سینٹ نکولس ایبی 17ویں صدی کی جیکوبین حویلی اور گنے کے باغات کو خوبصورتی سے محفوظ کیا گیا ہے، جو بچوں کے لیے موزوں ورثے والی ریلوے سے مکمل ہے اور، مشروبات کے شوقین افراد کے لیے، ایک خود کفیل رم ڈسٹلری یہاں تک کہ یہ اپنا ہینڈ سینیٹائزر بھی تیار کرتا ہے، جس کی خوشبو ایک پرفیکٹ ڈائی کیری سے محض نچوڑے ہوئے چونے کی طرح آتی ہے۔

بارباڈوس رم کی جنت ہے۔ اسے اس کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔

رم ملک کی سب سے بڑی برآمد ہے اور سیاحوں کے لیے ایک اہم قرعہ ہے۔ مقامی معیشت کے پھلنے پھولنے کے لیے اپنی اقتصادی صلاحیت کو زیادہ سے زیادہ کرنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر نومبر 2021 میں برطانوی ولی عہد سے آزادی کے اعلان کے بعد۔

اور پھر بھی، مارٹنیک اور جمیکا جیسے پڑوسی علاقوں کے برعکس، بارباڈوس رم کا اپنا جغرافیائی اشارہ (GI) ابھی باقی ہے۔

اقرار، ایک GI طویل عرصے سے میز پر ہے. پہلی تجویز 2016 میں مقامی رجسٹرار کو پیش کی گئی تھی لیکن جزیرے کی چار ڈسٹلریز کے درمیان اختلاف رائے کے نتیجے میں اس پر عمل نہیں ہوا: ریمی کوینٹریو -ملکیت ماؤنٹ گی ، رچرڈ سیلز چوکور ، سینٹ نکولس ایبی، اور جزیرے کی سب سے بڑی فرم، ہاؤس فیرینڈ - ملکیت ویسٹ انڈیز رم ڈسٹلری (WIRD)۔

نیوزی لینڈ نے اپنے شراب کے 18 علاقوں کے لیے جغرافیائی اشارے متعارف کرائے ہیں۔

GI کے لیے بہت سے معیارات ہیں جو زیر بحث ہیں۔ کچھ — جیسے سمندر کے پانی اور آم کی لکڑی کے بیرل کا استعمال — تھوڑا سا عجیب لگ سکتا ہے۔ دوسرے بہت گہرے مضمرات رکھتے ہیں۔

ایک خاص طور پر گرم نقطہ بیرون ملک روح کی پختگی سے متعلق ہے۔ Mount Gay, Foursquare اور St Nicholas — جو مشترکہ طور پر بارباڈوس میں رم کی بوتلوں میں سے 90% سے زیادہ اور جزیرے کے پختہ ہونے والے رم اسٹاک کا حصہ ہیں — اس بات پر اصرار کرتے ہیں کہ GI کے لیبل والی رم کو صرف جزیرے پر ہی بوڑھا ہونا چاہیے، یہ دلیل دیتے ہوئے کہ بارباڈوس کے موسمی حالات رم کے آخری ذائقے کے پروفائل کی کلید۔ WIRD اس کی بجائے یورپ میں جزوی پختگی کی وکالت کرتا ہے۔

ڈسٹلریز اس بات پر بھی متفق نہیں ہیں کہ رم کی بڑی مقدار میں عمر ہونی چاہیے۔

Foursquare کے CEO، رچرڈ سیل کہتے ہیں، 'جب تک کسی ڈومین کو محفوظ نہ کیا جائے، بارباڈوس رم کو بڑی تعداد میں بھیج دیا جاتا ہے اور برآمدی منڈیوں میں فروخت کیا جاتا ہے، اسے قانونی طور پر سستے ذرائع سے [روح] سے کم کیا جا سکتا ہے لیکن پھر بھی اسے بارباڈوس رم کے نام سے فروخت کیا جاتا ہے۔' 'اکثر ان رمز میں چینی شامل ہوتی ہے اور بلوط پتلے معیار کو چھپانے کے لیے ذائقہ۔'

لیری وارن، سینٹ نکولس ایبی کے مالک، بتاتے ہیں کہ سمندر پار پختگی اور بڑی برآمدات کا مائع کی خصوصیت سے اتنا ہی تعلق ہے جتنا کہ مقامی معیشت کے ساتھ۔ اس کا استدلال ہے کہ GI کو ایک پائیدار اقتصادی ماڈل کی تعمیر کے بارے میں ہونا چاہیے، جس کے تحت بارباڈین صنعت سے حاصل ہونے والی آمدنی کے صرف ایک حصے کے بجائے، سب سے فائدہ اٹھاتے ہیں، جو صرف اس صورت میں ممکن ہے جب تمام سرگرمیاں جزیرے پر شروع کی جائیں۔

وہ کہتے ہیں، 'رم کی قدر بڑھ جاتی ہے جو کہ یہ پختہ ہوتی ہے۔ 'جب بلک رم کو مزید پختگی اور بوتلنگ کے لیے بیرون ملک بھیجا جاتا ہے تو ہم غیر ملکی زرمبادلہ کی کمائی اور ملازمتوں سے محروم ہوجاتے ہیں۔'

ان کے اپنے ہاتھوں میں

برآمدی منڈیوں میں بارباڈوس رم کو فروغ دینے کے لیے، Foursquare، Mount Gay، اور سینٹ نکولس ایبی نے Genuine Barbados Rum, Inc کے نام سے ایک پروڈیوسر گروپ بنایا۔ پھر، گزشتہ موسم گرما میں، گروپ نے اجتماعی طور پر مقامی لوگوں کو ایک نئی GI تجویز پیش کی۔ کارپوریٹ افیئرز اینڈ انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس (CAIPO) .

اس کے لیے بارباڈوس رم کو جزیرے پر کشید، پختہ اور بوتل میں ملاوٹ والے مادوں سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔

ماؤنٹ گی کے مینیجنگ ڈائریکٹر انٹوئن کوورور کہتے ہیں، 'بارباڈوس رم GI کو محفوظ کرنے کے پیچھے محرک ہمارے ٹیروئر کو ہمیشہ کے لیے ہمارے رم سے جوڑنا ہے، جیسا کہ ہم اسکاٹ لینڈ میں سنگل مالٹ اسکاچ کے ساتھ دیکھتے ہیں۔'

GI میں ایک زمرہ بھی شامل ہے جو مکمل طور پر بارباڈوس کے گنے کے ساتھ تیار کی گئی رموں کے لیے وقف ہے، جیسا کہ Foursquare اور Mount Gay حال ہی میں سینٹ نکولس کے ساتھ ان کے اپنے گنے کی گھسائی کرنے میں شامل ہوئے ہیں۔

سیل تسلیم کرتے ہیں، 'سی اے آئی پی او کے پاس بہت زیادہ اہمیت کے دیگر شعبوں سے بھرا ہوا ہے اور GI ان کے ایجنڈے میں سرفہرست نہیں ہے۔' 'لیکن ہم آہستہ سے زور دے رہے ہیں… ایک بار شائع ہونے کے بعد، کوئی بھی اعتراض کر سکے گا، جس کے ہونے کی ہم توقع کرتے ہیں... اور ناکام ہو جائیں گے،' وہ تجویز کی WIRD کی مخالفت کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہتے ہیں۔ بارباڈوس میں سرکاری ہونے کے بعد، گروپ پھر GI کو کلیدی برآمدی منڈیوں جیسے USA اور EU میں رجسٹر کر سکتا ہے۔

ایک پھلتی پھولتی صنعت

حقیقی Barbados Rum, Inc. کی ڈسٹلریز پراعتماد ہیں کہ مجوزہ GI بارباڈوس رم کی قابل قدر قدر کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔

'ضروری طور پر یہ فوری فائدہ کے بارے میں نہیں ہے… بلکہ طویل مدتی قدر جو بارباڈوس رم کی صداقت کی حفاظت کرے گی،' Couvreur کہتے ہیں۔ 'ہماری رمز اندرونی طور پر ہمارے ٹیروائر سے جڑی ہوئی ہیں۔ پانی سے لے کر ہم ہوا میں قدرتی خمیر تک استعمال کرتے ہیں… GI منظوری کی مہر اور شفافیت کی ایک مشق ہے جو واقعی بارباڈوس کو رم کی جائے پیدائش کے طور پر اعزاز بخشے گی۔

گروپ کا خیال ہے کہ GI صنعت میں مزید سرمایہ کاروں کو بھی راغب کرے گا، اور حکمت عملی کام کرتی نظر آتی ہے۔ اگلے چند مہینوں میں دو نئی ڈسٹلریز کی تعمیر متوقع ہے: ایک بینٹلے پلانٹیشن میں واقع ہے، اسکاچ ڈسٹلری کی پشت پناہی سے Kilchoman ، اور مقامی طور پر ملکیتی ہوپ ویل پلانٹیشن۔

10 سیاہ فاموں کی ملکیت والی ڈسٹلریز جو امریکہ کی بہترین بوتلیں بناتی ہیں۔

گروپ نے کہا کہ سرمایہ کاروں نے بارباڈوس رم مارک کی ترقی کے لیے اپنے جوش و خروش اور حمایت کا اشتراک کیا ہے۔

نئی GI تجویز بارباڈوس رم انڈسٹری کے لیے ایک حقیقی موڑ کی نمائندگی کرتی ہے۔ ملک کے برطانوی ولی عہد سے مکمل طور پر آزاد جمہوریہ بننے کے لیے علیحدگی کے ایک سال بعد، یہ جزیرے کی وسیع تر معیشت اور اس کے لوگوں کے خود ارادیت کے لیے ایک کلیدی ترقی کی نمائندگی کرتا ہے۔

Couvreur کا کہنا ہے کہ 'بارباڈوس رم GI ایک دہائی سے میز پر ہے، اس سے بہت پہلے کہ ہم بارباڈوس کو جمہوریہ کا درجہ حاصل کرنے کے لیے کام کرنے کے بارے میں جانتے تھے، لہذا یہ اس محاذ پر محض اتفاق ہے۔' 'تاہم، جو بات واضح ہے وہ بجن کے لوگوں کی مضبوط ارادہ اور آزادی ہے۔ بارباڈوس رم GI بارباڈوس میں پیدا ہونے والی رم کی اضافی قیمت کو بارباڈوس اور باربیڈین کمپنیوں کو اجناس کی پیداوار کے تاریخ ساز ماڈلز میں خلل ڈال کر منتقل کرے گا۔ بارباڈوس رم جی آئی اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ اضافی قیمت بارباڈوس کے اندر بنائی جائے، مؤثر طریقے سے ملک اور لوگوں کے فائدے کی ضمانت دی جائے۔