اسکاچ مختلف کی وسیع رینج میں سب سے زیادہ مشہور ہے۔ وہسکی کے انداز . یہ گھونٹ پینے اور تحفے دینے کے لیے خواہشات کی فہرست میں سرفہرست ہے، جزوی طور پر اس کے وقار اور بھاری قیمت کے ٹیگ کی وجہ سے، لیکن زیادہ تر اس وجہ سے کہ زمرہ گہرا باریک اور مزیدار ہے۔ ذائقے ہلکے، شہد اور پھل سے گہرے، سیاہ اور دھواں دار تک مختلف ہو سکتے ہیں۔ اس تنوع — اور اکثر زیادہ لاگت — کا مطلب ہے کہ اپنے کریڈٹ کارڈ کو سوائپ کرنے سے پہلے اپنے سامان کو جاننا ضروری ہے۔ کیا یہ آپ کے تالو کے مطابق ہے؟ اس کے وصول کنندہ کا؟ کیا یہ سرمایہ کاری کے قابل ہے؟

سب سے زیادہ باخبر فیصلہ کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، ہم نے ماہرین سے چند نکات طلب کیے اور بوتلوں کے انتخاب کی ایک مختصر فہرست مرتب کی، جس میں قیمت کے کچھ اختیارات بھی شامل ہیں جو بینک کو نہیں توڑیں گے۔

لیکن اس سے پہلے کہ ہم اندر جائیں، ایک اہم نوٹ: امریکہ میں، 'وہسکی' (ایک 'e' کے ساتھ) عام طور پر زمرہ سے مراد ہے۔ وہسکی (کوئی 'e') کا استعمال اسکاچ اور وہسکی کے لیے مٹھی بھر دوسرے خطوں (جیسے جاپان) سے ہوتا ہے جو اس ہجے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اب، اس سے ہٹ کر، یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو پینے کے لیے بہترین اسکاچ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: آپ کی بار کارٹ کے لیے بہترین امریکی وہسکی

کیا تمام سکاٹ سکاٹ لینڈ سے ہے؟

مختصر جواب: ہاں۔ لیکن جان گلاس، مالٹ ماسٹر کے لیے آئل آف اسکائی ڈسٹلرز ، مزید وضاحت کرتا ہے: 'اسکاچ وہسکی کے طور پر درجہ بندی کرنے کے لیے، اسے اسکاٹ لینڈ میں کشید کیا جانا چاہیے اور اسکاٹ لینڈ میں بھی کم از کم تین سال کے لیے پختہ ہونا چاہیے۔' یہ اور دیگر قوانین کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن (SWA)، ایک تجارتی تنظیم۔

اسکاچ کو وہسکی کی دوسری اقسام سے کیا فرق ہے؟

وہ تجارتی تنظیم کے قوانین دنیا کے دوسرے حصوں سے اسکاچ اور وہسکی کے درمیان اہم فرق ہیں۔ یہ ضوابط احاطہ کرتا ہے:

مقام: یہ سکاٹ لینڈ میں بنایا گیا ہے — لیکن آپ کو یہ پہلے سے معلوم تھا۔

اناج: زیادہ تر اسکاچ جَو سے بنایا جاتا ہے، خاص طور پر انکرن (مالٹ) جو۔

بڑھاپا: آئل ڈسٹلری کے لگژری برانڈ ایمبیسیڈر جیمز نیل کا کہنا ہے کہ 'سکاٹش ڈسٹلنگ کے پانچ علاقوں میں سے کسی ایک میں اسکاچ کی عمر کم از کم تین سال کے لیے بلوط بیرل میں ہونی چاہیے: ہائی لینڈ، لو لینڈ، اسپیسائیڈ، کیمبل ٹاؤن اور اسلے،' بومور .

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: بوربن اور اسکاچ کے درمیان فرق، وضاحت کی گئی۔

اسکاچ کس چیز سے بنا ہے؟

اسکاچ اناج (دوبارہ، عام طور پر جو)، پانی اور خمیر سے بنایا جاتا ہے۔ سنگل مالٹ اسکاچ اور ملاوٹ شدہ مالٹ اسکاچ میں، مالٹڈ (انکرا ہوا یا انکرا ہوا) جو واحد اناج ہے جس کی اجازت ہے۔

اس نے کہا، اناج اسکاچ کو کچھ دیگر اناج کے اناج، جیسے مکئی یا گندم رکھنے کی اجازت ہے۔ لیکن بہت سے ڈسٹلرز اکیلے جَو پر قائم رہنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ SWA کی طرف سے کیریمل رنگنے کی بھی اجازت ہے۔

اس سے آگے، ڈسٹلرز نے اسکاچ میں منفرد ذائقہ شامل کرنے کے تخلیقی طریقے تلاش کیے ہیں۔ کچھ پیپ کی تکمیل پر انحصار کرتے ہیں، جو کہ بلوط کے پیپوں میں وہسکی کا آرام ہے جس میں پہلے دیگر اسپرٹ، شراب (بشمول قلعہ بند الکحل) یا بیئر ذائقہ کو شامل کرنے کے ذریعہ ہوتی ہے۔ دیگر ذائقہ بڑھانے یا تیز کرنے کے لیے چار یا ٹوسٹ بیرل ڈالتے ہیں، یا مخصوص دھواں دار خوشبو اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے پیٹ کے دھوئیں کا رخ کرتے ہیں۔

Bowmore's Neil کی وضاحت کرتے ہوئے، 'Peat ایک کوئلے جیسا مادہ ہے جو گیلے موسموں جیسے Islay اور دیگر سکاٹش علاقوں میں پایا جاتا ہے۔' 'پیٹ کی آگ کو خشک کرنے کے لیے استعمال کرنا بہت سے اسکاچز کا ایک دستخطی عمل ہے، لیکن اس کا استعمال مکمل طور پر بلینڈر کی تخلیقی اور تکنیکی نظر پر منحصر ہے۔'

کیا تمام اسکاچ دھواں دار ہے؟

بالکل نہیں. کچھ ڈسٹلریز پیٹ کا استعمال کرتے ہیں، دیگر نہیں کرتے۔ بہت سی بوتلیں مختلف ڈسٹلریز سے مائع ملاتی ہیں، جس کے نتیجے میں اسکاچ صفر دھوئیں سے لے کر اعتدال پسند دھوئیں تک مکمل، بغیر روکے ہوئے، اوور دی ٹاپ پیٹ اسرافگنزا تک ہوتا ہے۔ (دیکھیں: پورٹ شارلٹ، لیفروائیگ، آرڈبیگ، بگ پیٹ اور بہت کچھ۔)

گلاس کا کہنا ہے کہ 'یہاں مختلف اسکاچ وہسکی کی وسیع اقسام دستیاب ہیں اور ذائقہ کے پروفائلز، بہت دھواں دار سے لے کر زیادہ ہلکے اور نازک یا بھرپور اور پھلوں تک،' گلاس کہتے ہیں۔

'سنگل مالٹ' کا کیا مطلب ہے؟

'سنگل مالٹ وہسکی صرف ایک ڈسٹلری سے وہسکی سے بنائی جاتی ہے،' گلاس کی وضاحت کرتا ہے۔ مزید برآں، سنگل مالٹس کو دوسری ڈسٹلریز سے وہسکی کے ساتھ نہیں ملایا جا سکتا، اور نہ ہی ان میں مالٹے ہوئے جو کے علاوہ کوئی اور اناج شامل ہے۔

سنگل مالٹ اسکاچ کے علاوہ (اسکاٹ لینڈ میں مالٹڈ جو کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے)، سنگل گرین اسکاچ ایک وہسکی بھی ہے جو اسکاٹ لینڈ میں ایک ہی ڈسٹلری میں بنائی جاتی ہے، لیکن اس میں اس کے نام سے ظاہر ہونے والے اناج کے اناج جیسے گندم یا مکئی شامل ہیں۔ جو کے علاوہ.

اس کے علاوہ، سنگل مالٹس اسکاٹ لینڈ کے لیے مخصوص نہیں ہیں۔ وہ کہیں اور بھی بنائے جاتے ہیں: مثال کے طور پر، تیزی سے بڑھنا امریکی سنگل مالٹ زمرہ .

ملاوٹ شدہ اور سنگل مالٹ اسکاچ میں کیا فرق ہے؟

جب کہ سنگل مالٹ اسکاچ ایک وہسکی ہے جو ایک ہی ڈسٹلری میں بنائی جاتی ہے، ملاوٹ شدہ اسکاچ ایک سے زیادہ ڈسٹلری سے حاصل کی گئی وہسکی کے ساتھ مل کر بنایا جا سکتا ہے۔ یہ مرکبات سکاٹ لینڈ میں عام ہیں، اکثر مختلف علاقوں کے مائع کو ایک مخصوص ذائقہ پروفائل کے ساتھ ایک مستقل روح پیدا کرنے کے مقصد کے ساتھ ملاتے ہیں۔

ملاوٹ شدہ مالٹ اسکاچ مختلف ڈسٹلریز سے مالٹ وہسکی کا مرکب ہے اور اسے صرف مالٹڈ جو کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اس کے مقابلے میں، اناج اسکاچ وہسکی — دوسرے اناج، جیسے مکئی اور/یا گندم سے تیار کردہ ڈسٹلیٹ — ملاوٹ شدہ اسکاچ وہسکی (اناج اور مالٹ وہسکی کا مرکب) اور ملاوٹ شدہ اناج اسکاچ وہسکی (ایک اناج کا مرکب) میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وہسکی اور کوئی مالٹ وہسکی جو بہت عام نہیں ہے)۔

قابل غور بات یہ ہے کہ مارکیٹ میں سنگل مالٹس سے کہیں زیادہ ملاوٹ شدہ اسکاچز ہیں، Bowmore's Neil کہتے ہیں۔ اگرچہ اس سے یہ غلط فہمی پیدا ہو سکتی ہے کہ سنگل مالٹس نایاب ہیں — یا اس سے بھی اعلیٰ — ایسا ضروری نہیں ہے۔ مرکبات کو مسترد نہ کریں، وہ کہتے ہیں، جیسا کہ بہت سے 'ہنرمند اور عین مطابق' ہیں۔

اسکاچ پینے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

زیادہ تر سنگل مالٹ اسکاچز کو صاف ستھرا، پتھروں پر یا پانی کے چھینٹے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ بلینڈڈ اسکاچ کو بھی گھونٹ دیا جا سکتا ہے، حالانکہ بہت سے کاک ٹیلز بلینڈڈ اسکاچ کے لیے کہتے ہیں، جیسے پینسلن دو قسم کے اسکاچ کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے، ایک میلو اور ایک پییٹڈ روب رائے اور زنگ آلود کیل . چاہے آپ سیدھا پینے کے لیے اسکاتھ کی تلاش کر رہے ہوں یا مخلوط ڈرنک میں، ہم نے آپ کو ذیل میں اپنے ہاتھ سے چنے ہوئے انتخاب کا احاطہ کرایا ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: 12 کلاسیکی کاک ٹیلز ہر کاک ٹیل پریمی کو معلوم ہونا چاہئے۔

---

بہترین سنگل مالٹ اسکاچ $100 سے کم (اور $50 سے زیادہ)

بینریچ دی بارہ اسپیسائیڈ سنگل مالٹ اسکاچ وہسکی

بوتل میں جو چیز ہے وہ شیری، بوربن اور پورٹ بیرل کے مجموعے میں 12 سال پرانا سنگل مالٹ ہے۔ ایک ہلکی رنگت اور بادام اور تازہ سرخ سیب کی خوشبو کی توقع کریں۔ تالو تیز اور بولڈ کھلتا ہے، جس میں کیریمل اور سینکا ہوا سیب کا ذائقہ ظاہر ہوتا ہے۔ پانی کا چھڑکاؤ دار چینی اور ادرک کے ساتھ موچا ٹونز نکالتا ہے۔ مجموعی طور پر، یہ ایک ہلکا میٹھا سیپر، گرم اور مزیدار ہے۔ 96 پوائنٹس - K.N.

$59 کل شراب اور مزید

بہترین سنگل مالٹ اسکاچ $50 سے کم

گلین گرانٹ 12 اسکاچ

یہ جلی ہوئی سونے کی وہسکی ناک اور تالو پر بٹرسکوچ کے ساتھ سیب اور ناشپاتی کی بوندا باندی دکھاتی ہے، نیز کیمپ فائر کا دھواں اور جنجربریڈ کا مسالا انتہائی طویل راستے پر۔ پانی کا ایک چھینٹا گرمی کو کم کرتا ہے اور بلوط کو ونیلا اور بٹری بریوچ میں بدل دیتا ہے۔ بہترین خرید. 97 پوائنٹس - K.N.

$48 ٹوٹل وائن اینڈ وائن

بہترین اسپلرج سنگل مالٹ اسکاچ

میکالن ڈبل کاسک 18 سال پرانا ہائی لینڈ سنگل مالٹ اسکاچ وہسکی

جارحانہ کیریمل اور ٹافی کی خوشبو ناک کی طرف لے جاتی ہے۔ تالو پر، ونیلا اور کریمی کیریمل کو سنتری کے چھلکے کے اشارے سے زندہ کیا جاتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ایک اور بھی بڑا اور بھرپور اثر پیدا ہوتا ہے، زیادہ کیریمل سینٹر اسٹیج لاتا ہے، دار چینی اور کوکو پاؤڈر کے چھڑکاؤ کے ساتھ لمبا تکمیل کرتا ہے۔ یہ آسان سیپر ایک 18 سالہ سنگل مالٹ ہے جو سابق شیری پیپوں میں آرام کرتا ہے۔ 95 پوائنٹس - K.N.

$349 کل شراب اور مزید

بہترین اناج اسکاچ

کمپاس باکس گریٹ کنگ اسٹریٹ آرٹسٹ کا بلینڈ اسکاچ

گریٹ کنگ اسٹریٹ سیریز کا حصہ، یہ ملاوٹ شدہ اسکاچ کی ایک پیاری ہے۔ ونیلا کسٹرڈ، باغ کے پھلوں اور ناریل کی کریم کے ساتھ پہلا پنکھوں کے ہلکے گھونٹ کھلتے ہیں، جو ختم ہونے پر سرخ پھلوں کی طرف گول ہو جاتے ہیں۔ پانی کا ایک چھڑکاؤ بٹرسکوچ، بلوط اور مسالے کے ساتھ مزید سرخ پھلوں کو کھول دیتا ہے۔ بہترین خرید. 97 پوائنٹس - K.N.

$41 کل شراب اور مزید

بہترین نان ایج سٹیٹمنٹ سنگل مالٹ اسکاچ

اولڈ پلٹنی ہڈارٹ سنگل مالٹ اسکاچ وہسکی

سمندری ہوا، ٹوسٹ شدہ بادام اور پیٹ کا لطیف دھواں اس سنگل مالٹ کی ناک کو نشان زد کرتا ہے۔ بادام، شہد اور مسالے کے ساتھ بیکن اور میسکائٹ کو ملا کر تالو زور سے دھواں دار اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہ سابق بوربن پیپوں میں پرانا تھا اور پیپوں میں ختم ہوتا تھا جس میں پہلے پییٹڈ وہسکی ہوتی تھی۔ 94 پوائنٹس - K.N.

$69 کل شراب اور مزید

بہترین Islay Scotch

اردبیگ انتھولوجی: ہارپی کی کہانی

انتھولوجی سیریز میں تازہ ترین ریلیز ایک 13 سالہ Islay سنگل مالٹ ہے جو سابق بوربن اور Sauternes casks کے امتزاج میں مکمل طور پر پختہ ہے۔ نتیجہ ایک جلی ہوئی سونے کی رنگت اور پیٹ کے دھوئیں اور آئوڈین کی خوشبو ہے جو بادام کے ساتھ مل جاتی ہے۔ تالو چبائے ہوئے بادام نوگٹ نوٹوں کے علاوہ ٹوتھسم ونیلا بین کے ساتھ کھلتا ہے۔ پیٹ کے دھوئیں کی معمولی مقدار سے جو شروع ہوتا ہے وہ بار بار گھونٹ بھرتے ہوئے انگارے میں بدل جاتا ہے: دھوئیں کے گھر میں بیٹھے وینیلا کریم پائی کے بارے میں سوچیں۔ نئی ریلیز اگست 2023۔ 93 پوائنٹس - K.N.

$169 کل شراب اور مزید

بہترین سنگل اسٹیٹ اسکاچ

Glenmorangie The Cadboll Estate 15 سال پرانا

یہ کہنا آسان ہوگا کہ یہ سنگل مالٹ اسکاچ شہد - نٹ چیریوس کے پیالے کے لیے ایک مردہ رنگر ہے۔ لہذا ہم ڈی کنسٹرکٹ کریں گے: خشک خوبانی اور بادام کی خوشبو ایک زندہ تالو میں لے جاتی ہے جس میں شہد اور ٹوسٹ شدہ اناج کے ساتھ کیریملائزڈ انناس اور ٹوسٹ شدہ ناریل کے اشارے ہوتے ہیں۔ پانی کا ایک چھینٹا لمبے، گول فنش میں دھوئیں کا ایک پف نکالتا ہے۔ Glenmorangie's Cadboll Estate پر اگائے جانے والے جو کے ساتھ بنایا گیا، اور صفر Cheerios۔ محدود ایڈیشن Cadboll Estate سیریز کا تیسرا بیچ۔ 2023 ایڈیشن۔ 95 پوائنٹس - K.N.

$99 کل شراب اور مزید

---

آپ کو ہم پر اعتماد کیوں کرنا چاہیے۔

یہاں دکھائے گئے تمام پروڈکٹس کو ہماری ٹیم نے آزادانہ طور پر منتخب کیا ہے، جو تجربہ کار مصنفین اور شراب کے ذائقہ داروں پر مشتمل ہے اور وائن انتھوسیاسٹ ہیڈ کوارٹر میں ادارتی پیشہ ور افراد کی نگرانی ہے۔ تمام درجہ بندی اور جائزے ہیں۔ ایک کنٹرول ترتیب میں نابینا کارکردگی کا مظاہرہ کیا اور ہمارے 100 پوائنٹ سکیل کے پیرامیٹرز کو ظاہر کرتا ہے۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔