Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تازہ ترین خبریں

جیسے جیسے شراب کی صنعت میں بدلاؤ آتا ہے ، اس کے تعلیمی ادارے تیار ہوتے ہیں

جیسا کہ ماسٹر سومیلیئرز۔امریکا کی عدالت (CMS-A) گھوٹالوں سے دوچار ، شراب کی دنیا کے کچھ افراد شراب کے تعلیمی اداروں کی اہمیت اور لمبی عمر پر سوال اٹھاتے ہیں۔ لیکن تمام سرٹیفیکیشن پروگرام برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔



'ماسٹر آف شراب [میگا واٹ] کی دنیا میں ، مرد اور خواتین کے مابین برابری کی منزل بہت زیادہ ہے ، جس میں بالترتیب 53٪ اور 47٪ سند موجود ہے ،' میئر ڈبلیو ، نے بریک اسٹاک ، 10 نومبر کو پینل بحث کے دوران کہا ، میں بول رہا ہوں ، ”شراب کے پانچ خواتین ماسٹروں کے ساتھ۔ 'یہ معاملہ ماسٹر سومیلیئرز امریکہ کی عدالت میں نہیں ہے ، جہاں تصدیق شدہ افراد میں سے صرف 20٪ خواتین ہیں۔'

ایک علیحدہ انٹرویو میں ، ایڈرین گارفورت ، ایگزیکٹو ڈائریکٹر شراب کا ماسٹر انسٹی ٹیوٹ (آئی ایم ڈبلیو) کہتے ہیں کہ آئی ایم ڈبلیو نے کبھی بھی خود کا مقابلہ سی ایم ایس سے نہیں کیا۔ تاہم ، انہوں نے ان نمبروں کی تصدیق کی اور مزید کہا کہ پچھلے سال تک ، 157 افراد میں سے ، جنہوں نے پچھلے سال اس پروگرام کے لئے درخواست دی تھی ، 57٪ مرد اور 43٪ خواتین تھیں۔ 'ہم تیزی سے ایک 50-50 صنف کی آمیزش کی طرف گامزن ہیں ،' گیارفورت کہتے ہیں۔

انہوں نے یہ بھی تبصرہ کیا کہ پچھلے 10 سالوں میں ایشیاء ، ہندوستان ، جاپان اور چین ، نیز شمالی امریکی ایم ڈبلیو جنہوں نے بی آئی پی او سی کے طور پر شناخت کی ہے اس سے کہیں زیادہ میگاواٹ بجلی کی کھپت ہوئی ہے۔



مزید یہ کہ ، 70 فیصد آئی ایم ڈبلیو عملہ خواتین کی حیثیت سے شناخت کرتا ہے۔ گارفورتھ کا کہنا ہے کہ میگاواٹ بورڈ کے 12 ممبروں میں سے آٹھ خواتین کی حیثیت سے شناخت کرتے ہیں اور چھ مختلف ممالک سے تعلق رکھتے ہیں ، اور 'شراب کے کاروبار میں سے طرح طرح کے تجربے اور مہارت رکھتے ہیں'۔ جب اس نے 2019 میں اپنے عہدے کا آغاز کیا تو ، گرفورت 2002 کے بعد آئی ایم ڈبلیو کی شناخت کرنے والے پہلے مرد تھے۔

'یہ شہری حق کے معاملات ہیں issues تعلیم اور روزگار جنسی یا رنگ سے قطع نظر۔ ہمیں سب کے حقوق حاصل کرنے ہوں گے۔ ایلیسیا ٹاؤنز فرینکن ، شراب یکساں

تنظیمی نمائندگی میں اضافہ شراب پیشہ ور افراد کے لئے اپنے کیریئر کے تمام مراحل میں اہم ثابت ہوسکتا ہے۔

'اگرچہ میں نے ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے ایک بدمعاش کی حیثیت سے گزارا اور اس سند سے ہی آغاز کیا ، میں اس تنظیم کا حصہ بننا چاہتا تھا جو صنعت کے کام کی جگہ کا زیادہ نمائندہ ہو ، جس کی منظوری کا عمل شفاف اور میرٹ پر مبنی تھا۔ میگاواٹ نے اس کی فراہمی کی ، 'اسٹاک کا پیروی انٹرویو میں کہتے ہیں۔

مریم مارگریٹ میک کامک ، میگاواٹ ، نوٹ کرتی ہے کہ پسماندہ گروپ صنعت میں مسابقت پانے کے ل cred اعتبار کرنے کا دباؤ محسوس کرسکتے ہیں۔ 'تعلیم طاقت ہے اور جب آپ اقتدار کے حصول کے لئے پسماندہ گروہ ہوتے ہیں تو ، تعلیم ایک طاقتور آلہ ہے۔'

'میں ان خواتین کے ساتھ کھڑا ہوں': ماسٹر سوملیئرز کا جنسی اسکینڈل رولس کورٹ

ایشلے ہاسمن ، میگاواٹ کے لئے ، آئی ایم ڈبلیو صنعت کی زیادہ نمونے لینے کی نمائندگی کرتا ہے ، جس میں خوردہ ، تقسیم ، مہمان نوازی اور صحافت بھی شامل ہے۔ وہ کہتی ہیں ، 'اس تالاب سے ، آپ کو قدرتی طور پر نقطہ نظر ، صلاحیتوں کی حد اور عالمی تجربات کی وسیع تر اشاعت ملے گی۔'

ہاسمن نے یہ بھی کہا کہ آئی ایم ڈبلیو ٹیسٹنگ پروٹوکول زیادہ 'داخلی اور خاموش' ہے۔

'میں CMS-A سے گزرا اور 2009 میں ایک سطح 2 مصدقہ سوملیئر بن گیا ، لیکن میں جانتا تھا کہ میں مزید قدم اٹھانا نہیں چاہتا تھا ، کیوں کہ اس کی ضرورت ہوگی کہ مجھے عوامی جگہ پر جانچ پڑتال کی جا. - زبانی طور پر معلومات کی تلاوت کرنا۔ اس نے مجھے بہت خودغرض بنایا ، 'وہ کہتی ہیں۔ 'میں تصور کرتا ہوں کہ جو لوگ عوامی تقریر سے جدوجہد کرتے ہیں وہ ان لوگوں کو زیادہ خوفزدہ محسوس کریں گے جو اقتدار کے عہدوں پر رہنے والے ان کی کھلے عام تنقید کرتے ہیں ، کیونکہ سی ایم ایس-اے کے امتحان کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔'

اس کے برعکس ، آئی ایم ڈبلیو کے داخلے ، اسائنمنٹ ، امتحانات اور جائزے سب گمنامی میں درجہ بند کردیئے گئے ہیں۔

بلیک لیوز مٹر ، ماسٹر سومیلیئرز کا عدالت اور شراب انڈسٹری کی تقسیم

لیکن شراب سرٹیفیکیشن اداروں کے اختلافات کو سمجھنے کے ل a ایک بڑی گفتگو کا حصہ بننے کی ضرورت ہے۔

ہوزمان کہتے ہیں ، 'کسی بھی سرٹیفیکیشن باڈی سے جو سوال پوچھنا ہوتا ہے وہ یہ ہے کہ اسناد کا کیا مطلب ہے۔' “کیا یہ حقائق کو برقرار رکھنا ہے؟ اندھے چکھنے کے ساتھ پارلر کی چالیں؟ … یا آج ہمیں شراب میں جن مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے ان میں سے سب سے بڑے چیلنجوں سے نمٹنے کے لئے یہ قیادت اور عالمی سطح پر سوچ کا تبادلہ ہوسکتی ہے؟ ان چیلنجوں کا جن کی ہماری صنعت کی معاشرتی ، ماحولیاتی اور اقتصادی صحت کے لئے نظامی مضمرات ہیں۔

نسل ، جنس ، جنسیت ، مذہب اور اسی طرح کی بنیاد پر لاشعوری تعصب اور دیگر تعصبات اس وقت شراب کی صنعت میں بحث و مباحثے کے موضوعات ہیں ، لیکن یہ معاملات شراب سے کہیں زیادہ دور ہیں۔

'یہ شہری حق کے معاملات ہیں issues تعلیم اور روزگار جنسی یا رنگ سے قطع نظر۔ 'ہمیں ہر ایک کے حقوق حاصل کرنے چاہیں ،' ایلیسیا ٹاؤنز فرانکن ، شراب سے متعلق مشیر اور بورڈ آف ڈائریکٹرز کے ممبر کا کہنا ہے شراب متحد ، ایک کمپنی نے اقلیت والے گروہوں کے لئے شراب کی تعلیم کو فروغ دینے پر توجہ دی۔

شراب کی صنعت کے ایک 25 سالہ تجربہ کار ، ٹاؤنس فرینکن نے شراب کی صنعت میں پسماندہ گروپوں میں مستقل اضافہ دیکھا ہے۔ 'یہاں خواتین اور سیاہ فام پیشہ ور افراد کی کافی تعداد ہے۔ ہم میں بہت کچھ ہے ، لیکن سوال مرئیت کا ہے۔ ہمیں انڈسٹری میں رنگین آوازوں کا خیرمقدم ، بلند اور تیز کرنے کی ضرورت ہے۔

وہ کہتی ہیں کہ پسماندگی ان لوگوں پر نہیں ہونی چاہئے۔ کاروباروں کو کام کرنے کی ضرورت ہے صرف 'کاغذ پر' اتحادی بننے کی بجائے۔ صنعت کے ممبروں کو تبدیلی کی طرف زیادہ فعال کردار ادا کرنا چاہئے۔

'جو میں نہیں چاہتا وہ ہمارے لئے [پسماندہ گروہوں] کا رجحان ہے۔ کوویڈ کا نسخہ ، نسلی بدامنی ، اور یہ سیاسی آب و ہوا یہ ہے کہ سب دیکھ رہے ہیں۔ ہم ٹکرانے کے لئے باکس نہیں ہیں ، ہمیں آگے بڑھنے کی ضرورت ہے ، بہتر ، مضبوط اور زیادہ شامل ہونے کی ضرورت ہے۔