کیا آپ کو کبھی کسی ریستوراں میں شراب کی فہرست سونپ دی گئی ہے اور ہے؟ مکمل طور پر مغلوب ؟

ہر کوئی کسی نہ کسی وقت وہاں گیا ہے ، اور یہ مشکل ہوسکتا ہے۔ آپ پر دباؤ ہے کہ آپ ایک سوادج شراب کا آرڈر دیں جس سے ہر ایک لطف اٹھائے ، لیکن ایسا کوئی چیز نہیں چننا چاہتے جس کے لئے دوسرے رہن کی ضرورت ہو۔

کچھ مٹھی بھر فوری حکمت عملی یہ ہیں کہ ان لوگوں کو ڈرانے والے اور غیر معمولی فہرستوں کو قدرے آسانی کے ساتھ نیویگیٹ کرنے میں مدد کریں۔

بلبلوں سے کھولو۔

جب آپ بیٹھ جاتے ہیں اور واقعی میں شراب کی فہرست سے گزرنا چاہتے ہیں تو ، آرڈر دے کر وقت کے لئے اسٹال کریں بلبلوں کی بوتل .

شیمپین ہمیشہ ایک اولین انتخاب ہوتا ہے ، لیکن بہت سارے چمکنے والے اختیارات عام طور پر زیادہ قابل قیمت مقام پر دستیاب ہوتے ہیں ، خاص طور پر پروسکو اور کاوا۔ کسی بھی کھانے کو شروع کرنے کا نہ صرف یہ ایک خوش کن طریقہ ہے ، بلکہ یہ سانس لینے کے کچھ کمرے کو شراب کی فہرست کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے اور سب کی بھوک کو کھولنے میں مدد فراہم کرنے کا اہل بناتا ہے۔

وہاں تھوڑا سا آگے کی کوشش کرنا چاہتے ہو؟ دیکھیں کہ ریستوراں میں ایک ہے قدرتی چمک ، یا پالتو جانور ، چمکیلی شراب کا ایک دہاتی اسٹائل جو پورے امریکہ کی فہرستوں میں تیزی سے ظاہر ہوتا ہے۔

گیٹی

معیار بمقابلہ قیمت کے بارے میں کوئی سخت اور تیز قواعد موجود نہیں ہیں۔

آپ کو قیمتوں کی بنیاد پر کیا آرڈر دینا ہے اس پر متضاد مشورے بہت سنیں گے۔ کچھ آپ کو بتائیں گے کہ کبھی بھی فہرست میں سستی بوتل کا آرڈر نہ دیں۔ دوسروں کا کہنا ہے کہ شراب کی دوسری سب سے سستی بوتل وہی ہے جو ریستوراں غیرمستحکم صارفین پر اتنا نیچے لے جانا چاہتا ہے جو خود کو بھی سب سے کم قیمت والی شراب کا آرڈر دینے کے لئے خود کو آگاہ کرے۔

سچ یہ ہے کہ ، کوئی فوری دھوکہ دہی نہیں ہے جو آپ کو بتائے گی کہ قیمت کے حساب سے آپ کو کون سی شراب خریدنی چاہئے۔ بعض اوقات ، سب سے سستی شراب مالک کا پسندیدہ ہوتا ہے ، اور ریستوراں میں کیس کی چھوٹ آجاتی ہے۔ یا سب سے مہنگا شراب وہ چیز ہے جس میں ریستوراں بمشکل ہی ٹوٹ جاتا ہے ، لیکن وقار اور مجموعی تجربے میں اضافے کے ل it اس کی مدد کرتا ہے۔

آپ کو جس چیز کا یقین ہوسکتا ہے وہ یہ ہے کہ بیشتر مشروبات کے ڈائریکٹر اپنی شراب کی فہرست میں شامل تمام شرابوں کو تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں جنہیں چکھنے میں ان کا لطف آتا ہے ، اور قیمت کے بعد کے معاملات سے نمٹا جاتا ہے۔

سڑک پر کم سفر کریں۔

اگر آپ اسٹیک ہاؤس میں جاتے ہیں اور بوتل دیکھتے ہیں ناپا کیب یا بورڈو ، آپ کو تقریبا a ضمانت دی جاتی ہے کہ شراب کے لئے سب سے اوپر ڈالر کی ادائیگی کی جائے جو عام طور پر مشترکہ میں سب سے زیادہ مارک اپ رکھتا ہو۔ ایک ہی کے لئے جاتا ہے بارولو یا امارون ایک پانچ ستارہ اطالوی ریستوراں میں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوتلوں کی وہ قسمیں ہیں جو زیادہ تر ڈنر اس طرح کے ریستوراں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں۔

کسی ریستوراں میں شراب کا آرڈر کیسے دیں: گھبرانے کے 14 متبادل

تاہم ، اگر آپ Merlot یا Zinfandel کو تلاش کرتے ہیں سونوما اسی اسٹیک ہاؤس پر ، آپ کو کم اسٹکر جھٹکے کے ساتھ ممتاز شراب مل جائے گی۔ A ویلپولکلا سپیریئر آپ کے پسندیدہ اطالوی مقام پر ایک ہی قیمت کی پیش کش کرسکتا ہے اور امارون کا خوش آئند متبادل ہوگا۔ ریستوراں ان بوتلوں کو نشان زد کرتے ہیں جو ڈنروں کو اپنی پسندیدہ 'قدر والی شراب' آزما سکتے ہیں۔

موازنہ کے لئے شراب کی خوردہ قیمت کو دوگنا کردیں۔

زیادہ تر ریستوران ایک وصول کریں گے فلیٹ فیصد مارک اپ اس کی قیمت پر مبنی شراب پر. لیکن کچھ ان قیمتوں کے ساتھ کھیل سکتے ہیں جہاں ان کے خیال میں وہ زیادہ سے زیادہ منافع کرسکتے ہیں۔

اگر آپ کسی ایسی شراب پر غور کررہے ہیں جس سے آپ واقف ہوں تو ، انگوٹھے کی ایک اچھی قاعدہ یہ ہے کہ آپ مقامی شراب کی دکان میں جو قیمت ادا کریں گے اس سے دوگنا ہوجائیں۔ یہ آپ کو ریستوراں قیمتوں کا منصفانہ اندازہ لگائے گا ، حالانکہ آپ اعلی کے آخر والے ریستوراں میں کچھ زیادہ توقع کریں۔

اگر آپ کی پسند کی شراب اس کی خوردہ قیمت سے دگنا سے بھی کم قیمت پر پیش کی جارہی ہے تو ، آپ کو ایک معاہدہ مل گیا ہے۔

گیٹی

سوالات پوچھیے.

یہ حیرت انگیز ہے کہ صرف اس کے ساتھ گفتگو کرتے ہوئے کتنے سودے بازی ہوسکتی ہے گستاخ یا آپ کا سرور۔ انہیں بتائیں کہ آپ ماضی میں کن شرابوں سے لطف اندوز ہوئے ہیں اور کیوں۔ اگر وہ پیروی کے سوالات پوچھتے ہیں تو ، وہ آپ کو کوئز نہیں بلکہ آپ کے ذائقہ کا احساس دلانے کی کوشش کر رہے ہیں۔

اس کے علاوہ ، اپنے شراب سے متعلق پیشہ ور افراد کو جاننے کے ہر طرح کے ضمنی فوائد ہوتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ ریستوراں میں پرانی بوتل کی ایک بوتل بچی ہو جسے انہیں نئی ​​شراب کے ل room جگہ بنانے کے لئے صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ یا شاید یہاں کچھ ایسی الکحلیں بھی موجود نہیں ہیں جو اس فہرست میں بھی نہیں ہیں جو ابھی آئیں۔ ہوسکتا ہے کہ سیلز کے نمائندے نے کچھ نمونے کی بوتلیں گرا دیں جن کے بارے میں چھوٹا آدمی رائے چاہے۔

اپنی شراب کی ترجیحات اور بجٹ کے بارے میں عملے کے ساتھ بات چیت کرنے سے ایک اہم قدر کا انتخاب ہوسکتا ہے۔

شراب کی ترجیح شراب کی جوڑی سے کہیں زیادہ ہے۔

کامل جوڑی تلاش کرنے کی کوشش پر لٹک جانا آسان ہے ، اور شراب کی ثقافت کھانے پینے کی 'دائیں' چیزوں پر اس طرح کا زور دیتی ہے۔ لیکن اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کو پسند نہیں ہے Rhône شراب اور آپ کا سرور یا sommeiler ایک Gigondas کو آپ کی ڈش کے لئے بہترین جوڑا بنانے کی سفارش کرتا ہے ، امکانات یہ ہیں کہ آپ مایوس ہوجائیں۔

یقینی بنائیں کہ آپ شراب کا آرڈر دیں جو آپ جانتے ہو کہ آپ کھانے سے قطع نظر لطف اندوز ہوں گے۔ بہرحال ، آپ بل ادا کرنے والے ہو ، ٹھیک؟