باغ کے تازہ ذائقے کے لیے مٹر کیسے لگائیں اور اگائیں۔
ہو سکتا ہے کہ آپ نے بچپن میں اپنی پلیٹ میں ڈبہ بند مٹروں کو دھکیل دیا ہو، لیکن باغ میں اگائے گئے، کرکرے مٹروں کی لذت بالکل الگ چیز ہے۔ مٹر (مٹر) سینکڑوں اقسام کے ساتھ سالانہ ہیں۔ وہ کئی قسموں میں تقسیم ہیں، بشمول جھاڑی اور انگور کی اقسام۔ مٹر کا انتخاب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ انہیں کس طرح کھانا چاہتے ہیں — تازہ یا پروسس شدہ — اور بیماری کے خلاف مزاحمت اور پودوں کے سائز کے لیے۔
- کیا میں ٹریلس کے بغیر مٹر اگ سکتا ہوں؟
بالکل۔ بہت سے لوگ جھاڑی دار ہوتے ہیں اور جھاڑیوں کی طرح صرف 15-20 انچ لمبے ہوتے ہیں۔ اگر آپ عمودی نہیں جانا چاہتے ہیں، تو بیج خریدنے سے پہلے بیل کی لمبائی یا پودے کی اونچائی کو چیک کریں۔
- کیا آپ منجمد مٹر سے مٹر اگا سکتے ہیں؟
منجمد مٹر جو آپ اسٹور سے خریدتے ہیں وہ اگ نہیں پائیں گے۔ جب کہ بیج عام طور پر منجمد ہو سکتے ہیں – اور اکثر فطرت میں ہوتے ہیں – مٹر کو منجمد کرنے کے عمل میں بلینچنگ شامل ہوتی ہے، جو مٹر کے بیج کے زندہ حصے کو ہلاک کر دیتی ہے۔ مزید برآں، منجمد مٹر بیج (مٹر) کے پکنے سے پہلے کاٹے جاتے ہیں۔
- مٹر کو اگنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
زیادہ تر مٹر کی قسمیں تقریباً 55-60 دنوں میں مزیدار پھلیاں دیتی ہیں۔ اس میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے اگر آپ کا موسم ٹھنڈا ہو، انہیں پوری دھوپ سے کم میں لگایا ہو، یا انہیں کافی پانی نہ ملا ہو۔
میٹھے مٹر ( خوشبودار اینٹ ) مکمل طور پر ایک مختلف پلانٹ ہیں۔ اپنے خوبصورت خوشبودار پھولوں اور چڑھنے والی فطرت کے لیے اگائے گئے، میٹھے مٹر موسم بہار کے ایک خوبصورت پھول ہیں، لیکن کھانے کے لیے نہیں۔
مٹر کا جائزہ
| جینس کا نام | مٹر کا پودا |
| عام نام | مٹر |
| اضافی عام نام | برف کے مٹر، اسنیپ مٹر، شوگر اسنیپ مٹر، باغ کے مٹر |
| پلانٹ کی قسم | سالانہ، سبزی |
| روشنی | حصہ سورج، سورج |
| اونچائی | 2 سے 10 فٹ |
| چوڑائی | 6 سے 18 انچ |
| پھولوں کا رنگ | سفید |
| پودوں کا رنگ | نیلے رنگ سبز |
| خاص خوبیاں | کنٹینرز کے لیے اچھا ہے۔ |
| زونز | 10، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9 |
| تبلیغ | بیج |
مٹر کہاں لگائیں۔
مٹر براہ راست باغ کے بستروں یا کنٹینرز میں لگائیں۔ مکمل سورج کے ساتھ کوئی بھی سائٹ اور مناسب نکاسی آب کام کرے گا. جب کہ وہ قدرے تیزابی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں، وہ وسیع پی ایچ رینج کو برداشت کرتے ہیں۔
کنٹینرز میں، عام مقصد کی برتن والی مٹی کا استعمال کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہاں اچھی نکاسی ہو۔ برتن نسبتاً بڑے ہونے چاہئیں، تقریباً 12 انچ بھر میں۔ کنٹینرز میں پودے لگانا ایک بہترین طریقہ ہے کہ چڑھنے والے مٹر آپ کے پرگولا کے خطوط پر رینگتے ہیں یا ٹریلس پر سایہ اور رازداری فراہم کرتے ہیں — اور یہ ایک مزیدار ناشتہ بھی ہیں۔
انڈور اور آؤٹ ڈور پلانٹس کے لیے 2024 کی 14 بہترین برتن والی مٹی
مٹر کیسے اور کب لگائیں۔
ابتدائی موسم بہار میں مٹر لگائیں، جیسے ہی مٹی کو کام کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو، موسم بہار میں اپنی مخصوص آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے تین سے چار ہفتے پہلے پودے لگائیں۔ اگر آپ وائننگ کی قسم بڑھا رہے ہیں۔ ایک ٹریلس کی ضرورت ہے؟ ، یہ اسے انسٹال کرنے کا وقت ہے تاکہ آپ کو بعد میں پودوں کی جڑوں کو نقصان پہنچنے کا خطرہ نہ ہو۔ آپ کے خیال سے جلد چڑھنے کے لیے انہیں کسی چیز کی ضرورت ہوگی۔
باغ میں براہ راست مٹر بوئے۔ ایک انچ گہری کھائی بنانے کے لیے اپنی انگلی یا ٹرول کا استعمال کریں۔ مٹر کے بیجوں کو 2 انچ کے فاصلے پر گرائیں، مٹی کو ڈھانپ کر مضبوط کریں، اور اچھی طرح پانی دیں۔ بعد میں انہیں پتلا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
موسم خزاں کی فصل کے لیے، خزاں میں اپنی پہلی ٹھنڈ سے تقریباً دو ماہ قبل مٹر لگائیں۔ جلد پکنے والی اقسام کا انتخاب کریں۔
مٹر کی دیکھ بھال کے نکات
مٹر اگنے میں آسان ہیں اور انہیں گھاس ڈالنے اور پانی دینے کے علاوہ زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ آسانی سے اگتے ہیں اور بڑھتے ہیں، اور جب صحیح موسم میں اگتے ہیں، تو وہ مزیدار نمکین میں ڈھکی ہوئی سبز رنگ کی دیوار فراہم کرتے ہیں۔
روشنی
مٹر سب سے تیزی سے اگتے ہیں اور پوری دھوپ میں سب سے زیادہ مٹر پیدا کرتے ہیں - روزانہ کم از کم چھ گھنٹے۔ وہ برداشت کرتے ہیں۔ جزوی سایہ کے حالات . گرم موسم کے دوران دوپہر کا سایہ کٹائی کے موسم کو بڑھا سکتا ہے۔
مٹی اور پانی
مٹر زیادہ تر مٹی کی اقسام میں اس وقت تک اگتے ہیں جب تک کہ یہ مناسب طریقے سے نکاسی نہ ہو۔ بھاری مٹی پریشانی کا باعث بن سکتی ہے۔ وہ قدرے تیزابی پی ایچ اور لومی ساخت کو ترجیح دیتے ہیں۔
مٹر کو باقاعدہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کے باغ میں کافی بارش نہیں ہوئی ہے تو ہفتہ وار 1-2 انچ اضافی پانی فراہم کریں۔ سطح سے ایک انچ نیچے مٹی کو جانچنے کے لیے اپنی انگلی کا استعمال کریں۔ اگر یہ خشک ہے، تو آپ کو پانی کی ضرورت ہے.
درجہ حرارت اور نمی
مٹر ٹھنڈے موسم کی فصل ہے جو گرم موسم میں سست ہو جاتی ہے یا مر جاتی ہے۔ ٹھنڈے موسم بہار اور خزاں کے موسم سے فائدہ اٹھائیں۔ اگر آپ گرمیوں میں مٹر اگانا چاہتے ہیں تو دوپہر کی تپتی دھوپ سے محفوظ جگہ کا انتخاب کریں اور وافر مقدار میں پانی فراہم کریں۔
نمی عام طور پر مٹر کے لیے کوئی مسئلہ نہیں ہے جب تک کہ زیادہ نمی کو ضرورت سے زیادہ گیلی مٹی کے ساتھ جوڑا نہ جائے، ایسی صورت میں، مٹر کے پودے جڑوں کے سڑنے اور پاؤڈر پھپھوندی کا شکار ہو جاتے ہیں۔
کھاد
کھاد نے باغ کے بستر میں کام کیا۔ پودے لگانے کے وقت زیادہ تر مٹیوں میں تمام مٹروں کی ضرورت ہوتی ہے۔ اختیاری طور پر، کسی کے ساتھ کھاد ڈالیں عام مقصد کی کھاد پیکیج کی ہدایات کے مطابق، عام طور پر ہر دو سے تین ہفتوں میں ابتدائی بڑھتے ہوئے موسم میں۔
کٹائی
کٹائی کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، جب مٹر کے پودے 12-14 انچ لمبے ہوتے ہیں، تو بہت سے باغبان پودوں کو شاخیں نکالنے اور نئی ٹہنیاں بنانے کی ترغیب دینے کے لیے اوپر سے 4-6 انچ کاٹ دیتے ہیں، جس سے فصل کی کٹائی میں اضافہ ہوتا ہے۔
پوٹنگ اور ریپوٹنگ
مٹر کنٹینرز میں اگانا آسان ہے۔ ان کی جڑیں اتلی ہیں، اس لیے 12- یا 18 انچ کا کنٹینر کافی گہرا ہے، لیکن اسے بہترین نکاسی کا انتظام کرنا چاہیے۔ کنٹینر کو اچھی کوالٹی کے برتن والی مٹی سے بھریں اور اس جگہ پر رکھیں جہاں اسے دن کا پورا سورج ملتا ہے۔ اگر مٹر انگور کی قسم کے ہیں تو جب آپ بیج لگاتے ہیں تو کنٹینر میں ایک سپورٹ شامل کریں۔ چونکہ مٹر سالانہ ہوتے ہیں اور سیزن کے اختتام پر مر جاتے ہیں، اس لیے ریپوٹنگ ضروری نہیں ہے۔
مٹر کی کٹائی
برف کے مٹر اس وقت کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں جب ٹکرانے (اندر چھوٹے مٹر) ابھی ظاہر ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ پھلیاں اب بھی چپٹی رہیں گی۔ اسنیپ مٹر کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں جب پھلی اور مٹر دونوں بولڈ ہوتے ہیں لیکن ابھی تک سخت نہیں ہوتے ہیں۔ پھلی کو تازہ سبز پھلی کی طرح پھٹنا چاہیے۔
مٹر کی پھلیوں کی کٹائی کرتے وقت، پودے کو نقصان پہنچانا آسان ہے۔ دو ہاتھ استعمال کریں، ایک بیل کو پکڑنے کے لیے اور دوسرا پھلی کو کھینچنے کے لیے۔ ایک ہاتھ کا جھونکا اپنے ساتھ بیل کا کچھ حصہ لے سکتا ہے یا پودے کے کچھ حصے کو ٹریلس سے چیر سکتا ہے۔ متبادل طور پر، پھلی کے نیچے ایک ٹوکری پکڑیں اور اسے قینچی سے کاٹیں۔
مٹر کے پھول اور ہفتوں تک اس وقت تک پیدا ہوتے ہیں جب تک کہ آپ ان کو چنتے رہیں، اسی طرح ڈیڈ ہیڈنگ پھولوں کی طرح۔ جب آپ پھلیوں کی کٹائی کرتے ہیں تو پودا مزید ڈال کر دوبارہ پیدا کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ ذائقہ اور کوملتا کی چوٹی پر حاصل کرنے کے لئے انہیں ہر دن یا ہر دوسرے دن چنیں۔
کیڑے اور مسائل
پاؤڈری پھپھوندی مٹر کے لیے ایک مسئلہ ہو سکتی ہے۔ یہ ابتدائی مراحل میں پتوں پر سفید دھول کی طرح لگتا ہے۔ بالآخر، یہ پودوں کے بافتوں میں گھس جاتا ہے اور غذائی اجزاء کو چرا لیتا ہے جب تک کہ اسے ابتدائی طور پر پکڑا نہ جائے اور روایتی یا نامیاتی فنگسائڈ سے علاج نہ کیا جائے۔
عام جڑوں کی سڑنا ایک اور کوکیی بیماری ہے۔ پتے پیلے ہو جاتے ہیں، اور جڑوں پر زخم نظر آنے لگتے ہیں۔ مٹی کی ضرورت سے زیادہ نمی ایک قابل عمل عنصر ہے، لہذا بہترین نکاسی والے علاقے میں مٹر لگائیں۔
مٹر کو پھیلانے کا طریقہ
مٹر آسانی سے بیج سے پھیل سکتے ہیں، اور آپ اگلے سال کی فصل کے لیے مٹر کے کچھ بیج بچا سکتے ہیں۔ کچھ مٹروں کو بیل پر پکنے دیں جب تک کہ وہ سخت اور خشک نہ ہو جائیں اور پھلیاں مرجھا کر بھوری ہو جائیں۔ ایک کو ہلائیں، اور آپ کو مٹروں کے اندر سے ہڑبڑاتے ہوئے سنائی دے گی جب وہ کٹائی کے لیے تیار ہوں گے۔ مٹروں کو پھلیوں سے الگ کر کے دھولیں۔ انہیں اچھی طرح خشک کر کے محفوظ کر لیں۔ مختلف قسم کا لیبل لگانا نہ بھولیں۔
مٹر کی ہائبرڈ اقسام کے بیجوں کو بچانے کے نتیجے میں اگلی نسل کے پودوں کی خصوصیات ان سے مختلف ہو سکتی ہیں جو آپ نے پچھلے سال خریدے تھے۔ بہترین نتائج کے لیے، کھلے پولینیٹڈ یا کا انتخاب کریں۔ وراثت کی اقسام اگر آپ بیج کو بچانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
مٹر کی اقسام
'سبز خوبصورتی'
مٹر کا پودا 'گرین بیوٹی' ایک انگور کی انگوٹھی ہے، بھاری پیدا کرنے والا برف کا مٹر جس میں نرم پھلیاں ہیں۔ یہ دیوہیکل کاشتکاری پھلی تیار کرتی ہے جو بڑی ہوتی ہے — 8 انچ لمبی۔ انگور کی بیلیں 6-8 فٹ لمبی ہوتی ہیں، جو اسے لمبے ٹریلس کے لیے ایک مثالی کوہ پیما بناتی ہیں۔
'سپر شوگر سنیپ'
مٹر کا پودا 'سپر شوگر اسنیپ' کو اب تک کا سب سے میٹھا چینی مٹر ہونے کی شہرت حاصل ہے۔ اس کھلے جرگ والے سنیپ مٹر میں 5 فٹ لمبی بیلیں اور بھاری، گوشت دار پھلیاں ہیں۔ یہ پاؤڈر پھپھوندی کے خلاف مزاحم ہے۔
'لٹل مارول'
ایک گولہ باری مٹر، مٹر کا پودا 'لٹل مارول' میں چھوٹے، 20 انچ اونچے، جھاڑی دار پودے ہیں جو چھوٹی جگہوں اور کنٹینرز کے لیے بہترین ہیں۔ چھوٹے مٹر مضبوطی سے 3 انچ کی پھلیوں میں پیک کیے جاتے ہیں اور تازہ یا منجمد کھانے کے لیے بہترین ہیں۔
'بونے گرے'
مٹر کا پودا 'ڈوارف گرے' ایک وراثتی قسم کا سنیپ پی ہے جس میں مزیدار 3 انچ پھلی اور مزیدار ٹینڈر شوٹس سلاد کے لیے بہترین ہیں۔ یہ درمیانے درجے کی قسم ہے جو 2-3 فٹ لمبی ہوتی ہے، حالانکہ وہ مثالی حالات میں لمبے ہو سکتے ہیں۔
مٹر کے ساتھی پودے
پھلیاں
ڈانا گالاگھر
پھلیاں باغ میں مٹر کے لئے ایک بہترین تکمیل ہیں۔ وہ اسی طرح کی مٹی اور سورج کے حالات پسند کرتے ہیں، لیکن مٹر ٹھنڈے موسم میں اگتے ہیں، اور پھلیاں گرمی سے محبت کرتی ہیں موسم گرما کے. وہ باغ میں جگہ بچانے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔
لیٹش
جنرل کلینیف
لیٹش ٹھنڈے موسم میں بہترین اگتا ہے، جیسے مٹر، اور جب آپ اپنے مٹر کو ٹاس کرتے ہیں تو سلاد میں بیس کے طور پر استعمال کرنے کے لیے آپ کو کچھ خوبصورت تازہ سبزوں کی ضرورت ہوگی۔ زیادہ تر لیٹوز بولٹ نہیں کریں گے موسم گرما کے لمبے دنوں تک.
جڑ والی سبزیاں
کرتساڈا پنیچگل
جڑ والی سبزیاں جیسے مولیاں، گاجر اور پارسنپس سورج کی روشنی کے لیے ٹریلائزڈ مٹر کا مقابلہ نہیں کریں گی، جس سے آپ ایک ہی جگہ پر مزید پودے لگا سکتے ہیں۔ مولیاں موسم بہار کی ایک بہترین فصل ہیں اور 30 دنوں میں کٹائی کے لیے تیار ہو جاتی ہیں۔
مٹر کے لیے 10 بہترین ساتھی پودےمٹر کے لیے باغ کا منصوبہ
اٹھائے ہوئے بیڈ سبزیوں کے باغ کا منصوبہ
سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی کرنا اور اپنی پیداوار کی کامیابی کے ساتھ کٹائی کرنا ایک اٹھائے ہوئے بستر کے لیے تین سیزن کے اس منصوبے کے ساتھ آسان ہے۔ مٹر اس سبزیوں کے باغ میں ایک بہترین اضافہ ہیں۔ اپنے علاقے کی موسم بہار کی آخری ٹھنڈ سے کئی ہفتے پہلے مٹر اور دیگر سرد موسم کی سبزیاں لگا کر شروع کریں۔
گارڈن پلان دیکھیں
