سان ڈیاگو امریکہ کے کرافٹ بری انقلاب کا دارالحکومت ہے ، لیکن اس سمندر کے کنارے والے شہر میں ایک شراب کا منظر بھی ابھر رہا ہے۔ تقریبا 120 120 شراب خانوں کاؤنٹی کو گھر کہتے ہیں ، چکھنے کے کمرے اور شراب خانے شہر کے باہر سے شہر کے بیرونی حصbsے میں آرہے ہیں اور ریستوراں دور دراز کے علاقوں سے پنت کی بوتلیں پیش کرتے ہیں۔ اور کاک پیلیوں کو مت بھولیئے: ٹکی سے لے کر آئس مکعب آرٹ تک ، مکسولوجی سین بھی اتنا ہی بھڑکا ہوا ہے۔

ماڈرن ٹائمز بعید ویسٹ لاؤنج کی تصویر بشکریہ

شہر میں جہاز

400 سے زیادہ شراب کی بوتلیں سمتل کو لائن کرتی ہیں شراب کا خط ، چھوٹے اٹلی کے پڑوس میں ایک شراب کی دکان اور بار ، جہاں کیب اور چارڈ معمول سے ہجوم ٹوٹ جاتا ہے۔ 'ہم فروخت کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں چارڈنوے ، 'شریک پروپیئٹر پیٹرک بلو نے کہا۔ 'لوگ مزید چاہتے ہیں گرین ویلٹیلینا ' ساؤتھ پارک محلے میں ، گلاب شراب بار ہنگری کی خدمت کرتا ہے کھجلی اور کاربونک Mendocino کیریگنن carnitas اور kabocha فلیٹ بریڈ اور gravlax ٹوسٹ کے علاوہ کیروت سیلارس وائن گارڈن لاتا ہے سونوما تھوڑا اٹلی ، جبکہ پالی شراب کمپنی جوڑے سینٹ باربرا پنوٹ نوئرس نمکین سمندر کی ہوا کے ساتھ۔ نارتھ پارک میں ہے اربن وائنری مرچنٹ ، جو ریاست بھر کے انگوروں سے بنی بڑی بڑی ، بولڈ ریڈز کا کام کرتا ہے۔

جیک بینسن کی طرف سے جھوٹی بت / تصویر

شراب سے پرے

آپ سان ڈیاگو کو مارنے کے لئے بیوقوف بنیں گے اور بیئر کے منظر کو نہیں ڈھونڈیں گے۔ جب آپ اس میں ہوں تو ویگن سکون والے کھانا بھی چھوڑ سکتے ہیں۔ یہ فارمولا ہے ماڈرن ٹائمز فار ویسٹ لاؤنج انکنیٹاس میں ، جہاں آپ کھیمی میو کارن اور ہری پپیتا کا ترکاریاں کٹے آئی پی اے کے ساتھ کللا سکتے ہیں۔

جھوٹی بت ، واک ان کولر کے ذریعے ایک تقریر کرافٹ اور کامرس ریستوراں ، ٹکی ڈرنکس کے شہر کے سنہری دور کو زندہ کرتا ہے۔ قریب قریب لا جولا ہے بھیڑیوں کے ذریعے اٹھایا ، ایک اور رسہ کشی جو کتاب کی کیس کے پیچھے ہے ، جہاں ایڈمز فیملی سے چلنے والی سجاوٹ بوزی کلاسیکیوں کے گہرے مینو کی نمائش کرتی ہے۔

بھیویز کے ذریعہ اٹھائے گئے تصویر بشکریہ

ریستوراں میں محبت کی فہرست

فشری ایک 41 سالہ ہول سیل سمندری غذا کمپنی کا ریستوراں بازو ہے ، لہذا کھانا ہمیشہ تازہ رہتا ہے۔ آج کی شراب کی فہرست بھی اتنی ہی مساوی ہے: برگنڈی اور بائوجولیس ، یقینا ، لیکن اب کورسیکن سیاکاریلو ، سسلی نیریلو ماساکلیس کا روزس اور سوئٹزرلینڈ سے ایک چھوٹا انتخاب۔

میکسیکو ویلے ڈی گواڈالپ شراب کا خطہ دو گھنٹے کی دوری پر ہے ، اور ہیڈ کوارٹر میں پیوستو بوتلیں اور وہاں سے pours پیش کرتا ہے. پرواز یا بوتل کی کوشش کریں چنین بلانک بذریعہ ہنری لورٹن وائنریز ساتھ ساتھ گرین سیوچ اور انار سے تیار شدہ گیوکیمول۔

پر شہری پکوان ، پانچ چوکیوں کے ساتھ بوتل کی دکان سے ملاقات والی ٹریٹوریا ، آپ کو بارولو میں لگی ہوئی انجیر ، لیموں ریکوٹا سے بھرے اسکواش کے پھول اور گانسیئل سے لیس بوکاٹینی کے ساتھ مرغی کا جگر پاٹ findی مل جائے گا۔ ساتھ جانے کے لئے دکان سے اچھی قیمت والی بوتل منتخب کریں۔

فوٹو بشکریہ ہنگری ہاک وائن یارڈز اینڈ وائنری

ایسکونڈو کے ماحولیاتی کاروباری افراد

شہر سان ڈیاگو سے 40 منٹ کے فاصلے پر ، اسکونڈو کاؤنٹی کا شراب بنانے کا مرکز ہے۔ دیکھنے کیلئے بکنگ بنائیں جے برکس شراب ، جہاں ایملی ٹو اور جوڈی برکس تو ، سان ڈیاگو اور وسطی ساحل کی بوتلیں بناتے ہیں جیسے ریسلنگ پاٹ نٹ ، جلد سے رابطہ پنوٹ گرس اور بیڈ ریڈ میں رہیں۔ اسی سہولت میں ہے ویسپر داھ کی باریوں ، جہاں کرس بروومیل اور الیشا اسٹیللی کیریگنن ، پیکارڈن اور ایک مارسین تیار کرتے ہیں۔ سنسالٹ مرکب.

بھوک لگی ہاک داھ کی باریوں اور وائنری اس سے بھی زیادہ روایتی اسٹیٹ کا تجربہ پیش کرتا ہے اورفلا داھ کی باریوں اور وائنری ، جن کی اطالوی اقسام آپ کے ساتھ موجود ہیں ، وسطی ساحل سے منسلک پنٹو نائر کو اچھی طرح آزماتے ہیں۔

نون-دس ریستوراں اور بار کی تصویر بشکریہ

ہوٹی ہوٹلوں

رات کی زندگی سے چلنے والے گیس لیمپ کوارٹر جب آرام سے رہا پینڈری سان ڈیاگو کھلا کے تقسیم کے لئے سونے کا سکہ استعمال کریں Moët & Chandon وینڈنگ مشین سے ، پھر تک کاٹ لیں عارضی ناشتے کے پیزا جیسے برنچ کے لئے یا میٹکل اسٹرابیری خونی مریم کے ساتھ شترمرغ انڈوں کا آملیٹ دھویا جاتا ہے۔

پر لاوارث ، اندر ایک فرانسیفائل کاک ٹیل بار امریکی گرانٹ ، ایک پرتعیش جمع کرنے والا ہوٹل ، سان ڈیاگو ، فرانسیسی تیمیم اور دونی گلابی ذائقہ والے لی کوک کو گھونٹ دیں جو مہارت سے تراشے ہوئے برف سے ٹھنڈا ہو۔ پر مینو کا نمونہ لیں گرانٹ گرل ، جہاں لوئر بوبلی اور موسل ریسلنگ جیسی کلاسیکی چیزیں بھر پور کرایہ کے ساتھ ہیں۔

شراب کے ڈائریکٹر کرس روسو جیسن نائب کے کھانے پر ساتھ میں شراب کے بارے میں مشورے پیش کرتے ہیں نو دس ریسٹورنٹ اور بار کے اندر لا جولا کی گرانڈے نوآبادیاتی ہوٹل ، جہاں سمندر کی آواز گائوں کی خریداری کی آواز کے ساتھ مل جاتی ہے۔