سب کچھ حاصل کرنے والے، بڑے باکس کے خوردہ فروشوں سے لے کر لیزر فوکسڈ کلیکشن والی چھوٹی دکانوں تک، یہ خوردہ فروش خریداروں کی حوصلہ افزائی میں مدد کرنے کے لیے تیار ہیں۔

ہم 'اسپرٹ شاپس' کو ان جگہوں کی وسیع رینج کے لیے ایک کیچ آل اصطلاح کے طور پر استعمال کر رہے ہیں جو ڈسٹل اسپرٹ بیچتے ہیں، بشمول عام شراب کی دکانیں، شراب کی دکانیں احتیاط سے تیار کردہ روح کے انتخاب کے ساتھ، وسیع و عریض زنجیروں اور بڑے اور چھوٹے دیگر خریداروں کے ساتھ۔ کچھ مخصوص زمروں میں مہارت رکھتے ہیں، جیسے کینٹکی بوربن ماہرین، جب کہ دوسروں کو وسیع پیشکشیں ہیں۔

قابل غور بات یہ ہے کہ کچھ ریاستیں الکوحل مشروبات کے کنٹرول کے قوانین کے تابع ہیں، جو بہت سی اسپرٹ بوتلنگ تک رسائی کو محدود کر سکتی ہیں۔ کچھ لوگ وسیع تر اختیارات سے فائدہ اٹھانے کے لیے ریاستی خطوط کو عبور کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ غیر کنٹرول ریاستیں ; دوسرے لوگ ڈسٹلری گفٹ شاپس، پیکج اسٹورز اور حکومت کے زیر انتظام خوردہ فروشوں کے دیگر متبادلوں سے پسندیدہ بوتلیں اٹھاتے ہیں۔

اس فہرست کے لیے، ہم نے درجنوں بارٹینڈرز، بیوریج ڈائریکٹرز، ڈسٹلرز، مصنفین اور مہمان نوازی اور شراب کے پیشہ ور افراد سے رابطہ کیا، اور ان سے امریکہ بھر میں اپنی پسندیدہ دکانیں مانگیں۔

جغرافیائی عہدوں پر مبنی ہیں۔ جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن . ملک بھر میں سرفہرست دکانوں میں سے مزید کے لیے، ہمارے رن ڈاون کو دیکھیں بیئر کی بہترین دکانیں اور بہترین شراب کی دکانیں .

علاقوں کو دریافت کریں۔

• جنوبی
• جنوب مغرب، جنوب مشرقی اور ٹیکساس
• عظیم جھیلیں
• وسط بحر اوقیانوس، شمال مشرقی اور نیویارک
• مڈویسٹ
• شمال مغربی بحر الکاہل اور کیلیفورنیا
• پہاڑی ریاستیں۔

جنوبی

کیف اینڈ کمپنی

نیو اورلینز

کے مصنف میٹ پیٹریک کا کہنا ہے کہ یہ دکان 'چھوٹی لیکن طاقتور' ہے۔ جدید کیریبین رم , 'پرجوشوں کے لیے تیار کردہ اسپرٹ (اور شراب) کے ماہرانہ طور پر تیار کردہ مجموعہ کے ساتھ۔'

NOLA اسپرٹ کے ماہرین اس جگہ کے لیے اپنے جوش و خروش میں متفق ہیں۔ کے مینیجر اور بارٹینڈر مارک شیٹلر کے مطابق یہ 'سونے کا معیار' ہے۔ ٹانک بار نیو اورلینز میں

'مجھے نہیں لگتا کہ اس سے بہتر کوئی جگہ ہے،' نیل بوڈن ہائیمر، کے مالک کہتے ہیں۔ علاج نیو اورلینز میں بوڈن ہائیمر نے مزید کہا کہ 'وہ شراب اور شراب کی اپنی لائبریری کی دیواروں کو احتیاط سے تیار کرتے ہیں۔ منظوری کی مزید مہر: CureCo. اپنی ہر بار میں فروخت ہونے والی منفرد بیرل پکس کے لیے سٹور کے ساتھ افواج میں شامل ہو گیا ہے۔

LeNell کی بیوریج بوتیک

برمنگھم، الاباما

LeNell، 'شراب کی پہلی خاتون،' کے بہت سارے مداح ہیں جنہوں نے بروکلین سے برمنگھم منتقلی کی پیروی کی ہے۔ تخلیقی ڈائریکٹر ایبیگیل گولو کا کہنا ہے کہ 'آپ اس کے دستخطوں کو ایک ساتھ پہچان لیں گے۔' لوا بار نیو اورلینز میں 'سامنے والی کھڑکی میں جن سے بھرا ہوا پنجوں کے پاؤں کا باتھ ٹب، ایک شرارتی لڑکا کروب فاؤنٹین اور خود لی نیل خصوصی بیرل چنوں کی نگرانی کر رہا ہے۔' مشکل سے تلاش کرنے والے لیکورز کی توقع کریں — ایک خاص طور پر کنٹرول کی حالت میں — اور پوری شراب کے انتخاب جو خواتین اور POC شراب بنانے والوں کو منانے کے لیے وقف ہیں۔ یہ ایک کمیونٹی ہب بھی بن گیا ہے، یوگا کلاسز اور دیگر اجتماعات کی میزبانی کرتا ہے۔

شراب کی دنیا

فائیٹ ویل، آرکنساس

ریاست میں شراب، اسپرٹ اور بیئر کے سب سے بڑے انتخاب کا دعویٰ کرتے ہوئے، اس 15,000 مربع فٹ کے ایمپوریم میں پیشکش 'بہت ٹھوس' ہے، شان ٹریکسلر، جنرل مینیجر کے مطابق والٹ آرکنساس میں 'وہ ہمارا اسٹور ہیں جو غیر واضح سمیت ہر چیز پیش کرتا ہے۔ عمارو ، aquavit ، ورموت اور اس طرح. ان کے بار بار بیرل کا انتخاب بھی آدھا برا نہیں ہے۔

لوکن کی شراب اور اسپرٹ

ٹمپا

رابن رابنسن، مصنف وہسکی کا مکمل کورس ، اس سپر اسٹور کو اس کے بہت بڑے انتخاب کے لیے سراہا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ، یہ دکان ان لوگوں کے لیے ایک اچھی شرط ہے جو محدود مقدار میں جاری کردہ بوتلیں تلاش کرتے ہیں: 'انہیں ہمیشہ مختص ہوتے نظر آتے ہیں،' رابنسن کہتے ہیں۔

جنوب مغرب، جنوب مشرقی اور ٹیکساس میں بہترین اسپرٹ شاپس

برنک مین کی شراب اور اسپرٹ

برینٹ ووڈ، ٹینیسی

'نیش وِل کے علاقے میں شراب کی میرا سب سے پسندیدہ دکان ہے،' سیموئیل سٹیفنز، لیڈ بارٹینڈر کہتے ہیں۔ ہینلی نیش ول میں '[مالک] ٹم [برنک مین] اور اس کا پورا عملہ سب بہت باشعور ہیں اور ان کے پاس پوری بورڈ میں شراب اور اسپرٹ کا شاندار انتخاب ہے۔ ایک متواتر گاہک کے طور پر، میں نے اپنی بہت سی پسندیدہ چیزوں سے تعارف کرایا اور ان کے بارے میں تعلیم دی ہے۔ شراب ، وہسکی اور ایک جیسے جنز۔'

براڈ برانچ ڈسٹلری

ونسٹن سیلم، شمالی کیرولینا

'ہم اس میں مقیم ہیں۔ شمالی کیرولائنا جو کہ الکحل مشروبات پر قابو پانے کی حالت ہے، 'جسٹن رینکن، لیڈ بارٹینڈر کی وضاحت کرتا ہے۔ کیتھرین براسیری شمالی کیرولائنا میں 'یہ بعض اوقات آپ کو ایک چوٹکی میں ڈال سکتا ہے کیونکہ الکوحل بیوریج کنٹرول بورڈ (ABC) اسٹورز ہیں اتوار کو بند. خوش قسمتی سے، آپ اتوار کو براڈ برانچ ڈسٹلری سے بوتلیں خرید سکتے ہیں، یہ ایک ذاتی پسندیدہ ہے جسے میں کیتھرین کے کئی کاک ٹیلوں میں استعمال کرتا ہوں۔ یہ ایک بہت اچھی چیز ہے اگر آپ ABC اسٹورز بند ہونے سے پہلے الکحل خریدنا 'بھول گئے' اور اتوار کے اجتماع کے لیے آپ کو ایک اچھی وہسکی کی ضرورت ہے۔

ایلیمینٹل اسپرٹس کمپنی

اٹلانٹا

اس روشن اور ہوا دار بوتل کی دکان میں 'کرافٹ اسپرٹ اور وائن کا ایک شاندار، سوچا سمجھا انتخاب ہے،' رم کے لباس کے برانڈ ایمبیسیڈر، بیلی ہوپنگز کہتی ہیں۔ سانتا ٹریسا . 'لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ عملہ بہت باشعور ہے اور آپ کی پسند کی بنیاد پر کچھ نیا اور مختلف تلاش کرنے میں آپ کی مدد کرے گا!' ونٹیج شیشے کے سامان اور کاک ٹیل کے اوزار بھی قرعہ اندازی کا حصہ ہیں۔

فروگل میک ڈوگل بیوریج گودام

فورٹ مل، جنوبی کیرولائنا

اصل فروگل میک ڈوگل 1983 میں نیش وِل میں کھولی گئی تھی، لیکن یہ چوکی، جو شارلٹ، شمالی کیرولائنا کے بالکل جنوب میں واقع ہے، کو کیرولیناس میں ایک جگگرناٹ سمجھا جاتا ہے۔ رینکن کا کہنا ہے کہ یہ ایک 'زبردست آپشن' ہے۔ 'وہ تقریباً 30 سال سے ہیں اور ان کے پاس 21,000 مربع فٹ کا ایک بہت بڑا مقام ہے جس میں شراب، شراب اور بیئر کا وسیع انتخاب ہے، اور ان کی قیمتیں عام طور پر نقطہ پر ہوتی ہیں!'

پارٹی ماخذ

بیلیوو، کینٹکی

'کینڈی کی دکان میں ہونے کی طرح،' بوبی ڈاگوسٹینو کہتے ہیں، بورڈ کے ڈائریکٹر یو ایس بارٹینڈرز گلڈ , جو کلیولینڈ سے دریائے اوہائیو کے اوپر سفر کرتا ہے — اوہائیو ایک کنٹرول ریاست ہے — تاکہ 'بہت دوستانہ اور جاننے والے' عملے کے ساتھ اس بڑے سائز کے اسٹور سے فائدہ اٹھائیں۔ یہاں 'روحوں کا ایک ناقابل یقین انتخاب' کے ساتھ ساتھ شراب بنانے کا سامان، غبارے اور پارٹی کے دیگر لوازمات بھی ہیں، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے۔ بونس: 'سائٹ پر ایک شراب خانہ اور ڈسٹلری ہے، اور سگاروں، شرابوں اور مزید بہت کچھ کا انتخاب ہے۔'

ٹوڈی کی شراب

بارڈسٹاؤن، کینٹکی

رابنسن کا کہنا ہے کہ 'کتاب کو اس کے سرورق کے مطابق فیصلہ نہ کریں۔ باہر سے دیکھنے کے لیے یہ زیادہ نہیں ہے، لیکن 'یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ کو وہ تمام عظیم بوربن ملتے ہیں جو آپ کو کینٹکی سے باہر نہیں مل سکتے،' کرس مورالس کہتے ہیں، مینیجر پروسیکو ریستوراں شکاگو میں 'اگر بوربن آپ کا مشروب ہے تو، ٹوڈی کی شراب آپ کی جگہ ہے۔ شہر کے مرکز میں واقع ہے اور ڈرائیو تھرو کے ساتھ، کونے کی دکان اور کلاسک یا نایاب بوربن کی لائبریری کے طور پر اس کا جوڑ ہمیشہ لاجواب ہوتا ہے۔

تجارت کی چالیں۔

فورٹ ورتھ، ٹیکساس

یہ پیاری بوتل کی دکان 'شہر میں واحد حقیقی کھیل ہے،' اور 'کاک ٹیل کلچر کے ساتھ بالکل پھٹ رہی ہے،' کے مصنف نیکو مارٹینی کہتے ہیں۔ ٹیکساس وہسکی . مالک اور مہمان نوازی کے حامی میگن میک کلنٹن، 'برسوں سے فورٹ ورتھ کاک ٹیل منظر کے پیچھے ایک محرک قوت ہے،' اسٹور کے لیے باطنی اور انوکھی روحیں ہیں اور مختلف بارز کے ساتھ تعاون کا اہتمام کرتی ہیں۔ ووڈ فورڈ ریزرو برانڈ ایمبیسیڈر رینڈم وارڈ نے اسے 'بارٹینڈر کی بوتل کی دکان' کے طور پر بیان کیا، مزید کہا، 'یہ وہ جگہ ہے جہاں میں خریداری کرتا ہوں جب مجھے اپنے برانڈز کے لیے مشروبات کی حکمت عملی بنانے کے لیے نمونوں یا تحریک کی ضرورت ہوتی ہے۔'

عظیم جھیلوں میں بہترین اسپرٹ شاپس

A&L وائن کیسل

این آربر، مشی گن

'جی ہاں، یہ باہر سے تھوڑا سا محل کی طرح لگتا ہے،' ٹیمی کوکسن کہتے ہیں ٹامی کے چکھنے والے اور میزبان میری چھوٹی بوتلیں۔ پوڈ کاسٹ لیکن اندر، 'یہ ایک چھوٹی سی دکان ہے جس میں چھت تک بوتلیں اور واقعی باشعور عملہ ہے۔ اگر ان کے پاس بوتل نہیں ہے جس کی میں تلاش کر رہا ہوں، تو وہ اسے آرڈر کرنے میں خوش ہیں۔ کبھی کبھی وہ مجھے کال بھی کریں گے تاکہ مجھے بتائیں کہ کچھ ایسا آیا ہے جس میں مجھے دلچسپی ہو گی۔ اس کے علاوہ وہ ہر موسم خزاں میں چھٹیوں کے اسپرٹ چکھنے کے پروگرام کی میزبانی کرتے ہیں، جہاں مجھے ایک ٹن مختلف اسپرٹ چکھنے کا موقع ملتا ہے، بشمول اعلی درجے کی بوتلیں میں قیاس کے مطابق نہیں خریدنا چاہوں گا۔

بنی کا بیوریج ڈپو

شکاگو

'جبکہ شکاگو کے کچھ لوگ اسے کارپوریٹ چین اسٹور کے طور پر سوچ سکتے ہیں، 1948 میں جب ہیرالڈ بنسٹین نے کلارک اینڈ شیفیلڈ میں پہلا اسٹور کھولا تھا، تب سے ہی بنی کی نجی ملکیت تھی، جو کہ مشہور رگلی فیلڈ سے صرف ایک بلاک کے فاصلے پر ہے،' مائیکل ٹرو بتاتے ہیں، کے لئے بار آپریشنز کے ڈائریکٹر RPM ریستوراں جس کے پورے امریکہ میں مقامات ہیں

پیشہ کے مطابق، امریکہ میں بیئر کی بہترین دکانیں

اب بنی کا ان کا بیٹا مائیکل چلا رہا ہے اور ریاست بھر میں 45 ریٹیل مقامات ہیں۔ 'ان کا عملہ پروڈکٹ کے علم اور کسٹمر سروس دونوں پر فخر کرتا ہے، اور وہ اپنے صارفین کی مدد اور تعلیم دینے اور پروڈکٹ کے انتخاب میں مدد کرنے میں جلدی کرتے ہیں،' Trow کہتے ہیں۔

گودام شراب

شکاگو

یہ وسیع و عریض ساؤتھ لوپ اسپاٹ، جو 1983 سے کھلا ہے، بنی کو اس کے پیسوں کے لیے کافی دوڑ دیتا ہے، رابنسن کہتے ہیں: '[مالک] جین [چارنس] اس جگہ کو اس طرح چلاتا ہے جیسے یہ اس کا گھر ہو اور آپ ایک ہزار عظیم بوتلوں کے مہمان ہوں جس کا انتظار ہے۔ کھول دیا'

منزلہ کمپنی

انڈیاناپولس

'میں ایک بہت بڑا پرستار ہوں،' زیک بیسن کہتے ہیں، بارٹینڈر بار ون چودہ انڈیاناپولس میں ' وہ شہر میں ایک نئی دکان ہے، جو غیر معمولی معیار اور محدود پیداواری مصنوعات تک رسائی فراہم کرنے پر مرکوز ہے۔ [مینیجر] ڈینس [لنچ] اور [وائن ایکسپرٹ] سائمن [او گراڈی] علم کی بے مثال سطح اور بے عیب سروس فراہم کرتے ہیں جبکہ مکمل طور پر قابل رسائی بھی رہتے ہیں۔ عظیم پروڈیوسروں کو شوقین صارفین کے ساتھ جوڑنے کا ان کا جذبہ ان کے کاروبار کے ہر پہلو سے عیاں ہے، بشمول قابل ذکر سستی چکھنے کے مواقع [اور] واقعی تعلیمی مارکیٹنگ مواد۔'

شمال مشرق، وسط اٹلانٹک اور نیویارک میں بہترین اسپرٹ شاپس

بو اسٹریٹ مشروب

پورٹلینڈ، مین

بار مینیجر سلوی رائے کہتی ہیں، 'پورٹ لینڈ میں میری پسندیدہ دکان - ہاتھ سے نیچے' بارہ پورٹ لینڈ میں، مین . 'ان کے پاس نہ صرف ایک وسیع شراب اور مقامی ہے۔ بیئر اور سائڈر انتخاب، لیکن وہ مین اسپرٹ کے لحاظ سے تقریباً ہر چیز دستیاب رکھتے ہیں، اور ان میں مکسر، کڑوے، اوزار اور کاک ٹیل کتابوں کا وسیع انتخاب ہے۔ اگر کوئی ایسی چیز ہے جو ان کے پاس نہیں ہے، تو وہ ہمیشہ مختلف کمپنیوں اور ریاست مین کے ساتھ مل کر کام کرنے کے لیے تیار رہتے ہیں تاکہ انہیں اپنے صارفین تک پہنچایا جا سکے۔ رائے نے قرعہ اندازی کے طور پر 'ایک مکمل بار کے ساتھ خوبصورت چکھنے والے کمرے' کو بھی جھنڈا لگایا۔

بروکلین وائن ایکسچینج

بروکلین

نام کے باوجود یہ تمام شراب نہیں ہے، اور اسے بالترتیب بیوریج ڈائریکٹر اور ہیڈ بارٹینڈر ایلی مارون اور پیٹی ڈینیسن سے منظوری ملتی ہے۔ گرینڈ آرمی بار بروکلین میں . ' گرینڈ آرمی سے 10 منٹ سے بھی کم پیدل چلنے کے علاوہ، وہ بڑے برانڈ ناموں پر معیار کو ترجیح دیتے ہوئے مقامی مصنوعات کی خاصیت والے اسپرٹ کا ایک اچھی طرح سے تیار کردہ انتخاب رکھتے ہیں،' ڈینیسن کہتے ہیں۔

لائیو شراب

نیویارک

'یہ ایک ایسی جگہ ہے جہاں ہر بوتل میں سنانے کے لیے ایک کہانی ہوتی ہے،' نکولس اینڈریس مارٹینیس کہتے ہیں بلوانیرا نیویارک میں ، ایسٹ ویلج کی اس دکان میں، نیو یارک سٹیٹ سے تیار کردہ اسپرٹ کے بڑے انتخاب کے علاوہ دیگر مشکل سے تلاش کی جانے والی بوتلوں کو نوٹ کرتے ہوئے۔ 'ان کی پرجوش ٹیم کا شکریہ، جب بھی آپ کچھ خریدنے کے لیے اس اسٹور پر جاتے ہیں، تو آپ نہ صرف کامل بوتل کے ساتھ جاتے ہیں، بلکہ رات کے کھانے پر اس کے ساتھ جوڑنے کے لیے اس اضافی حکمت اور کہانی سنانے کے لیے بھی جاتے ہیں۔'

کوچیکٹن اسپرٹ

کوکیٹن، نیویارک

یہ دکان چھوٹی پیداوار اور مقامی طور پر تیار کردہ اسپرٹ اور شراب پر مرکوز ہے۔

'مالک، جو اولڈ ٹاؤن فائر ہاؤس میں ایک ریستوراں کا مالک بھی ہے اور چلاتا ہے، خاص طور پر اماری کے بارے میں بات کرنے میں بہت زیادہ جاندار اور واقعی مزہ آتا ہے،' لارین شیفر، جنرل مینیجر کہتی ہیں۔ ٹھیک ہے۔ میں رہوڈ آئی لینڈ .

کے بانی، ہیڈ ڈسٹلر اور شہد کی مکھیاں پالنے والی کلیری مارن کہتی ہیں، 'اس دکان پر جانا بہت ہی تیار شدہ، خاص اسپرٹ کے گلیارے پھٹنے کے مترادف ہے جن کے بارے میں آپ کو ابھی تک معلوم نہیں ہے،' کیٹسکل پروویژنز اور پولینیٹر اسپرٹ .

ایک Catskill برانڈ کی مالک کے طور پر، وہ Cocheton کی توجہ کو سراہتی ہیں: 'دکان واقعی مقامی پروڈیوسروں کی مدد کرتی ہے، وہ صرف تھوڑا سا تعاون نہیں کرتے — ہماری تمام Pollinator Spirits لائنیں وہاں موجود ہیں۔'

ناکامی! شراب اور اسپرٹ

بروکلین

کی طرف سے تین طویل عرصے سے صنعت کے ماہرین کی طرف سے قائم کیا گیا ہے آکسالیس ، لیجنڈ اور واضح طور پر شراب کراؤن ہائٹس کی یہ چھوٹی دکان قدرتی شراب اور اخلاقی طور پر حاصل کی جانے والی روحوں پر مرکوز ہے۔ 'یہ واقعی اس علاقے میں شراب کی دکانوں کے صحرا میں ایک نخلستان ہے،' A.J. Ojeda-Pons، NYC میں مقیم وائن ایجوکیٹر . 'انتخاب انتہائی ٹھنڈے، منفرد، چھوٹے پروڈیوسرز، میزکال کا ایک وسیع انتخاب اور مقامی بروکلین ڈسٹلرز کی کافی تعداد کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ aperitifs ، عماری ، ہاضمہ اور شراب . یہ ان واحد جگہوں میں سے ایک ہے جہاں میں sotol سے لے کر سب کچھ تلاش کر سکتا ہوں۔ کوگناک سب سے زیادہ مددگار، نیچے سے زمین کے عملے کے ساتھ۔'

چوتھی جھیل شراب اور اسپرٹ

انلیٹ، نیویارک

کی طرف سے شروع وایلیٹ آور ایلم اسٹیفن کول، یہ اپسٹیٹ شاپ سمجھتی ہے کہ کاک ٹیلوں میں اجزاء کیسے کام کرتے ہیں، اس کے شریک بانی لینیٹ ماریرو نوٹ کرتے ہیں۔ سپیڈ ریک ، صرف خواتین کے لیے بارٹینڈنگ مقابلہ، اور ایک کاک ٹیل ماسٹرکلاس میزبان 'ان کا مشن ایک ساتھ پینا ہے، شراب اور اسپرٹ کا ایک انتخابی انتخاب فراہم کرنا تاکہ ابتدائی اور تجربہ کار شراب کے شوقین دونوں ہی دکان میں جا سکیں اور کچھ جانی پہچانی چیز تلاش کر سکیں یا کچھ نیا کرنے کی کوشش کر سکیں۔'

ہاؤس بار

واشنگٹن ڈی سی.

'ہاؤس بار ڈی سی کے علاقے میں ایک بہت بڑا اضافہ ہے،' کپری رابنسن، صدر اور منگنی کے سفیر کہتے ہیں چاکلیٹ سٹی کا بہترین ڈی سی میں، شہر کے نیوی یارڈ محلے میں اس نئے آنے والے کا۔ 'دکان میں ایک خوبصورت جدید جمالیات ہے۔ یہ ایک انٹرایکٹو جگہ ہے جو اپنے مہمانوں کو اپنی دکان میں اسپرٹ کے ساتھ مزیدار کاک ٹیل بنانے کی ترغیب دیتی ہے، جس میں ایک ڈرافٹ سسٹم بھی شامل ہے جو دیکھنے والوں کو نئی روحوں کے نمونے لینے کی اجازت دیتا ہے۔

لیون اینڈ سن

بروکلین

کے مالک اور وائن ڈائریکٹر جیمز اوبرائن کہتے ہیں، 'میں لیون اینڈ سن سے کرس [لیون، مالک اور وائن ڈائریکٹر] کو کال کرتا ہوں، اگر میں پارٹی کے لیے ذخیرہ کر رہا ہوں یا کوئی تحفہ تلاش کرنے کی ضرورت ہے،' گس کا چوپ ہاؤس بروکلین میں 'میں ہمیشہ ان کے موجودہ اسٹش، خاص طور پر وہسکی، چاہے کوئی نئی دریافت ہو یا پرانا پسندیدہ۔ لیکن جو مجھے واقعی پسند ہے وہ یہ ہے کہ ان کے پاس کوشش کرنے کے لیے ہمیشہ نیا امارو یا ورماؤتھ ہوتا ہے۔ شراب ہو یا اسپرٹ، میں ہمیشہ کوشش کرنے کے لیے کچھ نیا لے کر چلا جاتا ہوں۔ مجھے دریافت کرنے اور کبھی بھی باسی نہ ہونے کی ان کی وابستگی پسند ہے۔'

پال بریڈی وائن

بیکن، نیویارک

صرف نیویارک کی الکحل اور اسپرٹ پر مشتمل یہ دکان پال بریڈی چلاتی ہے، جس کی شاندار اسناد میں شامل ہیں Gramercy ہوٹل اور روج ٹومیٹ؛ اس کے پاس اپنا بے غیرت شراب کا لیبل بھی ہے، جس میں راک اینڈ رولا ماؤتھ واش اور فوکسجیلیس جیسے تفریحی نشانات ہیں۔ ایک بونس، ماریرو نوٹ: دکان کے اندر ایک مکمل بار۔

سماجی شراب

بوسٹن

اس ساؤتھی شاپ کے شیفر کا کہنا ہے کہ یہ 'چھوٹا، لیکن تمام محاذوں پر بہت اچھی طرح سے تیار کردہ' ہے۔ 'اور عملہ ہر بوتل کو جانتا ہے جو وہ بیچتے ہیں۔'

اسپینسر اور لن وائن اینڈ اسپرٹ مرچنٹس

صوفیانہ، کنیکٹیکٹ

شوہر اور بیوی کی ٹیم ڈیوڈ اسپینسر اور پامیلا لن کے ذریعے چلائی جانے والی یہ بوتیک بوتل کی دکان مارچ 2020 میں کھولی گئی، شیفر کے لیے پہلے سے ہی ایک جانے والی چیز ہے: 'وہسکی کا بہت متاثر کن انتخاب اور بہت سی عجیب وغریب آماری،' وہ کہتی ہیں۔ بونس: 'کوئی بھی جگہ جس میں فرنیٹ کی زیادہ مقدار ہو وہ ہماری کتاب میں سونا ہے!'

نوٹ: ان کی نونک اور گروٹن، کنیکٹی کٹ میں بھی چوکیاں ہیں۔

شراب کا سوداگر

ٹیمونیم، میری لینڈ

'وائن مرچنٹ میں چہل قدمی کرنا اکثر کتابوں کی دکان میں قدم رکھنے جیسا محسوس ہوتا ہے،' ڈونا ڈی کلیمینٹی، ڈائریکٹر آف سیلز اینڈ مارکیٹنگ کہتی ہیں۔ کمپٹن موناکو بالٹیمور ہوٹل . 1977 میں قائم کیا گیا، بوتلوں سے ڈھیر لکڑی کے شیلف ایک 'گرم اور آرام دہ احساس' پیدا کرتے ہیں۔ مزید، 'دوستانہ اور باشعور عملہ مددگار اور مہربان ہے، اور نمایاں ڈسٹلریز کے ساتھ ساتھ ہر جمعہ کو وائن چکھنے پر زبردست سودے کے ساتھ اور ایک متاثر کن ڈیلی ، یہ دیکھنا آسان ہے کہ یہ بالٹیمور کا مستقل پسندیدہ کیوں ہے۔

مڈویسٹ میں بہترین اسپرٹ شاپس

ڈسکاؤنٹ شراب

ملواکی

Milwaukee اور Waukesha میں مقامات کے ساتھ، دکانوں کی یہ خاندانی ملکیتی جوڑی چھ دہائیوں سے پڑوس کا مرکز رہی ہے۔ کی مصنف جینیٹ ہرٹ کہتی ہیں، 'ان کی قیمت مناسب ہے، لیکن یہ واقعی جاندار بھی ہیں۔' وسکونسن کاک ٹیلز . سنگل بیرل چنوں پر بھی نظر رکھیں جو اسٹور کے لیے بھی مخصوص ہیں۔

انٹاکسیولوجی

سینٹ لوئیس

کیرا ویبسٹر، مشروبات کے ڈائریکٹر انڈو مسوری میں، Intoxicology کو اس کی 'روح سے متعلق ہر چیز کے لیے ایک اسٹاپ شاپ' کے طور پر بیان کرتی ہے۔ کاک ٹیل کلاسز، کاک ٹیل کٹس، بار ٹولز، خوبصورت ونٹیج شیشے کا سامان، کتابیں اور 'شراب کا ایک ٹھنڈا انتخاب، خاطر ، اور کڑوے 'ایک اچھی طرح سے منظم جگہ میں، یہ تکلیف نہیں دیتا کہ شریک مالکان اینڈی فوئرسٹل اور میلیسا فائفر دونوں سابق بارٹینڈر ہیں، لہذا وہ اسپرٹ اور کاک ٹیلوں کے بارے میں معلومات کا خزانہ ہیں۔

پرانے باغات کی شراب

ہیگرسٹاؤن، میری لینڈ

'میرے پسندیدہ میں سے ایک،' جسٹن رینکن کا کہنا ہے کہ، بارٹینڈر میں لیڈ کیتھرین براسیری شمالی کیرولائنا میں 'وہ ایک مفت رکنیت پیش کرتے ہیں جس سے آپ کو خصوصی رعایتیں اور نرخ ملتے ہیں، اور ان کے پاس بوربن اور وہسکی کا وسیع انتخاب ہوتا ہے، بشمول اسٹور سے اٹھائے گئے بیرل۔'

اوٹو کی شراب اور اسپرٹ

ملواکی

ہرٹ کا کہنا ہے کہ 'اوٹو کے ملواکی کے بڑے علاقے میں کئی مقامات ہیں، اور اگر مجھے کسی چیز کی ضرورت ہو یا اگر میں کسی پروجیکٹ پر کام کر رہا ہوں تو وہ عام طور پر میرے پاس جاتے ہیں، کیونکہ اگر مجھے کسی عجیب و غریب چیز کی ضرورت ہو، تو وہ ان کے پاس ہوں گے،' ہرٹ کہتے ہیں۔ . 'وہ واقعی پیچھے رہ گئے ہیں، لیکن ان کی گہرائی ہے۔'

شراب کی دکان

نیو البانی، انڈیانا

Lauren VanCleave اور Jason Searby کی طرف سے قائم کیا گیا، جن کے پاس 35 سال سے زیادہ کا مشترکہ وائن، اسپرٹ، مہمان نوازی اور خوردہ انتظام کا تجربہ ہے، یہ نیا چکھنے والا بار اور بوتیک نومبر میں کھلا، اور پہلے سے ہی تعریف کر رہا ہے۔ ماریرو کا کہنا ہے کہ 'کم خطرہ، زیادہ انعام والی خریداری ان کے کاموں کا مرکز ہے۔ 'گاہک خریدنے سے پہلے، کسی تقریب کی منصوبہ بندی کرنے یا محلے میں کسی مشروب سے لطف اندوز ہونے سے پہلے کوشش کر سکیں گے۔' مقامی کھانے اور مشروبات کی کمیونٹی کے ساتھ تعلیم اور تعاون دکان کی ترجیحات میں شامل ہیں۔

نارتھ ویسٹ پیسیفک اور کیلیفورنیا میں بہترین اسپرٹ شاپس

بار کیپر

فرشتے

بہت سارے چھوٹے، ریڈار کے نیچے اور مشکل سے تلاش کرنے والے اسپرٹ تک رسائی اس 'جانے والے' سلور لیک کے خوردہ فروش کو 'ایک ٹھنڈی آزاد ریکارڈ اسٹور کا دورہ کرنے کے مترادف ہے،' کلیری میلٹ، مشروبات کی ڈائریکٹر کہتی ہیں۔ ایک کو پکڑو لاس اینجلس میں. مشروبات کے ڈائریکٹر میتھیو بروڈ بائن کہتے ہیں، لیکن جو چیز واقعی اس اسٹور کو الگ کرتی ہے۔ اجمودا سانتا مونیکا میں، ونٹیج بار ویئر اور شیشے کے سامان کا ناقابل یقین مجموعہ ہے۔

امریکہ میں شراب کی بہترین دکانیں، پیشہ کے مطابق

'جو [کیپر]، مالک، ملک اور دنیا بھر سے اسپرٹ ہارڈویئر کے نایاب، قدیم اور منفرد ٹکڑوں کو حاصل کرنے کو اپنا مشن بناتا ہے،' بروڈ بائن کہتے ہیں۔ ' مجھے یقین ہے کہ وہ اکثر چھٹیاں گزارنے کے لیے مڈویسٹ اور امریکہ کے دیگر علاقوں میں خرچ کرتا ہے۔

ہائی ٹائم وائن سیلرز

کوسٹا میسا، کیلیفورنیا

'اس جگہ میں نے دیکھی معیاری اسپرٹ اور شراب کا سب سے بڑا انتخاب ہے،' کرس ہینسن، ماسٹر ڈسٹلر کہتے ہیں سونوما ڈسٹلری کے ہینسن ، اس خاندان کی ملکیت والے اسٹور کا۔ 'مارکیٹ میں کوئی بھی نئی چیز، کوئی مائشٹھیت وہسکی، خاص سائز کی بوتلیں یا گفٹ پیک—ان کے پاس ہوں گے۔'

لڈوِگ کی عمدہ شراب اور اسپرٹ

سان اینسلمو، کیلیفورنیا

'اس میں تھوڑا سا ہے ہیری پاٹر دیکھو اور محسوس کرو،' ہینسن کہتے ہیں، تاریک لکڑی کے شیلفوں کے بھولبلییا جیسے پھیلے ہوئے اور شیشے والے ہیومیڈور کمرے کا ذکر کرتے ہوئے کہتے ہیں۔ 'ان کے پاس شراب اور اسپرٹ کا بہت بڑا انتخاب ہے، اور ان کے پاس ان تمام برانڈز کے بارے میں علم اور تجربہ ہے جن کی وہ حمایت کرتے ہیں۔ جب سے ہم نے شروعات کی ہے وہ ہینسن کے مضبوط حامی رہے ہیں۔ اس کی وجہ سے، وہ ان چند جگہوں میں سے ایک ہیں جنہوں نے ہمارے تمام ووڈکا کو فروخت کیا ہے، بشمول ہمارے محدود ایڈیشن کے سیزنلز، جنہیں ہم اب اسٹورز میں نہیں بیچتے ہیں۔'

پیٹ کی سپر مارکیٹ اور شراب کی دکان

سیٹل، واشنگٹن

اسسٹنٹ جنرل مینیجر جیکب میٹسن کا کہنا ہے کہ 'یہ وہ جگہ ہے جہاں صنعت کے زیادہ تر لوگ ایک لمبی شفٹ کے بعد فوری بوتل چھیننے جاتے ہیں۔' شیکر + نیزہ اور پینی رائل سیٹل میں، واشنگٹن . یہ چھوٹی سی دکان ایسٹ لیک کے قریب ایک 'نانڈ سکرپٹ مقام' میں رکھی گئی ہے 'شمال مغرب کے دوسرے حصوں سے ایک قسم کی، منتخب اشیاء لے جانے کا رجحان ہے جو آپ عام طور پر سیئٹل میں نہیں دیکھتے ہیں اور یہ ذاتی طور پر میرے لیے ایک بہت بڑا ڈرا ہے، ' Matson کہتے ہیں. 'اس سے آپ کو مایوس نہ ہونے دیں، کیونکہ وہ دوسرے علاقوں سے بھی مصنوعات لے کر جاتے ہیں۔ ایک دورہ ایک پورے دن کا ایڈونچر ہو سکتا ہے جو اوپر اور نیچے گلیوں میں پرانی پسندیدہ چیزوں کو دیکھتا ہے، نیز بیک ونٹیجز اور نئی بوتلوں کو آزمانا ابھی باقی ہے۔

ٹپ ٹاپ شراب کا گودام

ہیلڈسبرگ، کیلیفورنیا

'علاقے میں میری جانے والی دکانوں میں سے ایک،' کائل لو مین کہتے ہیں، مہمانوں کے تجربے اور آپریشنز مینیجر ڈان رینچ میں کیلیفورنیا . 'دکان میں تمام مختلف قیمتوں پر اسپرٹ کی ایک بڑی قسم ہے،' یہ 'کچھ نیا کرنے کی ایک بہترین جگہ ہے۔'

پہاڑی ریاستوں میں بہترین اسپرٹ شاپس

ڈیوکو شراب

تھورنٹن، کولوراڈو

رابنسن کا کہنا ہے کہ ''دنیا کے سب سے بڑے شراب کی دکان' کے طور پر بل کیا گیا، ایک خوفناک طور پر جاننے والا عملہ آپ کے انتخاب کو تلاش کرنے میں مدد کرنے کے لیے گلیوں میں گھومتا ہے۔'

نوٹ: برائٹن میں ایک دوسرا ڈیوکو ہے، تقریباً 16 میل دور۔

جیکسن ہول کی شراب کی دکان اور وائن لافٹ

جیکسن ہول، وومنگ

TLS کے طور پر مختصر طور پر، یہ 'آپ کے کرافٹ اسپرٹ، وائن اور بیئر کے لیے جیکسن، وومنگ میں جانے والا مقام ہے،' اینڈریو بوکزر، اسٹریٹجک پلاننگ کے نائب صدر کہتے ہیں۔ گرینڈ ٹیٹن ڈسٹلری میں ایڈاہو . 'آپ جو کہیں اور تلاش کر رہے ہیں اسے تلاش کرنے کے لیے آپ پر سخت دباؤ پڑے گا۔ ان کا عملہ انتہائی باشعور اور نئی یا مقامی مصنوعات کا پتہ لگانے میں مددگار ہے جو آپ کے ذوق کے مطابق ہوں گی۔' اضافی فائدہ: تقریباً ہمیشہ چکھنے یا اسٹور کا مقابلہ ہوتا رہتا ہے۔

مونڈو وینو ہائی لینڈ وائن اینڈ اسپرٹ

ڈینور

'عملہ انتہائی باشعور ہے اور ہمیشہ کسی پروڈیوسر، ونٹیج یا یہاں تک کہ کسی خاص انگور کے باغ کے بارے میں کہانی سنانے کے لیے تیار ہے،' میٹ ڈیلگاڈو کہتے ہیں، سوملیئر اور اسسٹنٹ جنرل مینیجر پانزانو ڈینور . 'پانزانو کے لیے شراب اور اسپرٹ کے خریدار کے طور پر، میں اس کی تعریف کر سکتا ہوں، کیونکہ یہ وہ کہانیاں ہیں جو ہمارے ویٹ سٹاف اور صارفین کو کھانے کا مزید یادگار تجربہ تخلیق کرنے میں مدد دیتی ہیں۔'