آپ کو لگتا ہے کہ کچھ لوگ شراب کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں، جب کہ دوسروں کی خواہش ہو سکتی ہے کہ ان کے ساتھیوں نے اسے تھوڑا سا زیادہ سنجیدگی سے لیا ہو۔ شاید یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کب بڑے ہوئے۔ ہم نے WE ٹیم کے دو ممبران سے کہا کہ وہ ہمیں بتائیں کہ ان کی خواہش ہے کہ ان کی نسل کو شراب کے بارے میں جلد پتہ چل جاتا۔ سارا دن فراز یا کوئی راستہ نہیں، frosé؟

80 کی دہائی میں پرورش پائی

جب سے میں 80 اور 90 کی دہائی میں عمر رسیدہ ہو رہا تھا تب سے وائن کلچر نے ایک طویل سفر طے کیا ہے۔ توجہ روایت پر تھی۔ اگرچہ قائم شدہ طریقوں، رسوم و رواج اور عقائد کو ختم کرنے کے بارے میں کچھ کہنا باقی ہے، میری خواہش ہے کہ میں جلد ہی جان لیتا کہ شراب زیادہ مزے کی ہو سکتی ہے۔

میں نے ہمیشہ محسوس کیا کہ شراب کے بہت سے اصول ہیں۔ آپ کو پینا چاہئے۔ سفید شراب کے ساتھ سفید مچھلی اور سرخ گوشت کے ساتھ سرخ شراب . آپ کو کچھ شرابیں پینی پڑیں۔ مخصوص شیشے . آپ نے صرف جوڑا بنایا اطالوی شراب اطالوی کھانے کے ساتھ فرانسیسی شراب فرانسیسی کھانے کے ساتھ. مختلف قسم کے لیے شراب کی تفصیل ایک جیسی ہونی چاہیے۔ اور اپنی شراب میں آئس کیوبز ڈالنے کے بارے میں بھی مت سوچیں۔ قوانین کی فہرست ہمیشہ کے لیے جاری رہ سکتی ہے۔

کاش مجھے معلوم ہوتا کہ میں شراب کو موسیقی کے ساتھ جوڑ سکتا ہوں، بھنگ ، چپس ، پاپکارن ، پنکھ ، چینی کھانا اور بگ میکس۔ ڈبہ بند شراب میری گرمیوں کو بہتر کے لیے بدل دیا ہو گا۔ کاش مجھے معلوم ہوتا کہ میں سارا دن ٹھنڈا رہ سکتا ہوں، لطف اندوز ہوں۔ چمکتی ہوئی شراب میرے میں کاک ٹیل ، وائن آئس کیوبز بنائیں، شامل کریں۔ شراب بلبلوں میں اور بنائیں میرے فرانسیسی پریس میں سنگریا .

جب میں بڑا ہو رہا تھا، شراب اشرافیہ اور نفیس لوگوں کے لیے تھی، وہ لوگ جو اسے پینا جانتے تھے۔ آج، یہ اگلی نسل شراب کو مزید قابل رسائی بنا رہی ہے، لوگوں کو اکٹھا کرنے اور خوشی پھیلانے کے بارے میں زیادہ۔ شراب ایک کاروبار ہے اور لاکھوں کی روزی روٹی ہے اور اس کی روایات کا احترام کیا جانا چاہیے۔ لیکن شراب کی طرح، توازن کلیدی ہے . - جیسی ٹاپس اسسٹنٹ ایڈیٹر، پرنٹ

پورے سوشل میڈیا پر شاندار فنکارانہ برف کیسے بنائیں

حال ہی میں شراب پینے کی قانونی حیثیت حاصل کی ہے۔

آج شراب کی ثقافت اپنی جڑوں سے بہت دور بھٹک چکی ہے۔ میری عمر کے لوگ انتہائی حد تک لے جانے والے جدت کے بدلے شراب کے ارد گرد کے رسم و رواج اور اصولوں کے خلاف ہوتے ہیں، اور یہ شراب کی صحیح معنوں میں تعریف کرنے کی ہماری صلاحیت کو متاثر کر رہا ہے — نہیں، کیا ہونا چاہیے۔

ایسا محسوس ہوتا ہے کہ مجھے شراب کا تجربہ کرنے کا موقع شاید ہی ملے جب تک کہ میں اسے فعال طور پر تلاش نہ کروں۔ اس کے بجائے، اوور دی ٹاپ کاک ٹیل میں دیگر اجزاء کے ذریعے شراب کو چھپا دیا جاتا ہے یا ڈبے میں ڈالا جاتا ہے۔ یا (اگر میں خوش قسمت ہوں) میز کے لیے ایک بوتل کا آرڈر دیا گیا ہے — اس کے غیر معمولی معیار یا کسی خاص علاقے کے اظہار کے لیے نہیں، آپ کو یاد رکھیں، لیکن انسٹاگرام کی خاطر اس کا خوبصورت لیبل بنانے اور کسی قسم کی #کلاس قائم کرنے کے لیے۔

یہ چیزیں فطری طور پر بری یا غلط نہیں ہیں۔ لیکن غیر فعال طور پر شراب پینے سے، ہم صرف کھو رہے ہیں۔ اگرچہ شراب کے قواعد خوشخبری نہیں ہیں، لیکن وہ اس بھرپور کہانی کا تجربہ کرنے کے لئے ضروری ہیں جو ہر گلاس پیش کرتا ہے۔ شراب کا علاقہ، ونٹیج اور ذائقہ کا پروفائل کرداروں کو اس کے بنیادی کردار میں معاونت فراہم کر رہے ہیں: کنکشن اور خوشی کو آسان بنانے کے لیے۔ ان عناصر کو نظر انداز کرنے کے بجائے، میری خواہش ہے کہ میری نسل ان کے ارد گرد مزید سوچ سمجھ کر تجربات کرے۔ یہ اتنا ہی آسان ہوسکتا ہے جتنا کہ اس کے مثالی درجہ حرارت پر یا جان بوجھ کر جوڑی کی گئی ڈش کے ساتھ شراب پیش کرنا۔ یہ رسم و رواج وہاں ہیں - خوشبوؤں، ذائقوں، وقت اور جگہ کے احساس کو بڑھانے کے لیے۔ کیوں شرماتے ہیں؟

ترقی پسند سیلف ڈرائیورز اور تصوراتی تبدیلی کرنے والوں کی ایک نسل کے لیے جو فی الحال شراب پینے کے زمانے میں آرہے ہیں، ہو سکتا ہے کہ یہ طریقہ بالکل لذیذ نہ ہو۔ لیکن اگر ہم اپنے پینے کے تجربات کو بہتر بنانے کے طریقے کے طور پر روایت کی طرف جھکنا شروع کر دیتے ہیں، تو ہم یہ دیکھنا شروع کر سکتے ہیں کہ شراب کس طرح جدت اور خود اظہار خیال کے بہت زیادہ مواقع فراہم کرتی ہے جس کی ہم تلاش کر رہے ہیں۔ - سامنتھا سیٹ ڈیجیٹل ویب پروڈیوسر

یہ مضمون اصل میں مئی 2023 کے شمارے میں شائع ہوا۔ شراب کے شوقین میگزین کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!