برلن کے کرایہ پر شیف کا دسترخوان (بروکلین ، نیو یارک)
دو مشیلین ستارے صرف اس غیر معمولی ریستوراں کی وضاحت کرنا شروع کردیتے ہیں۔ تجارتی چولہے اور تانبے کے برتنوں میں ٹیسٹ کچن کی یاد آتی ہے ، اور یہ تقریبا is شیف سیزر رامیرز نے تقریبا dozen دو درجن کورسز تیار کیے ہیں ، تمام تجرباتی ، فرانسیسی اور ایشیائی اثرات کو فیوز کرتے ہوئے۔ مناسب ونٹیج لانے کے لئے ، عملے سے رات کے مینو شیشے کے سامان کے بارے میں بات کریں جو ہر قسم کی شراب کے لئے فراہم کی جاتی ہے۔ چھ ہفتے آگے بک کرو۔

جنگل (نیو اورلینز ، ایل اے)
اگرچہ یہ خوبصورت ایتھوپری (پہلے 19 ویں صدی کی سگار فیکٹری) کا اپنا 800 لیبل ہے ، جس میں 2500 بوتل کی شراب خانہ موجود ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر ، اباکس اور ہارلان اسٹیٹ جیسے چھوٹے امریکی پروڈیوسر سے ہے ، جو مہمانوں کے ل cor کورکج فیس نہیں لیتے ہیں۔ انکا اپنا. جی ایم ڈینی میلن کہتے ہیں ، 'ہم دل سے شراب پیش کرتے ہیں۔ اگرچہ سیزن کے ساتھ ہی مینو میں تبدیلی آتی ہے ، اس میں عام طور پر لی فورٹ چیمپیننز شامل ہوتے ہیں: اچھے ہوئے پیاز اور پیٹا ڈی فوی گراس کے ساتھ شیٹیک حد۔

گڈ ایوننگ ریسٹورنٹ (شکاگو ، IL)
یہ فرانسیسی ایشین جگہ مہمانوں کو اجازت دیتا ہے کہ وہ اپنے اپنے سیلروں سے بوتلیں لائیں یا شیف شن تھامسن کی اونٹ گارڈی آمدورفت کے ذائقہ والے پروفائلز سے واقف مقامی شراب کے تاجروں سے مشورہ کریں ، جیسے بٹیر لالیپوپ سوٹ اورنج کری یا کوریندر بٹر پوشڈ تسمان اوقیانوس ٹراؤٹ .

شووا (شکاگو ، IL)
اگر آپ کو پڑوسی ڈنروں کے لئے اپنے $ 300 بورڈو ڈالنے کو دیکھنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے تو ، وکر پارک کے اس جنگلی جگہ پر آئیں۔ 'شراب کی تقسیم' کا تصور شیف مائیکل کارلسن کے ایم او کا حصہ ہے۔ اس سے محبت کریں یا اس سے نفرت کریں ، جیسا کہ بجلی کے کنیکٹرس سے تیار کردہ فانوس ایک بار جب آپ ریزرویشن کو محفوظ بنانے کا انتظام کرتے ہیں تو ، کوشش کرتے رہیں ، وہ آخر کار فون کا جواب دیں گے — شام کو کوئکسٹک ڈشز کا نو کورس مینو پیش کیا جائے گا جیسے سیب پائی سوپ ایپٹائزر یا شارٹ پسلی 'اسمورز'۔ شراب کی جوڑی کے بارے میں زیادہ پریشان نہ ہوں ، اس بات کا امکان ہے کہ آپ کمرے کے چاروں طرف سے بوتلیں چکھا رہے ہوں گے۔