چھٹیوں کے دوران، کے لئے سوالات “ بہترین چمکنے والی شراب 'سیلابگوگل کی سرچ بار دیئے گئےکی subjectivity“بہترین” اورکہجواببالآخرمیں رہتا ہےکے دائرے میںذاتی حوالہ،الیکسا سے پوچھ کر جائیںسفارشات کے لاور اس کے بجائے تقابلی چکھنے کی کوشش کریں۔

چمکتی ہوئی شرابمحیط سے کہیں زیادہ احاطہ کرتا ہے شیمپین . یہپوری دنیا میں بنایا گیا ہے.مقامیانگور اکثر مرکب یا ویریئٹل بیس کو آگاہ کرتے ہیںشراب، اس کیch کے طور پرچنین بلانک اندرسیrémant سے لوئر ویلی یاریسلنگمیںفرقہسے جرمنی .پھر آب و ہوا ، پیداواری طریقہ ، انداز ، عمر اور دیگر متغیراتتخلیق کرنے کے لئے اکٹھے ہوںآخری شراب.

یقینا ، شیمپین سب سے زیادہ مشہور ہےfizz. پیداوار کا طریقہ-طریقہشیمپینس یا روایتی طریقہ-ہےنقالیہر جگہ ، فرانسیسی کرمانٹس اور اٹلی کے میٹودو کلاسیکوس سے لیکر جنوب تکافریقہ کاطریقہ کلاسیکی کیپ (ایم سی سی)بوتلیںاور سپین کا کاواس.

روایتی طریقہ کار سے ہٹ کر ،پروڈیوسر دوسرے کو بھی استعمال کرسکتے ہیںچمکنے والی شراب بنانے کی تکنیک. ٹیوہ ٹینک کا طریقہ ، جسے چارمٹ طریقہ بھی کہا جاتا ہے، ہےاطالوی ایف اے کے لئے انتخاب کی تکنیکبوری پراسکو اور موسکاٹوAsti کی.

میںith توبہت سی چمکنے والی الکحل ،یہ ہےبیک وقت روشن خیالیاور اپنے آپ کو علاج کرنے میں مزیدارکے ساتھ ساتھ چکھنےایس پیبحری جہازمختلف قسم کے.

اپنے چکھنے کو منظم کریںبذریعہتین اہم اقسام:شیمپینخلاف روایتی طریقہکیلیفورنیاچمکشراب جرمنایسekt بمقابلہ کریمنٹ ڈی لوئر اورٹینک خمیر پراسیکو بمقابلہ ماسکاٹو Asti کیاور Asti. جب آپ ذائقہ چکھیں ، مہک اور ذائقوں کو تلاش کریں ، بلکہ اس کے بارے میں بھی سوچیںمٹھاس ، شراب ،بلبلوں کی ساختاورمنہ یا وزنجیت کیہے.

یقینا ، آپ کو ضرورت ہوگیپیکچھ بوتلیں اٹھائیں ، لہذا ہم نے جو چیزیں ڈھونڈنی ہیں اس میں نکات شامل کیے ہیں.اگر آپ عین مطابق مماثلتیں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں ،اپنے خوردہ فروش سے پوچھیںسفارش کرنے کے لئےمتبادلات.

گیٹی امیجز کے ذریعے JEFF POUCHD / AFP

شیمپین بمقابلہ روایتی طریقہ کیلیفورنیا چمکنے والی شراب

دوبارہ ہیں کئی طریقوں کرنے کے لئےشراب کی بوتل میں بلبلیں پائیں۔سب سے زیادہمحنتی ، مہنگااور معروف تکنیک روایتی طریقہ ہے، ایک کی طرف سے کمال چمپینوائس پیدا کرنے کے لئےان کی مشہور چمک شراب

اس طریقہ کے ل For ، ٹیوہشراب بنانے والا ایک بوتل بھر دیتا ہے،خشکبنیادشراب ، خمیر اور چینی شامل کرتا ہے، پھر اس پر مہر لگائیںایک تاج کی ٹوپی کے ساتھ. جیسا کہ خمیر چینی کھاتا ہے ، یہ ختم ہوجاتا ہےکاربن ڈائی آکسائیڈبطور مصنوعہ، جو بوتل کے اندر پھنس گیا ہےاور کاربونیشن پیدا کرتا ہے.

آج ،بہتشراب بنانے والےبلبلوں کو تیار کرنے کے لئے روایتی طریقہ استعمال کریں ، اکثر ان کی شراب کو انگلیوں پر عمر دیتے ہیں، یا مردہ خمیر ،کے لئےبہتسالکی طرحچمپینوائس.کی روایتی تینوں انگور شیمپین میں پایا-چارڈن نائن ، پنوٹ نوراورپنوٹملر-بھیمیں اضافہداھ کی باریوںپوری دنیا میں جو چمکتی ہوئی شراب کی تیاری کے لئے وقف ہے،تسمانیہ سے کیلیفورنیا۔

چمکتی ہوئی شراب پر ماہر بننے کے ل Your آپ کا رہنما

تو جب کوئی تراکیب اور انگور ہوتے ہیں تو ان الکحل کے مابین فرق کو کیسے بتاتا ہےاسی طرح؟ وہیں terroir اندر آتا ہےٹیروئیرہےآب و ہوا ،طبعیات اور قدرتی ماحول کے تمام عوامل،اوریہاں تک کہ ، کچھ کی دلیل ، جرثوموں

شیمپین خطہبیٹھتا ہےکرنے کے لئےپیرس کے مشرق میںاور شمال تک پھیلا ہوا ہےبیلجیمبارڈر. یہ ہے لمبارہاسمجھا جاتا ہےاس میں سے ایکیورپ کی شمال کی حدsکےقابل عمل شراب بڑھتی ہوئی.وہحکمت ہے منتقل کر دیا گیاکے ساتھمیں تبدیلیاںآب و ہوا ، لیکن ٹھنڈا کرنے والا سمندری اور براعظم اثر اب بھی غالب ہیں۔

مٹیہےقابل ذکرچونا پتھر کی کثرت کی بدولت، کونسابھی اثراتکا ذائقہشراب. ٹیاس نے چونا پتھر کی مٹی کیلشیم سے مالا مال ہے اورسے کہا جاتا ہےفراہم کرناایک چاکلی معدنیات ، یا چاکلی ، معدنی ذائقہ ، شراب کے لئے۔ تصویرکی سفید دیواریں غاروںنیچےچمپگnای مکانات -وہ ہیںویں سے کھدی ہوئیای چاکجس میںانگوراوپربڑھنےHایلی سائیڈداھ کی باری اچھی نکاسی آب اور سورج کی نمائش کی پیش کش کرتی ہے۔ان کی ہم آہنگیعناصر ہےکیا دےsان کی ٹریڈ مارک تیزابیت ، تناؤ اور کھنجاتی معدنیات کو شیمپینز دیتا ہےY

اس کے برعکس میں،کیلیفورنیامستقل سورج اور لمبا،گرم گرمیاں ایک مختلف ہےکے اثراتپرکی ساخت اور ذائقہاس کےروایتی-طریقہچمکتی ہوئی شرابیہاں تک کہ اینڈرسن ویلی ، سونوما کوسٹ جیسے ٹھنڈا علاقوں سےاور کارنیروز ، جہاں ریاست کا بیشتر حصہ ہےچمکنے والی شراب کے انگوربڑھنے، بوتلیں ہیںویں سے زیادہ مختلفose سےشیمپین. شرابہیںزیادہ امیراور ساخت میں وسیع تر، چیپڑوں کے ساتھ ،مزیدپھلوں کے آگے نوٹاور اس سے کم تیزابیتشیمپین

شیمپین بمقابلہ کیلیفورنیا چمکنے والی شراب

شراب 1: اپنے بجٹ کے مطابق ، بوتل شیمپین int ونٹیج یا نونٹیج تلاش کریں۔

شراب 2: کیلیفورنیا کے نارتھ کوسٹ اپیلیشنس سے چمکتی ہوئی شراب تلاش کریں ، جیسے اینڈرسن ویلی یا سونوما میں۔

ریسلنگ فرقہ v s کریمنٹ ڈی لوئر

کی ہر جگہکی کلاسیکی تینوںچمکنے والی شراب کے انگور اوور شیڈوکی وسیع رینجانگور میں استعمال کیا جاتا ہےعلاقائی اظہارات.شناخت کرنا ذائقے اور خوشبوئوںجیسے انگور کے ساتھ بنی شراب کی ریسلنگ اور چنین بلانک میں اضافہ کرے گا کسی بھی شراب کے عاشقسمجھنے oF چمکنے والی شرابدنیا کی.

آئیے جرمنی سے آغاز کریں۔اگرچہ U.ایس.سب سے اہم ہےچمکتی ہوئی شرابمارکیٹقدر سے، جرمنی کی طرف جاتا ہے in کھپت.جرمنYیورپ میں اپنے ہمسایہ ممالک سے چمکنے والی شراب کی درآمد کرتی ہے-کاوا ، پروسکواور شیمپین-لیکنبھیکے لئے اس کی اپنی مضبوط گھریلو مارکیٹ ہےفرقہ.

فرقہایک کے طور پر ایک خراب ساکھ تھیn insipid،بڑے پیمانے پر پیدا،ٹینک خمیرچمککئی دہائیوں سے ، لیکن معیار میں اضافہ ہوا ہےزیادہ پروڈیوسروں کے طور پرمڑ گیا ہےکرنے کے لئےروایتی-طریقہ شراب سازی. آج ،فرقہگارنرsسنجیدہ توجہ۔

Riesling ، ظاہر ہے ، واضح انتخاب ہےبیس شراب کے لئے. یہسب سے زیادہبڑے پیمانے پر لگائے گئےجرمنی میں انگور کی مختلف قسمیں،اوراس کےاونچا، قدرتی تیزابیتاور فروغکی طرفروشنی-جسم والی شراب اسے چمکنے کے ل perfect بہترین بناتی ہےشراب کی پیداوار.

چکھنے پرفرقہ، فوری طور پر ایکنوٹس خوشبوامتیازی شکلمعمول کے مطابق چارڈنوئے اور پنوٹ نوریجوڑی.کی خصوصیتریسلنگ’sخوشبو دارکردار کے ذریعے چمکتا ہے کے ساتھ کے نوٹلیموں کی شکل کا چونے کا پھتراورشرحge چھلکا ، زیادہ سیب،ناشپاتی اورکبھی کبھارکا اشارہموم بتی مومیا لینولن. کوئیکے خودکار نوٹبسکٹ اور بریرو ہیںاخذ کردہdسےعمر بڑھنے پڑھنے.پرتالو ، تاؤ ،نسل پرستی تیزابیتمزید اشارے فراہم کرتا ہےمختلف قسم کے.

دوسرا اونچا-تیزاب انگورمیں اچھی کارکردگی کا مظاہرہچمک چنین بلانک ہے۔ لوائن ویلی چنین کے لئے روحانی وطن ہے ، لہذا منطقی طور پر مقامی لوگ اس کے ساتھ چمکتی ہوئی شراب تیار کرتے ہیں۔

کریمنٹہےکرنے کے لئےچمک شراب کی قسمsبنا ہواشیمپین جیسی تکنیک کے ساتھ لیکن خطے سے باہر۔ کریمntلوئر انجو ، سمور سے چمکتی ہوئی الکحل کے لئے علاقائی اپیل ہےاور ٹورائن ،اگرچہسمور پروڈیوسروں کے پاس ہےتاریخی پیداوار کا فائدہ اورزیر زمین غار عمر بڑھنے کے لئے. کریمنٹ کے قواعد بوتل میں ثانوی ابال کی وضاحت کرتے ہیں ،اگرچہ شراب عام طور پر شیمپین سے سستی ہوتی ہے۔

جبکہ انگور کی ایک قسم استعمال ہوسکتی ہےd،چنینسفید ہےtypically کا ستارہدکھائیں۔ آپ کیسے بتا سکتے ہیں؟کرنے کے لئےچینین پر مبنیکریمنٹ ڈی لوئرایک اندھے چکھنے میں چالاکی معدنیاتاورکریمی ساخت، اس بات کا یقین کرنے کے لئے،لیکنخاص طور پر، کرنے کے لئےمیٹھی کی گڑیاپندرہ اوروسط میں باگ کا پھلطالو، چکرا تیزابیت کی طرف سے گھیر لیا.ایک اور سستا: پاگل ، شہد نمبرپر عامچنین، کے ساتھکبھی کبھی سفید پھولوں کی چھلکیاں

ریسلنگ سیکٹ بمقابلہ کریمنٹ ڈی لوئر

شراب 1: روایتی انداز میں چمکتی ہوئی شراب تلاش کریں ، مثلا from جرمنی سے ، ریسلنگ سے تیار کی گئیں ، حالانکہ نیویارک کے فنگر لیکس خطے میں معیاری گھریلو اختیارات مل سکتے ہیں۔

شراب 2: چنین بلانک پر مبنی کرمنٹ ڈی لوئر تلاش کریں۔

گیٹی

پراسکو v s . ماسکاٹو Asti کی اور Asti

تازہ ، پھل ، فیزی — آرام دہ اور پرسکون صارف کے لئے پروسیکو کو موسکاٹو داستی اور اسستی کے ساتھ الجھانا آسان ہے۔

یہ الکحل ٹینک سے خمیر شدہ ہیں ، اگرچہ طریقوں میں معمولی تغیرات موجود ہیں۔ ٹانک کا خمیر ذائقہ پر خمیر کے اثر کو کم کرتا ہے اور الکحل کے پرائمری پھلوں کے نوٹ پر روشنی ڈالتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ اصلیت ، انگور ، مٹھاس اور شراب کی سطح پر غور کریں تو الکحل کے مابین متعدد فرق موجود ہیں۔ انہیں ساتھ ساتھ چکھنے سے یہ باریکیاں روشن ہوتی ہیں۔

پروسکو کا تعلق شمال مشرقی اٹلی سے ہے ، حالانکہ اس کا مرکز وینیٹو کا ایک چھوٹا سا علاقہ ہے جس کو کونگلیانو والڈوببیڈینی کہتے ہیں۔ چمکنے والی شراب کی تیاری میں یہاں استعمال ہونے والی مرکزی انگور ، گیلرا کو کم از کم 85 فیصد شراب پراسکو کہا جانا چاہئے۔

پروسکو ڈی او سی کی پہاڑیوں میں گرم ، دھوپ کے دن نظر آتے ہیں اور اس کے بعد تیز ، شام کے ساحل پر پڑتے ہیں۔ ان پہاڑیوں پر اگنے والی گلیرا خربوزے ، آڑو ، ناشپاتی اور سفید پھولوں سے خوشبو والی شراب تیار کرتی ہے۔ اعتدال پسند تیزابیت اس کو چمکتی ہوئی شراب کے لئے درکار تازگی فراہم کرتی ہے۔ نتائج عام طور پر ہلکے سے درمیانی جسم کے ہوتے ہیں ، جو شراب کی سطح میں 8.5٪ سے 12.5٪ کے درمیان ہوتے ہیں ، یہ کارخانہ دار کے انداز اور خشک ہونے کے انتخاب پر منحصر ہے۔

ماضی میں ، پروسکو عام طور پر میٹھا تھا ، جیسے موسکاٹو ڈاستی۔ تاہم ، ذائقہ ڈرائر ، مزید خوبصورت اسٹائل میں تبدیل ہوچکا ہے ، خاص طور پر اعلی کوالٹی کنٹرولڈ اینڈ گارنٹیڈ ڈیزائزیشن آف آرجن (DOCG) کے اندر ، جیسے Conegliano Aldobbiadene Prosecco Superiore ، Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive اور Valdobbiadene Superiore di Cartizze۔

کچھ پروڈیوسر بوتل میں ثانوی ابال لیتے ہیں ، لیکن اس موازنہ کی خاطر ، ہم ٹینک کے ابال کے اوورلیپ پر توجہ مرکوز کریں گے ، جو زیادہ تر پروسیکو ڈی او سی کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

چمکنے والی شراب کی تیاری کے ٹینک کے طریقہ کار میں ، چینی اور خمیر کے اضافے کے بعد دوسرا خمیر ایک بڑے ٹینک میں ہوتا ہے۔ ایک بار جب ماحول کی سطح (دباؤ کی ایک اکائی) یا الکحل کی مطلوبہ سطح تک پہنچ جاتا ہے تو ، شراب کو ٹھنڈا کرنے کے ذریعے ابال میں خلل پڑتا ہے ، اس کے بعد دباؤ میں فلٹرنگ اور بوتل ہوتی ہے۔ نتیجے میں ہوا کا ماحول 5 باروں پر اسپریانٹ تک ، یا مکمل طور پر چمکنے والی ، 1-2.5 سلاخوں کے کم وایمنڈلیی دباؤ کے ساتھ ہلکی سی چمکتا ہوا ، یا ہلکی سی چمکتی ہوئی سے پھیلا ہوا ماحول ہے۔

پروسیکو کے مغرب میں ، اٹلی کے پیڈمونٹ خطے میں ، موسکاٹو ڈاسٹی اور اسٹی ڈوکس جیسی بیٹھی ہے۔ پروسکو کی طرح ، موسکاٹو کی فروخت میں بھی بہتری آئی ہے ، جس نے بیرون ملک پروڈیوسروں کو مسقط انگور کے ساتھ اسی طرز کی اور نامی شراب بنانے کی ترغیب دی ہے۔

شراب کے حوصلہ افزائی پوڈ کاسٹ: آپ واقعی ، چمکتی ہوئی شراب پر کتنا خرچ کرنا چاہئے؟

تاہم ، ڈی او سی جی اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ موساکٹو ڈی آستی اور اسستی دونوں ایک مقررہ جگہ سے آئے ہیں ، جسے مقامی انگور موسکاٹو بیانکو کے ساتھ ایک خاص طریقہ میں بنایا گیا ہے۔ عستی شرابوں کے ل the ، ٹینک میں پہلا اور واحد خمیر ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے ایک اسپامینٹ انداز آتا ہے — شراب میں نیم میٹھا اور اس سے زیادہ اس کی مقدار حجم (abv) کے ذریعہ 9٪ الکحل میں ملتی ہے۔ موسکاٹو دی آستی کے لئے ، اسلوب جوانی ، پھل اور فریزینٹ ہے ، جس میں لگ بھگ 5٪ abv ہے۔

جب اندھے چکھنے لگے تو ، مٹھاس اور کم الکحل کو چھوڑ کر پروسکو کے اوپر موسکاٹو ڈاسٹی کو دیکھنے کا آسان ترین طریقہ ، اس کے دستخطی کھروں کی کھانوں کے ساتھ ہے۔ خوبانی ، آڑو ، ٹینجرائن ، گلاب ، اورینج بلوم اور شیشے سے ایک الگ 'گراپی' کردار۔

پروسکو بمقابلہ موساکٹو ڈی آستی اور اسستی

شراب 1: پراسیکو ڈی او سی کے ساتھ لیبل لگا ہوا شراب تلاش کریں۔

شراب 2: ایک ایسی شراب تلاش کریں جس کا لیبل لگا ہوا موسکاٹو ڈی آستی ڈی او سی جی ہے۔