برسلز انکرت کی خراب ساکھ ہے جو مکمل طور پر ناجائز ہے۔ انھیں ذرا بھی حد سے زیادہ پکڑ لیا ، اور آپ کو ایک تلخ ، ہلکی سی گندھک گھٹ مل گئی ہے جس سے تالو کو زیادہ مشکل لگتا ہے۔

اسی وجہ سے ، سبز منی گوبھی خوف کو متاثر کرتی ہے ، لیکن ، دیر تک ، ملک بھر کے باورچیوں نے امپیند انکر کو گلے لگا لیا ہے ، جس میں بھنے ہوئے وقت مزیدار سے کیریمل بننے کا رجحان ہوتا ہے۔

آپ کو برسلز میں بہت بدتمیزی نظر آئے گی جس میں برتن شامل ہیں ، بشمول ملک بھر کے قابل ذکر ریستوران میں کاٹن رو ریسٹورنٹ (ہنٹسویلا ، الا۔) ڈویلیل اور لوکنڈا گرین (دونوں نیویارک ، NYY میں)۔

بھوننا اور انکوائرانا صرف وہ طریقے نہیں ہیں جو شیف اس اجزاء کو زندہ کرتے ہیں۔ ریٹرو ٹھنڈا میں تقریبا 59 ، پالف اسپرنگس ، کیلیفورنیا میں دی رویرا ریسارٹ کے احاطے میں واقع ، شیف بریڈلی مانچسٹر کا تازہ دم خام ورژن ہے جو موسم بہار کی چیز ہے۔

وین میگ ڈاٹ کام کو ایک تازگی ، نازک ذائقہ دار نسخہ فراہم کرنے والے مانچسٹر نے کہا ، 'بہت سے شیف اپنے خام شکل میں برسلز انکرت کو استعمال نہیں کرتے ہیں ، لیکن اس وقت مجھے معلوم ہوتا ہے کہ ان کا اصل جوہر موجود ہے۔' کھانا پکانے کی ضرورت ہے.

ترکیب: منڈے ہوئے برسلز انکرت سلاد براؤن بٹر وینیگریٹی کے ساتھ

اجزاء:
1 پاؤنڈ بڑا برسلز انکرت ، پتلی سے منڈوا
ہلکی ہلکی پیاز ، 1
1 سونف کا بلب ، پتلی سے منڈوا دیا گیا
¼ کپ کے تازہ فلیٹ - پتی اجمود کے پتے
¼ کپ تازہ دہل
sha کپ مونڈے ہوئے پارمسن پنیر
Brown کپ براؤن مکھن وینیگریٹی (ہدایت ذیل میں ہے)
ذائقہ کے لئے نمک اور تازہ کالی مرچ

طریقہ:
مکسنگ کٹوری میں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لئے تمام اجزاء اور موسم جمع کریں۔ بوندا باندی براؤن مکھن وینیگریٹی مکسچر پر ، فورا serve پیش کریں۔

دو کی خدمت کرتا ہے

براؤن مکھن وینیگریٹی کے لئے:
(تقریبا½ کپ بنا دیتا ہے)
اجزاء:
½ پاؤنڈ غیر مہربند مکھن
2 چمچ زیتون کا تیل
¼ کپ سفید بالسامک سرکہ
1 چمچ شہد
ذائقہ کے لئے نمک اور تازہ کالی مرچ

طریقہ:
درمیانی آنچ پر براؤن مکھن جب تک براؤن اور نٹ مہک موجود نہ ہو۔ ایک مکسنگ کٹوری میں گرمی اور دباؤ سے دور کریں ، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ زیتون کا تیل شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ سرکہ اور شہد کو اچھی طرح مکس کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم.