تازہ اٹھائے ہوئے، بالکل پکے ہوئے سیبوں کے بازو خزاں کی دعوت ہے۔ تو بالکل سیب چننے کا موسم کب ہے؟ جواب ہے: یہ منحصر ہے۔ سیب کی مختلف اقسام سے لے کر حالیہ بارشوں سے لے کر موسم گرما کے اوسط درجہ حرارت تک - پھلوں کے پکنے پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ سیب کی کچھ اقسام جولائی کے اوائل میں کٹائی کے لیے تیار ہوتی ہیں، جب کہ دیگر موسم خزاں کے ٹھنڈے دنوں میں، اکتوبر یا نومبر میں پکنے کے دوران اپنا بہترین ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ سیب کی کٹائی کے لیے آپ کی کھڑکی مختلف اقسام کے صحیح مرکب کے ساتھ کئی ہفتوں یا مہینوں تک بڑھ سکتی ہے۔ اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے سیب چننے کے ان 7 نکات کا استعمال کریں۔ فصل کی کٹائی کا موسم مکمل طور پر .

اے کنگ

1. اپنے سیب کے درختوں کو جانیں۔

اپنے گھر کے پچھواڑے کے باغ سے سیب چنتے وقت، آپ آسانی سے اندازہ لگا سکیں گے کہ پھل کب کاٹنا ہے اگر آپ ان اقسام کو جانیں جو آپ اگ رہے ہیں۔ . درخت کے لیے کٹائی کی کھڑکی کی تحقیق کے لیے مختلف نام کا استعمال کریں۔ یہ ایک عام وقت فراہم کرتا ہے جب پھل پک جانا چاہیے۔ ذہن میں رکھیں کہ فصل کی کھڑکی موسم کے لحاظ سے کئی ہفتوں تک مختلف ہو سکتی ہے۔ دن کے وقت کا درجہ حرارت 90℉ سے زیادہ پکنے میں دو ہفتوں تک تیزی لاتا ہے، جبکہ ٹھنڈے، ابر آلود دن پھلوں کے پکنے میں تاخیر کرتے ہیں۔

جی ہاں، جانی ایپل سیڈ کے درخت موجود ہیں، اور اب آپ اپنا ایک درخت اگ سکتے ہیں۔

اگر آپ کو کوئی نامعلوم درخت وراثت میں ملا یا برسوں سے نام کھو گیا ہے، اپنی مقامی ایکسٹینشن سروس سے چیک کریں۔ . اکثر، ایک خاص علاقے میں عام طور پر صرف 10 سے 15 سیب کی قسمیں اگتی ہیں۔ عام طور پر یہ معلوم کرنا آسان ہے کہ نامعلوم قسم کون سی ہو سکتی ہے۔

2. ایک مقامی باغ تلاش کریں۔

ایک مقامی باغ سیب چننے کی مہم جوئی کے لیے ایک شاندار جگہ ہے۔ اپنے قریب ایک باغ تلاش کرنے کے لیے، دوستوں سے پوچھیں، اپنے مقامی کسانوں کے بازار میں دکانداروں سے پوچھ گچھ کریں، اور تشریف لائیں orangepippen.com آپ کی ریاست میں باغات کی فہرست کے لیے۔ اگر آپ متعدد باغات کے قریب رہتے ہیں، تو سیب کی ایک قسم اور ان میں سے ہر ایک کی پیشکش کردہ منفرد ذائقوں، رنگوں اور ساخت کا تجربہ کرنے کے لیے کئی پر جائیں۔

3. باغ کی سفارش کی بنیاد پر چنیں۔

مقامی باغات اکثر سیب کی مخصوص اقسام کی نمائش کرتے ہیں جو کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ یہ وہ سیب ہیں جنہوں نے اپنا مکمل ذائقہ اور بناوٹ تیار کر لی ہے۔ زیادہ تر باغات سیب کی کئی اقسام اگاتے ہیں تاکہ صارفین کے لیے اگست سے اکتوبر کے آخر تک سیب کی مسلسل اور بدلتی ہوئی ترتیب دستیاب ہو۔ اگر 'چنانے کے لیے تیار' قسمیں درج نہیں ہیں، تو باغ میں جانے سے پہلے عملے سے پوچھ لیں۔ اور اگر آپ خود سیب کے درختوں کی اقسام اگا رہے ہیں، تو یہ معلوم کرنا کہ یہ اقسام آپ کے مقامی باغات میں چننے کے لیے کب پک جاتی ہیں، آپ کو یہ جاننے میں مدد ملے گی کہ آپ کے پھل کب کاٹنا ہیں۔

4. ذائقہ پر انحصار کریں، رنگ نہیں

سیب چنتے وقت، آنکھوں کو خوش کرنے والے پھل سے مت بہہ جائیں۔ کچھ سیب اندرونی طور پر پکنے سے پہلے ہی اپنی پختہ رنگت پیدا کرتے ہیں۔ اگرچہ سیب کی جلد سرخ رنگ کی ہو سکتی ہے، جو پکنے کی نشاندہی کرتی ہے، لیکن گوشت اب بھی کھٹا اور نشاستہ دار سے میٹھا اور کرکرا ہو رہا ہے۔ ذائقہ کی جانچ پکنے کی جانچ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ چننے کے لیے تیار سیب مضبوط، کرکرا، رسیلی، اچھی رنگت والا اور مختلف قسم کے ذائقے کی خصوصیت رکھتا ہے۔

سیب کے درخت کی 6 سب سے عام بیماریاں اور ان سے کیسے بچنا ہے۔

5. نرم ٹگ استعمال کریں۔

اگر ایک سیب چننے کے لیے تیار ہے، تو اسے درخت سے توڑنے کے لیے زیادہ طاقت کی ضرورت نہیں ہونی چاہیے۔ تنے کے قریب اپنے انگوٹھے سے پھل کو آہستہ سے اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں رکھیں۔ پھر سیب کو موڑیں اور آہستہ سے اوپر کی طرف اٹھائیں تاکہ شاخ سے تنا نکل جائے۔ سیب کی کٹائی کا مقصد ان کے تنوں کے ساتھ جڑا ہوا ہے۔ ایک منسلک تنا سیب ذخیرہ کرنے کی زندگی کو بڑھاتا ہے۔ زمین پر گرے ہوئے سیب کو اٹھانے سے گریز کریں کیونکہ وہ بہت زیادہ پک سکتے ہیں۔ اس پھل کے لیے جو پہنچ سے باہر ہے، ایک ایپل چننے والا کام آسان بنا سکتا ہے۔ .

6. کٹے ہوئے سیب کو ٹھنڈا رکھیں

سیب چننے کے بعد، آپ کے پھل کو ہفتوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ کسی بھی زخم یا خراب سیب کو ایک طرف رکھ کر شروع کریں۔ زخم شدہ سیب دوسرے قریبی سیبوں کو زیادہ تیزی سے خراب کرنے کا سبب بنیں گے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے سیب کو 34 سے 40℉ درجہ حرارت پر ریفریجریٹ کریں۔ پھلوں کو سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلوں میں رکھیں تاکہ ان کے ارد گرد نمی بڑھ جائے، لیکن پھر بھی ہوا کے بہاؤ کی اجازت دیں۔ نوٹ: سیب ایتھیلین گیس چھوڑتے ہیں کیونکہ وہ ریفریجریشن میں آہستہ آہستہ پک جاتے ہیں۔ ایتھیلین گیس ریفریجریٹر میں شریک پھل اور سبزیاں زیادہ تیزی سے پکنے اور سڑنے کا سبب بنے گی۔

یہی وجہ ہے کہ آپ کے سیب کے درخت پر پتے جھک رہے ہیں۔

7. مزید کے لیے واپس جائیں۔

اپنے آپ کو ایک سیب چننے کے سفر تک محدود نہ رکھیں۔ مقامی سیبوں کے بہت سے ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے اگست کے آخر میں شروع ہونے والے اور نومبر تک جاری رہنے والے ہر دو ہفتوں میں علاقے کے باغات کا دورہ کریں۔ سیب جو بعد میں سیزن میں پک جاتے ہیں وہ اکثر اچھی طرح تازہ ذخیرہ کرتے ہیں۔ یا کیننگ سیب کی کوشش کریں یا کچھ کو منجمد کریں تاکہ آپ تمام موسم سرما میں موسم خزاں کے تازہ ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکیں۔

ہر کھانے میں موسمی ذائقہ کے لیے ایپل کی ہماری بہترین ترکیبیں میں سے 21

گھر میں سیب کے لمبے سیزن کو گلے لگائیں ایسی قسمیں لگا کر جو ابتدائی، وسط اور دیر سے پکتی ہیں۔ نئے درخت لگانے کے لیے موسم خزاں اور بہار اچھے وقت ہیں۔ جوان، نئے لگائے گئے درختوں کو ہفتہ وار پانی دیں یہاں تک کہ زمین جم جائے اور چند سالوں میں سیب کی مزیدار فصل کا انتظار کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں