میٹھے آلو اشنکٹبندیی پودوں سے متعلق ہیں۔ صبح کی خوشیاں اور بڑھنا بہت آسان ہے۔ انہیں پختہ ہونے کے لیے ایک لمبا، گرم اگنے کا موسم درکار ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ وہ طویل عرصے سے جنوبی علاقوں میں پسندیدہ رہے ہیں۔ تاہم، نئی، تیزی سے پکنے والی اقسام شمالی باغات میں میٹھے آلو کو اگانا ممکن بناتی ہیں جن کا اگنے کا موسم کم ہوتا ہے۔ اور جب کہ میٹھے آلو کی روایتی قسمیں باغیچے کی ایک اچھی جگہ کا حکم دیتی ہیں — ان کی بیلیں اکثر کئی فٹ زمین پر محیط ہوتی ہیں — وہاں جھاڑیوں کی قسمیں ہیں جو چھوٹے باغات کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ اپنے باغ میں میٹھے آلو لگانے اور اگانے کا طریقہ یہاں ہے۔

ڈین شوپنر

میٹھے آلو کا جائزہ

جینس کا نام	Ipomoea آلو
عام نام	شکر قندی
پلانٹ کی قسم	سبزی
روشنی	سورج
اونچائی	1 سے 2 فٹ
چوڑائی	2 سے 20 فٹ
تبلیغ	پتوں کی کٹنگس، تنوں کی کٹنگ

میٹھے آلو کہاں لگائیں۔

میٹھے آلو لگانے کے لیے پوری دھوپ میں جگہ کا انتخاب کریں۔ وہ اندر بڑھیں گے۔ مکمل سورج سے کم لیکن اس کے ساتھ ساتھ پیدا نہیں کرے گا. آپ کی پودے لگانے کی جگہ بھی اچھی طرح سے خشک ہونی چاہیے ورنہ آپ کے شکرقندی کی جڑیں سڑ سکتی ہیں۔ اگر آپ کی مٹی ناقص یا پتھریلی ہے تو اپنے شکرقندی کو اٹھائے ہوئے بستروں یا بڑے برتنوں میں اگائیں۔ یہ پودے اکثر بڑے پیمانے پر پھیلتے ہیں، اس لیے یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس پودے لگانے کی مناسب جگہ ہے۔

سکاٹ لٹل

میٹھے آلو کو کیسے اور کب لگانا ہے۔

شکرقندی سردی کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں اس لیے شکرقندی کے تخم (انکر) لگانے کا انتظار کریں جب تک کہ موسم بہار کا موسم گرم نہ ہو جائے اور ٹھنڈ کا تمام خطرہ ختم نہ ہو جائے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی تقریباً 65 ° F تک گرم ہو گئی ہے، عام طور پر آخری ٹھنڈ کے تقریباً تین سے چار ہفتے بعد۔ قطاروں میں جگہ 12 سے 18 انچ کے فاصلے پر پھسل جاتی ہے جو 3 سے 4 فٹ کے فاصلے پر ہوتی ہیں۔

ٹھنڈے موسم گرما کے علاقوں میں، آپ سلپس کو سیاہ پلاسٹک ملچ کی چادروں میں سلٹ کے ذریعے لگا سکتے ہیں، جو مٹی کو گرم کرے گا اور ترقی کو تیز کرے گا۔ اگر آپ کو رات کا کچھ ٹھنڈا درجہ حرارت محسوس ہوتا ہے، تو رات بھر نئے لگائے گئے پرچوں کو پلاسٹک کے برتن یا قطار کے احاطہ سے ڈھانپ دیں۔ اپنے پودوں کو سردی سے بچائیں۔ .

میٹھے آلو کی دیکھ بھال کے نکات

روشنی

میٹھے آلو اگانے کے لیے آپ کے پاس جتنی زیادہ سورج کی روشنی ہوگی، اتنا ہی بہتر ہے۔ فی دن کم از کم 6 گھنٹے براہ راست سورج بہترین ہے۔

مٹی اور پانی

اگرچہ میٹھے آلو ریتلی مٹی میں بہترین اگتے ہیں، کسی بھی اچھی طرح سے خشک باغ کی مٹی 5.8 سے 6.2 کے پی ایچ کے ساتھ ٹھیک ہے۔ نکاسی آب کو بہتر بنانے کے لیے، 8 سے 10 انچ کی گہرائی تک نامیاتی مادے کے ساتھ مٹی کو افزودہ کریں۔

نئے لگائے گئے تخم کو باقاعدگی سے پانی دیں جب تک کہ وہ قائم نہ ہو جائیں، پھر اپنے میٹھے آلو کے پیچ کو فی ہفتہ تقریباً ایک انچ پانی دیں۔ کٹائی سے 2 سے 3 ہفتے پہلے پانی دینا کم کر دیں تاکہ شکر قندی کی جلد کے ٹوٹنے کو کم کیا جا سکے جو کہ ذخیرہ کرنے میں دشواری کا باعث بن سکتا ہے۔

درجہ حرارت اور نمی

میٹھے آلو گرم موسم کو پسند کرتے ہیں اور جہاں درجہ حرارت 65-95 ° F کے درمیان ہوتا ہے وہاں بہترین نشوونما پاتے ہیں۔ وہ زیادہ نمی والے علاقوں میں پروان چڑھتے ہیں، لیکن وہ اوسط نمی کو بھی برداشت کریں گے۔

کھاد

کھاد ڈالنے کا بہترین وقت پودے لگانے سے پہلے ہے۔ کیونکہ میٹھے آلو بھاری فیڈر نہیں ہیں، مٹی میں کھاد کا کام کرنا پودے لگانے کے وقت عام طور پر کافی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے زمین میں آہستہ سے جاری ہونے والی نامیاتی کھاد بھی ڈالی جا سکتی ہے۔ زیادہ کھاد نہ ڈالیں، خاص طور پر نائٹروجن کے ساتھ، کیونکہ یہ شکرقندی کی جڑوں کی پیداوار کی قیمت پر پتوں کی زیادہ نشوونما کا باعث بنے گا۔

کٹائی

میٹھے آلو کی انگوروں کی کٹائی نہ کریں - پتیوں کو غذا بنانے کے لیے ضروری ہے جو تپ دار جڑوں میں محفوظ ہے۔ اگر آپ کی بیلیں آپ کی خواہش سے کہیں زیادہ بھٹکتی ہیں، تو انہیں اوپر اٹھائیں اور کہیں اور اگنے کی ہدایت کریں۔

کیڑے اور مسائل

ہرن میٹھے آلو کے پتوں کے شوقین ہیں اور پودے لگانے کو ختم کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کے صحن میں ہرن کا مسئلہ ہے۔ باڑ لگانے یا جالی لگا کر پودوں کی حفاظت کریں۔ کچھ دوسرے کیڑے اہم مسائل کا باعث بنتے ہیں حالانکہ سنہری کچھوے کے برنگ، افڈس، اور مختلف قسم کے کیٹرپلر بعض اوقات پتوں پر کھانا کھاتے ہیں۔ کچھ علاقوں میں، تار کے کیڑے اور جڑوں کی ناٹ نیماٹوڈز زیر زمین مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔

Fusarium ولٹ اور بلیک اسکرف کوکیی بیماریاں ہیں جو شکرقندی کو متاثر کر سکتی ہیں۔ Fusarium مرجھانے کی وجہ سے پتے پیلے ہو جاتے ہیں اور بیلیں مرجھا جاتی ہیں۔ کالے اسکرف سے متاثرہ شکر قندی آلو پر گول سیاہ دھبے بن جاتے ہیں۔ بیماریوں کی بہترین روک تھام یہ ہے کہ تصدیق شدہ بیماری سے پاک تخم کاشت کریں، مزاحمتی اقسام کا انتخاب کریں، اور ہر سال اپنے شکرقندی کے پیوند کو گھمائیں۔

سکاٹ لٹل

میٹھے آلو کو کیسے پھیلایا جائے۔

عام آلو کے برعکس، جو ایک ٹبر ہے (ایک ترمیم شدہ تنا)، شکر قندی ایک تپ دار جڑ ہے۔ یہ فرق اس بات میں اہم ہے کہ نئے پودوں کو کیسے شروع کیا جاتا ہے۔ آلو لگانے کے لیے، آپ کو بس ایک آلو کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ , ہر ایک دو آنکھوں کے ساتھ، اور اسے لگائیں. میٹھے آلو کو تخم سے لگایا جاتا ہے، جو جڑوں سے جڑے ہوئے تنے ہوتے ہیں جو میٹھے آلو کے انکرت والے سرے سے اگتے ہیں۔ پرچوں کو اگانا مشکل نہیں ہے، لیکن اس میں کچھ وقت لگتا ہے۔ آپ میل آرڈر کے ذریعے یا اپنے مقامی گارڈن سینٹر سے سلپس بھی خرید سکتے ہیں۔

کو اپنے میٹھے آلو کی سلپس خود اگائیں۔ ایک صحت مند، غیر علاج شدہ شکر قندی خریدیں اور اسے مٹی یا ریت کے برتن میں لمبائی کی سمت رکھ دیں اور شکرقندی کے نچلے نصف کو برتن والی مٹی سے ڈھانپ دیں۔ اسے نم اور گرم رکھیں۔ چند ہفتوں کے اندر، ٹہنیاں ایک سرے سے اگنا شروع ہو جائیں گی۔ جب ٹہنیاں تقریباً چھ انچ لمبی ہو جائیں تو انہیں شکرقندی سے کاٹ دیں اور تخم کے نچلے سرے کو پانی میں رکھیں جہاں اس کی جڑیں بنیں گی۔ ایک میٹھا آلو عام طور پر 10 سے 20 تخم پیدا کرے گا۔ اگر آپ کے پاس لمبا گرم موسم ہے، تو آپ بڑھتے ہوئے پودوں کے تنے کی کٹنگیں لے سکتے ہیں اور دوسری پودے لگانے کے لیے کٹنگوں کو جڑ کے لیے پانی میں رکھ سکتے ہیں۔

مارٹی بالڈون

میٹھے آلو کی کٹائی اور ذخیرہ کرنا

اپنے میٹھے آلو کی کٹائی کریں۔ موسم خزاں میں جب موسم ٹھنڈا ہونے لگتا ہے اور بیلیں مرجھانے لگتی ہیں۔ اپنے علاقے کے پہلے ٹھنڈ سے پہلے کٹائی کرنے کا ارادہ کریں — ہلکی ٹھنڈ عام طور پر جڑوں کو نقصان نہیں پہنچائے گی، لیکن سخت ٹھنڈ زمین کی سطح کے قریب جڑوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔

میٹھے آلو کو اٹھانے اور جڑوں سے مٹی کو برش کرنے کے لیے باغ کے کانٹے کا استعمال کریں۔ تباہ شدہ جڑوں کو فوری استعمال کے لیے الگ کر دینا چاہیے۔ غیر نقصان شدہ جڑوں کو پانچ یا چھ دنوں کے لیے مثالی طور پر زیادہ نمی والے گرم کمرے (80 سے 90 ° F) میں رکھ کر ذخیرہ کرنے کے لیے ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔ علاج کرنے سے چھوٹے خروںچ ٹھیک ہو جاتے ہیں اور نشاستے کو شکر میں تبدیل کرنا شروع ہو جاتا ہے، جس سے ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ اگر کسی تاریک جگہ پر رکھا جائے جہاں درجہ حرارت 50 اور 60 ° F کے درمیان رہتا ہے، تو ٹھیک شدہ شکر قندی کو کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

اپنے فال مینو میں شامل کرنے کے لیے 17 میٹھے آلو کی ترکیبیں ضرور آزمائیں۔

میٹھے آلو کی اقسام

'بیورگارڈ' سرخی مائل جلد اور گہرے نارنجی، نم، میٹھے گوشت کے ساتھ ایک پرانا پسندیدہ ہے۔ یہ ایک بھاری پروڈیوسر ہے، بیماری کے خلاف مزاحم ہے، اور 100 دنوں میں پختہ ہو جاتا ہے۔

'جارجیا جیٹ' ٹھنڈے علاقوں میں باغبانوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے۔ یہ زیادہ تر اقسام کے مقابلے ٹھنڈے درجہ حرارت کو برداشت کرتا ہے اور تقریباً 90 دنوں میں پک جاتا ہے۔ اس کا گوشت روشن نارنجی ہے اور اس کا ذائقہ بہترین ہے۔

'پورٹو ریکو بش' زیادہ کمپیکٹ پودوں پر بھاری پیداوار دیتا ہے، لہذا یہ چھوٹے باغات کے لیے موزوں ہے۔ اس کا گوشت سرخی مائل نارنجی ہوتا ہے اور یہ 110 دنوں میں پک جاتا ہے۔

'او ہنری' کریمی پیلے رنگ کے ساتھ ٹین کی جلد والی قسم ہے، نازک ذائقہ کے ساتھ کچھ خشک گوشت۔ یہ تقریباً 100 دنوں میں بہت بڑے (بعض اوقات کینٹلوپ سائز کے) میٹھے آلو کی اچھی پیداوار دیتا ہے۔

'جامنی' یہ ایک مشہور جاپانی قسم ہے جس میں جامنی جلد اور خشک، کریم رنگ کا گوشت ہوتا ہے جس کا ذائقہ بھرپور، گری دار میوے والا ہوتا ہے۔ اسے پکنے میں 105 سے 120 دن لگتے ہیں۔

Ube کیا ہے؟ میٹھی جامنی شکرقندی کے بارے میں جانیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• شکرقندی اور شکرقندی میں کیا فرق ہے؟

  ایک میٹھا آلو ایک اشنکٹبندیی ٹیوبرس جڑ ہے، کا ایک رکن ہے مارننگ گلوری خاندان، ایسی چیز جس سے ہم سب واقف ہیں۔ شکرقندی ایک اشنکٹبندیی ٹبر ہے جو للی سے زیادہ قریب سے متعلق ہے۔ اس کے ٹبر میں نشاستہ دار ہلکے رنگ کا گوشت اور کھردری ٹین والی جلد ہوتی ہے۔ یام کی کاشت بنیادی طور پر مغربی افریقہ، کیریبین اور جنوبی امریکہ میں کی جاتی ہے۔ کتنے امریکی یامس کہتے ہیں۔ حقیقت میں میٹھے آلو ہیں۔

• کیا سجاوٹی میٹھے آلو کی بیلیں کھانے کے قابل میٹھے آلو پیدا کرتی ہیں؟

  سجاوٹی میٹھے آلو، جو اپنے رنگ برنگے پتوں کے لیے سالانہ گراؤنڈ کور یا کنٹینر پلانٹ کے طور پر اگائے جاتے ہیں، تپ دار جڑیں پیدا کرتے ہیں لیکن وہ عام طور پر کھانے کے لیے ناقص معیار کے ہوتے ہیں۔ چند نئی اقسام کی مارکیٹنگ کی جا رہی ہے۔ کھانے کے قابل سجاوٹی میٹھے آلو . مثال کے طور پر ٹریژر آئی لینڈ کاؤکورا گہرے جامنی پتوں والی بیلوں پر مزیدار، نارنجی رنگ کی جڑیں پیدا کرتا ہے۔
  

• کیا آپ برتنوں میں میٹھے آلو اگا سکتے ہیں؟

  میٹھے آلو کنٹینرز میں اچھی طرح اگتے ہیں لیکن مناسب فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ایک بڑے برتن (کم از کم 24 انچ چوڑے اور 12 انچ گہرے) کی ضرورت ہوگی جس میں نکاسی کے اچھے سوراخ ہوں۔ آدھا وہسکی بیرل ایک بہترین انتخاب ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی برتن والی مٹی کا استعمال کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں