Chateauneuf پوپ , arguably سب سے زیادہ سراہی اپیلوں میں سے ایک فرانس ، بھی اس کے قدیم ترین میں سے ایک ہے۔ اس نام کا ترجمہ 'پوپ کا نیا گھر' ہے، جو 14 ویں صدی کے اوائل سے شروع ہوتا ہے، جب یہ گاؤں پوپ جان XXII کے تحت پوپ کے عہد کا موسم گرما کی رہائش گاہ بن گیا۔

اس علاقے کی الکحل، جو 'پوپ کی شراب' کے نام سے مشہور ہوئی، تاریخ میں یکساں طور پر کھڑی ہیں۔ Châteauneuf-du-Pape کے دستخطی مرکب 18 منظور شدہ Rhône varietals سے بنائے گئے ہیں، یہ تمام علاقے کے مشہور گول پتھروں (galets) میں اگائے جاتے ہیں۔ یہاں، گورے اپنے گہرے رنگوں والے بھائیوں کے مقابلے میں بہت کم عام ہیں، لیکن اتنے ہی پیچیدہ اور وقت اور جگہ کے قابل ہیں۔ شراب فرج . اپیل کے معروف سرخ مرکبات، جن کا غلبہ ہے۔ گرینچ کے ساتھ سائرہ اور Mourvèdre , طویل عرصے سے دہاتی اور انتہائی ٹینک کے طور پر جانا جاتا ہے - اس کے ارد گرد آنے کے لئے سالوں کے آرام کی ضرورت ہوتی ہے. اگرچہ اس روایتی انداز میں بہت ساری بوتلیں بنی ہوئی ہیں، لیکن پروڈیوسرز کی ایک نئی نسل علاقے کی پیشکشوں کو صاف ستھرا، تازہ انداز کے ساتھ متنوع بنا رہی ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: گرجا گھر، کیفے اور شیٹو: جنوبی رون کے انتہائی خوبصورت گاؤں

'پچھلے 20 سے زائد سالوں میں، شراب بہت زیادہ بہتر ہو گئی ہے،' وائن انتھوسیاسٹ ٹیسٹنگ ڈائریکٹر اور رون جائزہ لینے والے کہتے ہیں انا کرسٹینا کیبریلز . شراب بنانے والے اس خوبصورت توازن کو بنانے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔ واقعی یہ شرابیں ابھی میرے لیے بہت پرکشش ہیں۔

ان میں سے بہت سی بوتلیں تھوڑی سی ہوا کے ساتھ پینے کے لیے تیار ہیں۔ لیکن کچھ Chateauneuf-du-Papes تہھانے میں وقت سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ ترجمہ: ابھی کچھ بوتلیں پی لیں اور بعد میں کچھ چھپا دیں۔

خاص طور پر کیا کرنا ہے؟ آپ کی اگلی ڈنر پارٹی میں تازہ گرینیش سے لے کر 2030 اور اس کے بعد کے کسی خاص موقع کے لیے ذخیرہ کرنے کے قابل روایتی مرکب تک، یہ ابھی خریدنے کے لیے بہترین Châteauneuf-du-Pape وائن ہیں۔

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

پسے ہوئے اسٹرابیری، خشک کرینبیری، گہرے بیر، گلاب اور جنگلی پودینہ کی تازہ خوشبو شیشے میں خوبصورتی سے مل جاتی ہے۔ اس کی تیزابیت سیاہ چیری، بلیو بیری، خون اورینج، جنگلی تائیم، لونگ اور ہری کالی مرچ کے تالو کے خلاف شاندار طریقے سے حملہ کرتی ہے۔ دہاتی ٹیننز تالو کو لپیٹ لیتے ہیں اور ایک لمبا اور شدید نمکین ختم پیدا کرتے ہیں۔ 2030+ تک سیلرنگ سے شاندار پیچیدگیاں پیدا ہونی چاہئیں۔ تہھانے کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - انا کرسٹینا کیبریلز

$ مختلف ہوتی ہے۔ موریل وائن

ڈومین چینٹ سیگیل 2020 Vieilles Vignes

گہرے بلیک بیری کی خوشبو، کیسس، کالے زیتون اور جنگلی پودینہ کے ساتھ تازہ برتن کی مٹی کے اوپر بیٹھتے ہیں۔ تالو کو باریک جوانی والے ٹیننز کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے، جو اس کے پھلوں میں گہرے اور خوبصورت تلخ کے برعکس حصہ ڈالتا ہے۔ یہ شراب 2035+ تک بوتل کی عمر کے ساتھ زبردست انضمام ظاہر کرے گی۔ 96 پوائنٹس - اے سی

$ مختلف ہوتی ہے۔ کے اینڈ ایل وائنز

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

سیاہ زیتون کے خالص، مرتکز ذائقے، خشک جڑی بوٹیاں اور بلیک بیریز شدید پھولوں اور دھواں دار خوشبو دار کور کے درمیان۔ تالو پر خوشحال، بنفشی، چائے اور چکمک کی تہوں کے ساتھ۔ اگرچہ اب ایک مناسب ڈیکنٹ کے ساتھ قابل رسائی ہے، اس کے شدید خشک ہونے والے ٹیننز دوبارہ دیکھنے سے پہلے 2030+ تک اچھی طرح سے سیلرنگ کا اشارہ دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں قابل ذکر انضمام اور زیادہ پیچیدگی ہونی چاہیے۔ 96 پوائنٹس - A.C

$ مختلف ہوتی ہے۔ سیلر ڈی آر

آندرے برونیل 2020 دی پیبلز

کنکریٹ ویٹ میں پرانی یہ توانائی بخش شراب تیزی سے متحرک تیزابیت کے ساتھ تالو پر تیار ہوتی ہے۔ تالو پکے ہوئے باغ کے پھل، quince اور سفید پھول پیش کرتا ہے۔ ساختہ لیکن خوبصورت، یہ پھلوں کے پکنے اور Cailloux پتھروں سے گرمی کا اظہار کرتا ہے۔ اضافی پیچیدگی کے لئے 2028 تک اور اس سے آگے سیلر۔ 93 پوائنٹس - A.C

$55 ناپا کیبس

Tardieu-Laurent 2020 Galets d'Or

سیاہ چیری، تازہ کرینبیری، روبرب، جنگلی اسٹرابیری، بیر، جنگلی تھیم اور زمین کی اس شاندار پیشکش میں اعلی خوشبو والی پیچیدگی۔ اس کا تالو گہرا ہوتا ہے اور اس میں کالا پھل پتھر کی تہہ سے گھس جاتا ہے۔ مسلسل جوان ٹیننز اور تیزابیت کا رش 2035+ تک سیلر کنویں کے لیے اس کی زبردست صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔ 96 پوائنٹس - A.C

$45 اے بی سی فائن وائن اینڈ اسپرٹ

Clos Bellane 2018 Urgonien

یہ نفیس اظہار اب ہر گھونٹ کے ساتھ مجبور کر رہا ہے۔ سیاہ پھل جیسے بلیک بیری، بلیو بیری اور جڑی بوٹیوں کے رنگ ناک کو ایندھن دیتے ہیں، جب کہ ابلی ہوئی شہتوت اور رسبری تالو کو ڈھانپتے ہیں۔ منہ بند کرنے والی تیزابیت اور دہاتی ٹیننز ایک لمبا، مخملی اور موہک فن نکالتے ہیں۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - A.C

$55 وائن چیٹو

ڈومین ڈی لا مورڈوری 2020 دی ٹریولنگ لیڈی

اس مکمل جسم والی شراب میں کالے بیر، سرخ چیری، روبرب، لیکورائس، گلاب پوٹپوری، دار چینی، لونگ اور تازہ بدلی ہوئی زمین کی زوال پذیر ناک ہے۔ تالو کا ڈھانچہ سیاہ بیر اور کالی لیکوریس کے ساتھ بنایا گیا ہے، اس کے بعد گرم بیکنگ مصالحے، زمین اور ایک ہری مرچ کے مکھن کا مڈپلیٹ ہوتا ہے۔ اس کی مخملی ساخت اور پکے پھلوں کی پروفائل اس بوتلنگ سے لطف اندوز ہونا آسان بناتی ہے۔ 94 پوائنٹس - اے سی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب ڈاٹ کام

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

سیاہ اور نیلے رنگ کے پھلوں، چیری، بیر، چکمک اور گیریگ کا ایک جرات مندانہ اور شاندار پروفائل شیشے میں پھٹنے کی خواہش کے ساتھ غیر فعال توانائی کے ساتھ بیٹھا ہے۔ اس کے خشک کرنے والے ٹیننز کافی تروتازہ تیزابیت کے ذریعہ متوازن ہیں، 2030+ تک دوبارہ دیکھنے سے پہلے سیلر قابل ذکر انضمام اور زیادہ پیچیدگی کا باعث بنے گی۔ 94 پوائنٹس - A.C $ مختلف ہوتی ہے۔ WineMadeEasy.com

Chateau La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

اس فوکسڈ GSM مرکب میں 80 سالہ پرانی بیلوں کا مکمل اظہار۔ اس کی پاکیزگی ایک بہترین برنچ کے تجربے کی یاد دلاتی ہے، لیکن ایک گلاس میں۔ باریک بیرل مسالوں کے ساتھ سرخ اور سیاہ بیری کا جام ناک اور تالو کو مائل کرتا ہے، اور آنے والے سالوں تک اس کی عمر بڑھنے کی صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے۔ 2035 تک آسانی سے سیلر کنواں۔ تہھانے کا انتخاب۔ 94 پوائنٹس - A.C $ مختلف ہوتی ہے۔ مورا ہاؤس

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

تھائیم کی خوشبودار لہریں فوری طور پر ناک کو سلام کرتی ہیں، اس کے بعد تازہ سیاہ اور سرخ چیری، یوکلپٹس اور وایلیٹس کی تہہ ہوتی ہے۔ تالو مرتکز گہرے گول پھلوں کو پیش کرتا ہے، جو تازہ سیب اور سفید چائے کی پتی کے اونچے ٹن سے اٹھایا جاتا ہے۔ اس کے جوان ٹیننز 2028 تک اچھی طرح سیلرنگ کا مشورہ دیتے ہیں۔ 94 پوائنٹس - A.C

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب کی لائبریری

ڈومین ڈی لا سولیٹیوڈ 2021 وائٹ

یوزو، چونے، میئر لیموں اور ببول کی بہت زیادہ خوشبو ناک پر لیموں کے پیتھ اور میکادامیا کا باعث بنتی ہے۔ تالو کا علاج تازہ گھاس اور پتھر سے الجھی ہوئی لیموں کی کھالوں سے کیا جاتا ہے۔ یہ بھرپور اور بناوٹ والی شراب 2030+ تک سیلرنگ سے فائدہ اٹھائے گی۔ 93 پوائنٹس - A.C

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب ڈاٹ کام

ڈومین چینٹ سیگیل 2020 پائی گریناش

شیشے میں ملتے ہوئے برمبل، گلاب کی پنکھڑیوں، سفید کالی مرچ اور گرم پکانے کے مصالحے کی ہم آہنگ مہک کے ساتھ تازگی اور ورم فوری ہے۔ تالو کافی حد تک سیاہ اور رس دار ہوتا ہے جس میں گول خشک ہونے والے ٹیننز ہوتے ہیں جو تالو پر لمبے عرصے تک رہتے ہیں۔ ایک ناقابل یقین شراب۔ 95 پوائنٹس - A.C

$ مختلف ہوتی ہے۔ زیر زمین بوتل کی دکان

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Reserve Des 2 Frères Red

کالی چیری، جنگلی اسٹرابیری، کیسس، تازہ پودینہ اور روزمیری کی متحرک مہک ناک پر رہتی ہے۔ Cedarwood اور thyme کے نوٹ مزید ہوا کے ساتھ ابھرتے ہیں۔ تالو بلیک بیری، بلیو بیری، ہلکے بیکنگ مصالحے اور لونگ کی سرسبز لہروں کے ساتھ رسیلی ہے۔ دہاتی ٹیننز پھلوں کو خوبصورتی سے تیار کرتے ہیں اور 2035+ تک اضافی سیلرنگ سے مزید مربوط ہونا چاہئے۔ تہھانے کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - A.C

$129 ایمپائر اسٹیٹ آف وائن

ڈومین لا بوٹینیئر 2020 ریڈ

ہائی ٹن والے سرخ پھلوں کی خوشبو فوری طور پر مرکز کی شکل اختیار کر لیتی ہے، جب کہ گلاب، وایلیٹ، پودینے کے پتے، براؤن بٹن مشروم، دھنیا، زمین اور لونگ گہرائی میں اضافہ کرتے ہیں۔ تالو تھوڑا سا سخت ہے، پھر بھی عمدہ ٹیننز پیش کرتا ہے جو بظاہر اچھی طرح سے مل رہے ہیں۔ پیچیدگیوں کی بڑی تہوں کو 2035+ تک اچھی طرح سے سیل کرنے کے بعد کھلنا چاہیے۔ 93 پوائنٹس - A.C

$ مختلف ہوتی ہے۔ ون پورٹر