401 نارتھ لا سینیگا بولیورڈ
لاس اینجلس، کیلی فورنیا
310.659.7708 · سونسٹریسٹور ڈاٹ کام

پیچیدہ ، شاندار ، بے ہنگم۔ ان تمام الفاظ میں شیف / مالک ڈیوڈ مائرز ، شاید لاس اینجلس کے سب سے زیادہ تعریف کیے جانے والے شیف کو بیان کیا گیا ہے ، جو اپنے عالمی فرانسیسی چکھنے والے مینو کو مستقل ارتقا کی حالت میں رکھے ہوئے ہے۔ سونا کا 'دستخط' دراصل ، دستخط کرنے والے مہمانوں کو کبھی نہیں معلوم ہوتا ہے کہ موسمی انتظام کیا پلیٹ کو پسند کرے گا۔ شراب کو برابر کی عزت کے ساتھ برتاؤ کیا جاتا ہے ، ہر بوتل ریستوراں کے وسط میں چھ ٹن ڈیکنٹنگ پتھر پر رکھی جاتی ہے۔ شراب کے ڈائریکٹر مارک مینڈوزا ، جو کبھی بھی قیمتی بچے کی طرح بڑھتی ہوئی شراب کی فہرست کا علاج کرتے ہیں ، اس کا سونا کا گھریلو مالک ماسٹر سوملیئرس نوئل باؤم آف کورٹ کا ایڈوانس سرٹیفکیٹ ہے ، جس کا انٹرنیشنل سومیلر گلڈ اعلی درجے کی سطح پر ہے۔ شراب کی تربیت مینڈوزا کے نزدیک ہے ، جو اصرار کرتے ہیں ، 'ہمیں یقین ہے کہ فرش پر سوتیلے 10 آدمی ایک سے بہتر ہیں۔' خدمت بیلٹک ہے ، جس میں ویٹ اسٹاف بے تابی سے ہر ضرورت کو روکتا ہے۔

اعدادوشمار
انتخاب کی تعداد: 2،050
انوینٹری میں بوتلیں: 13،500
گلاس کے ذریعہ الکحل کی تعداد: 50 پلس
BYO: ہاں ، اگر بوتل فہرست میں شامل نہیں ہے۔ کارکجج فیس: $ 40 (کم از کم دو بوتل)
شراب کی فہرست پر روشنی ڈالی گئی ہے: بورڈو ، برگنڈی ، رہنی ، کیلیفورنیا اور جرمنی اور آسٹریا کے عظیم گھروں کی عمدہ فہرست۔ سی او ایم پی ایل ای ٹی ای وی ای آر ٹی آئی سی ایل ایل او ایف ایچ آر آر ایل این این (1 9 9 0 -2001). نئی فہرست میں ٹھیک بورڈو پر زور دیا گیا ہے جیسے پیٹرس ، شیول بلینک اور شیٹو ماؤٹن روتھشائلڈ۔ A l s O، B u r g u n d i e s جس میں ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی ، کامٹے لیفون اور لیروئے شامل ہیں۔