہ تقریبا twenty بائیس فیصد زیادہ تھے۔
'عالمی کساد بازی کی سزا دی جائے!' ڈینیئلز کو آمادہ کرتا ہے۔ 'بالی کی آمد بڑھ رہی ہے۔'