اگرچہ آئر لینڈ اکثر وابستہ اور اس سے وابستہ ہوتا ہے شراب ، دوسرا مشروبات اس علاقے سے بہتر بات کرسکتا ہے: جن۔ گھریلو پیداوار میں اضافہ کی بدولت یہ آئرش صارفین میں تیزی سے بڑھتی ہوئی اسپرٹ زمرہ ہے۔ شمال میں لو لو ایرن سے لے کر جنوبی ساحل پر کنسال تک ، اب اس میں ایمرالڈ آئل میں 22 جن آستوریں پھیلی ہوئی ہیں ، جن میں سے بیشتر اس کی کھردری کو ظاہر کرنے کے لئے مقامی نباتیات کا استعمال کرتے ہیں۔ کوشش کرنے کے لئے یہاں تین ہیں۔

ڈنگل ڈسٹلری

ڈسٹلرز یہاں جنوں کی وہسکی پختگی کے دوران جن بنانا شروع کردی ، لیکن پیداوار جلد ہی ساحل کے ساحل کا ذائقہ بنانے کے ل a ایک الگ ، اچھی طرح سے تحقیق شدہ کوشش بن گئی۔ ساتھ ہی واقع ہے آئرلینڈ کا وائلڈ اٹلانٹک کا راستہ ، دنیا کی سب سے طویل طے شدہ ساحلی ڈرائیو ، ڈنگل نے اس میں اہمیت کا اضافہ کیا ہے اصل جن روگن بیری ، فوچیا ، بوگ مرٹل ، ہتھورن اور ہیدر جیسے کاؤنٹی کیری کے آس پاس سے حاصل شدہ بوٹینیکلز میں ماسکریٹ کرکے۔ اس کا نتیجہ ایک جڑی بوٹیوں والا ، پھولوں والا کردار ہے جو بیس لائن جونیپر کے ساتھ اچھی طرح سے توازن رکھتا ہے اور اس علاقے کے سبز ، ساحل سمندر کی تزئین کی بات کرتا ہے۔

پوتن ، آئرلینڈ کی اصل غیر قانونی روح ، واپسی کر رہی ہے

گلینڈلو ڈسٹلری

گلینڈلو ویکلو ماؤنٹین میں مقیم ہے ، یہ ایک علاقہ ہے جہاں آستری کے شریک بانی / تخلیقی ڈائریکٹر ، کیون کینن کہتے ہیں ، 'آئر لینڈ کے باغ' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کمپنی ہر آبی دن پر نباتات منتخب کرنے کے لئے ایک کل وقتی روزگار استعمال کرتی ہے ، جو ان کی تازگی کو یقینی بناتی ہے اور اس نے موسمی حدود کی اجازت دی ہے۔ دریں اثنا ، زیادہ غیر معمولی آبائی نباتیات ، جیسے بیلی آنکھوں کے گل داؤدی پانی اور پودینے کے ٹکسال ، پیچیدہ پرتوں کو شامل کرنے کے ل are استعمال ہوتے ہیں گلینڈلو کی وائلڈ بوٹینیکل بوٹلنگ اور اس کی جینٹرسٹنگ سیریز ، لیبل کے سب سے زیادہ تجرباتی انفیوژن کی محدود رنز کی خصوصیت میں ، مقامی کے ساتھ تیار کردہ جنوں کو شامل کیا گیا ہے dillisk (سمندری سوار) اور جنگلی بلیک بیری۔

بلیک واٹر ڈسٹلری

علاقائی تاریخ دینے کے لئے علاقائی نباتیات کے ساتھ جوڑ بنا ہوا ہے یہ آستیں ہیں جگہ کا احساس یہ کاؤنٹی واٹرفورڈ میں ہے ، جو وکٹورین دور میں ، ہر طرح کی غیر ملکی مصنوعات کی ایک اہم بندرگاہ تھی۔ ڈسٹلری کے بانی ، پیٹر ملرین کا کہنا ہے کہ جہاز کمپنی ، وائٹ آف واٹرفورڈ اس وقت ملک کی سب سے بڑی مسالہ درآمد کنندہ ملک تھی ، اور اب وہ کھانے کی بچت کے لئے اچار کے اچار میں بہت زیادہ مصالحے اتار چکی ہے۔ اگرچہ بلیک واٹر روایتی جن نسخوں پر انحصار کرتا ہے ، اس کی نمبر 5 بوتلنگ میں صرف نباتیات ہی استعمال ہوتی ہیں جنہیں 19 ویں صدی کے دوران وائٹ نے درآمد کیا تھا۔ ملرین کہتے ہیں کہ 'ان میں سے ایک مرٹیل مرچ تھی ، اور یہ بہت اچھی ہے۔' 'یہ بلیک واٹر نمبر 5 کے مرکز میں ہے۔'