جنوبی افریقہ کی شراب کی نمائش کیپ وائن ، وائنز آف سائوتھ افریقہ (وو ایس اے) کے زیر اہتمام ، 25-27 ستمبر ، 2012 کو کیپ ٹاؤن میں منعقد ہوئی۔ گذشتہ کیپ شراب جنوبی افریقہ کے فٹ بال ورلڈ کپ کی میزبانی کو چار سال گزر چکے تھے۔ 2010 نے اس سال کنونشن کو روکا۔ اس سال کی ایونٹ میں دلچسپ نیا اضافہ شراب ونڈابا تھا ، جو شراب کا نیا سیاحت کار تھا۔

ووس کے سی ای او ، ایس برچ نے اس سال کیپ وائن کو زیادہ سے زیادہ ہرے رنگ کے ل. تیار کیا ہے ، جو پائیدار پیداوار میں جنوبی افریقہ کے اہم کردار کی عکاسی کرتا ہے۔ 'جہاں کہیں بھی ہم کر سکتے ہیں ، کم کرنے ، دوبارہ استعمال کرنے اور ریسائکل کرنے کی کوشش میں ،' کیپ وائن استعمال شدہ اسٹینڈز صرف ایکس بورڈ کے ساتھ بنایا ہوا ہے ، جو نالیدار فائبر سے بنا ہوا 100٪ ری سائیکل مواد ہے۔ مندوبین کو کاربن آفسیٹ کے مختلف اختیارات میں حصہ لینے کا موقع ملا ، بشمول شو کے فاصلے پر رہائش میں رہنا اور روانگی کے وقت درخت لگانا بھی شامل ہے۔

اس سال مجموعی طور پر 1500 رجسٹرڈ زائرین نے گذشتہ ایونٹ سے 15٪ اضافے کی نمائندگی کی۔ تجارت کے ممبروں سمیت ، کنونشن سینٹر میں آنے والوں کی کل تعداد 3،000 سے تجاوز کر گئی۔ نمائش کنندگان ، تقریبا events سابقہ ​​واقعات کی طرح ، مجموعی طور پر 305۔

زائرین کی عمومی آراء نے نہ صرف جنوبی افریقہ کی شراب کی مجموعی طور پر بہتر معیار پر توجہ مرکوز کی ، بلکہ حالیہ مختلف قسم کی دلچسپ ، انفرادی شرابوں پر بھی توجہ مرکوز کی جو توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ اتفاق رائے یہ تھا کہ پنوٹ نائیر دیکھنے کے لئے مختلف قسم کا ہے۔

افتتاحی سیمینار میں اپنے خطاب میں ، چارلس بینکس ، نپا ویلی کے چیخنے والے ایگل کے سابق شریک مالک اور کیپ وائنریز مولڈربوچ اور افسانے کے موجودہ مالک ، نے بتایا کہ انہوں نے جنوبی افریقہ کی شراب کی صنعت میں سرمایہ کاری کرنے کا انتخاب کیوں کیا۔

انہوں نے کہا ، 'کسی بھی ملک میں قیمت کا تناسب جنوبی افریقہ سے بہتر معیار کا نہیں ہے۔ 'میں ایک وینچر کیپیٹلسٹ ہوں ، جو نوجوان باصلاحیت افراد کو ڈھونڈنے اور ان کے خوابوں کو سمجھنے میں ان کی مدد کرنے کے بارے میں ہے۔ یہاں ایک حقیقی توانائی بھی ہے ، کچھ اصل کردار بھی ہیں۔ '

سب سے زیادہ مقبول اسٹینڈوں میں سے ایک سوارٹ لینڈ انڈیپینڈینٹس کا تھا ، شراب بنانے والوں کا ایک گروہ کم سے کم مداخلت کی الکحل تیار کرنے کے لئے وقف تھا جو اپنے خطے کی ساکھ کا اظہار کرتی ہے ، ان سب کو تنظیم کے قدرتی شراب کے معیار پر عمل پیرا ہونا چاہئے۔

متعدد سیمینار کی جھلکیاں جن میں 'پرانی داھلتاوں کا جذبہ' اور 'کل کے ستارے' شامل تھے۔ سابقہ ​​دوران ، اسٹیلن بوش یونیورسٹی کے وٹیکلچر پروفیسر ایلائن ڈیلور نے ایک پرانی بیل کو 'یادوں سے بھرا ہوا' بتایا اور جنوبی افریقیوں پر زور دیا کہ وہ ان بوڑھوں سے نیا مواد تیار کریں ، جو جنوبی افریقہ کی سرزمین اور آب و ہوا میں 'گھر پر' ہیں۔ سیمینار کے شرکاء نے نو شرابوں کا ذائقہ چکھا ، جن کی بیلوں کی عمر 30 سال سے لے کر 100 سے زیادہ ہے۔

'کل کے ستارے' سیمینار میں ریبلکا ٹینر ، افسانہ میں شراب بنانے والا ، کیپ چیمونکس وائن فارم کے گوٹ فریڈ موکی ، بوئکن ہاؤس کلوف کی ملکیت والی پورسیلنبرگ کے کالی لوؤ اور لیوک اوکینیگین ، مے-الیانے ڈی لینکاسینگ کی گلیلی اسٹیٹ میں شراب بنانے والا شخص شامل تھا۔

اگلی کیپ شراب 2014 کے لئے تیار کی گئی ہے۔