بارٹینڈر گراہم ایسیکس کا کہنا ہے کہ 'آسٹریلیائی وسکی صنعت پوری طرح سے نئے سرے سے جنم لے رہی ہے۔' گیجین شکاگو میں ریستوراں یہ ایک تخلیق نو ہے جو دو دہائیوں کے بہتر حص forے کے لئے سامنے آرہا ہے۔

2000 کی دہائی کے اوائل میں ، ملک کے پروڈیوسروں نے معیار بڑھانے اور آسussی کا ایک الگ اسٹائل بنانے کے ل increasingly ، تیزی سے مقامی مالٹوں ، پیٹ بوگس اور براعظم کے مختلف موسموں سے فائدہ اٹھایا ہے۔ اگرچہ بنیادی طور پر اس کے اندر ہی استعمال ہوتا ہے آسٹریلیا ، 2014 میں عالمی مقبولیت اس وقت بڑھ گئی جب ورلڈ وہسکی ایوارڈز میں تسمانی وِسکی سلیونس کوو فرنچ اوک کو ورلڈ کا بہترین سنگل مالٹ قرار دیا گیا۔

آج ، تسلیم میں اضافہ جاری ہے. “سے آرچی روز ڈسٹلری ایسیکس کا کہنا ہے کہ ، اسٹارورڈ ڈسٹلری کو دنیا کے بہترین رائی 2020 میں مسلسل اعلی معیار کی وہسکی تیار کرنا… آسٹریلیائی وہسکی آنے والے برسوں میں معیار کے لئے بہت زیادہ مشہور ہونے والی ہے۔

تلاش کرنے کے لئے یہاں چار اسٹینڈ آؤٹ ہیں۔ اگرچہ تلاش کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے ، لیکن وہ زبردست انعامات پیش کرتے ہیں۔

سائنس دان مشین لرننگ کا استعمال کرتے ہوئے وہسکی چکھنے کو بہتر بناتے ہیں

چونبر برنرز شیری کاسک آسٹریلین سنگل مالٹ

یہ دنیا کے جغرافیائی طور پر الگ تھلگ علاقوں میں سے ایک ، البانی ، مغربی آسٹریلیا ، پرتھ سے 250 میل دور جنوب مشرق میں بنایا گیا ہے۔ بنیادی طور پر استعمال شدہ بوربن بیرل میں پختہ ہو گیا ، یہ آسٹریلیائی شیری طرز کی شراب خانوں میں ختم ہو گیا ہے۔ امتزاج پیدا کرتا ہے a روح جو خشک پھل ، dulce de leche اور میٹھا مسالا کے ساتھ ٹپکتا ہے۔

اووریم کاسک طاقت پورٹ کاسک میچور سنگل مالٹ وہسکی

120 ثبوت پر بوتل ، اس کے بارے میں سب کچھ شراب تفصیل پر جنونی توجہ کا نتیجہ ہے۔ یہاں تک کہ پورٹ بیرل اپنی مرضی کے مطابق بنائے جاتے ہیں ، روح اور لکڑی کے مابین رابطے بڑھانے کے لئے کوارٹر کیکس میں دوبارہ کام کرتے ہیں۔ تیار شدہ مصنوعات کھجوروں ، پتھر کے پھلوں ، چاکلیٹ اور کوکی آٹا کی مقدار بولتی ہے۔

اسٹارورڈ نووا سنگل مالٹ آسٹریلوی وہسکی

میلبورن سے ایک دن کی ڈرائیو کے اندر اُگائے جانے والے اجزاء سے تیار کردہ اور ریڈ شراب بیرل میں عمر رسیدہ افراد سے باروسا اور یاررا وادیوں ، اس ونیلا بوسہ دیا شراب چیری اور سرخ بیری کے ذائقوں سے چلتا ہے۔

سلیوانس کوو ڈبل کاسک تسمانیائی سنگل مالٹ وہسکی

یہ بدنما تسمانی جَو سے تیار کیا جاتا ہے جسے 'میرٹیل' میں دو بار آست کیا گیا ہے ، وہ برتن جو اب بھی سب کے لئے استعمال ہوتا ہے سلیوانز کوو اسپرٹ اس کے بعد اس کی عمر امریکی اور فرانسیسی بلوط کیک میں ہے ، جس کے نتیجے میں ایک شہد دار سیب سیب ، ناشپاتی اور ٹھیک ٹھیک نیزہ دار ہوتا ہے۔