لہذا ، آپ کچھ ذائقہ لینا چاہتے ہیں کیبرنیٹ سوویگن ؟ بوتلیں جو اثر انگیز ، خوشحال ، دھوپ سے پکے ہوئے اور اچھی طرح سے تیار ہیں؟ اور ہوسکتا ہے کہ ان لوگوں میں سے کچھ سے ملاقات کریں جو اسے بناتے ہیں ، اس سے پیار کرتے ہیں ، اس کے مالک ہیں اور اسے بھی زندہ رہتے ہیں؟

ایک سفر وادی ناپا ، کیلیفورنیا ، امریکی کیب منظر کا مرکز ، ترتیب میں ہے۔ اس وادی کی خوبصورتی یہ ہے کہ اس میں آسانی سے تشریف لانا آسان ہے۔ ہلچل ہائی وے 29 ناپا شہر سے شمال کی طرف چلتی ہے کیلسٹوگا . وہاں بھی ہے سلویراڈو ٹریل ، بالکل مشرق کی ایک متوازی سڑک جو شکست خوردہ راستے سے مہم جوئی کی راہنمائی کرے گی۔ دونوں آپ کے کیبرنیٹ کو ٹھیک کرنے کے ل worthy قابل سپاٹ پیش کرتے ہیں۔

کومبس وِل آنے والے پروڈیوسروں کو راغب کرتا ہے جو ٹھنڈے آب و ہوا اور جرات کا جذبہ تلاش کرتے ہیں۔

یہ شریانیں نہ صرف بہترین شراب خانوں ، بلکہ عمدہ کھانے اور قدرتی خوبصورتی کو بھی دریافت کرنے کے ل perfect بہترین ہیں۔ وہ وادی کے مشہور پہاڑی اپیلوں کے بنچوں اور پچھلی سڑکوں کی طرف بھی جاتے ہیں۔ دریافت کرنے کی بہتات ہے۔

تجاویز جو آپ کی پیروی کرتی ہیں وہ اپنے آپ کو وسرجت کرنے اور اپنا زیادہ سے زیادہ وقت نکالنے کا ایک طریقہ پیش کرتی ہیں ، چاہے آپ کے پاس صرف کچھ دن باقی رہ جائیں۔ کٹ harvestے کے آس پاس کٹائی کے ساتھ ، اب جانے کا ایک بہت اچھا وقت ہے۔

فوٹو لیزا گرشمین

وادی ناپا میں آنے والے بہت سارے زائرین خود نپا شہر میں ہی جانا شروع کرنا چاہتے ہیں ، جو حالیہ برسوں میں ایسی منزل کی صورت میں ابھرا ہے جس میں پیش کش کی جائے۔ آپ پر براہ راست موسیقی سن سکتے ہیں بلیو نوٹ ناپا ، اپٹاؤن تھیٹر اور سیلو کا ناپا ، لیکن آئیے حقیقت بنائیں: لوگ یہاں زیادہ تر کھانے پینے کے لئے آتے ہیں ، اور وادی کے باقی حصوں کے برعکس ، شہر اس کے فٹ پاتھ بہت جلدی نہیں اٹھتا ہے۔

مقامی افراد ، خاص طور پر کم عمر افراد جو شراب خانوں ، ریستوراں اور چکھنے والے کمروں میں کام کرتے ہیں ، سے مل سکتے ہیں جھگڑا ، کافی نیا ریستوراں ، شراب خانہ اور دکان۔ ماسٹر سومیلر میٹ اسٹیمپ اور پارٹنر ریان اسٹٹینز کا دماغی ساز ، یہ ایک مباشرت جگہ ہے جس میں ناقابل معافی خدمات ، ایک اختراعی مینو اور مہم جوئی شراب کی فہرست ہے۔

سونوما کے روسی دریائے وادی کے فینسی نیو ڈیگس

بار آدھی رات تک کھلا ہے ، جبکہ شراب کی دکان رات 11 بجے بند ہوگی۔ دکان میں آپشنز کی ایک صف کی پیش کش کی جاتی ہے ، جس میں بہت سے between 10 اور between 40 کے درمیان ، کچھ دلچسپ تفریحی نیپا کیبز شامل ہیں جن پر آپ کو کہیں اور ڈھونڈنا مشکل ہوتا ہے۔ اس میں کلاسوں کی میزبانی بھی ہوتی ہے اور شراب کی کتابوں کا اچھی طرح سے انتخاب بھی کیا جاتا ہے۔

اگلا دروازہ بالکل نیا ہے آرچر ہوٹل ناپا ، جو مکانات ہیں چارلی پامر اسٹیک ، کیبرنیٹ کے ساتھ ایک قابل ستائش اسٹیک ہاؤس بچنے کے لئے۔ اوپر ہے اسکائی اینڈ وائن چھت بار ، پھانسی دینے کے لئے ایک مشہور جگہ ، اس نظارے کو دیکھیں اور اس کے آتش گڑھے سے لطف اٹھائیں۔ یہ ناشتہ ، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے ، یا محض مشروبات کے ل open کھلا ہے۔

کیڈٹ شراب اور بیئر بار / تصویر لیزا گیرشمن کے ذریعے

شہر کے گلی سے گزرنے کا فاصلہ ہے کیڈٹ شراب اور بیئر بار . کولین فلیمنگ اور اوبری بیلی کی ملکیت میں ، اس کیلیفورنیا کے پروڈیوسروں پر روشنی ڈالتی ہے جن سے وہ پیار کرتے ہیں۔ یہ 'سب کے لئے ایک جگہ' کی حیثیت سے چلایا جاتا ہے اور کاشت کار سے ہر چیز کی پیش کش کرتا ہے شیمپین ڈبے میں ڈالنا بیئر . ایک ریکارڈ پلیئر اسنوٹڈ وائنل ، اور ہلکے ناشتے اور سینڈویچ دستیاب ہے۔ بدھ کے دن مہمان بارٹینڈر کی راتیں اور نلکے لینے کا وقت اچھ areا ہوتا ہے ، لیکن پیر کے روز گزرنا بھی مشکل ہے ، جب وہ بلبل نائٹ قریب اور دور سے رعایتی چنگاریوں کے ساتھ مناتے ہیں۔

پر سینٹ کلیئر براؤن وینری ، شہر کے نیچے بھی ، شراب کا ذائقہ ، نیز ایلین سینٹ کلیئر اور لینا براؤن کا بیئر بھی “ نینو بریوری ' میں گرین ہاؤس چکھنے کا کمرہ ، اس کے پاک باغات کے درمیان مقرر کریں۔

ایکرمین ہیریٹیج ہاؤس / تصویر از لیزا گیرشمن

اکرمین ہیریٹیج ہاؤس ، بحالی شدہ 1888 کی ملکہ این وکٹورین ، کا گھر ہے اکرمین فیملی داھ کی باریوں . وائنری کا کیبرنیٹ سوویونن سے حاصل کیا گیا ہے کومبسول ، شہر کے بالکل مشرق میں۔

وادی ناپا کی پُرجوش اپیلوں میں سے ایک ، کوومس وِل کو سرکاری طور پر 2011 میں تسلیم کیا گیا تھا۔ یہ آنے والے پروڈیوسروں کو اپنی طرف راغب کرتا ہے جو ٹھنڈے آب و ہوا اور جرات کا جذبہ تلاش کرتے ہیں۔ شراب ساز اینڈی ایرکسن ، کے فیویا ایرکسن شراب پینے والے ، یہاں اپنے کنبے کے ساتھ رہتے ہیں اور اس کی دلدل ، روح اور بھرپور تاریخ کے لئے اسے 'ناپا کا بروکلین' کہتے ہیں۔

ایشز اینڈ ہیرے / تصویر از لیزا گیرشمن

شاہراہ 29 کے ساتھ نپا کا شمال ، پیچھے بسٹرو ڈان جیوانی ، ہے ایشز اور ہیرے . یہ ویژن ہے کاشی خالدی ، میں کام کیا جو ایک مارکیٹنگ ایگزیکٹو فرشتے موسیقی اور فلمی صنعتوں۔ ایشز اینڈ ڈائمنڈس دو شراب بنانے والے ، مقامی شراب کے ہیرو اسٹیو میتھیسن اور ڈیانا سنوڈن سیسیس کو ملازمت دیتی ہیں ، جو ناپا میں پرورش پائی تھیں اور اپنے برگنڈیائی شوہر کے ساتھ شراب بھی بناتی ہیں۔ ڈومین ڈوجیک . چھوٹی کھیت کیبرنیٹ سوویگن سے اوک ول کم اور مزیدار ہے.

آسلن ایوارڈ یافتہ فلم ڈائریکٹر فرانسس فورڈ کوپولا ، اور ان کی شراب بنانے والی ٹیم ، فلپ باسکیلس اور کرس فیلپس کے ذریعہ انگلنو کو عظمت پر بحال کیا جارہا ہے۔

دور شمال ہے Yountville ، مشہور ریستوراں کا گھر فرانسیسی لانڈری ، پلگ اور خوف زدہ . میں بند کرو کے Laz شراب مجموعہ ، کے ذریعہ چلائیں شراب کا جوش ' 40 سے کم 40 ”کیرین لاز کو عزت دو۔ وہ مشکل سے ملنے والی الکحل کا چکھنے کا ایک انوکھا تجربہ تخلیق کرے گی ، ان میں سے بہت سارے افراد نے انتہائی مختص شدہ فرقوں کے انتخاب جیسے ایگل چیخ رہا ہے اور ڈانا اسٹیٹس . لز کے پاس سیلر الکحل کا بھی ایک عمدہ ذخیرہ ہے ، جس کی قیمت 100 ڈالر سے کم ہے۔

اسٹیورٹ سیلارس / فوٹو لیزا گیرشمن کے ذریعے

قریب ہے اسٹیورٹ سیلارس ، 2000 میں قائم کیا گیا ایک نوجوان برانڈ جو پیچھے کے ٹونی صحن میں ہے ساؤتھ سائیڈ یائونٹ ول کیفے . وائن میکر بلیئر گتھری وادی میں انگور کے سبھی کاشت کار اینڈی بیک اسٹففر کے ورثہ کی داھ کے باغوں کے ساتھ کام کرنے والے چند لوگوں میں سے ایک ہے۔ اس کے کیبرنیٹس کے چکھنے کے ساتھ ساتھ برانڈ کی دوسری الکحل بھی ، کے اندر پیش کی جاتی ہیں خانہ بدوش ورثہ کی لائبریری .

اب بھی شمال ہے رتھر فورڈ ، fused کا گھر انگلنوک ، جس کی بنیاد 1879 میں گوستیو نیبام نے رکھی تھی۔ یہ بہت ساری تکرار سے گزر رہا ہے ، اس کی شان مرحوم جان ڈینیئل جونیئر کے نام سے ملتی ہے ، جو رابن ڈینیئل لائل کے والد ، وادی نیپا کے ایک لیجنڈ اور اہم رہنما ہیں۔ داھ کی باری .

لیزا گیرشمن کے ذریعہ انگلنوک / فوٹو میں بیرل کا کمرہ

آسلان ایوارڈ یافتہ مووی ہدایتکار کے مالک ، انگلن کو اس کے مالک کے ذریعے عظمت پر بحال کیا جارہا ہے فرانسس فورڈ کوپولا ، اور اس کی شراب بنانے والی ٹیم ، فلپ باسکلز (جو شراب بھی بناتی ہے بورڈو مارگاؤس قلعے ) اور کرس فیلپس۔ اس کے دستخط کیبرنیٹ ، روبیکن ، نامیاتی طور پر کھیت میں بنائے گئے غیر منقولہ جائیداد سے بنایا گیا ہے۔

رتھر فورڈ کے بعد ، شاہراہ 29 سے شمال کی طرف بڑھیں سینٹ ہیلینا . دبائیں خاص طور پر وادی کا ایک بہترین ریستوراں ہی نہیں ہے سٹیک لیکن اس خطے کی ایک بھی شراب کی فہرست ہے۔ اس کا بانی مشن دنیا کی نیپا ویلی شرابوں کا سب سے بڑا ذخیرہ رکھنا تھا۔ لائبریری کی الکحل کا ایک قابل رشک انتخاب ہے ، جیسے 1980 کا کابنیٹ سوویگن مایاکامس وائنری پہاڑ Veeder پر. آدھی بوتلیں بھی پیش کی جاتی ہیں۔

افہن کا پسندیدہ مقام ریحانہ ، ایکمی فائن شراب ، گھر جانے یا جہاز بھیجنے کے لئے بوتلیں پکڑنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہے۔

زِنفندیل لین کے ساتھ ، جو ہائی وے 29 کو جوڑتا ہے سلویراڈو ٹریل شہر میں جانے سے پہلے ، وہیلر فارمز شراب کی دوسری ایکٹ ہے اراجوجو اسٹیٹ بانی بارٹ اور ڈفنے آراجو۔ گھریلو شراب کے علاوہ ، مٹھی بھر شراب بنانے والے شراکت دار سائٹ کی جدید ترین شراب سازی کی سہولت پر کچل دیتے ہیں اور تیار کرتے ہیں جن میں سے بہت سے مقام پر ذائقہ کے لئے دستیاب ہیں (بشمول اراجو کی نئی) کیبرنیٹ ، سے میں سیلر آن کرتا ہوں ). جب آپ ذائقہ لیتے ہو ، تو مرغیوں کو چیک کریں جو پاک باغات میں مفت گھومتے ہیں۔

پاگل فرٹز / تصویر از لیزا گیرشمن

قصبے میں، چارٹر اوک ٹیم کا دوسرا ریستوراں ہے گھاس کا میدان ، جو تین فخر کرتا ہے مشیلین ستارے . شراب سے بھیگی کیبرینیٹ بیرل میں زیادہ تر کھانا تمباکو نوشی کیا جاتا ہے۔ گلی کے اس پار ، ٹپ روم میں بیئر پر لذیذ ذائقہ لینے کے لئے تھوڑا سا ٹریک بند کریں پاگل فرٹز ، نیل زکرلے کی شراب ساز ، شراب بنانے والا ڈیوڈ آرتھر انگور . اس مرکب کے بارے میں ذائقہ چکھو جو عمر میں فرانسیسی تھے بلوط بیرل جس نے ایک بار مقامی کیبرنیٹ سوویگنن کا انعقاد کیا تھا۔

افواہ کا پسندیدہ مقام ریحانہ ، ایکمی فائن شراب ، بوتلیں قبضہ کرنے یا گھر جانے کے ل grab ایک اچھی جگہ ہے۔ چھوٹے پروڈکشن ناپا پروجیکٹس کو وہ محبت دی جاتی ہے جس کے وہ یہاں مستحق ہیں ، اور خریداری سے پہلے اس کا ذائقہ لیا جاسکتا ہے۔

کیڈا اسٹیٹ وائنری / لیزا گیرشمن کی تصویر

صرف تقرری کے ذریعے

وادی ناپا میں بہت سارے شراب خانہ صرف ملاقات کے ذریعہ کھلے ہیں۔ اس سے پروڈیوسروں کو جگہ اور توجہ کے ساتھ ساتھ خصوصی اور وائنری صرف شرابوں کو جڑواں دو سامان مہیا کرنے کا موقع ملتا ہے۔ یہاں کچھ بکنگ قابل ہیں۔

AXR کیلیسٹوگا اور سینٹ ہیلینا کے مابین ایک تاریخی اسٹیٹ کا ایک نیا مقام ہے۔ الکحل جین ہوفلیگر نے بنائی ہے الفا اومیگا وائنری اور بحث .

کیڈ اسٹیٹ وائنری ، اونچی چوٹی ہول ماؤنٹین ، وادی کے بے مثال نظارے اور آؤٹ ڈور بیٹھنے کی کافی مقدار رکھتے ہیں۔ یہ بھی اس خطے کا پہلا مقام ہے ایل ای ڈی گولڈ مصدقہ اسٹیٹ وائنری نامیاتی کاشتکاری بہن شراب خانوں سے بوتلیں اوڈیٹ اسٹیٹ اور پلمپ جیک وائنری یہاں بھی چکھا جاسکتا ہے۔

میلکا اسٹیٹس / فوٹو لیزا گیرشمن کے ذریعہ

کروکر اور اسٹار ، سینٹ ہیلینا کے قریب صنعتی مرکز کے پیچھے ٹکراؤ ، انگور کے باغ کا ذاتی تجربہ ہے جو لینے کے قابل ہے۔ وہ وہی پیش کرتے ہیں جسے وہ کہتے ہیں “ فارم ہاؤس پورچ کا تجربہ ، 'وائنری کے 1918 فارم ہاؤس میں چکھنے والا کھانا مہمانوں کے لئے مختص ہے جس کے پاس محدود وقت ہے۔

وادی ناپا میں کم خرچ کرنے اور زیادہ کرنے کا طریقہ

ڈانا اسٹیٹس روutر فورڈ کے مایاکیماس پہاڑوں کے نیچے بستا ہے۔ یہ مقامی شراب سازوں ، ملاقاتیوں اور جاننے والے اکٹھا کرنے والوں کا ایک ہی پسندیدہ ہے۔ اس اسٹیٹ نے انگور کے تین حصوں میں شراب تیار کی ہے اور ابھی ایک قیمت والا بہن برانڈ لانچ کیا ہے۔ تہھانے گلاس ، جو یہاں بھی چکھا جاسکتا ہے۔

میلکا اسٹیٹس مشہور مشیر فلپ میلکا کی ذاتی حیثیت ہے pied-ter-terre اور سینٹ ہیلینا میں پروڈکشن سائٹ۔ اس میں 3،000 بوتلوں کی لائبریری ہے میلکا شراب جو 20 سال پیچھے چلتی ہے۔