ان کی نازک فطرت کی وجہ سے، چھلکے ہوئے انڈے بنانا ہفتے کے آخر میں ایک بہترین کام کی طرح لگتا ہے۔ لیکن تھوڑی سی مشق کے ساتھ، آپ انڈے پکانے کی اس تکنیک کو مصروف صبح کے لیے بھی مکمل کر سکتے ہیں۔ ایک انڈے کو پکڑنے میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں، اور آپ میز پر تیزی سے ناشتہ کرنے کے لیے ایک وقت میں ایک یا کئی ایک انڈا پکا سکتے ہیں۔ آپ شکار بنانے کا طریقہ سیکھ کر اس عمل کو تھوڑا تیز کر سکتے ہیں۔ مائکروویو میں انڈے . ہم آپ کو دکھائیں گے کہ اسے دونوں طریقوں سے کیسے کرنا ہے، اور خاص انڈے کے شکار والے پین کے ساتھ چیزوں کو اور بھی آسان بنانے کا طریقہ۔

سپروس / جولس گارسیا

مرحلہ 1: پانی کو ابالنے پر لائیں۔

ایک درمیانی کڑاہی (تقریباً 10 انچ قطر) یا بڑے ساس پین کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ یہ چکنائی کا مرحلہ اختیاری ہے، لیکن یہ سفیدوں کو پین کے اطراف سے چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ پانی ڈالیں تاکہ کڑاہی آدھا بھر جائے، اور ایک کھانے کا چمچ سرکہ ڈالیں- اس سے انڈے کی سفیدی ایک ساتھ رہنے میں مدد ملتی ہے- پھر پانی کو ابالنے پر لائیں، گرمی کو ابالنے تک کم کریں (بلبلے پانی کی سطح کو توڑنا شروع کر دیں)۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: مزید ذائقہ کے لیے، 1 سے 2 چائے کے چمچ فوری چکن بولن گرینولز کو پانی میں ہلائیں۔ آپ انڈے کو دیگر گرم مائعات، جیسے شوربہ، دودھ، شراب، یا ٹماٹر کے رس میں بھی ڈال سکتے ہیں۔

انڈوں کی بنیادی ترکیب حاصل کریں۔

بلین موٹس

مرحلہ 2: انڈے شامل کریں۔

ٹھنڈے انڈے کو ایک چھوٹی ڈش میں توڑ دیں۔ انڈے کو ابلتے ہوئے پانی میں احتیاط سے سلائیڈ کریں، ڈش کے ہونٹ کو جتنا ممکن ہو سکے پانی کے قریب رکھیں۔ خیال رکھیں کہ زردی نہ ٹوٹے۔ اس بات کو بھی یقینی بنائیں کہ آپ پورے انڈے کو ایک ساتھ پھسلائیں، تاکہ انڈے کی سفیدی پھیلنے اور سخت ہونے سے بچ سکے۔ مزید تین انڈوں کے ساتھ دہرائیں، انہیں ایک وقت میں ایک شامل کریں اور انہیں کڑاہی میں جگہ دیں تاکہ ہر ایک کے پاس برابر جگہ ہو اور وہ آپس میں چپکے نہ رہیں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: انڈے جتنے تازہ ہوں گے، شکار کے لیے اتنا ہی بہتر ہے۔ تازہ انڈے موٹی سفید اور مرکزی زردی کے ساتھ زیادہ کمپیکٹ شکل رکھتے ہیں، لہذا وہ کھانا پکانے کے دوران زیادہ نہیں پھیلتے ہیں۔

بلین موٹس

مرحلہ 3: انڈوں کا شکار کرنا

انڈوں کو کھلا ہوا، 3 سے 5 منٹ تک یا اس وقت تک ابالیں جب تک کہ سفیدی مکمل طور پر سیٹ نہ ہوجائے اور زردی گاڑھی ہونے لگے، لیکن سخت نہیں ہوتے۔ کٹے ہوئے چمچ سے انڈے نکال لیں۔ اگر چاہیں تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کسی بھی کھردرے کناروں اور موسم کو تراشیں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: انڈے پکاتے وقت پانی کو ابلنے نہ دیں۔ اعلی کھانا پکانے کے درجہ حرارت کے نتیجے میں انڈے سخت سفید اور میلی زردی ہو سکتے ہیں۔

سکاٹ لٹل

انڈے کی شکاری پین کا استعمال کیسے کریں:

اگر آپ واقعی انڈوں سے محبت کرتے ہیں، تو آپ ان میں سرمایہ کاری کرکے انہیں تھوڑا آسان بنا سکتے ہیں۔ انڈے کا شکاری ( ولیمز سونوما )۔ اپنے انڈے کے شکار والے پین کے کپوں کو کوکنگ آئل یا شارٹننگ کے ساتھ ہلکا سا چکنائی دیں۔ پوچر کپ کو ابلتے ہوئے پانی کے پین کے اوپر رکھیں (پانی کو کپ کے نچلے حصے کو نہیں چھونا چاہئے) اور گرمی کو ابالنے تک کم کریں۔ انڈے کو ایک چھوٹی ڈش میں توڑ دیں۔ اسے احتیاط سے شکاری کپ میں سلائیڈ کریں۔ دہرائیں، ہر کپ کو ایک انڈے سے بھریں۔ ڈھک کر 4 سے 6 منٹ تک پکائیں یا جب تک سفیدی مکمل طور پر سیٹ نہ ہو جائے اور زردی گاڑھی ہونے لگے، لیکن سخت نہیں ہوتی۔ انڈوں کو ڈھیلا کرنے کے لیے کناروں کے گرد چھری چلائیں۔ انڈوں کو ہٹانے کے لیے شکاری پین کو الٹ دیں۔

کارسن ڈاؤننگ

ہماری بہترین انڈے بینیڈکٹ ترکیب حاصل کریں۔

مرحلہ 4: پکائے ہوئے انڈے پیش کرنا

پوچڈ انڈے انڈوں کے ستارے بینیڈکٹ کے نام سے مشہور ہیں، ہجوم کو خوش کرنے والی برنچ ڈش جس میں انگلش مفن، کینیڈین بیکن یا ہیم، ایک پوچڈ انڈا، اور ہالینڈائز ساس ہوتا ہے۔ لیکن بہت سارے دوسرے مزیدار طریقے ہیں جو آپ انہیں پیش کر سکتے ہیں، اور یہ ناشتے یا برنچ کے لیے ضروری نہیں ہے۔ سبزیوں سے بھرے ناشتے یا اناج کے پیالے کو اوپر کرنے کے لیے ان کا استعمال کریں، انہیں ٹماٹر کی چٹنی میں پیش کریں، سلاد کے اوپر ایک ڈال دیں۔ بہت سارے امکانات ہیں۔ ایک بار جب آپ جان لیں کہ چھلکے ہوئے انڈے کیسے بنانا ہے، تو آپ انہیں ہر چیز پر استعمال کرنا چاہیں گے۔

مائیکرو ویو میں انڈے کا شکار کیسے کریں۔

پانی ابالنے کا انتظار کرنے کا کوئی وقت نہیں؟ ابھی تک ہمت نہ ہاریں۔ آپ اب بھی کامل پکا ہوا انڈا بنا سکتے ہیں، لیکن اس کے بجائے مائکروویو میں . ایک چھوٹی مائکروویو محفوظ ڈش میں ⅓ کپ پانی، ¼ چائے کا چمچ سرکہ، اور چٹکی بھر نمک شامل کرکے شروع کریں، جیسے کہ کسٹرڈ کپ یا ریمکن۔ پھر ایک بڑے انڈے کو پانی کے مکسچر میں آہستہ سے پھینٹیں اور ڈش کو پلاسٹک کی لپیٹ، ڈھکن یا چھوٹی پلیٹ سے ڈھانپ دیں۔

ابلے ہوئے انڈے بنانا ہمارا سخت ابلے انڈے پکانے کا پسندیدہ طریقہ ہے

ڈھانپے ہوئے ڈش کو مائکروویو میں 50 سے 55 سیکنڈ کے لیے 80% پاور پر رکھیں، یا جب تک زردی باہر سے گول اور سیٹ نہ ہو جائے اور سفید تقریباً سیٹ ہو جائے، لیکن پھر بھی تھوڑا سا پارباسی ہو۔ اگر آپ پلاسٹک کی لپیٹ یا صاف ڈھکن استعمال کرتے ہیں، تو آپ انڈے کی زردی کے پکنے کے ساتھ ہی سفیدی کو مضبوط اور سفید ہونا دیکھ سکیں گے۔ چونکہ تمام مائیکرو ویوز مختلف ہوتے ہیں، اس لیے اپنے انڈے کو پکاتے وقت اس پر نظر رکھیں تاکہ یہ ختم نہ ہو۔

ناشتے کے لیے ہماری پسندیدہ انڈے کی ترکیبیں۔

مائکروویو سے ڈش کو احتیاط سے ہٹا دیں۔ اگر آپ مضبوط سفیدی چاہتے ہیں تو انڈے کو پانی میں ایک منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ ڈش کو ننگا کریں۔ اگر انڈے کی سفیدی اب بھی زیادہ شفاف نظر آتی ہے تو انڈے کو مزید 30 سیکنڈ مائکروویو میں رکھیں۔ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کو پانی سے اٹھائیں اور چمچ کو اتنا ٹپ کریں کہ مائع باہر نکل جائے۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں