انگور کی کوئی دوسری قسم اتنی زیادہ کلون بات کو اپنی طرف متوجہ نہیں کرتی ہے پنوٹ نوری ، تمام صحیح اور غلط وجوہات کی بناء پر۔ اس چہچہاہت کو کھولنے کے ل. ، یہ افسانوں کو دور کرنے اور کلونیکل انتخاب کی تاریخ اور مستقبل کی تلاش میں مدد کرتا ہے۔

شراب بنانے والے کلون کیوں استعمال کرتے ہیں؟

انیسویں صدی کے آخر میں ¹ ، phylloxera ، ایک تباہ کن کیڑے جو بیلوں کی جڑوں کو ختم کرتا ہے ، یورپی داھ کی باریوں کو دیکھتا ہے اور اس کو تبدیل کرتا ہے کہ کس طرح کاشتکاروں نے انگور کی انگور لگائی اور کاشت کی۔ پڑوسیوں کی بیل سے شاخ کو جڑ ڈال کر یا کاٹ کر تاکوں کو پھیلانے کے بجائے کاشتکاروں نے اپنی یورپی انگوروں کو پیلا بنایا جس کو کہتے ہیں وائسس وینیفر ، امریکہ سے درآمد شدہ جڑوں کی دکانوں پر جو کیڑوں سے مزاحم تھے۔

اس کی وجہ سے بڑے پیمانے پر یورپ کے تاکوں کی بڑی مقدار کو امریکی جڑوں کی چٹانوں پر چڑھانا پڑا۔ ابتدا میں ، کچھ گرافٹنگ ^دو بیماریاں پھیلائیں۔ ان نو لگائے گئے ، گرافٹڈ وینوں کی پیداوار اور معیار دونوں مختلف ہیں۔ وشوسنییتا اور مستقل مزاجی کی ضرورت نے پورے یورپ میں انگور کے بہت سے قیمتی افزائش نسل اور تبلیغی پروگراموں کی حوصلہ افزائی کی۔

جسمانی بمقابلہ کلونل سلیکشن

اے ٹی وی بی ٹرائل داھ کے باغ میں کلون 115 جس میں سخت گچھا ڈھانچہ اور فلر بیری دکھائے جارہے ہیں / تصویر برائے این کربیہل

فیلوکسرا سے پہلے اور اس کے بعد ، یورپی کاشتکاروں کو معیار کے ساتھ وابستگی رکھنے والے اپنے فروغ کے ل propag اپنی بہترین انگور کا انتخاب کریں گے ³ . وہ برسوں تک تاکوں کا مشاہدہ کرتے رہے ، انھیں خاص خصلتوں کے لئے منتخب کریں اور گروپ بندی کو فروغ دیں ، جو عمل بڑے پیمانے پر انتخاب کے نام سے جانا جاتا ہے۔ آج بھی یہ وسیع پیمانے پر رائج ہے۔

لیکن یہاں تک کہ محتاط طور پر منتخب کیا گیا ، وائرس سے پاک ، صاف ستھرا گرافٹڈ وینوں میں متغیر پیداوار یا ناہموار پکنے کی طرح غیر متوقع خصوصیات تھیں۔ تو ، محققین نے ایک نیا عمل تیار کیا۔ انھوں نے بیلوں سے مخصوص اور مطلوبہ خصلتوں سے قلم کیں۔ وہ ان کو بہیمانہ بنائیں گے ، ان کو لگائیں گے اور دیکھیں گے کہ آیا انہوں نے مطلوبہ خصلت کا مظاہرہ کیا ہے۔

اگر ایسا ہے تو ، وہ کئی نسلوں کے ل again دوبارہ ان تاکوں سے کٹنگ پھیلائیں گے۔ تمام شاخیں براہ راست ابتدائی انگور کی انگوزی سے پائی جاسکتی ہیں ، اور سبھی نے ایک جیسے ڈی این اے کا اشتراک کیا۔ کلونل سلیکشن پیدا ہوئی تھی۔

پریکٹس شروع ہوئی جرمنی 19 ویں صدی کے دوران ، لیکن 1920 کی دہائی تک پوری طرح سے قائم ہوا تھا ⁴ . کلونل سلیکشن ایک سست ، مہنگا عمل ہے جس کے لئے مشاہدات اور تبلیغ کے برسوں درکار ہیں۔ اس سے کاشتکاروں کو قابل اعتماد اور پیش قیاسی خصلتوں کے ساتھ بیل لگانے کا اہل بناتا ہے۔

پنوٹ نائر میں کلونل سلیکشن کے تیار ہوتے ہوئے مقاصد

ابتدائی طور پر ، کلونل سلیکشن سے کاشتکاروں کو تیز قسم کی اقسام کے لئے تجارتی لحاظ سے قابل عمل پیداوار کو یقینی بنانے کی اجازت دی گئی تھی پنوٹ نوری . لیکن 20 ویں صدی میں ، کلونل سلیکشن کے مقاصد اسوقت کے دوسرے مشغولیت کے ساتھ تیار ہوئے۔

جب 1950 میں پنوٹ نائر کے لئے باضابطہ فرانسیسی کلونل سلیکشن کا آغاز ہوا ⁵ ، آب و ہوا ٹھنڈا تھا۔ کاشتکاروں کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ انگور کافی مقدار میں پک جائیں گے ، لہذا انہوں نے اچھی چینی کی جمع اور جلد پکنے جیسے خصائل کا انتخاب کیا۔

انگور کلون کیا ہیں؟

بعد میں ، ایک بار جب پکنے کو یقینی بنایا گیا تو ، خاصیت جس سے رنگ ، استحکام اور شراب کی کوالٹی کو بہتر بنایا گیا ٹینن ڈھانچہ بھی اہم بن گیا۔

جرمنی میں ، جہاں سرکاری کلون بہت پہلے تیار ہوچکا تھا ، کاشتکاروں کا یہ خیال تھا کہ انگور کے بیلوں پر کھوئے ہوئے پنچوں میں پینوٹ نائر کلون کو ترجیح دی جاتی تھی ، کیونکہ ان انگوروں میں بوٹریٹس سڑنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ 1980 کی دہائی اور ’90 کی دہائی کے آخر تک ، دونوں فرانسیسی اور جرمن انتخاب نے پہلے منتخب کردہ خصلتوں کے ساتھ خوشبو کی شدت پر بھی توجہ مرکوز کی۔

فرانس کو ڈیجن کلون کی مدد سے سرکاری حیثیت حاصل ہوگئی

پہلے سرکاری فرانسیسی کلون ⁶ پنوٹ نائر کو 1971 میں رہا کیا گیا تھا ، اس کی تعداد 111 سے 115 تک ہے۔ لائسنس یافتہ پیداوار کے تحت ، ان کو وائرس سے پاک رہنے کی ضمانت دی گئی تھی۔ کلون 114 اور 115 آج بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

سیریز 665 سے 668 ، جو مشہور 667 پر مشتمل ہے ، 1980 کی سیریز 743 میں جاری کی گئی تھی ، مشہور 777 ، 778 ، 779 اور 780 1981 میں جاری کی گئی تھی۔ 1980 کی دہائی کے آخر میں ، کلون 828 ، 871 اور 943 کی شروعات ہوئی۔

اجتماعی طور پر ، برگنڈی میں فرانسیسی قصبے کے بعد ، انہیں 'ڈجون کلون' کہا جاتا ہے۔ 1987 کے بعد سے امریکہ میں دستیاب ، ڈیجن کلون اب پوری دنیا میں نرسریوں کے لئے لائسنس یافتہ ہیں ⁷ . وہ ان کی وشوسنییتا ، ساخت اور برگنڈیائی نژاد کے لئے قیمتی ہیں۔

کے مطابق زراعت کے فرانسیسی چیمبر ⁸ ، 114 اور 115 خوشبو اور ساخت کے ل are تعریف کی جاتی ہے۔ نمبر 667 خوشبو دار اور ٹینک جرمانے کے لئے جانا جاتا ہے ، جبکہ 777 جرمانے اور طاقت کا ایک مجموعہ پیش کرتا ہے۔ بیلنس 828 کا کالنگ کارڈ ہے ، اور حراستی اور بعض اوقات atypical مہکیں 943 کی خصوصیات ہیں۔

نام ، نمبر اور کنفیوژن

فرانس میں بیون ، میں واقع اے ٹی وی بی گرین ہاؤس میں ایک پنوٹ نائر کا مجموعہ / این کربیئل کے ذریعے تصویر

فرانسیسی انتخابات کے اجراء سے بہت پہلے ⁹ ، کیلیفورنیا وائرس سے پاک داھلتاوں کو یقینی بنانے کی کوشش کی۔ 1940 کی دہائی سے شروع ہونے والے ، ڈاکٹر ہیرالڈ اولمو ¹⁰ کے کیلیفورنیا یونیورسٹی ، ڈیوس ، سے Pinot Noir بیلوں کو درآمد کرنا شروع کیا فرانس ، جرمنی اور سوئٹزرلینڈ . انہوں نے کیلیفورنیا میں پہلے سے ہی کٹنگز کا انتخاب کیا۔ ممانعت داھ کی باریوں۔ اس کا کام بالآخر شکل میں آجاتا یوسی ڈیوس کی فاؤنڈیشن پلانٹ کی خدمات (ایف پی ایس) ^گیارہ ، کی بنیاد 1958 میں رکھی گئی تھی۔

جیسے ہی ایف پی ایس تیار ہوا ، مادی وائرس سے پاک بنانے کے ل heat گرمی سے بچنے والی کٹنگوں کے طریقے تیار کیے گئے۔ یورپ سے درآمد کی جانے والی کٹنگ اور کیلیفورنیا میں منتخب کی جانے والی حرارت کا علاج کیا گیا اور اس کی تشہیر کی گئی ، پھر ان کی تعداد کلون کے نام سے کی گئی جو کسان خرید سکتے ہیں۔

اولمو کا سب سے قدیم دستاویزی کردہ پنوٹ نائر درآمد 1951 میں برگونڈی کے ایک گاؤں پاممارڈ سے تھا۔ ¹² . اس کا پرچار کیا گیا تھا اور UCD4 کی حیثیت سے پودے لگانے کے لئے دستیاب کردیا گیا تھا۔ ایک بار جب اینٹی وائرس سے گرمی کا علاج دستیاب ہو گیا تو ، اس کی اولاد UCD5 اور UCD6 ہوگئی۔ ان میں یہ بھی پایا گیا تھا کہ وہ وائرس رکھتے ہیں ، لہذا ، UCD91 کو اصل UCD4 سے بنایا گیا تھا۔ یہ سب اپنی تعداد کے تحت ، یا 'پوممرڈ' کے نام سے مشہور ہیں۔

اس میں کوئی تعجب نہیں کہ الجھن ہے۔

1960 کی دہائی میں ، کیلیفورنیا نے مخصوص خصلتوں کو حاصل کرنے کے بجائے وائرس سے پاک ماد plantہ لگانے کے لئے 'کلون' کا استعمال کیا۔ بہر حال ، پامارڈ کیلیفورنیا سے آئے ہوئے بہت سارے پنوٹ نائرس کے دل میں ہے اوریگون ، اس کے 'شدید پھل اور مصالحے کے لئے تعریف کی ¹³ ' یہ اولمو کے اہم کام کا ثبوت ہے۔

اس عرصے کے دوسرے کلیون کلون UCD01A ، UCD02A اور UCD03A تھے ، جو اچھingی پیداوار اور خوشبو والی وڈنس ویل کلون سے نکلے تھے جو اولمو نے سن 1952 میں سوئٹزرلینڈ سے درآمد کیا تھا۔ ایک اور کلیون ، ماری فیلڈ 2 ، 1966 میں سوئٹزرلینڈ کی ایک نجی نرسری سے آیا تھا۔ ¹⁴ . یہ UCD17 اور 23 کے نام سے مشہور ہوا۔ یہ آج بھی استعمال ہوتا ہے ، اس کی تازگی اور اس کی تعریف کی جاتی ہے بوٹریٹس مزاحمت

کیلیفورنیا کا ورثہ: مارٹینی ، ماؤنٹ ایڈن ، سوان ، کلیرا

مارٹینی کلون ^پندرہ ، UCD13 اور UCD15 کو اولمو اور وائنری کے مالک لوئس ایم مارٹینی نے ایک تجرباتی انگور میں منتخب کیا تھا جس میں انہوں نے لگایا تھا۔ رمز ، 1930s Niebaum-Coppola داھ کے باغ میں کٹنگ کے ساتھ وادی ناپا .

بعد میں انتخاب UCD66 اور UCD75 بن گیا۔ تاہم ، تجرباتی داھ کے باغ میں بڑے پیمانے پر انتخاب بھی لیا گیا تھا۔ وہ الگ تھلگ کلون کی بجائے مارٹینی کے انتخاب کے طور پر جانا جاتا ہے ، الجھن کا ایک اور ذریعہ۔

پنوٹ نائیر کے لئے ضروری گائیڈ

ماؤنٹ ایڈن انتخاب سانتا کروز پہاڑوں میں ان کے نام کی داھ کے باغ سے ہے۔ یہ 1943 میں مارٹن رے نے لگائی تھی ¹⁶ پال میسن کے لا کرسٹا داھ کی باری سے لی گئی کٹنگوں کے ساتھ جو 1895–1896 میں لگائی گئی تھی ، جو خود ہی کٹنگ سے لگایا گیا تھا کہا جاتا تھا سیدھا برگنڈی . انتخاب اس کے چھوٹے بیر اور خوشبودار شدت کے لئے قیمتی ہے۔ صرف ایک کلون مشہور ماؤنٹ ایڈن سے منتخب کیا گیا تھا دریائے روسی شراب بنانے والی میرڈیت ایڈورڈز۔ یہ UCD37 بن گیا۔

سوان کے انتخاب جوزف سوان کے داھ کی باری سے سونوما کاؤنٹی کے فاریسٹ وِل کے علاقے میں لئے گئے تھے ، بظاہر برگنڈیئن اور کیلیفورنیا کے ٹکڑوں کا مرکب جو 1969 میں لگایا گیا تھا۔ انگور کی اصل اصل کو متکلم میں کھڑا کیا گیا ہے۔ کلون UCD97 کو وہاں الگ تھلگ کردیا گیا تھا۔ کیلیرا کے انتخاب 1974 میں سان بینیٹو کاؤنٹی میں ، ماؤنٹ ہارلان پر لگائے گئے جوش جینسن کے جینسن انگور کے باغ سے ہیں۔ ¹⁷ . قلمی کی اصل کو برگنڈیائی ہونے کی بھی افواہ ہے۔

خرافات اور تغیرات

پنوٹ نائر کے بارے میں ایک مستقل داستان یہ ہے کہ یہ دوسری اقسام کے مقابلے میں کثرت سے تبدیل ہوتا ہے۔ کیا اس میں کوئی حقیقت ہے؟

'جہاں تک میں جانتا ہوں ، کسی بھی سائنسی مطالعہ نے یہ نہیں دکھایا ہے کہ کسی خاص مالیکیولر میکنزم انگور کی دیگر اقسام کے مقابلے میں پنوت کو اتپریورتن کا زیادہ شکار بناتا ہے۔'

'بہر حال ، یہ یقینی طور پر دنیا میں انگور کی قدیم اقسام میں سے ایک ہے ، لہذا اس میں صوماتی تغیرات اور ایپی جینیٹک ترمیم جمع کرنے کے لئے کافی وقت ملا ہے۔'

ایپی جینیٹک ترمیمات ہیں کہ جین اپنے ماحول سے اپنے آپ کو کس طرح ظاہر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، تمام فلیمنگوں کا ایک ہی ڈی این اے ہوتا ہے ، لیکن ان کے کھانے یا ماحول پر منحصر ہے ، وہ سفید ، پیلا گلابی یا روشن گلابی دکھائی دیتے ہیں ¹⁸ .

پنوٹ نائور نے بھی اسی طرح کا سخت قوی ردعمل دیا ہے۔ مختلف داھ کی باریوں میں لگائے گئے ایک ہی کلون واضح طور پر مختلف نظر آ سکتے ہیں۔ جین خود نہیں بدلے ، صرف ان کا اظہار۔

جینیاتی شناخت ممکن ہونے سے پہلے ، سائنسدان صرف مشاہدے پر انحصار کرسکتے تھے۔ شاید یہی وجہ ہے کہ انہوں نے سمجھا کہ پنوت نائیر اتنے اتپریورتن خوش تھا ، اور اس میں پنوٹ نائیر کے مختلف خصائل کا بھی محاسبہ ہوسکتا ہے۔

اس میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ کلون کی تصدیق کرنے سے قبل کلونل سلیکشن میں ری پروپیگریشن اور مشاہدے کے برسوں کیوں لگتے ہیں۔ اسی سوچ نے اس خیال کو جنم دیا کہ وراثت کے انتخاب ، کیلیفورنیا میں ان کی لمبی موجودگی کے ساتھ ، واقعی کسی الگ چیز میں تبدیل ہونا ضروری ہے۔ جب تک ہم ان سب کو جینیاتی طور پر ترتیب نہیں دیتے ، ہم نہیں جان پائیں گے۔

کلون آج اور کل

آج ، شراب بنانے والے شراب کے انداز پر منحصر ہے ، جو کلون کے پیشہ اور نقصان پر وزن کرتے ہیں۔ یہ ایک نامکمل سائنس ہے ، تاہم ، کیونکہ اس میں بہت سارے متغیرات شامل ہیں۔

کے نِک پے کا کہنا ہے کہ ، 'جب کلون اور شراب بنانے والے ایک مضبوط تاثر پیدا کرتے ہیں تو کلون کے حقیقی کردار کے ل a اچھ feelا احساس حاصل کرنا مشکل ہے۔' پے داھ کی باری ایناپولس ، کیلیفورنیا میں۔ 'نہ صرف غیر جانبدار بیرل میں سے کسی ایک کلون کا مزہ چکھنا انتہائی نایاب ہے ، [لیکن] اگر شراب بنانے والا ضرورت سے زیادہ پکنے کو پسند کرتا ہے ، تو یہ کلون کے حقیقی کردار کو مبہم کردے گا۔'

نک اور اس کے بھائی ، اینڈی پے نے 1998 میں سات پنٹو نائیر کلون اور ورثہ کا انتخاب کیا۔ آج ، ان کی عمر 13 سال ہے۔

نک کہتے ہیں ، 'انتخاب صرف دستیاب تجربات تھے ، بہترین دستیاب معلومات کے ساتھ کام کر رہے تھے ، اگرچہ یہ محدود ہوسکتی ہے۔'

کچھ وائنریز پیش گوئی کی تلاش اور پکنے کی تلاش میں سنگل کلون کے بڑے بلاکس لگاتے ہیں۔ پھر بھی ، اس طرح کے مونو کلونل پریکٹس کا مطلب تنوع اور لچک کے ضائع ہونے کا بھی مطلب ہوسکتا ہے۔

دیگر شراب خانوں کو بڑے پیمانے پر انتخاب ، یا کلونوں کا مرکب لگانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ نیزل گریننگ ، کے مالک فیلٹن روڈ اسٹیٹ میں وسطی اوٹاگو ، نیوزی لینڈ ، اس نے 18 مختلف کلون اور روٹ اسٹاک کے امتزاج کے ساتھ اپنا کارنش پوائنٹ داھ کی باری لگائی۔

وہ کہتے ہیں ، 'کارنیش پوائنٹ اب 20 سال کا ہے اور ہم نے اس سے بہت کچھ سیکھا ، بنیادی طور پر یہ کہ پسندیدہ چیزیں تلاش کرنا کافی مشکل ہے۔' 'ہم مختلف وجوہات کی بناء پر مختلف مواد پسند کرتے ہیں۔ [یہ دیتا ہے] مختلف ذائقے ، مختلف پکنے کی سطح ، مختلف فینولک کردار۔

'تو ، آپ یہ پوچھنے کی بجائے کہ کیا بہتر ہے ، آپ پوچھتے ہیں ، ایک دلچسپ گروہ کیا بنا ہے؟'

دنیا بھر میں چارڈوننے کلون کے لئے شراب کے لئے گلو کا رہنما

برگنڈی ، فرانس میں برگنڈی ٹیکنیکل وٹیکلچرل ایسوسی ایشن (اے ٹی وی بی) ، زرعی چیمبر کی ایک سرکاری ایجنسی ، نے اپنا نقطہ نظر کلونل سلیکشن کی طرف موڑ دیا ہے۔ حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنا اور آب و ہوا کی تبدیلی کے مطابق ڈھالنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔

مثبت خصوصیات کے وسیع پیمانے پر تنوع تلاش کرنے کے لئے اے ٹی وی بی اسکاؤٹس ، برگنڈی کے اس پار بیلوں کا مشاہدہ اور انتخاب کرتا ہے۔ ان میں وہ خصائص شامل ہیں جو پہلے ترک کردیئے گئے تھے ، جیسے شوگر کی سست مقدار میں اضافہ یا تیزابیت۔

سالوں کے دوران مشاہدہ اور تشہیر کرنے کے بعد ، یہ انفرادی کلون اے ٹی وی بی کے گروپڈ سلیکشن کا حصہ بنتے ہیں ، جس کو اچھ ،ے ، مستحکم پیداوار کے ساتھ ، پنوٹ سوپر میں درجہ بند کیا جاتا ہے ، بمقابلہ کم مستحکم پنوٹ ختم پیداوار ، اور پنوٹ بہت بہت کم پیداوار کے ساتھ ، فن. یہ کلون کبھی بھی انفرادی طور پر نہیں بیچے جاتے ہیں ، صرف ہمیشہ ڈھالنے والے انتخاب کے حصے کے طور پر۔

یقینا ، آج کے کاشتکاروں کے پاس بہت سارے اختیارات ہیں۔ یہاں مصدقہ جرمن ، سوئس اور ہیں اطالوی Pinot Noir کے کلون بھی۔

کیا کلونوں سے کوئی فرق پڑتا ہے؟

کلون ایک بہت بڑا وٹٹیکل ثقافتی کارنامہ ہے اور جدید شراب پینے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور آب و ہوا کی تبدیلی کے چیلنجوں کا مقابلہ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مشاہدہ ، تنوع اور وسیع جین تالاب کا تحفظ کلیدی اہمیت کا حامل ہے۔

آخر کار ، کلون عناصر کے وسیع میٹرکس کا صرف ایک حصہ ہیں جو آپ کے شیشے میں داخل ہوتے ہیں۔ وہ صرف پنوت نائیر کی لامحدود رغبت میں شامل کرتے ہیں۔

1. رابنسن ، جے اور ہارڈنگ ، جے ، شراب پر آکسفورڈ کامپینین ، چوتھا ایڈیشن ، آکسفورڈ یونیورسٹی پریس ، آکسفورڈ ، 2015
2. اسی phylloxera اندراج بلکہ Boidron ، رابرٹ ، پنوٹ نائور کی کتاب ، لاوائسیر ، پیرس ، 2016
3. شفلنگ ، ہارالڈ ، جرمنی میں انگور کے باغوں میں کلون افزائش کے علمبردار ، شراب کی تاریخ نمبر 138 پر تحریر ، ویسبادن ، 2001
4. شفلنگ ، ہرالڈ ، جرمنی میں کلون افزائش کے علمبردار ، شراب کی تاریخ نمبر 138 پر لکھی گئی کتابیں ، ویسبادن ، 2001 - الکونومیرات گستااو ایڈولف فروئچ سب سے پہلے تھے جنہوں نے اپنے اندر جڑی ہوئی اعلی کیفیت سے داھلتاوں کا مشاہدہ کیا ، منتخب کیا ، پودوں سے پودوں کی نشاندہی کی ، دوبارہ تیار کی اور دوبارہ پیش کی۔ ایڈنکوبین ، پلاٹینیٹ میں سلویون کی بیل۔ ان سلونر کلونوں کا پہلا کلون کا باغ انگار 1900 میں لگایا گیا تھا ، پہلا کلون 1921 میں باضابطہ طور پر تسلیم کیا گیا تھا اور 1925 میں اندراج کیا گیا تھا۔
5. بوئڈرن ، رابرٹ ، پنوٹ نائور کی کتاب ، لاوائسیر ، پیرس ، 2016
6. بوئڈرن ، رابرٹ ، پنوٹ نائور کی کتاب ، لاوائسیر ، پیرس ، 2016 صفحہ on all پر تمام اعداد و شمار لیکن ENTAV / INRA کے توسط سے بھی دستیاب ہیں
7. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، یونیورسٹی آف کیلیفورنیا پریس ، برکلے 2004 – صفحہ 137
8. بوئڈرن ، رابرٹ ، پنوٹ نائور کی کتاب ، لاوائسئر ، پیرس ، 2016 ، صفحات 86/87 پر ٹیبل
9. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، کیلیفورنیا پریس یونیورسٹی ، برکلے 2004
10. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، کیلیفورنیا پریس یونیورسٹی ، برکلے 2004
11. یوسی ڈیوس کی فاؤنڈیشن پلانٹ کی خدمات
12. نیلسن۔ کلوک ، سوسن ، ایف پی ایس میں پنوٹ شور کی تاریخ ، ایف پی ایس انگور پروگرام نیوز لیٹر اکتوبر 2003
13. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، کیلیفورنیا پریس یونیورسٹی ، برکلے 2004 ، صفحہ 139
14. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، کیلیفورنیا پریس یونیورسٹی ، برکلے 2004 ، صفحہ 139
15. ہیگر ، جان ونتھروپ ، شمالی امریکہ کے پنوٹ نائیر ، کیلیفورنیا پریس یونیورسٹی ، برکلے 2004 ، پی پی 141-145
16. ماؤنٹ ایڈن
17. کیلیرا شراب
18. ٹکنالوجی نیٹ ورکس