فروری کے گھومنے کے وقت سے ، آپ کو ٹھنڈا ہونے کی وجہ سے تھکے ہو چکے ہو اور اندر ہی اندر گٹھل گ، ، بڑے جسم والے ، اچھی طرح سے بھری ہوئی سرخ شراب پیتے ہو ، اور آپ اس جڑ سے الگ ہوجاتے ہو۔ خوش قسمتی سے ، چمکتی ہوئی سرخیاں اندر پیدا کنندگان سے بڑھ رہی ہیں اٹلی ، کیلیفورنیا اور درمیان میں پوائنٹس. اس دوران گولڈن اسٹیٹ نے بھی سردی کا مقابلہ کرنے والے جسمانی اور ٹیکسٹوریل گلاب کی کثرت کے ساتھ ، گلابی رنگ کا رخ کیا ہے۔

سرخیاں جو چمکتی ہیں

فراوانی ، فزی ، نسل اور لال؟ زیادہ جگہوں پر اعلی معیار کے ورژن تیار ہونے کے ساتھ ، چمکتی ہوئی سرخ شراب کی مانگ ہے۔ ماہرین ہماری رہنمائی کرتے ہیں کہ ہمیں کیا پینا چاہئے اور کیوں۔

وہ ابھی اتنے گرم کیوں ہیں؟

اس کے شریک بانی / مالک ڈریو کڈی کا کہنا ہے کہ 'لوگ عجیب و غریب ہوتے ہیں۔ وہ واقعی کسی ایسی چیز سے متوجہ ہوتے ہیں جو عام نہیں ہے ،' سیٹلائٹ ایس بی شراب خانہ میں سینٹ باربرا ، کیلیفورنیا۔ اس کے صارفین کو چمکنا پسند ہے سیرrah بذریعہ سولیمر شراب کمپنی قریبی لاس اولیووس میں ، اور کانوں کی کھدائی کیسل بلیس ڈی Minière روج ، ایک چمک ٹیک فرانک سے لوئر ویلی کہ وہ 'فریمبرسکو' کہتا ہے۔

کون بنا رہا ہے

طرز کی شکل میں ایک ہزار سالہ سے بھی زیادہ پیچھے جاتا ہے چمک لیمبروسکو اٹلی سے ، اور آسٹریلیائی چمکتا ہوا شیراز 1800s کے آخر سے رہا ہے۔ مؤخر الذکر نے سانٹا باربرا کے شراب ساز ڈیوڈ پوٹر کو اپنے تحت 'دی فز' تیار کرنے کی ترغیب دی میونسپل وائن میکرز لیبل پیٹیلوما بلبلا ماسٹر مائیکل کروز دستکاری a ویلڈیگوئé ورژن کے لئے کروز شراب کمپنی . چمکنے کی بھی بہت کم مقدار ہے چھوٹا سے بائوجولیس ، سنگیووس اٹلی اور دوسرے سے اسپین .

بائیں سے دائیں ہڈسن وائنیارڈز 2017 اسٹیٹ گرون گرینیچے روزے (کارنیروز) ، میونسپل وائن میکرز ، سٹیلا روزا ، چیٹیو ڈی منیری بلس ڈی مینیèر ، اڈوائلڈ 2017 فلورا اور فاؤنا روس (مینڈوکو کاؤنٹی) اور ایرک کینٹ 2017 روسو (سونوما کوسٹ) / تصویر کے ذریعہ جولی بینیڈٹو

کہاں خریدیں؟

ہپسٹر شراب خانوں کو ان کے ذخیرہ کرنے کی تقریبا ضمانت دی گئی ہے ، لیکن وہ اس کھیل میں صرف چھوٹے کھلاڑی ہیں۔ بڑا لڑکا ہے پنک اسٹار ، امریکہ کا سب سے بڑا درآمد اطالوی برانڈ اور ملک میں 15 ویں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا شراب۔

'مصنوع خود ہی ڈھونگ نہیں ہے۔ اس میں اپیلوں اور پرانی باتوں کو جاننے کے بارے میں نہیں ہے ، جو شراب کو ڈرا سکتے ہیں ، 'انتھونی رابولی کہتے ہیں ، جن کے لاس اینجلس میں مقیم خاندان نے اطالوی شراکت داروں کے ساتھ مل کر اس برانڈ کا آغاز کیا تھا اور اسے 2005 میں امریکہ لایا تھا۔' نئے شراب پینے والوں کے ساتھ گونج اٹھا ، جس میں بہت ساری ثقافتیں شامل ہیں جو روایتی طور پر شراب پینے سے وابستہ نہیں ہیں۔

تفریح ​​کے ل Aff سستی شراب تلاش کرنے کے لئے ایک گائڈ

کیا جوڑا؟

'آپ اس کو کسی نازک ، خوشبودار ، ہلکی ڈش کے ساتھ رکھنا نہیں چاہتے ہیں ،' میٹ کنیر کا کہنا ہے کہ ، دیرینہ عرصے سے تیز مزاج اور لاس اینجلس کے شریک مالک بار کوول ، آگسٹین شراب بار اور اچھا پیمانہ . 'یہ تقریبا ہر چیز پر قابو پایا ہے۔ اسے بہت ذائقہ کے ساتھ کچھ فیٹی کی ضرورت ہوتی ہے ، کچھ جرات مندانہ۔ یا صرف ایک apéritif کے طور پر. یہ خود ہی مزیدار ہے۔ att میٹ کیٹ مین

گلابی راک

ہم موسم بہار اور موسم گرما میں بنیادی سیزن کی حیثیت سے سختی سے پڑے ہوئے ہیں گلابی . بس. سالانہ اس وقت سردار ، خوشبودار گلابی شراب شراب لے جارہی ہے۔ کیلیفورنیا سے اچھی طرح سے تیار شدہ گلéوں کا جسم سے بنا ہوا جسم اور ساخت ایک کرکرا ، تکمیلی فریم ورک میں ہے۔ یہ اسی لال انگور سے بنا ہوا ہے ، جو ہم ان کی زیادہ خوشنودہ شکلوں میں لطف اندوز ہوتے ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت کے قریب خدمت میں ، شراب کافی وزن کے ساتھ تازہ اور پھل دار ہوگی۔ ir ورجینیا بون

موسم سرما میں آپ کو حاصل کرنے کے لئے کیلیفورنیا کے چھ بوتلیں

ہڈسن داھ کی باریوں 2017 اسٹیٹ گرون گرینیچے روزé (کارنوس) $ 32 ، 94 پوائنٹس . رنگ میں ہلکے تانبے سنتری ، یہ 100 delicious گرینیچ کا ایک بہت ہی لذیذ اور پیاس سے قابو پانے والا نظریہ ہے ، پورے کلسٹر پر زور دیا جاتا ہے اور اس میں سٹینلیس سٹیل اور غیر جانبدار بلوط دونوں میں خمیر ہوتا ہے۔ لیموں ، چکوترا کا چھلکا اور سبز سیب کا گھل مل جانا ، خوبصورت امتزاق تیزابیت اور اسٹرابیری کا پائیدار پھٹ۔ ir ورجینیا بون

ایلی وائلڈ 2017 فلورا اور پودوں کی روسé (مینڈوینو کاؤنٹی) $ 25 ، 93 پوائنٹس . پِڈکمونٹ سے متاثر ہو owner مالک اور شراب بنانے والا سام بلبرو ، پیدا ہوا ، بڑا ہوا اور سونوما کاؤنٹی میں مقیم ، یہ روشنی ، تازگی سے پیچیدہ شراب بنانے کے ل se انتخاب کرتا ہے ، 28٪ باربیرہ اور 25٪ ڈولسیٹو کے ساتھ 47 فیصد نیبیوالو کوفرمنٹ کرتا ہے۔ اس نے تیزابیت کو اچھی طرح سے تھام لیا ہے ، اسے پھل دار ٹینگی انگور اور سنتری کے پس منظر کے ساتھ متوازن کرتا ہے ، معدنیات کی سختی ہے جس کو ختم کرنا مشکل ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

ایرک کینٹ 2017 روسو (سونوما کوسٹ) $ 22 ، 92 پوائنٹس . یہ 77٪ پنوٹ نائیر ، 17٪ سیرہ اور 6٪ گرینیچ سے بنایا گیا ہے۔ تینوں مل کر اچھی طرح سے کام کرتے ہیں ، اس کے ساتھ مل کر پیچیدہ چکنی چٹان کی ایک الگ معدنیات پیش کرتے ہیں ، علاج شدہ گوشت ، لیموں اور اسٹرابیری کے متجسس ذائقہ۔ شراب رنگ کی طرح ڈولسیٹو کی طرح سیاہ ہے۔ —V.B.

اسٹیورٹ سیلارس 2017 روسé (سونوما ماؤنٹین) $ 28 ، 92 پوائنٹس . پھولوں کی ناک کے ساتھ مضبوط ، یہ رسیلی اور دل کھول کر گوشت دار ہے ، جس میں خون کے اورنج اور اسٹرابیری کے مضبوط ذائقے ہیں۔ تیزابیت متوازن اور ترقی پذیر ہے ، جس میں کھانے کے ساتھ آسانی کے ساتھ جوڑی بنانے کے لئے کافی حدیں ہیں۔ —V.B.

برک اور مارٹر 2017 روزé (کیلیفورنیا) $ 8/375 ملی ، 91 پوائنٹس . یہ شراب کی ایک متاثر کن کین ہے ، تازگی سے پیچیدہ اور تیزابیت میں جاندار۔ انار اور کرینبیری کے روشن ذائقے پیٹیلوما گیپ اور متعدد پنوٹ نائر سائٹس ، اسٹینلیس سٹیل کے خمیر شدہ اور گہرائی اور ساخت کے لحاظ سے دیئے جانے والے مغربی بلاک سرہ کی ایک سیگنی سے آتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

اضافی کیپ 2017 روسو (ایل ڈوراڈو) $ 18 ، 91 پوائنٹس . اس شراب میں سرخ رنگ کے نام سے پکارنے کے ل almost تقریبا enough کافی رنگ اور ذائقہ ہوتا ہے۔ اس میں گہرا گلابی یا ہلکا روبی رنگ ، گلاب کی پنکھڑیوں کی طرح مہک اور سیاہ چیری اور انار کے بیجوں جیسے ذائقے دکھائے جاتے ہیں۔ بہادر شراب پینے والوں کے لئے یہ غیر معمولی ، وشد اور لطف ہے۔ - جم گورڈن