75 ویں سالانہ میں ہر طرح کے نظریات پر تبادلہ خیال کیا گیا شراب اور اسپرٹ ہول سیلرز برائے امریکہ کنونشن (ڈبلیو ایس ڈبلیو اے) ، جو لاس ویگاس میں جمعرات کو ختم ہوا۔ جیسا کہ ڈبلیو ایس ڈبلیو اے کے نئے چیئرمین ، بارکلے اسٹوارٹ نے بتایا شراب کا شوق ، 'یہاں برانڈ کے رجحانات ہیں ، مارکیٹ میں رجحانات موجود ہیں اور ہر طرح کے چیلنج ہیں۔'

مزید خواتین کو چارج میں رکھنا

اسٹوارٹ ، میں وفاقی حکومت کے امور کے ایگزیکٹو نائب صدر سدرن گلیزر کی شراب اور روحیں ، نے اپنے آپ کو 400 ممبروں کی تنظیم کی سالانہ صدارت کے ل a ایک چیلنج دیا: زیادہ خواتین کو اعلی سطح پر کاروبار میں لائیں۔

'میری ذاتی تاریخ ہے ، اپنی ماں کی وجہ سے… گلوریا اسٹینیم اور بٹی فریڈن ہمارے گھر میں باقاعدہ تھیں۔' ان کی والدہ ، مارٹھا اسٹورٹ ، ایک آزاد ویڈیو پروڈیوسر تھیں جو ٹیلی ویژن سیریز کے لئے مشہور ہیں ، کیا آپ سن رہے ہیں؟ اس پروگرام میں ’’ 60 اور 70 کی دہائی کے دوران بیوہ پن ، اسقاط حمل اور دیگر امور کے تجربات کی کھوج کی گئی۔

اسٹوارٹ کو یاد آیا کہ وہ اسے پہلی میں کس طرح لے گئی اقوام متحدہ میکسیکو سٹی میں 1975 میں خواتین کی کانفرنس۔ 'یہ میں اور 5000 دیگر خواتین تھیں ، اور ہم نے عالمی خواتین رہنماؤں پر ایک دستاویزی فلم تیار کی۔'

تو ، یہ حیرت کی بات نہیں ہوئی کہ اسٹورٹ ، جو بھی بورڈ کے تخت پر بیٹھا ہے وائن اینڈ اسپرٹ ایسوسی ایشن کی خواتین ، کے مقدمہ میک میکلم کا ، میجر برانڈز مسوری کی ، WSWA کی ایگزیکٹو کمیٹی کے لئے ، جو اس گروپ کی 75 سالہ تاریخ میں بورڈ میں شامل ہونے والی پہلی خاتون بن گئی ہے۔

انڈسٹری میں میکرو موومنٹ

مارکیٹ ریسرچ فرم IWSR ، جو 40 سالوں سے اس صنعت سے متعلق اعداد و شمار جمع کررہا ہے ، نے 2،700 سے زائد شرکاء کو بتایا کہ اس کی توقع ہے کہ 2018 میں شراب کی فروخت میں 1 فیصد اضافہ ہوگا۔ سکڑ رہا ہے۔ انہوں نے صحت مند طرز زندگی کے رجحان کا حوالہ دیا جو نوجوان نسل میں خاص طور پر یورپ میں پیدا ہوا ہے کیونکہ صارفین غیر الکوحل کے مشروبات کا رخ کررہے ہیں۔

الکحل مشروبات کے صارفین کی خواہش میں بھی تبدیلی آچکی ہے۔

رینڈ نے کہا ، 'ہم کم کیلوری ، صفر کیلوری کاک اور شراب میں اضافے کو دیکھ رہے ہیں۔' اس نے نوٹ کیا وزن دیکھنے والا ایک شراب برانڈ لائسنس یافتہ ہے ، مردم شماری (3 شیشے کی نشاندہی کرتے ہیں) اور آسٹریلیا ، برطانیہ اور جرمنی کے بیئر گڑھ والے ممالک میں شراب تیار کرنے والے اب اعلی معیار کے ، کم الکحل والے بیئر تیار کررہے ہیں۔

انہوں نے کہا ، یہاں 100 کیلوری کے سائز اور چھوٹے حصوں کی بھی بڑی مانگ ہے ، جس سے شراب اور روح کے چھوٹے سائز میں اضافہ ہوا ہے۔

آج کا صارف بھی جڑ بیئر سے ذائقہ شدہ اوریروز ، ڈوریٹو ٹیکوس اور اوقیانوس سپرے موکیٹیل سے آگے 'ذائقوں کی میکشپ' کی توقع کرسکتا ہے۔ 'اچانک ، جو چیزیں پہلے بھی عجیب تھیں وہ نہیں ہیں ،' رینڈ نے کاک ٹیلوں میں شراب کا حوالہ دیتے ہوئے ، پانی کے چمکتے ہوئے کاک ، یہاں تک کہ شراب اور ڈبے میں کاک ٹیل بھی کہا۔

سہولت کلیدی ہے

واربی ​​پارکر چشمے فراہم کرتا ہے ، ڈالر شیو کلب رینڈ نے نوٹ کیا ، جہاز کی استرا اور وہاں کھانا پکانے والی کٹ کمپنیوں کی درجنوں کمپنیاں ہیں جو ہدایت کے ساتھ صحیح حصے میں کھانا اپنے گھر بھیج دیں گی۔ لہذا عروج ڈرجلی ، الکحل کی ترسیل کی خدمت ، جس کا WSWA کے ساتھ اسٹریٹجک اتحاد ہے۔

ڈیجیٹل دور میں ، ہر عمر کے صارفین کہہ رہے ہیں ، 'مجھے وہی چاہتا ہے جب میں چاہتا ہوں ،' رینڈ نے کہا۔ سہولت یہ ہے کہ ، چار امریکی خوردہ فروشوں میں سے ایک اگلے پانچ سالوں میں دیوالیہ پن کا اعلان کیوں متوقع ہے۔

آئی ڈبلیو ایس آر کو توقع ہے کہ پریمیمائزیشن کا رجحان جاری رہے گا کیوں کہ لوگ دوستوں سے ملنے کے لئے گھر بیٹھے رہنے اور تفریح ​​کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔

'لوگ مصنوعات پر زیادہ سے زیادہ رقم خرچ کرنے پر راضی ہیں کیونکہ وہ یہ گھر پر رکھ سکتے ہیں۔ وہ مارک اپ کو سمجھتے ہیں۔ ہم اسپرٹ اور شراب میں پریمیمائزیشن میں اضافے کو دیکھتے ہیں۔