اس کے نمایاں طور پر متنوع ذائقہ والے پروفائلز اور شیلیوں کے ساتھ ، چاول پر مبنی مشروبات ساکا کے نام سے جانا جاتا ہے جتنا مختلف اور پیچیدہ ہوتا ہے جتنا کہ بیل سے نکالا جاتا ہے۔ کاک ٹیل تیار کرنے کے لئے بہت سارے صدیوں نے ساکے کو دوسرے اجزاء کے ساتھ ملانے کے خیال پر چشم پوشی کی ہے ، لیکن مرکب ماہرین جو اس کا استعمال کرتے ہیں وہ اس کی لچک اور کثیر الجہت کردار کو کامیاب بناتے ہیں۔ چاہے انفیوژن ، چمکنے والا یا غیر منقسم ، ساکی modern جدید کاک ٹیلز بنانے کا ایک حیرت انگیز طور پر تازہ طریقہ ہے۔

بیوا ریسٹورنٹ (پورٹلینڈ ، اوریگون)
کرائسینتیمم ، خشک ورموت ، بینیڈکٹائن اور پرنوڈ کے ساتھ بنایا گیا ، یہ بائوا کی کیکو کاکیل کے لئے ایک پریرتا ہے ، جو کاسمی سونورو کیموٹو اضافی خشک ساک کو آسانی سے ورماوت کے متبادل بنا دیتا ہے۔

مانا فوڈ بار ( شکاگو)
مانا میں ساک پر مبنی انناس ادرک ، تربوز ٹکسال اور بادام ہورچاٹا کاک میں 'تازہ ، گھریلو اجزاء ،' مالک کے مالک سوسن تھامسن کو نوٹ کرتے ہیں اور سبزی خور کھانوں کی تکمیل کرتے ہیں۔

ہو ریستوراں (واشنگٹن ڈی سی.)
مائع واسابی نے ملک کے راجدھانی کو ایس چوکو بائی نگوری انفلڈٹرڈ ساکی ، ووڈکا ، چونا اور ہابیررو ادرک سے ملنے والی سادہ شربت کے ایک مضبوط مجموعہ کے ساتھ مسال کیا۔

باومو ریسٹورنٹ (پالو الٹو ، کیلیفورنیا)
ریستوراں کے دستخط 'باومٹینیس' موسمی طور پر تبدیل ہوتے ہیں اور مائع نائٹروجن جیسے آناخت مکسولوجی کی نشوونما کرتے ہیں۔ شراب کے ڈائریکٹر ٹم اوجیلو کے مطابق ، 'اوزیکی ہانا آواکا' کا استعمال کرتے ہوئے میٹھا ، چمکنے والا ساکا 'ان میں ایک گدگدی گدگدی اور چمک ہے جو ایک واضح طرز کے پینے کے لئے فٹ بیٹھتی ہے۔'

باؤ نوڈلس (نیویارک)
موموکا نامیاتی نامی جینجو ساکی ، ککڑی ، اسٹرابیری اور کیوی سے متاثر ہوکر ویزن کے اس آرام دہ اور پردے پر ساکی ماہر کرس جانسن کے ذریعہ تیار کردہ ککڑی روزریری ساکتینی اور سمر ٹائم جیسے مشروبات میں اضافی گہرائی اور تازگی کا اضافہ کرتے ہیں۔

---

ہم نے ساؤ انفیوژن کاک ٹیل مینو کے فوائد جاننے کے ل Ba ، باؤ نوڈلس کے شریک مالک اور مکسولوجسٹ ، کرس جانسن سے ملاقات کی۔

- 'جب انفیوژن کے اڈے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو ، ساکے میں شراب کی کم مقدار دیگر ذائقوں کو انتہائی صاف اور مربوط طریقے سے گزرنے دیتی ہے۔ آپ اب بھی ساقی کا ذائقہ چکھیں ، لیکن اضافی ذائقے عیاں ہیں ، 'جانسن کا کہنا ہے۔

- 'آپ کو ساکی اڈ کو کمزور کرنے کی ضرورت نہیں ہے جیسا کہ آپ ووڈکا یا دیگر روحوں کو پسند کریں گے ، لہذا اس کا ذائقہ بالکل وہی جاتا ہے جہاں آپ چاہتے ہیں ،' وہ کہتے ہیں۔

- 'لچک جو آپ کو انفیوژن کی وجہ سے ملتا ہے وہ دلچسپ ، نچلی کیلوری ، کم الکحل کاکیل جیسے سانگریز ، کولر ، جلیپس اور مارٹنس کی اجازت دیتا ہے۔ آپ زیادہ تر میٹھے اجزاء استعمال کیے بغیر پیچیدہ اور زبردست چکھنے والے کاکیلٹ بھی بنا سکتے ہیں ، 'جانسن کہتے ہیں۔

- 'ان ریستوران یا باروں کے لئے جن کے پاس شراب کا مکمل لائسنس نہیں ہے ، ان کے پاس کاک ٹیل ہیں!' جانسن کے مطابق ، یہ ایک آسان اور مزیدار حل ہیں۔

ساک بوٹ کیمپ کا ایک جرنل