جہاں گیمے پوری دنیا میں چمکتا ہے۔

جواؤ نیویس کی طرف سے مثال

ایک آرام دہ، پھولوں کی خوشبو والی سرخ شراب کے لیے، چھوٹا یہ کبھی بھی آسان نہیں تھا. کے شراب اگانے والوں نے دیکھا برگنڈی کے مدمقابل کے طور پر پوری تاریخ میں پنوٹ نوئر 1395، 1455، 1567 اور 18ویں صدی کے دوران کئی بار مقامی حکمرانوں نے خوشبودار انگور پر پابندی عائد کی تھی۔

گامے کے فوائد یہ ہیں کہ یہ کاشت کرنا آسان ہے، زیادہ پیداوار دیتا ہے اور اپنے علاقائی حریف سے دو ہفتے پہلے پک جاتا ہے۔ یہ سرخ بیری اور پھولوں کی خوشبو اور چمکدار سرخ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ شراب تیار کرتا ہے۔ تیزابیت اور مٹی کا احساس۔ فرانس اس دیسی انگور کا 84,000 ایکڑ پر گھر ہے، جس میں سے دو تہائی سے زیادہ انگور Beaujolais .

مشہور Beaujolais nouveau (ہر نومبر میں جاری ہونے والی ایک تازہ، صرف خمیر شدہ شراب) کے علاوہ، Beaujolais 10 کمیونوں کا گھر ہے جو اعلیٰ معیار کی پیداوار کرتی ہے۔ کرو Beaujolais شراب جو سال کے کسی بھی وقت تلاش کرنے کے قابل ہوتی ہے۔ فرانس کے اندر بھی اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ رون اور لوئر ویلیز ; اس میں بھی پایا جاتا ہے کینیڈا ، اٹلی ، سوئٹزرلینڈ ، اوریگون ، کیلیفورنیا ، ترکی ، لبنان اور اسرا ییل .

سوئٹزرلینڈ

گیمے سوئٹزرلینڈ میں دوسرے نمبر پر سب سے زیادہ لگائے جانے والے سرخ انگور ہیں، جو Pinot Noir سے پیچھے ہیں۔ Lavaux میں، کینٹن میں واڈ ، یہ چیری اور گلاب کی پنکھڑیوں کی خوشبو کے لئے مشہور شراب تیار کرتا ہے۔ سوئس گیمے اپنے فرانسیسی ہم منصبوں کے مقابلے رنگ اور شدت میں ہلکا ہو سکتا ہے۔ کچھ پروڈیوسر خمیر کے عمل کے دوران چیپٹلائزیشن یا چینی کا اضافہ استعمال کرتے ہیں، کیونکہ انگور مکمل پکنے کے قابل نہیں ہوتے ہیں۔ گامے کی ایک بائیو ٹائپ جسے پلانٹ رابرٹ (پلانٹ روبیز یا پلانٹ روباز بھی کہا جاتا ہے) 15 یا اس سے زیادہ پروڈیوسروں کے ذریعہ اگایا جاتا ہے جو شراب بناتے ہیں جو گہرے گارنیٹ سرخ ہوتے ہیں اور اس میں غیر معمولی مسالے اور کالی مرچ کے ذائقے ہوتے ہیں۔

Gamay Beyond Beaujolais Nouveau کے بارے میں جانیں۔

اوریگون

گامے تیزابیت میں قدرتی ہے۔ مٹی اوریگون کا، جہاں اسے پہلی بار 1980 کی دہائی کے آخر میں لگایا گیا تھا۔ تقریباً 30 وائنریز اسی تعداد میں ایکڑ پر فرانسیسی باشندوں کی کاشت کرتی ہیں۔ Oregon Gamay — جسے یہاں Gamay Noir کہا جاتا ہے — کسی اور جگہ پر اگائے جانے والے ورژن کے مقابلے میں زیادہ شدید رنگ، خوشبو اور ذائقے رکھتا ہے۔ Pinot Noir کے مقابلے میں کھیتی باڑی کرنا کم مہنگا ہے، یہ فی بوتل بھی کم حاصل کرتا ہے، جیسا کہ اپنے ملک میں ہوتا ہے۔ ریاست میں ایک سالانہ تہوار، جسے ' میں گیمے سے محبت کرتا ہوں۔ ,” ریستورانوں اور بوتلوں کی دکانوں میں گامے پر چکھنے، سیمینارز اور خصوصی خصوصیات پیش کرتا ہے۔

کینیڈا

میں نیاگرا جزیرہ نما پر اگائے جانے والے سب سے مشہور وائن انگوروں میں سے ایک اونٹاریو ، گامے میں بھی لگائی جاتی ہے۔ پرنس ایڈورڈ کاؤنٹی اونٹاریو جھیل کے مخالف سمت اور جہاں تک دور ہے۔ نووا سکوشیا اور برٹش کولمبیا . صرف اونٹاریو میں 550 ایکڑ پر لگایا گیا، یہ ہلکے، تازہ اور آسان پینے سے لے کر خوبصورت اور عمر کے لائق تک مختلف انداز میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں بھی بنایا گیا ہے۔ گلاب اور چمکتی ہوئی شراب . بدقسمتی سے، زیادہ تر کینیڈین گیمے اسے مقامی مارکیٹ سے باہر نہیں کرتے ہیں، لیکن گریٹ وائٹ نارتھ کا دورہ کرتے وقت وہ تلاش کرنے کے قابل ہیں۔