سرپرستی : یہ ایک لفظ ہے موری ، کے دیسی باشندے نیوزی لینڈ ، ان کی سرزمین ، اس کے لوگوں اور اس کی ثقافت کو بیان کرنے کیلئے استعمال کریں۔ یہ ماوری وائنری کی ایک لہر نے مشترکہ اہم قیمت بھی بنائی ہے جو حال ہی میں ملک بھر میں پھیلنا شروع ہوگئی ہے۔

بزنس مینیجر لینا اسٹرڈ کا کہنا ہے کہ 'یہ اسٹیرائڈز پر استحکام ہے۔' ٹکی شراب اور انگور ، کرائسٹ چرچ میں موری کی ملکیت والی وائنری۔ 'ہم اپنے آپ کو سرزمین کے نگہداشت کرنے والے کی حیثیت سے دیکھتے ہیں اور اپنے نقشوں کو چھوٹا رکھنے کی کوشش کرتے ہیں تاکہ ہر ایک کو نیوزی لینڈ کے جادو کا تجربہ ہو۔

ایک درجن سے کم ماوری وائنری قائم ہونے کے بعد ، تعداد اب بھی کم ہے۔ لیکن پچھلے سال کی تشکیل توکو ، موری کے شراب بنانے والوں نے اجتماعی طور پر ، ملک بھر سے دلچسپی لیتے ہوئے ثابت کیا ہے کہ یہ پروڈیوسر دنیا کے اسٹیج پر اپنے لمحے کے لئے تیار ہیں۔ یہاں تین نمایاں ترین پر ایک نظر ہے۔

نیوزی لینڈ کے سوویگن بلینک کے لئے آپ کی فوری ہدایت نامہ

شراب برانڈ

اگرچہ نیوزی لینڈ کے متعدد شراب برانڈ موری کا نام رکھتے ہیں ، لیکن یہ پہلا واقعی ماوری تھا وائنری . آج ، اس کی دور دراز ہے ، اور قبائل سے ہزاروں نسل ہے جو اب آباد ہے کے طور پر جانا جاتا ہے مارلبورو شراب کا علاقہ اپنے حصص یافتگان کا کام کرتا ہے۔ بوتلیں ، جیسے اندراج سطح کے کونو سوونگن بلانک اور اس میں پریمیم کی پیش کش بزرگوں کی حد ، پورے امریکہ میں دستیاب ہیں۔

اسٹیو برڈ شراب

اسٹیو برڈ شراب میں جڑ ہے برکت ، 'زمین اور ایک دوسرے کی طرف روح کی فراخ دلی۔' پروڈیوسر اپنی ماوری کی جڑوں کو 800 سے زیادہ سال پیچھے اور ہاکس بے ، گیسبرن اور ماربرورو میں داھ کی باریوں سے ملنے والے ذرائع کا پتہ لگاتا ہے۔ اس کی دو حدود ریاست کے کنارے دستیاب ہیں ، دستخط اسٹیو برڈ کی بوتلیں اور منو ، جس میں شامل ہیں ساوگنن بلانک ، پنوٹ نوری ، پنوٹ گرس ، کرنے کے لئے گلابی اور ایک مرکب کیبرنیٹ سوویگن اور میرلوٹ .

ٹکی شراب اور انگور

ایون وارڈ مستحکم توجہ مرکوز ٹکی شراب میں شراب بنانے والا ہے ، جہاں کیتکیتانگا کے اصول انگور کے باغ میں لگائے جاتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ معیار پہلے آتا ہے۔ وارڈ کا کہنا ہے کہ ، 'آپ ناقص شراب کو فروغ دینے کے لئے ایک اچھی کہانی تشکیل دے سکتے ہیں ، لیکن آخر میں ، لوگ [اس] کو دیکھیں گے۔' ریاستوں میں دو ٹکی سلسلے دستیاب ہیں: فلیگ شپ ٹکی اسٹیٹ اور ماؤئی ، جو موری ڈیموگڈ کے لئے نامزد ہے۔