Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب بنانے والے

میکسیکن امریکن ونٹینرز ایسوسی ایشن کے پیچھے کہانی

تقریبا a ایک دہائی قبل میکسیکو کی ریاست میکوآچن کے گورنر نے نپا اور سونوما شراب بنانے والوں کی ایک بڑی تعداد کو مدعو کیا ، جن کے کنبے اصل میں اس خطے کے رہنے والے تھے ، ایک زرعی میلے میں مدعو تھے۔ امید یہ تھی کہ کیلیفورنیا کے ساتھ تجارت کی جائے ، ان تارکین وطن کی الکحل درآمد کی جائے اور انگور کے باغوں میں کام سے لے کر اپنی چڑھائی کو اجاگر کیا جائے۔



مہنگا درآمدی ٹیکس اور میکسیکو کے اس مخصوص گوشے میں اعلی درجے کی شراب کے ل a ایک کمزور مارکیٹ کی وجہ سے منصوبہ ناکام ہوگیا۔ تاہم ، ان ونٹرز نے ان مشترکہ تاریخ اور قابل فخر ورثہ کو بھی نہیں گنوایا جو ان کے اشتراک کردہ ہیں۔ لہذا ، 2010 میں ، انہوں نے ایک تنظیم شروع کی میکسیکن امریکن ونٹینرز ایسوسی ایشن (MAVA) ان کی موجودگی کو اجاگر کرنے اور ان کی الکحل کو فروغ دینے کے لئے۔

اس کا اثر فوری طور پر ہوا ، ایک وکیل ، ونٹنر اور ایسوسی ایشن کے صدر رافیل ریوس III کہتے ہیں۔

ریوس کا کہنا ہے کہ 'لوگوں نے دیکھا کہ ہمارا وجود ہے ، اور یہ ایسا ہی تھا جیسے کسی کو بھی سوچا ہی نہ تھا کہ لاطینو اس صنعت میں شامل ہوجائے گا۔' سینٹ ہیلینا میں ریوس کی پرورش ہونے کے بعد اس کے والد نے 50 سال تک داھ کی باریوں کا انتظام کیا اور ڈوخورن ، مونڈوی اور کوپولا کے کنبہ کے ممبروں کے ساتھ اسکول گئے۔ “یہ تصور پہلے ہی موجود ہے کہ لاطینی صرف فارم ورکر ہیں۔ یہ ایک سب سے اہم چیز ہے: اس قسم کے افکار اور نظریات کو دور کرنا۔ '



شراب کے ذریعے امریکی خواب تلاش کرنا

اس ایسوسی ایشن نے بڑے بڑے پروگراموں میں معلوماتی میزیں اور شراب چکھنے کی میزبانی کی ، جن میں سے بہت سے نے فارم ورکرز کو فائدہ پہنچانے کے لئے رقم اکٹھی کی۔ اس نے ایک اسکالرشپ پروگرام بھی شروع کیا جو اب انولوجی یا وٹیکلچر ڈگریوں کے حصول میں دلچسپی رکھنے والے چار طلباء کو ہر ایک کو 500 1،500 دیتا ہے۔ اس گروپ نے ایک سالانہ عوامی فصل کا میلہ شروع کیا جس نے اگست میں ساتواں سال منایا۔ ایک موسم بہار میں تجارت چکھنے کا عمل تین سال پہلے شروع کیا گیا تھا۔

'بیشتر ممبران بہت چھوٹے اور ابھی شروع ہو رہے ہیں ،' ریوس کہتے ہیں ، جن کا جسٹس شراب ایک سال میں تقریبا 500 مقدمات بناتے ہیں۔ ایک ہزار مقدمات عام ہیں ، لیکن ہمارے پاس اس طرح کے بڑے ممبر ہیں روبلڈو ، ابرو اور میرا خواب [جو] نمایاں طور پر اور زیادہ وقت بنا ہوا ہے۔

تاہم ، عملہ نہیں ہے ، کم سے کم بجٹ اور ممبر اپنے اپنے کاروبار میں مصروف ہیں ، اس گروپ کو ناپا اور سونوما سے باہر سے نئے خون کی ضرورت ہے۔ لہذا ، 2016 میں ، MAVA نے کہیں سے بھی ممبروں کو قبول کرنا شروع کیا۔

ریوس کا کہنا ہے کہ ، 'منظم کرنے کی ہماری بنیادی وجہ واقعتا Lat لاطینی شراب بنانے والوں کی مدد کرنا ، اپنی تیار کردہ الکحل کو فروغ دینا تھا ، اور یہ ظاہر کرنا تھا کہ ان شرابوں کا معیار وہی عظیم معیار ہے جس کی آپ کسی اور شراب ساز سے توقع کرتے ہیں۔ 'فرق صرف اتنا ہے کہ یہ زیادہ تر ایسے خاندان ہیں جو مزدور بننے سے لے کر شراب خانوں میں کام کرنے ، شراب خانوں کے مالک بننے اور اپنے لیبل شروع کرنے تک جا چکے ہیں۔'

ریوس نے کہا کہ اس اقدام سے 'اس گروپ میں بہت زیادہ نئی توانائی ملی ہے۔' اس تنظیم میں اس وقت مزید 16 دلچسپ ارکان کے ساتھ ونٹر ممبر ہیں۔ ایک بڑی تعداد کو دعوت دی گئی سمتھسنین انسٹی ٹیوشن میں امریکی تاریخ کا قومی عجائب گھر اس سال کے شروع میں شراب کی صنعت میں میکسیکو کے امریکیوں پر توجہ دینے والے ایک پروگرام کے لئے۔ ریوس کو امید ہے کہ جاری تشہیر اور ترقی مزید لاطینیوں کو متاثر کرے گی۔

وہ کہتے ہیں ، 'اب ہم جو کچھ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں وہ سب کو بتائے کہ ہم کھلے ہیں۔' 'اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کہاں ہیں ، آپ ہمارے ساتھ شامل ہو سکتے ہیں۔ ہمیں اپنے ممبروں کے لئے جو کام کرنا چاہتے ہیں واقعی میں کرنے کی ضرورت ہے۔