تھریسیئن لوئ لینڈز ، بلغاریہ | بہترین شراب کی منزلیں 2017
بلقان پہاڑوں کے جنوب میں ، مشرق میں بحیرہ اسود اور جنوب میں یونان سے جڑا ہوا ہے ، بلغاریہ کی تھریسیئن ویلی کو بہت سے مورخین دنیا کے قدیم شراب بنانے والے خطوں میں شمار کرتے ہیں۔ حال ہی میں ان آثار قدیمہ کے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ شراب 7000 سال قبل شراب کے یونانی دیوتا ، ڈیونسس کے فرقے کے ممبروں نے بنائی تھی۔ 
نشیبی علاقوں میں ہلکی آب و ہوا ، ہل رہی پہاڑیوں اور سمندری اثر و رسوخ ہے جو انگور کی نشوونما کے ل a بہترین ماحول فراہم کرتے ہیں۔ انگور کی مقامی اقسام ، قدیم ثقافت اور شراب بنانے کی جدید تکنیکوں کو دریافت کرنے کے لئے بلغاریہ کے دوسرے شہر پلوڈیو میں اپنے آپ کو قائم کریں۔
کہاں کھانا
پلوڈیو کے اولڈ ٹاؤن ضلع میں ایک دہاتی موچی گلیوں پر واقع ہے ، پلدین ریسٹورنٹ ایک سابقہ آرتھوڈوکس خانقاہ میں روایتی تھریسیئن اور بلغاریائی کھانا پیش کرتا ہے۔ آپ پیٹر دی گریٹ کے نام ساز ریستوراں میں زار کی طرح محسوس کریں گے ، پیٹر اول ، جب آپ تھریسیئن انکوائری گوشت اور خوبصورتی سے تیار فرانسیسی پکوان پر کھانا کھاتے ہیں۔ جب آپ چھت سے پلواڈیو کے نظارے سے لطف اٹھاتے ہو تو شراب کا ایک گلاس رکھیں۔ بلغاریہ اور براعظمی شراب سے جوڑا تیار چھوٹی پلیٹوں کیلئے ، کوشش کریں شراب کلچر پلواڈیو قدیم تھیٹر سے محض چند قدم ، جو دنیا میں اپنی نوعیت کی سب سے بہترین نمونہ ہے۔
وینو کلچر / تصویر دیمیتر یاکوف کے ذریعہ
کہاں رہنا ہے
جدید گرینڈ ہوٹل پلوڈیو نووٹل دریائے ماریٹا کے نظارے پیش کرتے ہیں۔ وسطی طور پر کشادہ گیسٹ رومز کے ساتھ واقع ، پارک ہوٹل سنکٹ پیٹربرگ بیرونی پول اور سپا کمپلیکس کی خصوصیات ہے۔ ہلچل مڑنے والے جوئے بازی کے اڈوں سے منسلک ہوا جو مقامی اور جیٹ طیاروں کو یکساں کرتا ہے ، رمڈا پلواڈیو ٹرائمونٹیئم پلواڈیو کی ایک چوڑی راہداری سڑک پر ہے جس میں بہت ساری دکانیں ، ریستوراں اور کیفے موجود ہیں۔
2017 کی 10 شراب کے بہترین مقامات دیگر مشاغل
پلویڈیو کے وزٹ کریں ایتھنوگرافک میوزیم پرانے بلغاریہ کی شان و شوکت کا احساس دلانے کیلئے۔
پلوڈیو ، بلغاریہ
آپ کو خوبصورتی سے بحال بحالی حویلی میں رکھے ہوئے آرٹ ، فرنیچر ، دستکاری اور لوک کلوریک ملبوسات کی نمائشیں ملیں گی۔
فعال مسافر قریبی روڈوپ پہاڑوں میں سائیکلنگ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ پلواڈیو سے ایک مختصر ڈرائیو آپ کو سایہ دار پہاڑی سڑکوں اور سائیکلنگ کے نشانات کی نشان دہی پر لے جاتی ہے۔
بجٹ ٹپ
کچھ لیوی آپ تک رسائی حاصل کرتا ہے قدیم تھیٹر . شہنشاہ ٹریان کی حکمرانی کے دوران 100 کے لگ بھگ تعمیر کیا گیا تھا ، تھیٹر میں ایک بار شکار کھیلوں اور دوسرے خونی تماشوں کی میزبانی کی جاتی تھی۔ آج یہ ڈرامہ اور موسیقی کی طرح کافی زیادہ صنف تفریحی مقام ہے۔
حال ہی میں ان آثار قدیمہ کے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ شراب 7000 سال قبل شراب کے یونانی دیوتا ، ڈیونسس کے فرقے کے ممبروں نے بنائی تھی۔
جب جانا ہے
2019 سے پہلے سفر کرنے کا ارادہ کریں ، جب پلوڈیو نے یورپی دارالحکومت ثقافت کا اعزاز حاصل کیا ہو گا اور معمول سے زیادہ بھیڑ ہوگا۔
چکھنے کے لئے کہاں
اولڈ ٹاؤن سے صرف چند منٹ کے فاصلے پر ، آپ کو ایک خوبصورت چکھنے کا کمرہ مل جائے گا ڈریگومیر وائنری اسٹیٹ ، جہاں آپ دیسی اور بین الاقوامی اقسام سے تیار کردہ الکحل نمونے دے سکتے ہیں۔ ایک اور دلکش اولڈ ٹاؤن آپشن ہے منکوف برادران وائن سیلر ، ایک حسین پہاڑی پر بنایا گیا ہے۔ بلغاریہ میں قدیم ترین شراب خانوں میں سے ایک ، اسینوفگریڈ ایل ٹی ڈی کی بنیاد 1947 میں رکھی گئی تھی چیٹو اسینہ جب آپ بچوکو خانقاہ میں جاتے ہیں تو رکنے کے لئے ایک عمدہ جگہ ہے۔
ڈریگومیر وینری اسٹیٹ / دیمیتر یاکوف کی تصویر
فرشتہ کی اسٹیٹ ایک نیا آپریشن ہے جو اسٹیٹ سے اگے ہوئے انگور سے شراب بناتا ہے۔ اسٹالین شراب کو ضرور یقینی بنائیں۔ بلغاریہ میں سب سے زیادہ تکنیکی طور پر ترقی یافتہ شراب خانوں میں سے ایک ، نیا بلوم وائنری ، قریبی سیڈینی میں ، روایتی انگور سے بنی شراب کے ساتھ ساتھ ریجنٹ اور ڈورن فیلڈر جیسی اقسام پیش کرتے ہیں۔چکھنے کا ایک خوبصورت کمرہ ، عمدہ ریستوراں اور پرتعیش گیسٹ ہاؤس ، ایڈورڈو میروگلیو وینری تقریبا 400 ایکڑ داھ کی باریوں کے درمیان رکھی گئی ہے۔
ممتاز الکحل
ہوسکتا ہے کہ معیاری شراب سازی کا سامنا کمیونسٹ دور کے دوران ہوا ہو ، لیکن آج کے نوجوان ، سوویت مابعد شراب ساز مقامی طور پر مختلف قسم کی شراب تیار کر رہے ہیں۔ ماورود سرخ انگور میں سے ایک ہے۔ یہ ایک طاقتور اور ٹینک ریڈ شراب تیار کرتا ہے جو تنہا کھڑا ہوسکتا ہے یا بین الاقوامی انگور جیسے کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ یا میرلوٹ کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ شراب مسالہ دار انگور ، روبن سے بھی بنی ہیں۔ سفید مے مقامی مکیٹ اور دیمیت کے ساتھ ساتھ زیادہ واقف چارڈنوے اور واگونیر سے تیار کی جاتی ہیں۔ انہیں کرکرا ، سٹینلیس سٹیل کے خمیر کرنے والے انداز یا فلک بلوط عمر کے ورژن میں بنایا جاسکتا ہے۔
جاننے میں مقامی
مارگریٹا لیویفا / تصویر برائے کرسٹوف ایکارڈ
مارگریٹا لیویفا ، کے ایڈیٹر وٹیکلچر اور شراب سازی میگزین ، کا کہنا ہے کہ ، 'پلوڈیو میں ایک دن گزارنے کا میرا پسندیدہ طریقہ یہ ہے کہ اس کے ارد گرد چلیں اولڈ ٹاؤن . یہ یورپ کا سب سے قدیم مستقل آباد آباد شہر ہے ، اور یہ ایک آثار قدیمہ اور تاریخی خزانہ ہے۔ شور مچانے والے جدید قصبے سے چند منٹ کے فاصلے پر ، آپ اچانک قدیم قصبے کی خاموشی میں ڈوب گئے اور اسی پتھر پر چہل قدمی کی جس پر لوگ 8،000 سال پہلے کھڑے تھے۔
