گلابوں اور گوروں پر کئی مہینوں کے جھکاؤ کے بعد ، باضابطہ طور پر زوال ہم پر ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ ہماری توجہ مضبوطی سے سرخ شرابوں کی طرف موڑ دی جائے۔ واشنگٹن اسٹیٹ ان دولت کی متعدد قسم کی دولت تیار کرتا ہے ، جس میں اگلیانیکو سے لے کر زنفینڈیل تک ہر چیز کی پیش کش ہے۔ اس خطے میں گرما گرمی کا درجہ حرارت اور آبپاشی کا ہرجسمہ استعمال انگور کی مختلف اقسام کی ایک بڑی تعداد کو یہاں کامیاب ہونے دیتا ہے۔

خاص طور پر کیبرنیٹ سوونگن اور سرخ امتزاج معیار اور پیداوار دونوں لحاظ سے چوٹی پر آگئے ہیں۔ پچھلے کئی سالوں میں ، واشنگٹن کیبرنیٹ پھلوں کے ذائقوں اور فرم ٹیننز کے لئے مشہور ہے۔

جوش ملونی کا کہنا ہے کہ ، 'طالو کی کثافت اور اس ڈھانچے کی جو ہم یہاں اٹھتے ہیں ، میں نے اسے حقیقت میں دنیا میں کہیں اور نہیں دیکھا ہے۔' ملونی شراب ، جو خود کو چھوٹی سی کیبرنیٹ سوویگنن کے لئے وقف کرتا ہے۔ 'مجھے لگتا ہے کہ یہ انوکھا ہے۔'

یہاں ، کیبرنیٹ سوویگنن کو ویریٹیل شراب کے طور پر بنایا جاتا ہے اور مرکب میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ 'کیبرنیٹ دوسروں کے ساتھ سینڈ باکس میں اچھ playsا کھیلتا ہے ،' کے سربراہ شراب بنانے والے باب برتھیو کہتے ہیں چیٹو اسٹ مشیل . 'یہ بہت ، بہت ملنسار ہے۔'

بورڈو طرز کے امتزاج ، وہ کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ ، مالبیک ، کیبرنیٹ فرانک ، پیٹ ورڈوٹ اور کبھی کبھار یہاں تک کہ کارمینئر پر بھی مشتمل ہیں ، جو طویل عرصے سے واشنگٹن میں مشہور ہیں اور ریاست کی بہترین شرابوں پر مشتمل ہیں۔ واشنگٹن ونٹینرز کے لئے کچھ سہرہ ملا کر شامل کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ رہنا طرز کے مرکب ، جو اکثر بنیادی طور پر سہرہ ، موراوڈری اور گرینیچ پر مشتمل ہوتے ہیں ، بھی تیزی سے مقبول ہو چکے ہیں۔

واشنگٹن سے آنے والی الکحل نہ صرف مستحکم اعلی معیار کے لئے مشہور ہیں ، بلکہ بہترین قیمت کے لئے بھی۔ اس سے درجہ حرارت سرد پڑنے کے ساتھ ہی واشنگٹن کا رخ موڑنے کے لئے بہترین مقام ہے۔

واشنگٹن اسٹیٹ الکحل کی تنوع کو دریافت کریں

واشنگٹن کیبرنیٹس ، آمیزہ ، اور زیادہ سرخ شراب کی تجویز کردہ

میسن بلیو 2014 فرنٹیئر ولیزر وائن یارڈ کیبرنیٹ سوویگن (واللہ ویلی) $ 65 ، 93 پوائنٹس۔ یہ 100 var ویریٹل شراب شراب خانہ کی افتتاحی کیبرنیٹ سوویگن ہے اور راکس ضلع سے تعلق رکھتی ہے۔ اس میں کالی مرچ سے لے کر تمباکو اور جڑی بوٹیوں تک کیبرنیٹ کی ساری پروٹوٹائپیکل خوشبو ہے ، جس میں ونیلا کا بوسہ ہے جس کی عمر 50٪ نئے فرانسیسی بلوط میں ہے۔ یہ ماؤفیل میں نرم اور طلاطی کی کوٹنگ ہے لیکن اس کے باوجود ہلکے چیونگے ٹیننز کے ساتھ ساخت کا مضبوط احساس برقرار ہے۔ سیدھے چکنے ہوئے احساس کے ساتھ مختلف قسم کی عمدہ تشریح۔

گورمین 2015 وہ شیطان جسے آپ ریڈ بلینڈ نہیں جانتے (ویلی کولمبیا) $ 28 ، 92 پوائنٹس۔ اگرچہ اس طرح کا لیبل نہیں لگایا گیا ہے ، یہ ایک متغیر سیرہ (76٪) ہوسکتا ہے ، جس میں بیلنس گرینا (18٪) اور مورورڈری شامل ہیں۔ مہک دار سیاہ بھونڈے ہوئے کافی بین ، دھوئیں ، نارنجی چھلکے ، ٹوسٹ اور ہکلبیری پائی کے نوٹ پیش کرتے ہیں۔ نیلے پھلوں کے ذائقے دیدہ زیب اور بھرپور ہیں ، جو ایک بھرپور لطف اٹھا رہے ہیں جو آپ کو زیادہ سے زیادہ واپس آرہا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب

جنوک 2014 وینبو وائن یارڈ کیبرنیٹ فرانس (واہلوک ڈھلوان) $ 35 ، 91 پوائنٹس۔ اس شراب کی وینیلا ، ووڈ اسپائس ، بلیک چیری اور خشک جڑی بوٹیوں کی خوشبو سے پھل کے ذائقوں کو بھاری ٹننز کے ساتھ سخت زخم ملتا ہے۔ اوک نمایاں طور پر کھیلتا ہے ، لیکن یہ بڑے پیمانے پر کام کرتا ہے ، جس میں بوتل میں صرف اضافی وقت کی ضرورت ہوتی ہے یا اس کی چیزیں کھینچنے کے لئے ایک چھوٹا سا سجاوٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔

لوبو ہلز 2014 کیبرنیٹ سیوگنن (وادی کولمبیا) $ 25 ، 91 پوائنٹس۔ خشک جڑی بوٹیاں ، بیر ، کالا لیکورائس ، ووڈ اسپائس اور چیری مہک کے بعد تالو co کوٹنگ سیاہ پھلوں کے ذائقے پائے جاتے ہیں ، جس میں گہرائی اور کثافت ظاہر ہوتی ہے۔ اس وقت یہ سختی سے زخمی ہے ، لہذا اسے ایک چھوٹا سا فیصلہ دیں۔

چیٹو اسٹ مشیل 2015 انڈین ویلز میرلوٹ (ویلی کولمبیا) $ 18 ، 90 پوائنٹس۔ بیرل کی خوشبو بلیک بیری اور بلیک چیری کے سامنے وینیلا ، کوکو اور دودھ چاکلیٹ کے نوٹ لے کر سامنے ہے۔ طالو پھل اور بیرل میں بھی مل جاتا ہے ، جو ریشمی بناوٹ کے ساتھ ذائقوں اور شدت کی خوشنما گہرائی کو ظاہر کرتا ہے۔

پامپلن 2014 ریڈ I.Q. بورڈو طرز کے ریڈ بلینڈ (ویلی کولمبیا) $ 14 ، 90 پوائنٹس۔ یہ شراب سب سے اوپر کی سائٹس کینو رج اسٹیٹ ، چیمپوکس ، سیون ہلز اور والولا سے آتی ہے۔ 43 فیصد میرلوٹ ، 21٪ کیبرنیٹ سوویگن ، 19٪ پیٹ ورڈوٹ اور 17 فیصد مالبیک کا ایک دلچسپ امتزاج ، یہ رسبری اور چیری کے سامنے ٹاسسٹک مسالا اور جڑی بوٹیوں کے نوٹوں کے ساتھ ، اعلی ٹونڈ مہندوں کی پیش کش کرتا ہے۔ کومل اور اچھی طرح سے متوازن ، پھلوں کے ذائقے طمع اور لمبائی دکھاتے ہیں۔ بہترین خرید.