جیمز داڑھی فاؤنڈیشن نے حال ہی میں اپنا بہترین نیا ریستوراں ایوارڈ لی کوکو ، ایک مین ہیٹن فرانسیسی کھانے کی جگہ سے نوازا ، جس نے اس بات کی تصدیق کی کہ فوڈ ٹرینڈ سائیکل پر اپنی تمام رولر کوسٹر سواریوں کے لئے ، فرانسیسی کھانا یہاں رکنا ہے۔ ہم فرانسیسی نژاد اور تربیت یافتہ باورچیوں کا ملک کے جیبوں میں مزیدار کلام پھیلانے پر ان کا شکریہ ادا کرسکتے ہیں۔ یہاں کلاسک مینوز اور مزیدار الکحل کی شراب کی خصوصیت کے ساتھ چند خصوصی سفارشات ہیں جن کو گیلک کی مخصوص شخصیت کے ساتھ پیش کیا گیا ہے۔

فلور ، لاس ویگاس

لاس ویگاس فرانسیسی کھانوں کے لئے ایک عجیب جگہ معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن مشہور السیسی نژاد شیف ہبرٹ کیلر نے ہمیشہ بڑی کامیابی کے ساتھ پاک لمبے شاٹس کھیلے ہیں۔ اس کا ریستوراں پھول ، کے اندر منڈالے بے ریسارٹ اور کیسینو ، فرانسیسی کھانوں کے قواعد کو موڑتا ہے اور اس میں روایتی پکوان بھی شامل ہیں۔

کوشش کریں: روایتی ایسکارگٹس پر ایک رس ، اس ورژن میں کالی لہسن مکھن ، اجمودا ، چیری ٹماٹر اور پف پیسٹری کراوٹن ، اور جوڑ کے ساتھ ساتھ السیس پنوٹ بلانک ، فرانس میں شیف کے آبائی علاقے سے معدنی نوٹوں کے ساتھ ایک تازہ سفید۔

زنک بسٹرو ، فلاڈیلفیا

فلاڈیلفیا کا سینٹر سٹی ایسٹ محلے کا گھر ہے زنک بسٹرو ، جو فرانسیسی آبائی (اور کٹی ہوئی پھٹکڑی) اولیویر دیسینٹمارٹن نے تیار کیا تھا ، اور اس کا نام 1919 زنک بار ٹاپ کے لئے رکھا گیا تھا جسے اس نے پیرس کے ایک بسٹرو سے خریدا تھا۔

'ہم ایک ہمسایہ محل وقوع کی جگہ ہیں جہاں فرانس آنے والے مہمانوں کو شناسا ذائقہ اور احساس مل جاتا ہے ،' اپنے آرام دہ 40 سیٹوں والے ریستوران کے ڈیسنارتمارٹن کا کہنا ہے۔

کوشش کریں: سینٹ جیکس ایٹ کریویٹیز پروونیل ، جو جڑی بوٹیوں ڈی پروونس اور ہلکی لہسن کے ساتھ خوشبو والی چٹنی میں سکیلپس اور کیکڑے جمع کرتی ہے۔ یہ کرکرا ، پورے ذائقے کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑتا ہے پروین گلاب .

پیرس 66 ، پِٹسبرگ

پِٹسبرگ کا جیتا ہوا مشرقی لبرٹی پڑوس فرانس سے تعلق رکھنے والے فریڈرک رنگیئر کے شریک گھر سے گھر سے دور ہے پیرس 66 ، فرانسیسی تجارتی پوسٹروں اور پیرس کے فوٹو کے ساتھ مقرر کردہ ، 50 سیٹوں کا دلکش بسٹرو۔

'ہم کامیاب ہوئے ہیں کیونکہ ہم فرانس سے بہترین لاتے ہیں اور یہاں پیش کرتے ہیں ،' رونگیر کہتے ہیں ، جو پیرس کے 13 ویں ارنڈیسیسمنٹ میں پیدا ہوئے تھے اور برٹنی میں پلا بڑھے تھے۔

کوشش کریں: فرانسیسی نژاد شیف ڈوائس لیری لافونٹ کا فوئ ڈیو واؤ کے ساتھ اچھ touchا رابطہ ہے ، جو سرخ شراب اور بیلسمیک کمی کی چٹنی میں پین سیریڈ ویل جگر ہے۔ یہ اچھی طرح سے جوڑتا ہے کروز - ہرمیٹیج ، شمالی رہین سے تعلق رکھنے والا ایک ارتھاتی ، سیرہ پر مبنی سرخ جس میں کافی گہرا پھل ، تازہ تیزابیت اور بہتر ٹیننز ہیں۔ یا ، ہلکے کھانے کے لu ، دسترخوانوں کو آزمائیں: بولڈ میڑک کی ٹانگیں مکھن ، لہسن اور اجمودا میں بھون دیں۔ یہ کرکرا لگا کر مشہور جوڑا ہے Mâcon-دیہاتیوں Chardonnay .

نیو پیرس بار منظر کے ل Your آپ کی سچ Guideت گائیڈ

نیویارک کا شہر ، بیچس بسٹرو اور شراب بار

بروکلین میں نیو یارک کا بوورم ہل محلہ فرانسیسی بسٹرو وسطی ہے ، اور جہاں بورڈو میں پیدا ہوا برونو لیکلائڈ قائم ہوا ہے بچس بسٹرو اور شراب بار 2003 میں۔ ایک معمولی BYOB بسٹرو کے طور پر شروع کرتے ہوئے ، یہ ایک مکمل بیک لائسنس یافتہ شراب خانہ میں تبدیل ہوا جس میں ایک بیک بیک آنگن تھا۔ لاکلائڈ پائیدار ، نامیاتی اور بائیوڈینامک پروڈیوسروں پر توجہ دینے کے ساتھ تمام بڑے فرانسیسی خطوں سے شراب پیش کرتی ہے۔

لیکلائیڈ کا کہنا ہے کہ 'ہم بغیر کسی رنجش کے روایتی فرانسیسی بسٹرو ہیں۔ 'ہم بقایا ، مستقل سپلائرز پر بھروسہ کرتے ہیں اور مناسب قیمتوں پر معیاری کھانا اور شراب فراہم کرنے میں فخر محسوس کرتے ہیں۔'

کوشش کریں: ایل انگلیٹ ، ایک سیاہ اینگس ہینگر اسٹیک نے لہسن اور بتھ کی چربی کے ساتھ تیار کٹے کھمبی اور سرلادیس آلو کے ساتھ پیش کیا۔ اسے ایک تازگی کے ساتھ جوڑیں برگنڈی پنوٹ نائیر اس میں صرف تھوڑا سا ٹینن ہے۔

چیز فونفون ، برمنگھم

الباما کے رہائشی شیف فرینک اسٹٹ فرانس میں تربیت حاصل کرتے ہوئے ، برمنگھم میں گھر آنے اور ریستوران کھولنے سے پہلے داھ کی باریوں اور ریستورانوں میں کام کرتے ہیں۔ فونفون پر ، اس کا فرانسیسی بسٹرو جو پانچ پوائنٹس کے تاریخی ضلع میں ایک بحال عمارت پر قبضہ کرتا ہے ، تازہ ، کلاسیکی کھانا اور ایک زبردست شراب کی فہرست فراہم کرتا ہے۔ اسٹٹ کا کہنا ہے کہ صارفین بسٹرو کی 'تفریح ​​پسند روح' سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

“ گیندوں ہمارے برمنگھم کی دنیا کو دیکھنے کے لئے ایک دوپہر کو عدالت واپس جانا ایک محبوب مقام ہے ، 'اسٹٹ کہتے ہیں۔

کوشش کریں: فرانس کے جورا ماؤنٹین کا ایک ڈش ، براؤن مکھن اور کیپرز کے ساتھ اسٹٹ کی مشہور پین سیریڈ ٹراؤٹ ، نوجوانوں کے ساتھ اچھی طرح سے میچ کرتا ہے ساواگنس خالص ، پھل دار ذائقوں کے ساتھ o آرمومیٹک گورے — اسی علاقے سے۔