بائیسکل کے سفر پر برگنڈی کچھ سال پہلے ، ہم نے اپنے ساتھی سواروں کے لئے اپنے کمرے میں پری ڈنر شراب اور بھوک بڑھانے والی پارٹی کی میزبانی کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہم نے بیکریٹس ، پٹی اور مقامی بیکری سے ٹکڑے ٹکڑے کر کے رکھے۔ ہم نے متون-گاؤں اور پلیلی فوسéی کی دو بوتلوں کے ساتھ ساتھ میرسالٹ اور پلگینی مونٹراشیٹ سے کچھ جواہرات خریدے۔

ہوٹل والے سے برف کی درخواست کرتے ہوئے ، ہمیں ایک اسٹینلیس سٹیل کی بالٹی نصف پانی سے بھری ہوئی اور چار تیزی سے پگھلنے والے آئس کیوبس کے حوالے کردی گئی۔ ہم نے سروس کے بیچ ہوٹل کے کچن میں چھینٹ پھوڑ کی اور اپنے ایک گیلن سیلابل پلاسٹک کے تھیلے میں پھنسے ہوئے برف کو برف سے کچلنا شروع کیا۔

جب ہم اوپر کی طرف جارہے تھے تو ہوٹل کے مالک نے ہمیں سرخ ہاتھ سے پکڑ لیا۔ فرانسیسی کو روکنے میں ، ہم نے دہرایا ، 'شراب گرم ہے اور آئس خریدنے کے لئے کہیں بھی نہیں ہے ،' یہاں تک کہ اس نے اپنے کندھوں کو جھنجھوڑا اور سیڑھیاں کی طرف اشارہ کیا۔ ہم بھاگ گئے ، باتھ روم میں اپنی بوتلیں ٹھنڈی کیں ، اور بعد میں اپنے دوستوں کے ساتھ ٹھنڈا شراب سے مناسب طور پر لطف اٹھایا۔

چونکہ ہم کبھی بھی قانون کو توڑنے سے تعزیت نہیں کرتے ہیں - یہاں تک کہ ٹھنڈا سفید شراب کے تعاقب میں بھی outdoor بیرونی تفریحی موسم میں مشروبات کا مناسب درجہ حرارت برقرار رکھنے کا طریقہ یہاں ہے۔

مددگار نکات

• اپنے کولر یا شراب کی بالٹی میں برف اور پانی جمع کریں۔ برف کا پانی مکمل رابطہ فراہم کرتا ہے اور زیادہ موثر طریقے سے ٹھنڈا ہوتا ہے۔
• پہلے سے اچھی طرح سے سردی لگائیں: شام کی پارٹی کی صبح ، یا ایک دن کے ایونٹ سے پہلے کی رات۔
• ہمیشہ کافی برف سے زیادہ رکھیں۔ جب تک آپ کے پاس فری اسٹینڈنگ آئس میکر نہ ہو ، بیرونی پارٹی سے پہلے برف کے کئی بیگ خریدیں۔
• آئس کیوب کو نمکین پانی سے بنائیں۔ اس میں سادہ پانی سے کم جمنے کا مقام ہے ، لہذا اس کا برف کا پانی بھی ٹھنڈا ہوگا۔ انہیں الگ ، لیبل لگا بیگ میں رکھیں۔
• پلاسٹک کی یوٹیلیٹی ٹوکری کا کام مکمل ہوجاتا ہے ، لیکن سٹینلیس اسٹیل ٹب نسبتا in سستا اور زیادہ پرکشش ہوتے ہیں۔ اچھ scی دھاگے والی وہیلباررو غیر رسمی اجتماع کے لئے تفریحی ٹھنڈا بنا دیتا ہے۔ شراب اور دیگر مشروبات کو ٹھنڈا کرنے کے لئے نہایت صاف ستھرا صاف باتھ ٹب یا شاور اسٹال بھی ایک اچھی جگہ ہے۔
• اگر آپ پیشی کے بارے میں فکر مند نہیں ہیں تو ، ایک بڑے کوڑے دان کے تھیلے سے جڑا ہوا ٹیپ شدہ گتے کا باکس ایک مضبوط ، واٹر ٹائٹ کنٹینر فراہم کرتا ہے۔
• ایک چھوٹی سی اجتماع کے لئے ، فریزر ایک تیز سردی فراہم کرسکتا ہے۔ تاہم ، 20 منٹ کے لئے ٹائمر مرتب کریں ، لہذا آپ کو بعد میں ایک پھٹی ہوئی بوتل نہیں مل پائے گی۔
• انڈیلنے سے پہلے خشک بوتلوں کو خشک کرنے کے لئے اپنی خدمت کی بالٹی کے پاس صاف ستھری ڈش تولیوں کا ایک اسٹیک رکھیں۔
• گرم دن سردی لگنے سے خوفزدہ نہ ہوں۔ خدمت کرنے سے پہلے انہیں 20 منٹ تک برف کے غسل میں دیں۔