شراب بنانے والے اور شراب کے پیشہ ور افراد ایک دوسرے کا ساتھ دے رہے ہیں جو چلی کی شراب کی صنعت کے لیے بدترین تباہی میں سے ایک ہے۔ جنوری کے آخر میں شروع ہونے والی جنگل کی آگ میں چوبیس افراد ہلاک ہو چکے ہیں اور ہزاروں ایکڑ جنگل، فصلیں، انگور کے باغات اور مکانات جل کر خاکستر ہو گئے ہیں۔ اب تک، اب بھی پھیلنے والے شعلوں نے 400 ہیکٹر سے زائد انگوروں کو تباہ کر دیا ہے۔ وادی ایٹا اور کچھ میں مولے اور بایو بائیو .

کے مطابق چلی کی شراب جنگل کی آگ سے تقریباً 650 پروڈیوسرز متاثر ہوئے ہیں۔ امریکہ میں وائن آف چلی کے سربراہ جولیو الونسو کا کہنا ہے کہ 'سب سے زیادہ متاثرہ علاقہ Ñuble ہے، جہاں 97% وادی ایٹا میں ہیں،' وہاں بہت سی پرانی بیلوں کو نقصان پہنچا۔ کچھ پروڈیوسروں نے سب کچھ کھو دیا ہے۔ تنظیم ابھی تک نقصان کی مکمل حد کا اندازہ لگا رہی ہے۔

تباہ کن نقصان

چلی میں، حالیہ برسوں میں جنگل کی آگ ایک مستقل خطرہ ہے۔ 2017 میں، ایک آگ وسطی وادی کئی انگور کے باغوں کو جلا دیا ، اور بہت سے دوسرے دھوئیں سے متاثر ہوئے۔ افسوس کی بات یہ ہے کہ اس سال یہ بدتر دکھائی دے رہا ہے۔

'میں نے 2017 کے مقابلے میں زیادہ جلے ہوئے انگور کے باغ دیکھے ہیں،' ایڈوارڈو جارڈن، ہیڈ شراب بنانے والے کہتے ہیں۔ میگوئل ٹوریس کی شراب . 'یہ جاننا ابھی بھی مشکل ہے کہ کتنا نقصان ہوا۔' انگور کی قسم کی وائنری کی 150 سال پرانی بیلیں۔ ملک Bío Bío وادی میں، اس کے پڑوسیوں تک پہنچنے والے شعلوں سے تقریباً تباہ ہو گئے تھے۔ پریس ٹائم کے مطابق، صرف 100 میٹر کے فاصلے پر شعلے اب بھی انگوروں کو خطرہ بنا رہے ہیں۔

چلی کا کیبرنیٹ ملک وائن میکنگ انوویشن کے ساتھ تیار ہے۔

پچھلے ہفتے ایٹا میں، برسوں کی خشک سالی کے بعد اور گرمی کی لہر کے دوران جس نے درجہ حرارت 102 ° F تک بڑھا دیا، لیو ایرازو، اس کے شریک بانی بدمعاش وائنز 90% سے زیادہ بیلیں کھو گئیں، جن میں سے کچھ 1798 میں لگائی گئی تھیں۔

'چھ ہیکٹر میں سے ہم صرف ایک میں سے نصف کو بچانے میں کامیاب ہوئے،' ایرازو نے افسوس کا اظہار کیا، ایک شراب بنانے والا جو اٹٹا ویلی کو نقشے پر ڈالنے میں بااثر ہے۔ خطے اور باقی پروڈیوسروں کے لیے اس تباہی کا کیا مطلب ہے اس سے دل کی گہرائیوں سے متاثر ہوئے، وہ مزید کہتے ہیں، 'میں نے انگور کے باغ کھو دیے، لیکن میں نے وائنری نہیں کھوئی۔ یہاں ایسے لوگ ہیں جنہوں نے اپنی شراب خانہ اور مکانات کھو دیے ہیں۔

خشک آب و ہوا کے اثرات

متاثرہ علاقوں میں یوکلپٹس اور دیودار کے درختوں کے قریب بہت سی بیلیں اگتی ہیں جو آسانی سے انگوروں میں آگ منتقل کر دیتی ہیں۔ ایرازو بتاتے ہیں، 'جو بیلیں جنگل کے قریب ہیں وہ سب سے زیادہ متاثر ہوئیں کیونکہ ان درختوں میں آگ کے شعلے تین میٹر تک پہنچ سکتے ہیں۔'

اگلے دنوں میں بھی زیادہ درجہ حرارت کی توقع ہے۔ یہ صورت حال نقصان کو بڑھا سکتی ہے۔ 'وہاں درخت ہیں جو اب بھی جل رہے ہیں۔ آج جیسے دنوں میں، جب گرمی ہوتی ہے، گرمی دوبارہ آگ کو بھڑکا سکتی ہے،' Erazo کہتے ہیں۔ وہ ایک ٹرک کی طرف اشارہ کرتا ہے جس میں 1,000 لیٹر کی پانی کی ٹینک اور ہوزز ہیں، جسے مقامی لوگ آگ بجھانے اور جو بچا ہوا ہے اس کی حفاظت کرتے تھے۔

ایٹا ویلی چھوٹے پروڈیوسروں کی ایک کمیونٹی ہے، جن میں سے بہت سے ایک ہیکٹر یا اس سے کم بیل کے مالک ہیں۔ 'آگ مقامی معیشت کے لیے زلزلے کی مانند ہے،' کے مالک جوآن اگناسیو ایکوانا نے کہا۔ زرندا انگور کا باغ۔

مستقبل کی فکر

Acuña مستقبل کے بارے میں بھی فکر مند ہے۔ آگ اس کی بیلوں تک نہیں پہنچی، تاہم، وہ غیر یقینی ہے کہ آیا دھواں نقصان اس کے انگور کو متاثر کرے گا. 'ہم ویسے بھی شراب بنانے جا رہے ہیں۔ یہ شاید ہے کہ شرابیں ہوں گی۔ دھواں داغدار ، لیکن جب تک ہم انہیں نہیں بناتے تب تک ہم نہیں جان پائیں گے،' وہ کہتے ہیں۔

Erazo کا کہنا ہے کہ وہ صرف بہترین کی امید کر سکتا ہے۔ 'سب کچھ پہلے سے ہی ترتیب دیا گیا ہے،' وہ بتاتا ہے شراب کے شوقین . 'لوگ کام پر آ رہے ہیں کیونکہ فصل تین ہفتوں میں شروع ہو جاتی ہے۔ جو کچھ ہم نے چھوڑا ہے اس سے ہم شراب بنانے جا رہے ہیں۔

دنیا کے سب سے لمبے اور تنگ ترین ملک کا ناقابل تسخیر تنوع: چلی

مالی لاگت سے ہٹ کر، شراب بنانے والے نقصان کا اندازہ لگاتے ہیں، یہ جان کر جذباتی درد ہوتا ہے کہ ہر سال جنگل کی آگ انمول انگوروں کو تباہ کرنے کا خطرہ رکھتی ہے۔ 'یہ شراب کی دنیا کے لیے نقصان ہے۔ میں نے 20 سالوں سے کام کیا اور سفر کیا ہے، اور یہ پرانی بیلیں اور یہ جگہ منفرد ہیں،' ایرازو نے تصدیق کی۔

مزید جنوب میں، آگ اراکینیا کے علاقے میں ان مقامات تک پہنچ گئی ہے، جہاں مالیکو ویلی پایا جاتا ہے. فی الحال، آگ وادی سے کافی دور تک موجود ہے۔ تاہم، دھوئیں کے ممکنہ نتائج کے بارے میں غیر یقینی صورتحال ہے۔ 'تیز ہوائیں چلنے کے ساتھ، دھواں ابھی تک ہماری انگوروں تک نہیں پہنچا ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ شراب متاثر نہیں ہوگی، لیکن ہم فصل کی کٹائی کے بعد صرف 100 فیصد یقینی ہوں گے،' کارلوس ڈی کارلوس کہتے ہیں، کے شریک بانی بیٹیگ وائنز .

آپ کس طرح مدد کر سکتے ہیں۔

چونکہ یہ تباہ کن آگ چھوٹے خاندان کی ملکیت والی شراب خانوں اور انگوروں کے باغات کی روزی روٹی کو خطرے میں ڈال دیتی ہے، شراب کی صنعت جوابدہ رہی ہے۔ یہاں تک کہ وہ لوگ جو متاثر ہوئے تھے، جیسے Erazo، ان پروڈیوسروں کی مدد کر رہے ہیں جو بدتر صورتحال میں ہیں۔

چلی کو سال میں 365 دن پائیدار رکھنے والی 12 وائنریز

الونسو نے تصدیق کی، 'جن پروڈیوسر نے کچھ بیلیں کھو دی ہیں وہ اپنے پڑوسیوں کی مدد کے لیے رقم جمع کر کے ان کی مدد کر رہے ہیں۔'

ان لوگوں کے لیے جو مدد کرنا چاہیں گے، وائن آف چلی نے ایک تخلیق کی ہے۔ GoFundMe Itata کے شراب کے علاقے کی حمایت کرنے کے لئے. مزید برآں، شراب میں ہسپانکس نے ایک مرکزیت تیار کی ہے۔ چلی ریلیف وسائل کا صفحہ اس میں تمام دستیاب معلومات کی فہرست دی گئی ہے کہ ضرورت مند شراب بنانے والوں کی مدد کیسے کی جائے۔