وہ کون سی شراب ہے جو ہسپانوی کا تقریبا مترادف ہو چکی ہے سفید شراب ؟ یہ الباریانو ہے۔

الباریانو (تلفظ البر- A -yo) R Bas Baixas شراب خطے میں بڑے پیمانے پر پانچ ذیلی علاقوں سے تعلق رکھتا ہے ، جو شمال مغربی اسپین میں مغربی گالیشین ساحلی پٹی پر پھیلا ہوا ہے۔ پچھلے 15 سالوں میں ، یہ اسپین کی سب سے قابل ذکر سفید شراب میں پھول گیا ہے۔

کیوں؟ شروع کرنے والوں کے لئے ، الباریانو ، جو بنیادی طور پر پرانے اسکول کے ہیڈ ہیڈ پرگوولاس پر اگایا جاتا ہے ، پھولوں ، سمندری اور لیموں کی خوشبووں کے مرکب کے ساتھ ایک انتہائی قابل رس شراب برآمد کرتا ہے۔ تالو پر ، ایک اچھا الباریانو نسل پسند ہے لیکن تیز نہیں ، معدنیات کے احساس کے ساتھ گرینائٹ بیڈرک سے حاصل ہوتا ہے جو ریساس بائیکاس کے پورے خطے میں موجود ہے۔

الباریانو کی اوور ہیڈ کٹائی

ایک مناسب الباریانو لیس (ذائقہ خمیر) ، بٹرکپ ، آڑو ، نیکٹیرین ، خربوزہ ، لیموں اور یہاں تک کہ نمکین نمکین کے ذائقہ کا ذائقہ فراہم کرتا ہے ، جس کا نتیجہ بحر اوقیانوس کے بحر اوقیانوس کے اثرات سے ہوتا ہے۔

الباریانو کے ساتھ جوڑنے کا بہترین کھانا سمندری غذا ہے۔ الباریñو دوستانہ پکوانوں میں گالیگو کلاسیکی شامل ہیں جیسے مسالیدار کے ساتھ ابلی ہوئی یا انکوائری شدہ آکٹپس کالی مرچ ، نیز شیل فش ، لوبسٹر اور انکوائری مچھلی۔

ان الکحل کو جب وہ جوان اور حیات مند ہوں تو پی لیں ، فصل کی کٹائی کے 16 ماہ کے اندر۔ اگر الباریانو کی غلطی ہے تو ، یہ نازک ہے اور بوتل میں اچھی طرح سے برقرار نہیں رہتا ہے۔ ایک 2016 کی شراب جو اب بالکل تازہ ہے کچھ ہی سالوں میں باسی اور گندم کا مزہ چکھ سکتا ہے۔

جبکہ راس بائیکاس الباریانو کی پیداوار کے دارالحکومت کے طور پر جانا جاتا ہے ، دوسرے گالیشین شراب علاقوں جیسے ربیرو ، مونٹیرری اور ربیرا سیکرا بھی مختلف قسم کے ہوتے ہیں۔ وہاں ، یہ اکثر دوسرے سفید انگور جیسے ٹریکسادورا ، لووریرو اور گوڈیلو کے ساتھ مل جاتا ہے۔

الباریانو کیلیفورنیا ، سدرن اوریگون اور واشنگٹن میں بھی کثرت سے پاپ پاپ ہوتا ہے۔ عام طور پر ، یہ الکحل تیز ہیں اور اس پر جرمانہ عائد نہیں جتنا گالیشین اصلی ہے۔ لہذا ، جبکہ کوئی الباریانو کو کامیابی کے ساتھ دوسری جگہوں پر لے جاسکتا ہے ، لیکن اصل چیز کا کوئی متبادل نہیں ہے۔

سپین کا گرم کارنر

سفارش کی بوتلیں

جیسا کہ لکھاس 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 22.90 پوائنٹس ہیں۔ رنگ میں ہلکا پھلکا اور ناک پر مدہوشی ، نوٹ کے ساتھ ، یہ ہمیشہ قابل اعتماد الباریانو تازہ اور تیزابیت سے لات مار رہا ہے۔ سیب اور آڑو کے ذائقے پائیدار پتھر کے پھل اور تربوز کے نوٹ کے ساتھ ایک بھاری بھرکم لے جاتے ہیں۔

پازو سان مورو 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 19 ، 89 پوائنٹس۔ تازہ پتھرے والے سیب اور لیموں کی خوشبو مشتمل ہیں۔ اس لیڈ کے بعد ، یہ مرکوز اور تازہ محسوس ہوتا ہے۔ پتھر کے پھلوں ، لیموں پھلوں اور سفید کالی مرچ کے ذائقہ کرکرا ختم ہوتا ہے لیکن اصلی لمبا یا گہرا نہیں ہوتا ہے۔

rectoral do Mar 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 20 ، 89 پوائنٹس۔ گندگی آڑو اور ہلکے لیموں کی خوشبو نے اس شراب کا بولا تالہ اسپرٹز کے ساتھ ترتیب دیا۔ اس کے گودا ، نمکین سیب اور لیموں کے ذائقوں کی واضح نوعیت کے باوجود ، یہ مجموعی طور پر اور نشانے پر ہے۔ ابھی پی لو۔

ٹیرس گاوڈا 2016 ایبی آف سان کیمیو الباریانو (Rías Baixas) $ 20 ، 89 پوائنٹس۔ پتھر کے پھلوں کی اعتدال پسند پھولوں کی مہک اور تازہ گاجر کا رس ایک گول طالو میں کھاتا ہے جو متوازن اور اچھی شکل میں ہوتا ہے۔ نیکٹیرین اور آڑو کے ذائقے اچھ andے اور آسان ہیں۔ یہ شراب ایک درمیانی لمبائی تکمیل پر ہلکی سی چکھنے والی ہے۔

البریائی 2016 کی گنتی الباریانو (رسا بیکساس) $ 14 ، 88 پوائنٹس۔ اس شراب کی کلاسک الباریانو سفید پھولوں اور پتھر کے پھلوں کی خوشبو آسان اور عمدہ ہے۔ یہ گول اور سچ لگتا ہے لیکن ایک ٹچ فلیٹ۔ تھامسن انگور ، تربوز اور پکے ہوئے سیب کے ذائقے ختم ہونے پر مستحکم ہیں۔ ابھی پی لو۔

لائسنیا 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 16 ، 88 پوائنٹس۔ پنچی ھٹی ، سیب اور لینولن مہک تھوڑا سا دھول اور مکمل طور پر راس بائیکاس الباریانو کی مخصوص ہیں۔ براہ راست لیموں کے ذائقوں اور چمکدار سنتری کے چھلکے کا ایک نوٹ تھوڑا سا نمکین ختم کرتا ہے ، جس میں اشارے سبز کیلے کے ہوتے ہیں۔

پالیسیو ڈی فیفیئینسز 2016 الباریانو (رس بیکسس) $ 26 ، 88 پوائنٹس۔ اس شراب کی دھول مٹی سفید پھلوں کی مہکیں اس طرح مرکوز نہیں ہیں جتنی ففیئنز کی توقع سے ہے۔ اس کا تیز تالہ سوڈا کی طرح ملتا ہے ، جس میں پکے میٹھے تربوز اور چونے کے ذائقے پیش کیے جاتے ہیں۔ پائریزینک انگور کی جلد کا تھوڑا سا کردار ختم ہونے پر نمایاں ہے۔

پازو ڈی بیرانٹیس 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 20 ، 88 پوائنٹس۔ غیر جانب دار سفید پھلوں کی خوشبو اس شراب کی ناک کی قیادت کرتی ہے ، جبکہ یہ تالو کے گرد ہوتی ہے ، اس وجہ سے اسے تیزابیت سے روکنے کے لئے کافی تیزابیت ہوتی ہے۔ چمکیلی آڑو اور نیکٹیرین ذائقہ ہلکے نمکین نوٹ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ ابھی پی لو۔

روزا نوٹیکا 2016 الباریانو (R Bas Baixas) $ 25 ، 88 پوائنٹس۔ لیموں دہی اور لیموں کے پھول کے خوشبو دیوار کے اشارے کے ساتھ آتے ہیں۔ یہ تنگ جسم کے ساتھ لیمونی اور تنگ محسوس ہوتا ہے جو تھوڑا سا نہیں دیتا ہے۔ خشک سائٹرسی ختم ہونے سے پہلے نیکٹیرین ، ھٹی اور سبز تربوز کے ذائقے تازہ ہیں۔

ایک جوڑی 2016 الباریانو (R Bas Baixas) کے ساتھ $ 19 ، 87 پوائنٹس۔ یہ پرسکون الباریانو شراب کے گانڈیا خاندان سے آتا ہے۔ یہ درمیانی جسم کے تالو کی حمایت میں مختصر ، پیپری خوشبووں کے ساتھ کھلتا ہے۔ مرچ ، ہلکے تلخ ذائقہ ناک کی بازگشت کرتے ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ اس میں مدد کے ل stone پتھر کے پھلوں کا اشارہ ہوتا ہے۔ ابھی پی لو۔