کچھ سال پہلے ، جب مجھ سے کم آمدنی والے طبقے سے بات کرنے کو کہا گیا تھا ، زیادہ تر لاطینی طلباء جو وئٹیئر ، کیلیفورنیا میں تھے ، مجھے سمجھ نہیں آرہی تھی کہ مجھ سے کیوں پوچھا گیا یا اپنی کہانی سنانے کی اہمیت کو دیکھتا ہوں۔

میں نے کہا کہ میں بہت مصروف ہوں ، اور میں نے واقعتا سوچا کہ میں ہوں۔ میں نے بھی اپنے آپ کو کسی چیز کی مثال کے طور پر نہیں دیکھا۔ میں صرف اس صنعت سے بچنے کی کوشش کر رہا تھا۔ میں بغیر کسی پیسے کے ایک امیر آدمی کے کھیل میں کود پڑا۔ میں بس ہلچل مچا رہا تھا۔

میں 1989 میں ریاست ہائے متحدہ امریکہ آیا تھا ، جب میں آٹھ سال کا تھا ، اپنی بہن کے ساتھ وی وی ڈبلیو بس کے عقب میں پوشیدہ تھا جو تجوانہ کے قریب بارڈر باڑ کے ایک سوراخ سے گزرتا تھا۔ ہم اپنے والدین اور دو دیگر کنبہ کے ساتھ شامل ہوئے جو کیلیفورنیا کے شہر کیمبریہ میں ایک چھوٹے سے مکان میں رہتے تھے۔ میں پولیس اہلکار بننے کی خواہش میں بڑا ہوا۔ لیکن دستاویزات کے بغیر ، مجھے ایک مختلف راستہ چننا پڑا ، لہذا میں 14 سال کی عمر میں ریستورانوں میں کام کرنے سے زخمی ہوگیا۔

2001 میں ، جب میں ولا کریک ریسٹورنٹ میں ٹیبلز کا انتظار کر رہا تھا پاسو روبلز ، مالک ، کرس چیری ، ابھی شراب بنانے کے کاروبار میں کود رہے تھے۔ ایک سال ، اس نے مجھے کٹائی کے دوران اس کے ساتھ شامل ہونے کی ترغیب دی۔ میں نے ایک موقع دیکھا جو میرے کاروباری ذہن میں فٹ ہے۔ میں یہ کرسکتا ہوں ، میں نے سوچا۔ مجھے یہ پسند ہے.

بعض اوقات بے ہوش سوچوں کا عمل یہ ہوتا ہے ، 'آپ میکسیکن ہیں۔ آپ کو میدان میں ہونا چاہئے۔ آپ کو ڈش واشر ہونا چاہئے۔ آپ شراب بنانے والے نہیں ہیں۔

لوگ معاون تھے ، لیکن کسی نے بھی میرا ہاتھ نہیں تھامادیا۔ یہ بات مجھے واضح ہوگئی کہ اگر میں یہ چاہتا تھا تو یہ تالاب میں چھلانگ لگانا اور تیراکی کرنا سیکھنا میرے اوپر تھا۔ میں خوش قسمت تھا کہ راستے میں بڑے معلمین رکھے ، لیکن بالآخر یہ اس پر منحصر ہوا۔ میں ان لوگوں کے ساتھ اتنا ہی اظہار تشکر نہیں کرسکتا جنہوں نے راستے میں میری مدد کی۔

جب میں نے 2005 میں اپنی پہلی چار بیرل شراب بنائی تھی ، تو میں جانتا تھا کہ مجھے کھڑے ہونے کی ضرورت ہے ، نہ صرف میری جلد کی رنگین کی وجہ سے۔ اسی لئے میں نے اس وقت پاسو میں مقبول نہیں ایسی اقسام کو گلے لگایا تھا ، جن میں بہت سے اسپین کے تھے ، اور اپنی شراب خانہ کہلاتے تھے ایڈگر کی وائنری 2009 میں

لیبل سے لے کر ، شراب تک ، وائنری بلڈنگ تک جو میں نے ابھی خریدی ہے ، میں نے جو کچھ کیا ہے وہ سب کچھ خود ہی ہوا ہے - میری رقم ، میری پسینے کی ایکوئٹی۔ میں نے جو بھی ڈالر بنایا ، میں نے اسے بڑھنے کے ل to کاروبار کی جیب میں ڈال دیا۔ اور ابھی بھی میرے پاس لوگ یہ سوچ رہے ہیں کہ میکسیکن مافیا میری پشت پناہی کر رہا ہے۔

گذشتہ برسوں میں کچھ مضحکہ خیز تجربات ہوئے ہیں۔ میں شراب کی صنعت کی میٹنگ میں دکھاتا ہوں اور لوگ مجھے اس طرح دیکھتے ، 'آپ یہاں کیا کررہے ہیں؟ کیا آپ صحیح جگہ پر ہیں؟ اور میں اپنی شراب کو دکانوں اور ریستوراں میں لایا ہوں ، اور وہ سمجھتے ہیں کہ میں ڈلیوری آدمی ہوں۔ 'بس شراب کو وہیں چھوڑ دو ،' وہ کہتے ہیں۔ میں اپنے نام کا ذکر کرتا ہوں اور وہ جاتے ہیں ، 'اوہ ، تم شراب بنانے والے ہو؟'

میں جانتا ہوں کہ یہ رد عمل بے قصور ہوسکتا ہے ، یہ کہ انسانوں کی حیثیت سے ، ہمارے دماغ کو عملی کارکردگی اور فوری فیصلہ سازی کے لئے ایک دوسرے کو دقیانوسی شکل دینے اور درجہ بندی کرنے کی شرط دی گئی ہے۔ بعض اوقات بے ہوش سوچوں کا عمل یہ ہوتا ہے ، 'آپ میکسیکن ہیں۔ آپ کو میدان میں ہونا چاہئے۔ آپ کو ڈش واشر ہونا چاہئے۔ آپ شراب بنانے والے نہیں ہیں۔

ریسٹورینٹ کا کاروبار کسی کو بھی خارج کرنے کا متحمل نہیں ہوسکتا ہے

اب ، ہمارے پاس صنعت میں میکسیکن کے بہت سارے لوگ موجود ہیں ، اور وہ مجھ سے ہر وقت مشورہ مانگتے ہیں۔ میں زیادہ سے زیادہ دینے کی کوشش کر رہا ہوں۔ انہیں ایسا محسوس نہیں ہوتا کہ انہیں معاشرے میں موجود کسی اور کی مدد حاصل ہے تاکہ وہ واقعی ان کی رہنمائی کرسکیں۔ ہم اپنی برادری کو حوصلہ افزائی نہیں کر رہے ہیں کہ وہ تہھانے والے چوہے یا اسسٹنٹ شراب بنانے والے سے آگے بڑھ جائے ، اور اس کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

ہمیں وادی سیلینا میں زیادہ سے زیادہ لوگوں کو مواقع کے بارے میں تعلیم دینی چاہئے۔ ہمیں وادی ناپا جانا چاہئے اور لوگوں کو زیادہ سے زیادہ جدوجہد کرنے کا کہنا ہے۔ میکسیکن کارکنوں کی اکثریت کے ساتھ وہاں بہت سے ملین ڈالر کے برانڈز موجود ہیں۔ وہ کارکن جو مشہور شراب بنانے والے کے ساتھ شاپگن پر سوار ہو کر ، رسیوں کو سیکھتے کیوں نہیں ہیں؟

اس میں ایک درجہ بندی کا انداز ہے ، اور بدقسمتی سے نچلے درجے والے لوگ عموما dark تاریک ہوتے ہیں اور سمجھا جاتا ہے کہ یہ زیادہ سے زیادہ مقصود نہیں ہیں۔ جب تک ہم اسے دور نہیں کرسکتے ، ہم ایک ہی فرش پر رقص کرنے میں ایک دوسرے کی مدد نہیں کرسکیں گے۔ اور مجھے یہ کہتے ہوئے افسوس ہے ، لیکن ہم میں سے کچھ کی حرکت بہتر ہے۔

یہ کاروبار مشکل رہا ہے ، لیکن یہ سمجھنا زیادہ مشکل ہے کہ اب میرا فرض ہے کہ میں اپنی کامیابی کی کہانی کو دوسرے میکسیکن اور رنگین لوگوں کے ساتھ شیئر کروں تاکہ وہ ایک متبادل راستہ کا تصور کرنے میں مدد کریں اور اپنی صنعت میں دقیانوسی تصورات کو چیلنج کرنے میں مدد کریں۔

میں نے جو بھی ڈالر بنایا ، میں نے اسے بڑھنے کے ل to کاروبار کی جیب میں ڈال دیا۔ اور ابھی بھی میرے پاس لوگ یہ سوچ رہے ہیں کہ میکسیکن مافیا میری پشت پناہی کر رہا ہے۔

بلیک لائفس معاملے کے مظاہروں کے دوران ، بہت سارے لوگ میرے پاس آئے ہیں ، جس نے مجھے میری برادری میں بلند آواز بننے کی ترغیب دی ہے۔ میں پہلے ہچکچاہٹ کا شکار تھا ، لیکن میں نے اپنے ہائی اسکول فٹ بال کوچ ، نیوی کے سابق کپتان کی طرف دیکھا ، جو ہفتہ وار ہماری سرپرستی کرتا تھا لیکن کبھی بھی اسے چیک نہیں کرتا تھا۔ وہ صرف اس کو آگے بڑھانے کی کوشش کر رہا تھا ، جس نوجوان کی رہنمائی کرتا تھا اس کی زندگیوں میں فرق پیدا کرنے کی کوشش کر رہا تھا۔ اور اس نے میری میں فرق کیا۔ میں دوسروں کے لئے بھی ایسا کرنا چاہتا ہوں۔ میں نسلی دقیانوسی رجحانات کو ختم کرنے میں مدد کرنا چاہتا ہوں جو معاشرتی عدم مساوات کو فروغ دیتے ہیں۔

میں اپنے عملے کی رہنمائی کرنے کی کوشش کرتا ہوں ، جن میں سے بہت سے نوجوان ہیں اور صرف اس شعبے میں داخل ہیں۔ میں ان کی حوصلہ افزائی کرنے کی کوشش کرتا ہوں کہ وہ زیادہ سے زیادہ جدوجہد کریں اور انہیں روکنے میں رکاوٹوں کو توڑیں ، چاہے وہ ثقافتی رکاوٹیں ہوں یا دوسرے عوامل سے وابستہ ہوں۔ مجھے حال ہی میں ایک دستاویزی فلم شیئر کرنے کا موقع ملا جس میں برکلے میں ایک کلاس کے ساتھ میکسیکن کے شراب بنانے والے کی حیثیت سے اپنے سفر کی تاریخ رقم کر رہا تھا۔ مجھے امید ہے کہ اس سے ان کے نظریہ میں اضافہ ہوا کہ ایک کامیاب شراب بنانے والا کیسا نظر آتا ہے۔

میں نے حال ہی میں وائٹیر کے اس شخص سے معافی مانگی ہے جس نے مجھے برسوں قبل اس کے اسکول جانے اور اس کی کلاس سے بات کرنے کی دعوت دی تھی۔ اب ، اگر لوگ مجھ سے میرے تجربے کے بارے میں بات کرنے کو کہیں تو میں جا رہا ہوں۔

ایڈگر ٹوریس ، کیلیفورنیا کے پاسو روبلس میں بودیگا ڈی ایڈگر کا مالک اور شراب بنانے والا ہے۔