اس کے بارے میں ہم نے آپ کو کافی مشورہ دیا ہے خریداری ، تہھانے اور محفوظ کریں شراب ، لیکن آپ جوان شراب کی عمر کی قابلیت کا تعین کیسے کرسکتے ہیں؟

زیادہ تر لوگوں کے لئے ، شراب خریداری کے فورا بعد ہی کھائی جاتی ہے۔ لیکن فرض کریں کہ آپ کو ایسی کوئی چیز مل جائے جو آپ کو واقعی پسند ہے اور آپ مستقبل کے لئے کچھ بوتلیں ذخیرہ کرنا چاہیں گے۔ آپ شراب کی پہلی شراب پینے والی ونڈو کو کیسے بتا سکتے ہیں؟

یہاں تک کہ شراب کو خاص طور پر سیل کرنے کے لئے خریدی گئی شراب کے باوجود ، بوتل کو فوری طور پر کھولنا ہمیشہ ہی اچھا خیال ہے تاکہ آپ اس پہلا تاثر قائم کرسکیں اور اس کے طویل مدتی امکانات کو محسوس کرسکیں۔ جب آپ شراب اب بھی تیار ہورہے ہیں تو آپ اپنا پورا اسٹش نہیں پی سکتے ، بلکہ آپ یہ بھی نہیں چاہتے کہ وہ بوتلیں ضرب المثل چٹان سے گر جائیں ، اس سے پہلے کہ آپ ان سے لطف اٹھائیں۔

کئی سالوں اور شراب کے ہزاروں جائزوں کے دوران ، مجھے عمر کے سوال کے جواب میں مدد کرنے کے ل some کچھ ترکیبیں ملی ہیں۔

انگور یا ملاوٹ ، پروڈیوسر اور / یا داھ کی باری کے علاقے اور ساکھ اور پرانی کی خصوصیات پر دھیان سے غور کریں۔ عام دانشمندی کے مطابق نوجوان سرخ شرابوں کی عمر ان کی سفید فام ہم منصبوں سے بہتر ہوگی۔ لیکن میٹھی سفید الکحل اور خوشبودار سفید الکحل بہت سے سرخ رنگوں کو ختم کرسکتی ہے۔ چنین بلانک ، ریسلنگس اور چارڈونیز مثال کے طور پر ، کئی سالوں میں خوبصورتی سے ترقی کرسکتا ہے۔

عمر کا تعین کرنے کیلئے دوسرے دن کے ٹیسٹ کا استعمال کیسے کریں

اس پہلی بوتل کو کھولیں ، اپنے آپ کو ایک فیاض گلاس ڈالیں اور فوری طور پر کارک (یا ٹوپی سکرو) کو بوتل پر واپس رکھیں۔ کوئی پمپ یا حفاظتی سامان استعمال نہ کریں۔

اب اپنی پوری توجہ شیشے میں شراب پر ڈال دو۔ اس میں اچھ snا سونگھ اور محتاط ذائقہ دیں ، جس میں بیرونی رکاوٹ نہیں ہے۔ اروماتکس ، اندراج ، ماؤفیل ، توازن اور ختم کی لمبائی پر نوٹ کریں۔

کیا پھل پتلا ، پکا ہوا یا کشمش ہے؟ کیا تیزاب اور ٹینن ایک دوسرے کے مناسب تناسب میں ہیں؟ کیا کوئی چیز (نیا بلوط ، تیزابیت ، سبزی خور ذائقے) توازن سے باہر ہے؟ چکھنے لگیں ، لیکن گھونٹوں کے بیچ کم از کم 15 منٹ کی اجازت دینے کی کوشش کریں۔

بوتل کھولنے کے بعد اور اپنے پہلے تاثرات پر نظرثانی کرنے کے چند گھنٹے بعد دوسرا گلاس ڈالو۔ یقینی بنائیں کہ شراب کی آخری تیسری بوتل میں محفوظ کریں ، کارک کو پیچھے چھوڑ دیں اور اسے کاؤنٹر پر چھوڑ دیں ، فرج میں نہیں رات بھر۔

کیوں آپ کا چارڈونائے اس کے ذائقہ چکھنے والا ہے

اصل امتحان دوسرے دن ہے۔ زیادہ تر الکحل ختم ہوجائیں گی۔ لیکن اگر دوسرے دن آپ کی شراب اچھی (یا بہتر) کے ل as ذائقہ ہوتی ہے تو ، آپ عام طور پر توقع کرسکتے ہیں کہ اس کی عمر بہت سال تک برقرار رہے گی۔ اور تیسرے دن ، اگر شراب مزیدار رہتا ہے ، تو یہ اور بھی بہتر ہوجاتا ہے۔

یاد رکھیں ، اگلے دن کے اس ٹیسٹ کے کارگر ثابت ہونے کے ل you ، آپ کو شراب کو تیز نہیں کرنا ، صاف کرنا ، گیس لگانا یا دوسری صورت میں شراب کی حفاظت نہیں کرنا چاہئے۔ صرف کارک کو بوتل میں چھوڑیں ، اسے کاؤنٹر پر کھڑا کریں اور دیکھیں کہ راتوں رات کیا ہوتا ہے۔ ضرورت کے مطابق دہرائیں۔