بیئر ڈریم ٹیم
گھریلو شراکت داری سے لے کر بین الاقوامی تعاون تک ، یہ بات ناقابل تردید ہے کہ آج شراب پینے والوں میں ایک خاص پیمانہ موجود ہے۔ پہلے سے کہیں زیادہ ، انڈسٹری میں ٹرینڈسیٹرز ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کام کر رہے ہیں تاکہ تخلیقی بیئر جیک دماغی طوفان اور صارفین میں نئے ذائقے لانے کے لئے محبت پیدا کرنے والے انوکھے اور دلچسپ مرکب تیار کریں۔ یہ خصوصی پیش کش عام طور پر محدود ایڈیشن کی بوتلیں ہوتی ہیں ، جس میں چھوٹی رنز اور پروڈکشن نمبر ہوتے ہیں جس کے نتیجے میں صارف انماد ہوتا ہے کہ جو بھی جاری ہوتا ہے اسے قبضہ کرلیتا ہے۔ بڑے نام اور بریوری سے متعلق شہرت ، توقعات اور طلب زیادہ ہے۔
سیموئل ایڈمز کے جم کوچ اور ڈوگ فش ہیڈ کے سیم کالاگونی داخل کریں ، جو بیئر کی دنیا کی دو قابل ذکر شخصیات ہیں - سابقہ آدمی ، جسے بہت سے لوگ جدید امریکی کرافٹ بیئر موومنٹ کا گاڈ فادر مانتے ہیں ، اور دوسرا ، ایک راک اسٹار وژن جن کے ساتھ ہر ایک پنٹ رکھنا چاہتا ہے۔ کوچز اور کیلاگلیون کے اہم انفرادی بیئروں نے بہت سارے شراب پانے والوں کو باکس کے باہر سوچنے کے لئے ابھارا ہے اب دونوں نے اسی طرح کی جدید پروڈکٹ پر کام کیا ہے جس کا نام سویر پھول ہے۔
کھانے کے لئے دوستانہ اور کھانا مرکوز ، بیئر گلاب پانی (باقاعدگی سے پانی کی بجائے ، جو بیئر کا بنیادی جزو ہے) کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے جس میں ہیبسکس ، لیوینڈر اور جیسمین پھول شامل ہوتے ہیں سیموئیل ایڈمز 'بیرل ون میں۔ (ایڈمز کا کہنا ہے کہ یہ وہ بیرل ہے جس نے 1993/1994 میں استعمال شدہ وہسکی بیرل میں عمر بڑھنے والی بیئر کی دستکاری کی عمل شروع کی تھی — یہ وہ وقت ہے جب سیم ایڈمز نے ٹرپل بوک بنایا تھا)۔ دونوں بریوریوں کا اثر و رسوخ واضح ہے ، لیکن صنعت میں دیگر اشتراک کے برعکس ، کچھ بھی بریوری یا کسی اور کو نہیں چیختا ہے۔ اس میں شامل دونوں فریقوں کے لئے نتیجہ ایک بڑی حد تک نئی تخلیق ہے۔ اگرچہ ڈوگ فش ہیڈ ماضی میں بہت سی دیگر قابل ذکر بریوری کے ساتھ کام کرچکا ہے جو کہ ملکی اور بین الاقوامی دونوں سطح پر ہے ، یہ سیموئل ایڈمز کی پہلی گھریلو شراکت ہے (ان کا واحد دوسرا فرد جرمنی کی شراب بنانے والی کمپنی ویہنس اسٹافین کے ساتھ ہے۔ انفینیم بیئر موسم سرما میں جاری 2010).
شکریہ پھولوں کا شکریہ سوور: ایک امریکی کرافٹ بیئر اور کھانے کا تجربہ ، بریور ایسوسی ایشن کا سالانہ واقعہ۔ واشنگٹن ، ڈی سی (اس سال 3-4 جون) میں منعقدہ ، سوور عظیم چکھنے کے ساتھ ساتھ بیئر اور کھانے کی جوڑی کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ متعدد خصوصی سیلونوں میں بھی مشہور ہے جو معروف شراب بنانے والوں یا بقیہ ایڈیشن کی پیش کشوں کے انوکھے ذائقوں کی بصیرت پیش کرتے ہیں۔ کرافٹ بیئر سے محبت کرنے والوں کے لئے سوور کی تعلیمی قیمت کوئی مماثلت نہیں ہے ، کیونکہ صرف بانیوں یا شراب بنانے والوں (یا بریوری والے عملے میں برابر کے جاننے والے) کو انڈیلنے کی اجازت ہے۔ کوچ اور کالگلیوون رواں سال سوور پھول برسائیں گے ، اور ہر ایک کو گھر لے جانے کے لئے خصوصی ریلیز کی ایک بوتل ملے گی۔
عمل کے اندرپرانے زمانے کے ہاتھ سے لکھے ہوئے خطوط کی ایک سیریز کے ذریعے ، کوچ اور کیالاگلیون نے شراب پینے کے عمل میں غوطہ لگانے سے پہلے کچھ عرصے سے شراب کے لئے اپنے خیالات پر تبادلہ خیال کیا۔ ان کے تبادلے کو پڑھنے کے لئے نیچے کلک کریں:
جم سے لیٹر ون
سیم کا خط دو
جم سے خط تین
سیم کا خط چار
