Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
شراب نیوز

انتونیو ماسٹروبیرارڈینو ، فادر برائے کیمپانیہ شراب ، فوت

جنوبی اٹلی کے کیمپینیا خطے سے کامیاب الکحل کے پیچھے خوابدار انٹونیو ماسٹروابرارڈینو 28 جنوری کو فطری وجوہات کی بناء پر چل بسے۔ اس کی عمر 86 سال تھی۔

130 سے ​​زیادہ سالوں سے ، مستروبرارڈینو خاندان نے آیویلینو کے قریب منائی گئی ایرپینیا کی پہاڑیوں میں اگائی جانے والی دیسی انگور سے عمدہ شراب تیار کی ہے اور ایک صدی سے زیادہ عرصے تک وہ اس خطے میں روشنی کی واحد کرن تھے جو کبھی بلک وین کی پیداوار کے زیر اثر تھا۔ لیکن دوسری جنگ عظیم کے بعد ، جب فیلوکسرا کیڑوں نے داھ کے باغوں کو تباہ کر دیا اور جنگ نے دیہی علاقوں کو کچل دیا تو ، انتونیو ماسٹرو برارڈینو اور اس کے بھائیوں نے اس کی بحالی کی امیدوں سے خاندانی شراب کو سنبھال لیا۔

چیلنجوں کے باوجود ، ماسٹروبیرارڈینو انگور کے باغوں کو اس علاقے کے آبائی انگور کے ساتھ تبدیل کرنے کا عزم کیا گیا تھا ، اس نے گوروں کے لئے پیانو اور گریکو ڈو طوفو پر توجہ مرکوز کی تھی - اس خطے کی پرچم بردار شراب تورسی کے پیچھے انگور red انہوں نے وسطی اٹلی کے ٹریبیانو اور سانگیوس جیسے زیادہ قابل اطالوی انگور سے شراب بنانے سے انکار کردیا ، جس کی وجہ سے مقامی کاشتکاری حکام نے 1950 اور 1960 کی دہائی میں جنوبی اٹلی میں بلک کی پیداوار بڑھانے کے لئے پودے لگانے کی ترغیب دی۔

فارم ہاؤس ایل کیا ہے؟

ایک بار پھر ، 1990 کی دہائی میں ، جب پورے اٹلی کے کاشت کار — بشمول کیمپینیا Char چارڈونی اور مرلوٹ جیسی بین الاقوامی قسمیں لگانے کے لئے دیسی انگور کھینچ رہے تھے تو ، ماسٹروبیرارڈینو اپنے آبائی انگور اور شراب سے وفادار رہے اور انہوں نے پومپیئ آثار قدیمہ میں کیمپینیا کی قدیم اقسام بھی لگائیں۔ سائٹ



اس علاقہ کے انگور اور الکحل کے محافظ کی حیثیت سے ان کے کردار کی بدولت ، کیمپینیا اب اٹلی میں شراب بنانے کا ایک انتہائی دلچسپ علاقہ ہے۔



چینی کیا شراب پیتے ہیں؟

'انتونیو ماسٹروبیرارڈینو کی ہماری مقامی اقسام اور اپنے علاقے سے عقیدت ، اس کا یہ عزم کرنے کا عزم کہ وہ ایرپینیا غیر معمولی سفید اور سرخ شراب تیار کرسکتی ہے اور ان شرابوں کو پوری دنیا میں لانے کا عزم ، پروڈیوسروں کی نئی لہر کا باعث ہے۔' انتونیو کپالڈو ، جو فوڈی دی سان گریگورو کے صدر ہیں ، کہتے ہیں۔ 'تمام نئے آئیڈیا ، تمام نئے منصوبے ، براہ راست یا بالواسطہ ، اس کے کام سے ممکن ہوئے تھے۔'