شمالی اٹلی کا ایک چھوٹا لیکن طاقتور علاقہ ، الٹو اڈیج کو ابھی حال ہی میں وہ شناخت ملی ہے جس کا وہ شراب پینے والوں سے مستحق ہے۔ بہت سے معروف بین الاقوامی انگور اگتے ہیں اور پنپتے ہیں ، پنوٹ نائر (نیرو کہا جاتا ہے) سے ، چارڈنائے اور پیوٹ گریگیو (اطالوی نژاد انگور) تک۔ لیکن عجیب صارفین کے چشموں کو مقامی انگور تک کھولنے کے رجحان کا مطلب ہے ، آپ کے ریٹیل شیلف میں شیوا اور لگرین کو ڈھونڈنے کے زیادہ امکانات ہیں۔ لہذا ، اگر آپ بوتلیں لے کر آتے ہیں تو ، یہاں وہی ہے جو انہیں پینے کے قابل بناتا ہے۔

غلام . جو اٹلی کے شہری پیتے ہیں وہ پینا چاہتے ہیں؟ شیوا ، ایک ہلکا جسم والا سرخ رنگ طویل عرصے سے مقامی لوگوں کی پسند کی شراب ہے۔ ورناٹچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، شیوا میں الٹو اڈیج کے انگور کے باغ میں زیادہ تعداد میں شامل ہے۔ اس کا بیشتر حصہ علاقائی سرحدوں کے اندر ہی کھ جاتا ہے لیکن بہترین پروڈیوسر اپنی شراب برآمد کرنے میں لگے ہیں۔ جسم ، رنگت اور ذائقہ میں ، شیوا فرانس کے بیؤجولائس سے تعلق رکھنے والے پنٹو نائر یا گامے سے موازنہ ہے۔ یہ ایک عمدہ کھانوں کی شراب ہے ، جوسرید ، کینڈی بیری پھلوں کے ذائقوں کی طرح خشک تالے پر گلاب کی پنکھڑی کے نوٹ کے ساتھ اسٹرابیری اور چیری پیش کرتی ہے۔ کم الکوحل کے ساتھ ، اکثر قریب 12-13٪ منڈلاتے ہیں ، شیوا ایک مناسب دن کے وقت شراب ہے ، خاص طور پر موسم گرما میں پکنک کے لئے ہلکی سی سردی کے ساتھ۔

لگرین . کبھی کبھار نیو ورلڈ داھ کی باریوں میں امریکہ سے آسٹریلیا تک پائے جاتے ہیں ، لگرین کی ابتدا الٹو اڈیج میں ہے۔ ناقدین کی جانب سے سر فہرست اور میڈیا کی توجہ میں اضافہ کے ساتھ ، سب سے بڑی مثالوں نے عالمی سطح پر اپنے آپ کو ثابت کیا ہے۔ کیا توقع کی جائے؟ یہ ایک پرکشش شراب ہے جس میں درمیانے درجے سے پورے جسم اور مخمل لیکن ساختی ٹیننز ہیں ، جو سہرہ کے مترادف ہے۔ معدنی نوٹوں ، وایلیٹ ، کوکو اور بیکنگ مصالحے کے ساتھ پرتدار گہری بیری فروٹ کے ذائقے ، پیچیدگی پیدا کرتے ہیں۔ چونکہ شیوا اور لیگرین میں مخالف خصوصیات ہیں ، لہذا وہ اچھ bleی شراکت دار بناتے ہیں۔ لیگرین جسم اور ساخت لاتا ہے ، جبکہ شیوا تازہ سرخ پھل فراہم کرتا ہے۔

اگر آپ کو شراب کی دکان پر شیوا یا لگرین کی ایک بوتل مل جاتی ہے تو اسے پکڑو۔

الٹو اڈیج کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں >>